buckwheat - ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាជាប្រភេទនៃរបបអាហារនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម៉ឺនុយមិនត្រឹមតែជាទូទៅនោះទេប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal និងប្រព័ន្ធ endocrine ជាអំណាចការប្រោសឱ្យជា។ មិនចាំបាច់និយាយថាការចម្អិនអាហារប្រភេទនៃវិធីដែលគេស្គាល់ថាជាដើម្បីរៀបចំវា!
បបរទឹកដោះគោ
សម្រាប់អ្នកដែលរំពឹងគិតអំពី របៀបចំអិន buckwheat បបរយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសយ៉ាងធំ - ជាមួយទឹកដោះគោ។ ថានាងមានកម្រសារធាតុរាវ, ត្រូវការបន្ថែមទៀតនិងដើម្បីក្រាស់, មានទំហំតូច។ Groats iterate, និងលាងជមែះផងដែរ។ សក្តានុពលដែលជាកន្លែងដែលត្រូវលិចទឹករំពុះនិងទឹកដោះគោរួចទៅហើយ (2,5 លីត្រទៅ 2 ធញ្ញជាតិពែង) ដាក់អំបិល (tsp តិចជាង) បន្ថែម buckwheat, កូរ។ ទុកឱ្យពុះម្តងទៀតធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះតិចនិងចំអិន, stirring, រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកដោះគោ។ មុនពេលបម្រើ, ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃជាតិស្ករនិង butter ។ មានអាហារក្តៅគឺ។ វិធីមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបចំអិនបបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោនេះ។ Groats ចម្អិនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹករហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់និង crumbly ។ បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់រួចហើយជាមួយនឹងទឹកដោះគោពោរពេញទៅឆ្អិន, flavored ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្ដ្រដំណើរការចានសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិពែងនេះប្រើប្រាស់2½លីត្រទឹកដោះគោ 2 ។
buckwheat ជាមួយ turnips នៅក្នុង oven នេះ
តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីចំអិន buckwheat បបរ, ឧទាហរណ៍ដោយមានការបន្ថែមបន្លែ - rutabagas? រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានអាយុពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជននៅក្នុងសតវត្សទី 19 ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានដែលមានពណ៍ជាតិ។ 500 gr ។ បន្លែនឹងត្រូវបាន 200 ក្រាម។ ធញ្ញជាតិ។ rutabagas សម្អាត, វា rubs នៅលើ grater នេះ (ធំ) ត្រូវបានដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយនិងចៀននៅក្នុង butter ។ វាត្រូវការអំបិលបន្តិចនិងបញ្ឈប់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ buckwheat គួរទៅលាងសមាតនិងលាយជាមួយ rutabagas មួយ។ ល្បាយនេះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងការចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ "ចំណូល" គឺជាការ buckwheat នៅក្នុង oven នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងនៅក្នុងវាដាក់អំបិលបន្តិច, ជាតិស្ករនិង butter ។ អាហារដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP និងម៉ោងក្នុង 1.5-2 ដែលបានផ្ញើនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ មុនពេលបម្រើបបរត្រូវការរំខាន។
buckwheat ក្នុងសក្តានុពលមួយ
ក្រុមអ្នកគាំទ្រអ្វីមួយ "ធម្មតា" អាចគាប់ បបរការ buckwheat ក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ការរៀបចំវានៅក្នុង oven portioned ធុងដីឥដ្ឋ, វាប្រែចេញ, "ស្លាប់" មានន័យថា ទន់ណាស់, crumbly, ព្យញ្ជនៈយ៉ាងគំហុកនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ នេះគឺជារូបមន្តដែលមានអាយុបញ្ចូលក្នុងមូលនិធិមាសនៃការចម្អិនអាហារស្លាវ។ នៅថ្ងៃទី 2 គ្រាប់ធញ្ញជាតិកញ្ចក់ត្រូវការ 2 ស៊ុត 4 ពែង (ឧទាហរណ៍លីត្រ) នៃទឹកដោះគោនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 100 គ។ ប៊ឺ។ Krupa បានរៀបចំ, បន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុតឆៅនិងស្ងួតនៅក្នុង oven មួយ។ បន្ទាប់ពីការដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរការ buckwheat ក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកដោះគោអំបិលឈឺចាប់ហើយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ពីពេលមួយទៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលនៅក្នុងលំដាប់មិនមានកំដៅ។ ក្នុងបបរបញ្ចប់ដាក់ស្ករស្រេចចិត្តទឹកឃ្មុំឬស្ទះនិងបន្ថែមទឹកដោះគោ, ប្រសិនបើអ្នកចង់រាវបន្ថែមទៀត។ វាប្រែ buckwheat ហ៊ាន, រសជាតិ, បើពី គុកភ្លើងរុស្ស៊ី។
buckwheat ជាមួយនឹងដំឡូង mashed ( "Vitebsk")
មិនធម្មតា, រូបមន្តដើមនៅលើរបៀបចំអិនបបរការ buckwheat នៃ ម្ហូបបេឡា គិតថាអ្នកផងដែរនឹងមានការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: កែវ buckwheat, 7-8 ដំឡូង, អំបិលបន្តិច, 3 ស្លាបព្រាបាយនៃ butter មួយនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។ ដំឡូងឆ្អិន, ច្របាច់នៅដំឡូង mashed លាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរនិងការលាងបន្ថែម grit, អំបិល, decomposed ចូលទៅក្នុង pots ធំហើយដាក់វាចំណែកនៅក្នុង oven នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ប្រេង។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។