ញាំក្រិកនៃផលិតផលប្រពៃណី - bespoobny រសជាតិ!

មានគឺប្រហែលជាមិនមានហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានឬម៉ឺនុយដែលនឹងជាអវត្តមាននៃការ salad ស្រស់និងត្រសក់ប៉េងប៉ោះអូលីវនិងឈីសជាមួយទន់ (ជាធម្មតាប៊ើក្រិច) ដែលទៅក្រោមឈ្មោះថា "salad ភាសាក្រិក" នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនសាឡាត់ទាំងអស់នេះនឹងមានសិទ្ធិឱ្យគេហៅថាដូច្នេះឬដើម្បីឱ្យមានច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀត, ដោយគ្មានការប្រេងអូលីវ, Riga និងគ្មាន salad ប៊ើក្រិចនៃប៉េងប៉ោះនិង cucumbers មិនមានសិទ្ធិដើម្បីត្រូវបានហៅក្រិក!

និយាយឱ្យត្រង់ទៅវាជាការដែលអាចធ្វើបានមិនឱ្យចូលទៅកាន់ប្រទេសក្រិកនោះទេប៉ុន្តែមានផងដែរមានភ្ញៀវនៃជនជាតិក្រិកដែលជាញឹកញាប់បានធ្វើដំណើរទៅទស្សនាសាច់ញាតិរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសក្រិចមួយនិងបាននាំចេញប្រេងអូលីវក្រិចបច្ចុប្បន្ននេះដែលមានពេលមួយនោះខ្ញុំនិងព្យាយាម salad នេះដែលហាក់ដូចជាហ៊ានខុសពីធម្មតាហើយ ខ្ញុំបានដឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកាលពីមុនត្រូវបានរៀបចំឱ្យមានការ salad ភាសាក្រិចថា - វាជាការពពោះជំនួសគេដួលរលំទៅជាមួយគ្នាជាធម្មតា។

នៅក្នុងទូទៅ, ថា "salad ភាសាក្រិក" គំនិតដូចគឺមិនមានវត្តមាន, នៅក្នុងប្រទេសក្រិកដែលវាត្រូវបានហៅថា "salad horyatiki", ដែលមានន័យថា សាឡាត់ភូមិ (ឬផ្ទះ) និងពិតជាគឺជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងគ្រួសារណាមួយទោះបីសាមញ្ញ, ទោះបីវិបុលភាព។

ដូច្នេះតើអ្នកចំអិនញាំក្រិករបៀប?

នេះតម្រូវឱ្យមានញាំក្រិកជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ទុំនិង cucumber, គំនិតស្វាយអូលីវខ្មៅឈី feta (ប្រៃមួយទន់ភ្លន់ ឈីសទឹកដោះគោចៀម មិនឈីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុង brine ឈីស, និងផ្សេងទៀតទេ!) និងប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អ។ មួយផ្សេងទៀតបានបន្ថែម juicy ក្រហមនិងលឿងកណ្ដឹងម្រេច។ វាគឺជាការចាំបាច់ជាពិសេសការនិយាយថាប្រេងអូលីវដើរតួនាទីនៅទីនេះត្រូវបានមិនមែនគ្រាន់តែបំពេញនិងជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលមិនអាចខ្វះបាន - បើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបានគ្រាន់តែអំពីអ្វីនោះទេ, ប៉ុន្តែមិនមែនជា salad horyatiki ដូចគ្នា។ ហើយជាការពិតណាស់គ្រឿងទេសនិងឱសថ - ក្រិកស្រឡាញ់រដូវកាលក្រអូបនិងបន្ថែមទៅនឹងការ oregano សាលាដល្បីរបស់គាត់ (Riga) និង basil ។

ហើយតើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលគ្រឿងទេសការ oregano - នេះយើងទាំងអស់គ្នាដឹង ការ oregano, ដែលលូតលាស់បានយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមេឌីទែរ៉ាណេនោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុង latitudes របស់យើង? ដូច្នេះ stocked វានៅក្នុងដើមខែមិថុនានេះ - មិនត្រឹមតែដូចជារុក្ខជាតិឱសថមួយមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា condiment ល្អឥតខ្ចោះ, enriching រសជាតិក្លិនរបស់ពួកគេនៃចានជាច្រើន។

