ក្រែមកំណកឈាម - វាគឺជាអ្វី? សូមសាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ

យើងអាចនិយាយបានថាមនុស្សទាំងអស់នៅក្នុងវិធីមួយឬការប្រើទឹកដោះគោផ្សេងទៀតឬឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ខ្លួន។ ករណីលើកលែងសោកស្តាយគឺមានតែអ្នកដែលមាននៅក្នុងរាងកាយខ្វះអង់ហ្ស៊ីមចាំបាច់ដើម្បីបំបែកផលិតផល។ មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តទឹកដោះណាស់, មិនផឹក Kefir - តែដោយស្ម័គ្រចិត្ដញ៉ាំឈីសនិងរីករាយការ៉េម។ វានឹងហាក់បីដូចជាថាថ្មីនេះអាចរៀនអំពីផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព? ទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានទទួលបានពីវាបានព្យាយាមយូរមកហើយ, បានរកឃើញឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុសំណព្វច្រានចោលជម្រើសទាំងនោះដែលមិនបានដាក់ចុះ "នៅបេះដូង" (ឬជាក្នុងក្រពះ) ។ ទោះយ៉ាងណាមានត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចនៅតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលទោះជាយ៉ាងណាតម្លៃវាយកចិត្តទុកដាក់ដូចជាពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តយើងជាមួយនឹងលក្ខណៈរសជាតិមិនបានរំពឹងទុក។

នេះអ្នកមិនបានបរិភោគ

ក្នុងចំណោមពួកគេយើងអាចនិយាយបាតុភូតធ្វើម្ហូបអាថ៍កំបាំងដែលគេហៅថាក្រែមកំណក។ តើអ្វីដែលវាជាការលំបាកជាបរិយាយ។ និងខាងលើទាំងអស់, ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងស្ថិរភាព។ ផលិតផលនេះអាចស្រដៀងទៅនឹងក្រែមមួយឬច្រើនណាស់ដូចជាឈីសឬប៊ឺដង់ស៊ីតេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដែលជាកន្លែងដែលនិងរបៀបដែលត្រូវបានធ្វើឡើងក្រែមកំណក។ "អ្នកនិពន្ធ" នៃម្ហូបនេះចាត់ទុកខ្លួន Crimean Tatar ថ្នាក់, povolzhtsy, Tajik, បាសនិងប្រជាជននៃ Caucasus នេះ - ទាំងអស់នៃមនុស្សទាំងនេះមានអ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមការកក។ ថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានហៅខុសគ្នា - រួចទៅហើយមានលម្អិត។ ទោះជាយ៉ាងណាការទទួលស្គាល់ជា "ទឹកដីកំណើត" នៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់បាល់កង់, ដែលជាកន្លែងដែលវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ដែលនៅតែស្រឡាញ់ឱ្យបានខ្លាំងសម្ងាត់ទាំងអស់នៃការផលិតរបស់ខ្លួន។

បញ្ហានៃវាក្យស័ព្ទ

បាសគឺនិងភាសាតាតារម្ហូបក្រែមកំណកហៅយើងទាំងអស់គ្នាដែលបាន Cream sour ធម្មតា។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺថាវាត្រូវបានយកចេញដោយដៃជាមួយទឹកដោះគោ sour ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានគូនិងអាចមុនឆ្អិន។ នៅលើដុនសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះបានបញ្ជាក់ទឹកដោះគោ frothy, ដុតនំនៅក្នុង oven និង stewed ឡើយ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់និងមាននិងថ្ពាល់ក្រហមមួយរូបរាងខៀវស្រងាត់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្លះបានរមូរឡើងក្រែមកំណកដូច្នេះ, ម្ហូបដែលត្រូវបានចាប់ផ្តើមស្រដៀងទៅនឹងការវិលជុំមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាបាន

ប្រសិនបើយើងបិទទៅនឹងទិដ្ឋភាពដែលសាមញ្ញ, ដែលជា "សិទ្ធិ" ភាគច្រើនគួរត្រូវបានចាត់ទុកកំណែនៅក្នុងតំបន់បាល់កង់។ បន្ទាប់មកបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានភាពខុសគ្នាណាស់ក្រែមកំណក។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនចាំបាច់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរំពុះរបស់ទឹកដោះគោ, ដែលជាការថតយូរខ្លាំងណាស់ Cream ក្រាស់ក្រាស់និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងធុង។ នាងបាននៅក្នុងវេនត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងពីដីឥដ្ឋ។ ពោរពេញទៅដោយបំណែកមួយនៃចានត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃក្នុងភាពកក់ក្ដៅនេះ។ នៅទីបញ្ចប់វាប្រែចេញខ្យល់ពន្លឺនិងម៉ាស creamy ទន់។

បូកគុណសម្បត្ដិរសជាតិនេះ: នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ក្រែមកំណក

