ការជ្រើសរើសនៃការកុម្មង់នំជាមួយ Cream មួយ

sour - ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តែមួយគត់។ ជាពិសេសផងដែរវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ អ្នកអាចចំអិនមួយចំនួនធំនៃចានជាមួយនឹង Cream ។ នេះនិងស៊ុបនិង salads, និងសូម្បីតែចានចំហៀង។ ប៉ុន្តែរូបមន្តដុតនំជាមួយ Cream sour ជាទូទៅផ្លាស់ប្តូរណាស់។ ពួកគេមាននៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃការមេផ្ទះគ្រប់យ៉ាង។

juicy ឆ្ងាញ់

juicy - ជាកុម្មង់នំរុស្ស៊ីបុរាណជាមួយ Cream ដែលនៅតែពេញនិយមដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងត្រូវការទឹកដោះគោដុតនំ (ពែងពាក់កណ្តាល), 20 ក្រាមនៃផ្សិត, 3 ស៊ុត (លឿងត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ) tablespoon មួយនៃជាតិស្ករ, អំបិលបន្តិច, ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃម្សៅ, 100 ក្រាមនៃ butter និងកញ្ចក់នៃការ Cream sour ជាតិខ្លាញ់មួយ។

ទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបាន heated ហើយវាបានរៀបចំដើម្បីរំលាយ yeast នេះ។ នៅក្នុងវេន, yolks នេះបានបុកជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ វាគឺគ្រាន់តែបន្ទាប់មកនៅក្នុងម្សៅនិងចាក់នៅក្នុងការលាយទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ដែលបាន dough លទ្ធផលត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងដូច្នេះវាបានចូលមក។ ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយ។

នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើង, វាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុង pancake មួយនិងខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ (រលាយនៅក្នុងជាមុន) ។ Korzh ពាក់កណ្តាលនិងបត់ឡើងវិញ oiled, បន្ទាប់មកចាញ់ដោយស្វយ័ក្នុងពាក់កណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀត។ លទ្ធផលជាមួយនឹងការរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងយ៉ាងខ្លាំងនិងប៉ុន្មានម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកស្អាត។

ថាសដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយប្រេងហើយដាក់គាត់ជាមួយណាស់។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីនេះត្រូវបាន coated បន្ទាប់មកជាមួយ Cream មួយនិងយកចេញ (វាគួរតែមានខ្លាញ់) និង folded បន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តា។ កុម្មង់នំកំពូលលាបជាមួយនឹងការវាយដំស៊ុត yolk និងបានយកចេញជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង oven នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលមានប្រាក់ចំណូលផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។

នំជាមួយ Cream sour

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្ងោរនំឆ្ងាញ់គឺវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការ dough ក្រែមមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ dough និងបំពេញ។ ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តតម្រូវឱ្យម្សៅពែង (sifted និយម), ចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម 1 sachet នៃម្សៅដុតនំ, ស្ករនិងពាក់កណ្តាលមួយពែងមានស៊ុត 1 នេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការមានជាតិខ្លាញ់ទាប toppings ឈីយក (ផោន), ស្ករ, vanillin (pinch) និងប្រហែល 50 ក្រាមនៃ Cream (ទន់រលាយ) ប្រេង។

នៅពេលដំបូងដែលអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ សម្រាប់ការឈីសនេះបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វិធានការនេះគឺជាការចង់បាន, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានទាមទារ។ បន្ទាប់មក curd ត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla, ព្រមទាំងប្រេងផងដែរ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នា។

បន្ទាប់មកទៀតបន្តទៅបង្កើតជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃនំនេះ។ សំណុំបែបបទដើម្បីធ្វើឱ្យនំលាបជាមួយប៊ឺនិង sprinkled ជាមួយ semolina មួយបន្តិច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតនិងស្ករ។ ផងដែរវាមានបន្ថែម Cream sour និងម្សៅដុតនំ។ សំខាន់កុំភ្លេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តែបន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ម្សៅ, ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នៅពេលតែមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញ dough នេះ។ វាត្រូវតែនៅតែរង្វើល។ វាបានហើយចាក់ទៅក្នុងសំណុំបែបបទរៀបចំ។

នៅលើកំពូលនៃ dough ដាក់ stuffing នេះ។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីចែកចាយវាទៅចាយ។ នៅលើផ្ទុយមកវិញ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពី 4-5 សង់ទីម៉ែត្រពីសំណុំបែបបទខាងភាគីដោយឥតគិតថ្លៃ។ ឈីសដាក់នៅក្នុង oven លទ្ធផលមួយនិងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាត្រូវបាន baked រហូតដល់វាទិញណ៍ស្រស់ស្អាតនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

នេះដុតនំជាមួយ Cream sour ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែការសំខាន់បំផុត, ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ នៅពេលបាន cooled នំ, វាត្រូវបានគេយកមកពីផ្សិតនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយរទេះ La ។

នំឈីស។ នំជាមួយ Cream sour ដើម

ឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប្រែកុម្មង់នំជា savory ជាមួយ Cream sour ។ សូមឱ្យយើងរៀបចំឈីនៃខូគី។ សម្រាប់ពួកគេត្រូវប៊ឺម្សៅ (ផោន) បាច់, 400 ក្រាមនៃឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse, អំបិលនិងម្រេច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង dough នេះត្រូវបានបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ល្បាយគឺត្រូវបាន whipped ។ នាងគួរតែទទួលបានតឹង។

dough គួរតែលាដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលទៅកម្រាស់ប្រមាណ 5 ម។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើជាថ្មីម្តងទៀត sprinkled ជាមួយឈី។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីកាត់បន្ថយការចេញខូឃីស៍។ បំណែកគ្រាន់តែអាចធ្វើឱ្យការ៉េហើយអ្នកអាចស្តុកទុកឡើងនៅលើភាពខុសគ្នានៃផ្សិតនិងប្រើពួកគេដើម្បីកាត់បន្ថយការចេញរូបរាងខុសគ្នា។ ខុកឃីបានបញ្ចប់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ដែលត្រូវបាន baked រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ដុតនំជាមួយ Cream sour - វាជាការតែងតែហ៊ានណាស់។ ច្រើននៃពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការប្រញាប់និងដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសំណព្វនិងកំណើតរបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។