ជង្រុកផ្សិត គាត់ក៏ជ្រូក solokha, dunka, ល។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពុល។ ទោះបីជាគោលការណ៍ទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃថ្នាក់នេះក៏ដោយសូម្បីតែប៊ឺលូសអាចជាជាតិពុលប្រសិនបើមិនគោរពតាមក្បួនច្បាប់និងបច្ចេកវិទ្យា។ និងជង្រុកនឹងត្រូវបានហ៊ានខ្លាំងណាស់, ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនិងអនុសាសន៍របស់ connoisseurs នៃការចម្អិនអាហារ។ វាលូតលាស់នៅស៊ីបេរីនិងតំបន់ភាគខាងជើងនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ជាញឹកញាប់វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃបេឡារុស្សម៉ុលដាវីវ៉ាអ៊ុយក្រែន។ ហើយនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រជាជនទាំងនេះមានរូបមន្តគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានឆ្ងាញ់ពីផ្សិតនេះ។
លក្ខណៈពិសេសនៃដំណើរការ
អំពីរបៀបដែលសត្វគោមានរូបរាងដូចរូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវត្រឹមត្រូវ។ សូមពិចារណាពួកវាហើយប្រសិនបើអ្នករកឃើញដូចគ្នានេះត្រូវកាត់ពួកគេឱ្យក្លាហាននិងនាំពួកគេទៅផ្ទះ។ នៅផ្ទះលាងជមែះបានយ៉ាងល្អពីដីអ្នកអាចត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលនិងទឹកអាស៊ីត។ បន្ទាប់មកលាងជមែះម្តងទៀតចាក់ទឹកហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, បោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ, លាងជមែះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬចំបើងនិងរំពុះរួច / stew / fry រហូតដល់ចម្អិន។ ការប្រុងប្រយ័ត្នបែបនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីជម្រះផ្សិតនៃជង្រុកពីសារធាតុពុល។ ហើយឥឡូវនេះយើងត្រឡប់ទៅថតវេជ្ជបញ្ជា។
Pudding ពីផ្សិត
វាហាក់ដូចជាថាវាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែល Cookbook គឺជាការបង្កើតថ្មី។ ប៉ុន្តែគន្លឹះនិងរូបមន្តជាច្រើនអាចប្រើប្រាស់បាននៅថ្ងៃនេះ។ ឧទាហរណ៍ pudding ផ្សិត។ អំពីរបៀបបង្កើតវាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងប្រភពដែលពាក់ព័ន្ធរួចហើយនៅឆ្នាំ 50 ។ សតវត្សទី 19 ។ ហើយជាសមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានគេយកគ្រាន់តែជាជង្រុកផ្សិត។ រូបមន្តគឺមានដូចខាងក្រោម: រំពុះមួយពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមបង្ហូរ, វិចិត្រ chop មួយ។ 2-3 onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry រហូតដល់មាស។ លាយជាមួយផ្សិត។ ម្រេច, អំបិល (ទៅរសជាតិ) ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬការគាបសង្កត់នំប៉័ងពណ៌សស្ងួតបន្ថែម 200 ក្រាម។ ប្រេង លាយម្សៅស្លាបព្រាឬទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់នេះលាយល្អ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់ដូចជា dough ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំជង្រុក (ផ្សិត), រូបមន្តមិនជាក់លាក់បញ្ជាក់ចំនួនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, អ្នកគ្រាន់តែវាស់ពួកគេដោយភ្នែក។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំផងដែរ lubricate ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់ម៉ាស់ផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅដុត។ បាទ, អ្នកអាចមានឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយនឹងល្បែងឈើឬឈើដុសធ្មេញ។ នៅពេលផ្សិតចម្អិនរបស់យើងត្រៀមរួចរាល់ហើយនោះរូបមន្តនេះណែនាំឱ្យលាងភក់ដោយប្រើគ្រាប់លាយម្សៅនិងលាយវីតាមីនចំរុះកាត់ជាបំណែកហើយប្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់លាយ ជាមួយ mayonnaise ។ និងពេលវេលាមួយផ្សេងទៀត! ផ្សិតគឺល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសដល់ពួកគេ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត pudding, គាត់ក៏នឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ!
Rutabaga ជាមួយផ្សិត
មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្រឡាញ់អ្នកតំណាងទាំងនេះបានដឹងថាផ្សិតគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងដំឡូងគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ឬ porridges មិនមែនទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែថា ជង្រុកផ្សិត ដែលត្រូវបានសិក្សាដោយពួកយើងនៅក្នុងកំណែខុសៗគ្នាអាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយសាច់ឆក់និងដាក់ជាមួយខោ - វាប្រហែលជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់អ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សូមរីករាយជាមួយគ្នាជាមួយគ្នា! ចានដែលមានទំងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានដុតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក peel, pulp gently ទាញចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយកិន។ មានតែកុំបំបែកជញ្ជាំង។ ជង្រុកផ្សិត (បន្ទប់ 350 អ្នកចង់បាន - អ្នកអាចនិងបន្តិចបន្តួច) បន្ទាប់ពីអ្នកបានដាក់ឱ្យពួកគេព្យាបាលកំដៅដែលត្រូវបានគេរៀបរាប់ខាងលើកាត់ល្អ។ ក៏ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងរួមផ្សំជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកលាយសាច់ឆៅជាមួយសាច់ឆៅហើយបំពេញល្បាយនេះជាមួយខោរុំទាំងមូល។ ជា root បន្លែនៅក្នុង cookware សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ចាក់ប្រេងនៅលើ sunflower នោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ក្រែម sour ដែលមិនរាវនិងផ្ញើវាទៅដុតនំដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកមួយ។ នៅពេលបម្រើដាក់ចេញនៅលើម្ហូបផ្ទះមួយចាក់ជាងទឹកជ្រលក់ដែល rutabaga ត្រូវបានដុតនំ។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញជង្រុក - ផ្សិតមួយគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់និងហ៊ានខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាឱ្យប៉ិនប្រសប់និងជាមួយព្រលឹងមួយ!