ដូច្នេះសូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យញាំក្រិកពិចារណាទាំងអស់ខាងលើនេះ។

ចូរយក 4 ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំត្រសក់ 2 ផ្លែអូលីវទុកប្រហែល 12 (ដែលមានមូលដ្ឋានលើបំណែក 3-4 ក្នុងមួយបម្រើ), feta ចំនួន 200 ក្រាម (ចានមួយនៅ 1,5 ក្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ), ក្បាលសាលាដស្វាយ (វានៅតែបានហៅក្រហម), ផ្អែម ម្ទេស - ក្រហមនិងលឿងសម្រាប់រឿងមួយ, ប្រេងអូលីវ (ប្រសិនបើអ្នករកឃើញភាសាក្រិចជាជាងអេស្ប៉ាញ, បន្ទាប់មកស្រស់ស្អាតទាំងអស់), ការ oregano និង basil (សម្រាប់ pinch សប្បុរស) ។

បន្លែ (ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers) បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងគូបធំសាឡាត់ក្រិក, 1.5 សង់ទីម៉ែត្រនិងគំនិតនិងម្រេចកន្លះរង្វង់ (ចានសាឡាត់ឬយកធំ) ។ ប្រសិនបើមាននឹងធ្លាក់ចុះធ្នូយ៉ាងជូរចត់បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះដើម្បីបន្ទន់រសជាតិនោះទេប៉ុន្តែជាក្បួនមួយពូជគំនិតសាឡាត់គឺមិនមែនជា "អាក្រក់" sweetish ជាង។

បន្ទាប់បន្ថែម (ការទទួលយកការគ្មានគ្រាប់) អូលីវទាំងមូល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចម្អិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយបន្ទាប់មកយើងអាចយកឆ្អឹងមួយដោយសារតែឆ្អឹងអូលីវគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, វាគឺអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មានះថាក់ណាមួយឡើយជាពិសេសក្នុងការលេបពីរបំណែកមួយ - ដែលពួកគេត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងល្អក្នុងក្រពះ។

ទាំងអស់វាអ្រងួននោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចថាត្រឹមត្រូវមិនទទួលបានដើម្បីអ្រងួន, បន្ទាប់មកកូរតែពីរឬបីចលនា, និងនៅលើកំពូលនៃបន្លែដាក់ចានទាំងមូលរបស់ប៊ើក្រិច - ឈីប្រៃទន់ភ្លន់ណាស់, ដែលត្រូវបានខូចចុះចូលទៅក្នុងបំណែកបំពាននិងលាយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតខ្លួនឯងថាជា នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីដាក់ចេញសាឡាត់នៅលើចាននិងទុករហូតដល់ចានទាំងមូលនិងប្រោះឱសថទាំងអស់។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីបំពេញ salad ភាសាក្រិចឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ!

ក្រិកបរិភោគសាលាដរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងនំបុ័ងល្បី toasted ស, ធ្លាក់ចុះវានៅក្នុងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ឈីលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីការ infusion រសជាតិសាឡាត់តិចតួច, អស្ចារ្យ!

វាគឺជារូបមន្តសម្រាប់ salad "ធម្មតា" ទិញក្នុងវត្តមាននៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានធ្វើជារៀងរាល់ថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ហើយគាត់មិនធុញទ្រាន់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះអាចត្រូវបានបន្តិចបង្កើនរូបមន្តនិងធ្វើឱ្យគាត់ជាសាសន៍ក្រិក salad ជាមួយត្រី salmon ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ត្រីសាម៉ុងធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ (ដែលអ្នកនឹងត្រូវការបន្តិច) និងការបន្ថែមទៅ salad នេះ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនិងទទួលបានជោគជ័យនៃការប្តូរវេននៃម្ហូបនេះនៅលើតារាងឈប់សម្រាកនេះនឹងប្រាកដជាត្រូវបានសម្រេច! អ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងសាឡាត់រហែកជាចំណិត។

ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ, រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!