ចំណាំថាផលិតផលនេះគឺមិនត្រឹមតែរីករាយក្នុងការប្រើ។ អាហារបំប៉នជាច្រើនបាននិយាយថាអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដែលនាំមកនូវក្រែមកំណក។ តើអ្វីជាដេរីវេនៃទឹកដោះគោមួយដែលត្រូវបានមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដើម្បីដឹងថាសូម្បីតែ "បង្កើត" របស់ខ្លួនបុរាណ។ យើងអាចនិយាយបានថាវាគឺជា - ផលិតផល vysokovitaminizirovanny ដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃការសំខាន់ធាតុដាន molybdenum, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, cobalt និងកាល់ស្យូមមួយ។ ទោះបីជា kaimak បានគ្រប់គ្រាន់ជីវជាតិ (វាអាចនឹងត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទៅនឹងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់) ក្នុងការប្រើប្រាស់វាជាការងាយស្រួលណាស់, ជាការចូលរួមសហការទាំងស្រុងនិងមិនមែន»ស្ថិតឥដ្ឋ "នៅលើក្រពះ។ និងផលប៉ះពាល់របស់វាមកលើការរំលាយអាហារប្រយោជន៍រំលាយអាហារ upstage មានះថាក់និងគួរឱ្យសង្ស័យនៃអាហាររូបត្ថម្ភ។ អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយ, ឧទាហរណ៍, បង្ខំឱ្យថ្នាំ antibiotics, វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានលឿនបំផុតពេលសម្លាប់មីក្រូស្ទុះងើប។ ដូច្នេះសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិង lactation និងទារកវាគឺជា irreplaceable ជាធម្មតា។

ម្ហូបមិនធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឈីសធម្មតានេះ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, នេះគឺជាផលិតផលដែលមាននៅក្នុងតំបន់បាល់កង់នៅតែ smetanopodobnuyu ឬស្ថិរភាពខ្លាញ់។ វាកើតឡើងជម្រើសស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឈីក្រុម Fulham ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចរកឃើញនិងឈីស»ជាក្រែមកំណកឡា "។ គាត់ប្រៀបដូចជាក្រែមមួយនិងត្រូវបានផលិតឡើងយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី។ ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនបានចាប់ផ្តើមមានជាសំខាន់សម្រាប់ការផលិតនៃការឈី-នំនិងប្រើប្រាស់នៅក្នុងគោលបំណងចំណីសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនបានយ៉ាងលឿនបានយកគាត់ទៅដៃនិងបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ូស៊ីនេះវិលនិងអាហារផ្សេងទៀតនៃប្រទេសរបស់ Rising ព្រះអាទិត្យ ក្រែមឈីកំណកនៅក្នុងរូបរាងគឺស្រដៀងគ្នាទៅជាឈីបានដំណើរការធម្មតាប៉ុន្តែរសជាតិវាគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។

ក្រែមកំណកឈាម: រៀបចំខ្លួនអ្នក

ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយក្រែមកំណករបស់អ្នក។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យណាស់។ ការប្រមូលផ្តុំត្រូវបីភាគបួននៃខ្លាញ់ (33%, មិនតិច) និង Cream sour មួយតិចតួច។

កន្លះលីត្រក្រែមមួយចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលសេរ៉ាមិចនិងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ។ ខណៈពេលយូរអង្វែងសម្រាប់ពួកគេនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង crust ត្នោត - អ្នកដែលចង់រៀនច្រើនបំផុតស្នោ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយមានការប្រមូលផ្តុំនិងរីករាលដាលក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចានមួយ។ មួយម៉ោងកន្លះឬពីរបានបង្កើតឡើងឈប់រង។ ក្រែមលីត្រត្រីមាសនៅសល់ឆ្អិននិងលាយគ្នា (ត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងមួយ) ជាមួយ Cream sour ។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់យឺតគួរចូលទៅក្នុង Foam និងទុកឱ្យសម្រាប់យប់នេះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បើសិនជារដូវកាលកំដៅបានមករួចទៅហើយ - ដើម្បីដាក់ចានមួយនៅលើថ្ម។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅនិងយប់ក្តៅ - ការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យមិនមានទៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបិទរដូវកាលនេះ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរួមបញ្ចូលម៉ាស៊ីនកំដៅនៅក្នុងផ្ទះបាយមួយ, ដូច្នេះវាជាការក្តៅ។ នៅព្រឹកថ្ងៃទីមាតិកានៃចានរបស់អ្នកបាននេះនឹងត្រូវបានក្រាស់ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ជាងមុនប៉ុន្តែសម្រាប់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកបានបង្កឱ្យមានការតវ៉ាផ្ទៃក្នុងស្នោ (ការចងចាំពីកុមារភាពធ្ងន់, ឧទាហរណ៍, ទោះបីជាវា Foam នៅខុសគ្នាខ្លាំងណាស់), មានគឺជាវិធីជម្រើស។ ភ្ជាប់ 400 មីលីលីត្រក្រែម fatter ជាមួយ 15 ក្រាមនៃ vanilla និង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករធម្មតា។ saucepan ដាក់នៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកមាតិកាត្រូវបានចម្អិនក្នុងការស្រដៀងគ្នានៃ Cream ក្រាស់នេះ។ ដោយសម្រេចរបស់រដ្ឋដែលចង់បាន, យកធុងពីកំដៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដោយការដាក់វានៅក្នុងចានមួយជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ល្បាយត្រជាក់គួរតែត្រូវបានវាយបន្ថែមស្រក់ទឹក lemon ។ នៅពេលក្រែមកំណកឈាម (រូបថតបង្ហាញពីស្ថិរភាពល្អដែលជាចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបាន) ប្រែសនិង thickens, ចាក់មួយស្ទ្រីមស្តើងនៃកញ្ចក់ក្រែមវាយលាយបានយ៉ាងល្អហើយ refrigerate ។

វានៅតែដុតនំ pancakes pies ឬ oladushek ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - ដើម្បីទិញវិលស្រស់នៅក្នុងហាង។ និងរៀបចំគណបក្សតែមួយរីករាលដាលនំ Cream clotted ទទួល។