ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់សាច់នៅបារាំង

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក, មិនចាំបាច់រៀបចំចានការស្រមើលស្រមៃដែលមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេអាចចិញ្ចឹមម្ហូបសាមញ្ញនិងសាច់ចិត្តនាំឱ្នៅប្រទេសបារាំង។ ដោយមិនគិតពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសាច់វាត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការរៀបចំនៃការចាន (សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក), ភាសាបារាំង, វានឹងនៅក្នុងករណីណាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិជាមួយនូវការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនរូបមន្តនៃសាច់ចម្អិនអាហារ។

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តមូលដ្ឋានមួយចំនួនតូច, របៀបចំអិនសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងគឺ:

• សាច់នៅបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ;
• សាច់នៅបារាំងជាមួយផ្សិត;
• សាច់នៅបារាំងជាមួយនឹងដំឡូង។

ដែលពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តចុងក្រោយ - សាច់នៅបារាំងជាមួយនឹងដំឡូង។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណមួយ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាន

ដំបូងអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកដុំស្រស់សាច់និងកាត់វានៅទូទាំង portage នេះ។ ដោយសារតែនេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការជួបប្រទះហើយបើចាំបាច់, កាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើននៅចាននោះ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាការគ្រប់គ្រងនិងរៀបចំនៃដុំសាច់ជាន់រលាយនឹងធ្វើឱ្យចាន tasteless ណាស់។

កម្រាស់នៃសាច់សម្រាប់ម្ហូបចម្អិនអាហារនេះគួរតែត្រូវមិនច្រើនជាងពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ បំណែកនៃខ្លួនវាមួយដែលមិនគួរតូចពេក។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែ repulse ភាគីទាំងអស់។ នៅពេលដែលសាច់គឺជាដេញថ្លៃ, វាត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការថែទាំមុនត្រូវតែត្រូវបានយកអំពីវត្តមាន pickled ខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបង្កាន់ដៃសាច់របស់បារាំងជាផ្នែកមួយនៃការមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ដើម្បីរៀបចំ marinade បាន, អ្នកត្រូវការធុងមួយដើម្បីចាក់ទឹកឆ្អិនជាក់បន្ថែមខាំ, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លទ្ធផលដាក់ចុះបាន marinade chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។

ឱនដូចខាងក្រោមត្រាំរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ marinade ទឹកខ្មេះ, ត្រូវការមិនតិចជាងសែសិបនាទី។ រសជាតិនៃ onions ត្រូវតែផ្អែមនិងជូរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារនេះវាត្រូវការឈីស។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីដឹងគុណទៅ sprinkle ពួកគេនៅលើកំពូលនៃសាច់ជាមួយដំឡូងបំពងបារាំង។

វិធីសាស្រ្តនៃសាច់ចម្អិនអាហារបារាំងមួយ

1. នៅលើដុតនំ oiled បានដាក់ចេញជាបំណែកនៃសាច់។
2. បន្ទាប់មកសមខ្ទឹមបារាំង pickled, ពីការដែលត្រូវបានគេរំលាយបញ្ចូល marinade ទាំងមូលពីមុន។
3. តាមពីក្រោយដោយស្រទាប់នៃដំឡូង, កាលពីមុនបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
4. ដំឡូងកំពូលប្រោះគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ (ឧទាហរណ៍, វាអាចជាល្បាយនៃឱសថខេមួយ) ។
5. ដំឡូងសម grated Fine ឈី។
6. នៅលើកំពូលនៃឈីសនោះត្រូវបានគូរក្រឡាចត្រង្គនៃ mayonnaise មួយ។

ដុតនំរហូតដល់សាច់ត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។

ដើម្បីឱ្យសាច់បានប្រែក្លាយក្រអូបជាច្រើនទៀត, វាគឺជាការចាំបាច់មុនពេលដែលការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan បាន។