ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cherry: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់ នំជាមួយ cherries? ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទន់, រលាយអាហារពីការឈីក្រុម Fulham ដែលជាការរីករាយទូទៅត្រូវបានធានា។

កំពុងរកមើលពីខាងក្រៅវាអាចត្រូវបានសន្មត់ថាការរៀបចំការលំបាកបែបនេះហើយការងារនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការជំនាញមួយចំនួនប៉ុន្តែបានដឹកនាំដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោម, អ្នកអាចរៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយឈី Cream និង cherries ។

ការធ្វើតេស្តចំណិតនិង cherry ភាគច្រើន

នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាពិសេសផងដែរថាមិនមានអ្វីដើម្បីអ្រងួនឡើងដោយសារតែនំនេះគឺមិន capricious និងក្រោមរបបសីតុណ្ហភាពនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

dough "កំទេច" Shortbread:

• ប៊ឺទន់ - 110 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• yolk ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• សូដា - 1 pinch;
• Vanillin - 1 pinch;
• អំបិល - 1 pinch ។

បំពេញ:

• ឈីបិទភ្ជាប់ទន់ - 380 ក្រាម;
• ហ - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺទន់ - 35 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅពោត - 15 ក្រាម;
• សូដា - 0,25 tsp ;.
• ការពិន័យ semolina - 1,5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា;
• cherry - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ទះ cherry ឆ្ងាញ់ - 100 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ 16 * 16 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។

1. Preheat oven ទៅ 180 អង្សា
2. ក្រដាសដុតនំ vystelit រាងបាត។
3. chop ម្សៅជាមួយប្រេងដើម្បីបង្កើតកំទេចអាហារ oleaginous ។
4. ជាតិស្ករ, ស្ករ vanilla, soda ដុតនំ (ពន្លត់ការ vinegar) និងបន្ថែម crumb yolk នេះ។ ឡើងវិញកិន, មិនត្រូវព្យាយាមបង្កើតបំណែកនៃ dough មួយ។
5. ដាក់បន្ទះឈីបនៅក្នុងទូទឹកកកខ្សាច់មួយសម្រាប់មួយម៉ោង។
6. សម្រាប់ការបំពេញលាយជាមួយស្ករ ricotta ស្ករ vanilla, yolks ស៊ុតនិងស៊ុតរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous រលូន។
7. បន្ថែម butter ទន់ semolina និងម្សៅនិងសូដាហើយបន្តទៅ whisk ។
8. លាយជាប់ជាមួយ cherries (ប្រសិនបើ berries បង្កក, បន្ទាប់មកមុនរលាយនិងការបង្ហូរទឹករបស់ខ្លួន) ។
9. Pour ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលផ្សិតខ្សាច់ការ crumbs ជាពិសេសមិន tamping វា។
10. នៅលើកំពូលនៃការធ្វើតេស្ត - ល្បាយនៃ berries និងការកកស្ទះមួយ។
11. cherry គម្រប curd រាបស្មើល្បាយ។
12. បាចអាហារដែលនៅសេសសល់នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។
13. ដាក់ នំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ម្សៅត្នោតមាសរាបស្មើ។
14. យកនំនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់សម្រាប់ 40 នាទីដើម្បីបង្កើត។
15. បន្ទាប់ពីនោះភាគច្រើន នំឈីសជាមួយនឹងក្រែម និង cherries ចាំបាច់ត្រូវទាញចេញពីផ្សិតនិងត្រជាក់ទាំងស្រុងលើ rack លួសមួយ។

នៅពេលដែលការបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។

នំនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ

នំនៅក្នុងគំនិតរបស់មនុស្សភាគច្រើនបំផុតគឺជាអ្វីដែល? ផ្សិតជុំ ប៊ុជាមួយឈីស។ បាទ, វាត្រូវបានគេហ៊ានបាទគាប់ចិត្ដ។ ប៉ុន្តែជាធម្មតានិងគួរឱ្យធុញជាង។ អ្វីដែលអ្នកអាចនិយាយអំពីការនំនៅលើ dough ការបូមខ្សាច់និងផ្សិតជាមួយ cherries, ឈីសឈី mascarpone និងក្រែម?

dough:

• ទឹកដោះគោ - 60 ក្រាម;
• ស្ករ - 35 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 160 ក្រាម;
• ហ - 1 ដុំ;
• Vanillin - 1 ជាកញ្ចប់;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ផ្សិត - 3 ក្រាម។

បំពេញ:

• cherries pitted - 400 ក្រាម;
• កាកាវ - 1.5 tsp ;.
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• yolk ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mascarpone - 160 ក្រាម;
• ឈីសទន់ - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 125 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ផ្កាអាល់ម៉ុង - 30 ក្រាម។

ការត្រៀមរៀបចំ

នំជាមួយ cherries និងឈីក្រែមនេះមានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់មូលដ្ឋាន: វាផ្សិត, ប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្ដិទាំងអស់នៃម្សៅ។

បញ្ជីនៃផលិតផលដែលប្រើរូបរាងនៃអង្កត់ផ្ចិត 29 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។

1. ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ, កំដៅក្តៅទឹកដោះគោទៅរដ្ឋមួយបន្ថែមស្ករតិចតួចនិងចំនួនសរុបនៃផ្សិត។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 5 នាទី។ ជាងទឹកដោះគោដែលនឹងបង្កើន CAP បានជាក់ស្តែង។
2. បន្ថែមល្បាយផ្សិតដែលនៅសល់ស្ករ, អំបិល, ស៊ុត, ស្ករ vanilla, ប៊ឺនិងម្សៅ។ dough ទទួលបានទន់, ស្ទើរតែប្រកាន់ភ្ជាប់ទៅនឹងដៃ។ ដូច្នេះវាគួរតែមាន។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោងដើម្បីឡើង។
3. នំបូមខ្សាច់នេះជាមួយ cherries និងឈីសក្រែមិនអត់ធ្មត់បំពេញសើមហួសហេតុ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រើ berries ដែលបានបង្កក, បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរលាយមុននិងការបង្ហូរទឹក។
4. សម្រាប់ stuffing ដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីន yolk នេះ។
5. លឿង (ពន្យាពេលនិងមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើវេជ្ជបញ្ជា) លាយជាមួយនឹង mascarpone នេះ, ស្ករ vanilla, ឈីសក្រែម, 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងម្សៅ។
6. whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ pinch អំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់ទៅកំពូលខ្លាំងនិងកូរក្នុងរង្គាល curd ។
7. ចែក stuffing នេះជា 2 ផ្នែក - 1/3 និង 2/3 ។
8. កូរឱ្យនៅក្នុងភាគច្រើននៃ cherries នៅក្នុងទំហំតូច - កាកាវ។ ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cherry (រូបភាពខាងក្រោម) នឹងក្លាយជាអ្នកផ្តួជាមួយចំណាំយល់ឃើញទទេនៃសូកូឡា, ដូច្នេះសូមកុំរំលងជំហាននេះ។
9. ដាក់បាតនៃក្រដាសដុតនំផ្សិតនិងរាបស្មើរីករាលដាលនៅលើ dough នេះបង្កើត ledges ។
10. ដាក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃ toppings សូកូឡានៅលើកំពូលនៃវា - cherry ។
11. ផ្កា sprinkle នៃអាល់ម៉ុង។
12. ទុកឱ្យនំនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។
13. Preheat oven ទៅ 180 អង្សា
14. ដុតនំនំសម្រាប់ 40 នាទី, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។

នំជាមួយ cherries និង ឈីក្រែម។ រូបមន្ត នៅលើ dough ផ្សិត

dough ដែលយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ជាការងាយស្រួល។ វាគឺជាការលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដំឡូង។ វាអាចហាក់ដូចជាចម្លែកទេប៉ុន្តែដំឡូងនេះត្រូវបានធ្វើការអស្ចារ្យជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ: វាជាពិសេសទន់និង airy ។ ជាការប្រសើរណាស់, ឈីក្រុម Fulham និងបំពេញ cherry គឺតែងតែល្អ:

dough:

• decoction មួយដំឡូង - 125 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - 3 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• Vanillin - 1 កញ្ចប់;
• អំបិល - 0,25 tsp ;.
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 30 ក្រាម;
• ម្សៅ - 230 ក្រាម (ប្រហែលជាបន្តិចបន្ថែមទៀត, ដឹកនាំដោយស្ថិរភាព) ។

បំពេញ:

• ឈីបិទភ្ជាប់ទន់ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ហ - 1 ដុំ;
• សំបកក្រូច - 1 tsp ;.
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅពោត - 25 ក្រាម;
• cherry (ដើម្បី cherry ចំណិតនិងឈីសគឺមិន Cleckley, បង្ហូរទឹកនេះល្អប្រសើរជាងមុន) - 300 ក្រាម។

ជំហានដោយជំហាន

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរាងជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រមួយនៃ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរីករាយជាមួយការធ្វើតេស្តមួយ។

1. កំដៅទំពាំងបាយជូរដើម្បីកំ, រំលាយ yeast នៅក្នុងវា។
2. កូរឱ្យនៅអំបិល, ជាតិស្ករនិង vanilla ធម្មតា, Cream sour ។ លាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
3. គ្រាន់តែម្សៅនិង knead dough នេះ។
4. យ៉ាងហោចណាស់មានបន្ថែម butter, knead ម្ដងទៀត។ dough នេះនឹងក្លាយទន់, ទន់និង silky ។
5. ដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់, និងទុកនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីចូលទៅ 1-1,5 ម៉ោង។
6. សម្រាប់ ការបំពេញឈីស , លាយរហូតដល់រលូនផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែសម្រាប់ berries ។ ពេលដែល dough ចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយឈីសនិង cherry ឈុតមួយ, បើក oven ដើម្បី 180 អង្សាសេ - ក្តៅទោះបីជា។
7. ក្រដាសដុតនំ vystelit រាងបាត។
8. Knead dough និងរមៀលចេញចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 28 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
9. ទីកន្លែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលស្របបង្កើត ledges កម្ពស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
10. Pour ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញ batter ក្នុង, កម្រិត។
11. កំពូលរាបស្មើដាក់ចេញ cherries និងចាក់ batter ដែលនៅសល់។
12. ដាក់មួយជាមួយនឹងចំណិតរូបរាងមួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-35 នាទី។
13. យកបង្អែមឱ្យជាក់និងយកវាចេញពីផ្សិតនេះបានផ្លាស់ប្តូរនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។

