ជ្រូកនៅក្នុងភួយ - រូបមន្តមួយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះខ្ជិលមួយ

ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៃការស្មុគ្រស្មាញនិងពេលយូរនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ជាញឹកញាប់ណាស់ចង់ញ៉ាំអ្វីដែលសាមញ្ញ។ ជំនួយនេះនឹងមក sausage នៅក្នុង dough នេះ, រូបមន្ត ដែលនៅលើដៃមួយសាមញ្ញនិងនៅលើផ្សេងទៀត - មានច្រើននៃការប្រែប្រួលមួយ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេជាធម្មតានិងមិនការងារ - កម្លាំងនិងរស្ដីម្ចាស់ផ្ទហឈ្នួលខ្ជិល

ដំបូងនិងសំខាន់ពិតណាស់គឺការយកចិត្តទុកដាក់សំខាន់ - សាច់ក្រក។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដែលអាចទទួលយកផលិតផលណាមួយ - ធាតុដើម (ប្រសិនបើពួកគេគឺជាអ្នកមិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយបានទិញ) ឬអាំងសាច់ក្រក។ និង fry ពួកវាមានតម្លៃបន្តិច - តែផ្តល់ឱ្យពួកគេមាសមួយត្នោត។

ឥឡូវវាលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការពិសោធ - dough សាច់ក្រក។ ពួកគេអាចត្រូវបានរុំចៀន, ដុតនំឬប៉ោងកុម្មង់នំ។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនេះនឹងមានការខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ដូច្នេះវាគឺមានតំលៃដើម្បីបញ្ឈប់ដោយខ្លួនឯង។

ហើយជាការពិតណាស់ដែលជាការបន្ថែមទៅនឹងម្ហូបសាមញ្ញជាច្រើននេះ។ ហ្វ្រែងហ្វើតនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើតេស្តមួយដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, ឈីស (ដឹងគុណឬ sliced) បៃតង។

ដូច្នេះយើងបន្តទៅធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយករូបមន្តសាច់ក្រកមួយជាមួយនំ។ សូមឱ្យយើងបាននិយាយថានៅពេលតែមួយ - វាអាចមានដូចជាការទិញនៅក្នុងហាងមួយនិងការចំអិនដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់តម្លៃនៃការនំដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់និងទិន្នផលនឹងបង់ប្រាក់សម្រាប់ការចំណាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បី tinker នៅក្នុងផ្ទះបាយនិងមានអារម្មណ៍ថាដូចជាចុងភៅពិតប្រាកដមួយ - ទៅមុខទៅកាន់តុ! ចូរយក 400 ក្រាមនៃម្សៅ, បីភាគបួនពែងនៃទឹក 350 ក្រាមនៃ butter និងអំបិលបន្តិច។ ប៊ឺមុនការបន្ទន់និងភ្ជាប់ជាមួយម្សៅមួយផ្នែក (ស្លាបព្រាបាយជម្ងឺប្រាំ) រមៀលចេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងដាក់នៅក្រោម freezer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ យើងបានសាបព្រោះម្សៅដែលនៅសេសសល់នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, ធ្វើឱ្យរន្ធមួយនៅកណ្តាលបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារបស់ pinch មួយ។ បានយ៉ាងល្អ knead និងរមៀលចេញ dough នេះហើយបន្ទាប់មកវាចូលទៅក្នុងដើម្បីបង្កើតនិងការដាក់គ្រាប់បាល់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទូទឹកកកមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough ពេលវេលាកន្លងទៅជិះនិងធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់ស្រទាប់ដូចគ្នាប្រេងជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ ដាក់កំពូលនៃ butter និងម្សៅនិងរមៀលចេញជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ ការធ្វើតេស្តកម្រាស់ - ចំនួនប្រមាណមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ម្សៅបន្ថែមរមូរយឺតចំនួនបួនដងហើយឡើងលើពាក់កណ្តាលមួយដែលដាក់ម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់។ នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវបានគេរមៀលនិងត្រជាក់ត្រូវធ្វើបួនដង។ បន្ទាប់, dough ត្រូវបាន rolled ចេញ thinly, និងមានដាក់សាច់ក្រកត្រូវបានរុំ។ ភាពស្រស់ស្អាតដែលអាចត្រូវឆ្នូតនិងបានរុំក្នុងវង់មួយ, ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាច zaschepit គែម។ លនេះគឺជាការ dough ជាមួយសាច់ក្រកដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សានៅជុំវិញ 15 នាទី, នៅក្នុងករណីណាមួយ, dough គួរតែត្រូវបានធីកទៀងទាត់។ មុនពេលផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកអាច lubricate កំពូលនៃស៊ុតលឿងដើម្បីបំភ្លឺនេះ។

សាច់ក្រកនៅក្នុង dough រូបមន្តដែលត្រូវបានស្នើឡើងខាងលើ, វាគឺជាពេលវេលាប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះយកពេលវេលាច្រើនដោយសារតែការធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តដោយខ្លួនឯងបាន។

ប៉ុន្តែ sausages នៅចៀនម្សៅ - ឥឡូវស្រវឹង - និងពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងរសជាតិ។ dough នៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, គ្រាន់តែឆាប់រហ័ស។ ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោនិងប៊ីតនៃកំដៅកូរទឹកជាច្រើនដូចជាការកក់ក្តៅក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករដាក់ចូលទៅក្នុងវាជាច្រើនផ្សិតស្ងួតនិងអំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។ លទ្ធផលលាយណែនាំម្សៅដើម្បីទទួលបាន dough ម៉ាស់ resembling នៅលើ pancakes ។ នៅម្ភៃនាទីដើម្បីទុកឱ្យវានៅក្នុងកំដៅនេះ - វាជាអំឡុងពេលដែលវានឹងធ្វើការបានយ៉ាងល្អនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, សម្អតមានឆ្កែ - ប្រហែល 15 បំណែកប្រសិនបើធាតុតូចឬបំណែកនៃប្រាំពីរឬប្រាំបីធំ។

ប្រេងបន្លែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីជាការរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំង dough រូបរាងពន្លូតសីតុណ្ហភាព (ប្រវែងនៃសាច់ក្រក) និងសាច់ក្រកបានដាក់ភ្លាមចូលទៅក្នុងវា។ កំពូលបំពេញ dough មួយផ្សេងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីត្រួតពិនិត្យភ្លើងនិងពេលវេលាក្នុងការបើកទៅមិនឆេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សត្វឆ្កែក្តៅនៅក្នុង dough កុម្មង់នំ, បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ។ កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោបន្ថែមស៊ុតវាយដំអំបិល (pinch មួយ), ស្ករ (ពីរស្លាបព្រាបាយ), ប្រេង (ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ) ការចម្អិនអាហារនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយផងដែរ។ បន្ថែមល្បាយម្សៅនិងទទួលបានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, លាយវាជាមួយ dill ហើយដាក់វានៅក្នុងការកាត់សាច់ក្រកនេះ។ ឥឡូវនេះទាញចេញ dough រមៀលចេញនិងបំណែកនៃខ្សែបូដែលត្រូវបានរងរបួសនិងសាច់ក្រក។ yolk ដែលលាបនៅលើកំពូលនិងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ 180 ដឺក្រេ - ឡ 20 នាទី។

សាច់ក្រកនៅក្នុង dough រូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើស - ម្ហូបអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ នាងស្រឡាញ់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារទាំងពីរ។ ហើយពួកគេបានជួយចេញម្ចាស់ខ្លាំងណាស់ដែលបានក្លាយជាអាហារអស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតនៅសៀវភៅផ្ទះនៅឡើយទេ។