Porridge: រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយ

ជ្រូកសាច់ជ្រូក - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនពីបំណែកនៃសាច់នេះអាចត្រូវបានរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែង។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងក្រៅប្រទេស។ ពីស៊ុប, អ្នកអាចចម្អិនច្រើនចានផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិចារណា បង្កាន់ដៃ ជាច្រើន : សាច់ជ្រូក , សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមនិងសាច់នៅក្នុង dough នេះ។

កូរីយ៉ាគឺជាសាច់ដែលមានខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកាត់ចេញពីឆ្អឹងជំនីទី 5 និងឆ្អឹងអាងត្រគាក។ សូមពិចារណាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃអ្វីដែលមានឆ្អឹងជំនី។ សាច់មានគុណភាពមានផ្ទៃស្ងួត។ ពណ៌ពណ៌ប្រផេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រជាក់។

ជ្រូកសាច់ជ្រូកគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំជាតិខ្លាញ់ដ៏អស្ចារ្យមួយ

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការប្រហែល 55 គីឡូក្រាម។ សម្រាប់ការដាំដុះចូររៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃសមាសធាតុដូចខាងក្រាម: 400 ក្រាមនៃអំបិល 2 លីត្រទឹកគ្រឿងទេសស្ងួត: ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម paprika, basil, ស្លឹក ខ្សាច់ខ្ទឹមសខ្យងនិងម្ទេស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សំបកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេ ត្រូវការដើម្បីផ្តល់នូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ជាតិខ្លាញ់។ ទាំងអស់ខាងលើ (លើកលែងតែឆ្ងាយ) ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានាំយកទៅរំពុះនិងរង់ចាំ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ញែកសាច់ជ្រូកចេញពីឆ្អឹងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងដាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយរំពុះជាមួយគ្រឿងទេសនិងសំបកគំនិត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចានមួយនៅលើកំពូលនៃសាច់ហើយនៅលើវា - បន្ទុកតូចនិងអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកមួយថ្ងៃទាំងមូលនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ទទួលបាននិងបង្ហូររាវនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នៅពេលនេះរៀបចំគ្រឿងទេសសម្រាប់ការត្រដុស: ខ្ទឹមសស្រស់ (ក្បាល 1) ស្លឹកឆៃចំណិតម្ទេស (សម្រាប់អ្នកស្និត ស្នែង) ម្រេចខ្មៅ , ស្រូវសាលី (ស្ងួត), ពោតកែវនិងដំឡូងជ្វាផ្សេងៗទៀតតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ទាំងអស់នេះកិននិងកិន។ បន្ទាប់មកខាញ់ដុំគ្នានៃល្បាយនេះហើយដាក់នៅក្នុងថង់នៃ cellophane ឬរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ - និងនៅក្នុង freezer នេះ។

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមដើម្បី loin សាច់ជ្រូក មួយ

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី: ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលថ្ងៃខួបកំណើតល។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺទន់ភ្លន់និងក្រអូបនេះគឺជាគុណសម្បត្តិនៃផ្លែប៉ោម។ ជ្រើសរើសផ្លែប៉មក្រាស់និងមានរសជាតិផ្អែម។

នៅចំពោះមុខអ្នកគឺជារូបមន្តសម្រាប់ "Korenka នៅលើឆ្អឹងជាមួយផ្លែប៉ោម" ។ គ្រឿងផ្សំ: loin - 800 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម 4 កុំព្យូទ័រ PC ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលទឹកឃ្មុំ - 1 តារាង។ ស្លាបព្រា។

លាងសមាត Koreake ហើយបង្ហូរវាជាមួយនឹងកន្សែង។

ដើម្បីជូតជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

លាងសមាតជាមួយទឹកឃ្មុំពីភាគីទាំងអស់និងទុក 40 នាទី។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រេកឃ្លានឬឆាប់រហ័សអ្នកអាចនិងរយៈពេល 30 នាទី។

ធ្វើឱ្យវះកាត់ (ប៉ុន្តែមិនមែនរហូតដល់ឆ្អឹងទេ) ។

កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតមធ្យម។

6. ភ្ជាប់ចង្កោមរន្ធគូថ។

7. រន្ធនៅក្នុងសន្លឹក (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់បន្ថែមផ្លែប៉ោមបន្ថែម) និងក្នុងឡដាស់កំដៅ (180 ដឺក្រេ) រយៈពេល 60 នាទី។

8. សម្រាប់ 15 - 20 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ - បើក foil ដូច្នេះថា loin ទទួលបានដ៏ស្រស់ស្អាត "tan" ។

បម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថឬចៀនផ្លែប៉ោម (ជាមួយសាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នា) ។ អ្នកអាចផ្តល់ដំឡូងបារាំងឬអង្ករ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំជាមួយស្រទាប់ផ្សេងទៀត: ជាមួយ prunes ឬផ្សិតនិង onions ឬជាមួយ berries ផ្សេងគ្នា។ នេះនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃសាច់ហើយរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានម្ហូបថ្មី។

Porridge: ជារូបមន្តថ្មី

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនៅក្នុងការធ្វើតេស្តត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលព្រឹក។ គ្រឿងផ្សំ: loin - 300 ក្រាម, កុម្មង់នំ puff (ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច) - 300 ក្រាម, mustard (ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច) - 1 តារាង។ ស្លាបព្រាស៊ុត - 1 ភី។ ម្រេចនិងអំបិល។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចាន, ខាញ់ជាមួយ mustard, អំបិលនិងម្រេច។ ល្ហិតល្ហិតល្មមតិចតួចនិងរមៀលចេញកម្រាស់ 5 មម។ យើងដាក់សាច់រាបស្មើនិងរមៀលវាទៅជារមៀលមួយ។ កំពូលជាមួយ yolk មួយ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស oiled មួយ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200-210 ដឺក្រេមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់ជ្រូកអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្ត (និងមិនត្រឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះ) នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីនៅលើអ៊ិនធឺរណែតនិងនៅក្នុងសៀវភៅវិជ្ជា។