បំរើក្តៅបន្តិចឬត្រជាក់។

នំ spicy ជាមួយឈីសនិង cherry នៅលើក្រែមប៉ោងមួយកុម្មង់នំ

មិនត្រូវខ្ជិលនិងធ្វើឱ្យការបំពេញដូចបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់ការគ្រប់ពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងនឹងសង។

dough:

• ប៊ឺដែលមានគុណភាពល្អ - 200 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 6% - 0.5 tsp ;.
• ទឹកត្រជាក់ - 250 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ។

berries មានរសជាតិហិរ:

• cherry - 200 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 120 ក្រាម;
• cinnamon - 1 ឈើ;
• 1 ជាមួយនឹង peel ទឹកក្រូច;
• ចំណាប់អារម្មណ៍ក្រូចឆ្មា 1;
• ទឹកក្រូច - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• allspice - 2 PCs ។

បំពេញឈីក្រុម Fulham:

• Cream sour - 90 ក្រាម;
• ឈីដូចគ្នា - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• vanilla ស្ករ - 1 កញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ!

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់រីករាយជាមួយ cherry មួយ។ លាយផលិតផលទាំងអស់នៃការ berries spicy និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងទុកសម្រាប់យប់នេះ។

រឿងដែលពិបាកបំផុតនៅទីនេះ - នៅលើនំ dough ហឹរនេះជាមួយនឹងក្រែមឈីសនិង cherries ។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានពេលទំនេរ។

1. យកប្រេងពីត្រជាក់នេះ។
2. លាយទឹក vinegar និងអំបិល។ បន្តិចម្តង vsyp ម្សៅ, knead dough នេះ។ មួយគួរតែរីករាយមួយរលូននិងយឺត។ រមៀលនៅក្នុងរូបរាងរបស់ឈើឆ្កាងមួយ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាប្រេងនេះត្រូវបានគេភ្ជាប់ hermetically "packed" ។
3. កញ្ចប់នៃការកាត់ lengthwise ចូលទៅក្នុងប៊ឺ 2 slices ដាក់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនៃការបង្កើតនៃការ dough នេះ។
4. គ្របដណ្តប់ប្រេងដំបូង dough ពីជ្រុង, បន្ទាប់មកកំពូលនិងបាត។ លទ្ធផលនេះគឺជាប្រភេទនៃស្រោមសំបុត្រមួយ។
5. ចុច dough នេះនៅជុំវិញបរិវេណសម្រាប់កម្លាំងកាន់តែច្រើន។
6. រមៀលចេញ workpiece នេះមិនច្រើនចុចលើជើង pin រំកិលនេះ។ ប្រវែងនៃ dough ជាមួយប្រេងនឹងកើនឡើងបីដង។
7. ប្រសិនបើអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញកន្លែងណាមួយម្សៅលើស - អ្រងួនបិទជក់របស់ពួកគេ។
8. បោះបង់ចោល dough នេះបីដង។
9. រមៀលមួយផ្សេងទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។
10. ឡើងវិញដងក្នុងការរុំប្លាស្ទិចកញ្ចប់និងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមម្តងទៀត "ដើម្បីរមៀលដង" បីដង។
11. dough នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចែកវាជា 2 ផ្នែក - 2/3 និង 1/3 ។
12. រៀបចំសំណុំបែបបទនៃ 20 * 20 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។
13. Preheat oven ទៅ 200-210 អង្សា
14. ភាគច្រើននៃអ្នកដែលបាន dough រមៀលចេញនិងជាកន្លែងចូលទៅក្នុងរាងបង្កើតកាង។
15. berries ដងក្នុងការ Sieve បានមួយ។
16. សម្រាប់ការបំពេញឈីស, លាយទាំងអស់នៃផលិតផលនេះរហូតដល់រលូន។ ដាក់ dough នៅលើកំពូល។
17. ការរីករាលដាល stuffing នៅលើ berries ។
18. សាកល្បងលើកទីបីនៅសល់វិលជុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតនិងបារដាក់នៅលើនំនោះ។
19. ដុតនំរហូតដល់ណ៍សុទ្ធតែមានជោគជ័យខ្លាំង (ប្រហែលកន្លះម៉ោង) ។

បម្រើបង្អែមញាក់។

អាចត្រូវបានធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បានមិនមែននំនិង pies រទេះ La ។

ធ្វើឱ្យនំស្រទាប់មួយដែលមាន cherries និងឈីសអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្រែមប៉ោងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចកុម្មង់នំបានធ្វើ។