Marinade សម្រាប់មាន់ដុត - មូលដ្ឋាននៃអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់!

ដឹងជាយ៉ាងម៉េច, មាន់ដុត, មនុស្សជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតូបនិងហាងនិងនៅឡើយទេក្នុងការពិតវាគឺអាចធ្វើទៅបានទៅចម្អិននៅផ្ទះ, ហើយវានឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ធ្វើឱ្យវាមិនមែនជាការលំបាក, អ្វីដែលមេ - ស្តាំដើម្បីជ្រើស marinade សម្រាប់មាន់ ដុត, ហើយជ្រើសវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

មាន់ចម្អិនអាហារគឺអាចធ្វើបានទាំងនៅក្នុងនិងក្រៅផ្ទះ។ អាហារត្រូវតែមានសាច់អាំងពិសេសនិងទឹកមាត់ដែលវានឹងត្រូវបានទៅត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។ នៅតាមផ្ទះសម្រាប់ករណីទាំងនេះ, ជាការពិតណាស់, អ្នកត្រូវការលដែលនៅក្នុងការចំអិនសាច់មាន់នៅលើដុតឬឬលើទឹកមាត់នេះ, ប្រសិនបើណាមួយឡើយ។

ទិញសាច់មាន់មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ពេកនិងតែងតែមុនពេលដែលរៀបចំវាត្រូវបានស្ងួត។ ការជ្រើសរើសរូបមន្ត marinade មួយសម្រាប់ មាន់ដុត, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឱ្យគ្រឿងទេសធម្មជាតិនិងរដូវកាលគឺមិនមែនសម្រាប់កញ្ចប់។ ដំបូង, អ្នកនឹងដឹងថាអ្វីដែលវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងទីពីរម្ហូបនឹងមានសុវត្ថិភាពបំផុត។

គ្រឿងទេសមួយចំនួនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការបង្កើតតែមួយគត់នៅលើសំបកមាន់ព្រមទាំងផ្តល់ឱ្យវាជារសជាតិអស្ចារ្យ។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺមានដូចខាងក្រោម:

- paprika - វានឹងផ្តល់ឱ្យមាន់ជក់បារីស្រាល, និងនៅពេលដូចគ្នានេះរសជាតិផ្អែម។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការប្រើរួមគ្នាជាមួយ marinade ខ្ទឹម;

- រមៀត - វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវការណ៍ដែលចាំបាច់នៃសាច់មាន់នោះគឺធ្វើឱ្យសំបកមាស;

- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យរដូវកាលមាន់រសជាតិតែមួយគត់។ ពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបាន heated នៅសីតុណ្ហភាពមួយដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបែកនិងការបោះពុម្ពផ្សាយជាលក្ខណៈអស្ចារ្យមួយដែលលើសពីនេះទៅទៀតជំរុញចំណង់អាហារបាន;

- អាឡេបប៉ូ - មួយម្រេចក្តៅដែលបានផ្ដល់ឱ្យរសជាតិសាច់មាន់ទន់;

- Berber - នេះគឺជាការពិតមួយរដូវកាលតែមួយគត់ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិតែមួយគត់នៃសាច់មាន់និងរសជាតិគួរឱ្យរំភើប។

រសជាតិទាំងនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ marinades សមាសភាពផ្សេងគ្នានិងយក bukety.Ppomnite តែមួយគត់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិបំផុតដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍គ្នាបានតែចំពោះសុខភាពមនុស្ស។

marinade សម្រាប់មាន់ដុតបានបន្ថែមថាមិនត្រឹមតែរដូវកាល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅទីនេះ - ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវដែលអាចធ្វើឱ្យការដេញថ្លៃសាច់មាន់ជាច្រើនទៀតនិង juicy ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះជាញឹកញាប់ប្រើ mayonnaise ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនេះគឺមានល្បឿនលឿនណាស់, ប៉ុន្តែមួយដែលចង់បង្កើតជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះវានឹងមានភាពសប្បាយរីករាយមួយចំនួន។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ marinade សម្រាប់មាន់ដុតដូចខាងក្រោមនេះ។ គ្រឿងផ្សំ: - ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ពាក់កណ្តាលពែង

ស្ករត្នោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

ខ្ទឹម - ទី 3 cloves ។

ចូរយកតាមរដូវកាលដូចខាងក្រោមនេះ: រមៀត, paprika, ម្រេចនិងអំបិល (និយមល្បាយនៃម្ទេសមួយ) ។

ត្រូវការឱសថស្ងួត: tarragon, rosemary, parsley ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងគ្រោងឆ្អឹងនៃអាវសាច់មាន់មួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់នាងមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្ញើមាន់នៅក្នុង oven preheated ឬនៅលើភ្លើង។ ពេលចម្អិនអាហារនេះអាចប្រែប្រួលពី 20 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសាច់មាន់និងកន្លែងនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

marinade សម្រាប់មាន់ដុតនេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ពិតជាដេញថ្លៃហើយវាមិនផ្តល់ឱ្យមាន់ដែលបានបាត់បង់ទឹករបស់ខ្លួន។

ការជ្រើសរើស marinade សម្រាប់មាន់មួយ, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាជាផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់នេះជាញឹកញាប់គឺគ្មានខ្លាញ់និងអាចទទួលបានផងដែរក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើតែសាច់មាន់, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បី lubricate វាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ពេលខ្លះ marinade សម្រាប់មាន់ដុតរៀបចំដោយគ្មានគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកទឹក, ទឹក lemon នេះលាយគ្នានិងអំបិល។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះសាច់មាន់ត្រូវបាន soaked សំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកនាងបានយកចេញបានលុបចោលស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបាន coated ជាមួយ seasoning ទៅភ្លក់រសជាតិផងដែរ។ marinade នេះសម្រាប់មាន់ដុតសមរម្យសម្រាប់ស្ម័គ្រចិត្តព្រមទាំងសាច់អាចជា dryish ជាមួយនឹងការជ្រើសរើសខុសនៃគ្រឿងទេស។

រៀបចំ marinade សម្រាប់ សាច់មាន់ ឬសាច់មាន់មួយសម្រាប់ marinade ទាំងមូលវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីភ្លេចថាផ្ទះបាយស្រឡាញ់ពិសោធនិងពេលខ្លះការតភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងនេះ, អ្នកអាចចំអិនចម្អិនអាហារស្នាដៃមួយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលមេ - ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ដូចអ្នកលេងសៀកមួយនិងដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេបង្កើតផ្ទាល់ខ្លួន!