Fenugreek គ្រឿងទេស: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍, កម្មវិធីរូបមន្ត, និងការពិនិត្យ

fenugreek ជាអ្វី? គ្រឿងទេស? Spezia? តែ? នេះគឺជាការ មួយដែល legume ប្រចាំឆ្នាំ នៅឡាទីនហាក់ដូចជា Trigonella foenum-graecum ។ ពាក្យចុងក្រោយដែលបានផ្ដល់ឱ្យនៅអឺរ៉ុបពីរ Shambhala - fenugreek ។ វាមានន័យថា "ហៃភាសាក្រិក" ។ នៅអឺរ៉ុប, fenugreek មិនត្រូវបានប្រើជា Spice និងជាចំណីនិងជារុក្ខជាតិឱសថ។ mush បាន infused ពីស្លឹកត្រូវបានអនុវត្តទៅសក់រង្វើលដើម្បីពង្រឹងពួកគេ។ fenugreek និងព្យាបាលក្បាលទំពែក។ ប៉ុន្តែមកពីប្រទេសឥណ្ឌាទៅ Caucasus ដែល fenugreek ដែលត្រូវបានប្រើជា Spice មួយ។ នាងជាសមាជិកនៃ hops និងជាការី-suneli ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណការប្រើ fenugreek mummified ស្លាប់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រទេសនេះបានផ្លាស់ប្តូររោងចក្រនេះការតែងតាំងនេះ។ ប្រសិនបើមានភ្ញៀវទេសចរអឺរ៉ុបបានកើតឡើងរំលាយអាហារមិនធម្មតានេះពីលោកបានត្រូវបានផ្តល់ជូនជា "តែលឿង" ។ នេះគឺជាអ្វីដូច fenugreek ដូចគ្នា។ អ្វីដែលជាប្រភេទនៃរោងចក្រនេះគឺជាសកល? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តនិងរបៀបចំអិន? វាគឺជាការពិតជាមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ, ដូចដែលពួកគេនិយាយ? អត្ថបទនេះត្រូវបានផ្អែកផងដែរលើមតិពីមនុស្សដែលបានព្យាយាម fenugreek, ឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ។

ឈ្មោះនៃរុក្ខជាតិ

ស្រុកកំណើតរបស់ Trigonella foenum-graecum នេះគឺប្រទេសឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែអាដាប់ធ័អស្ចារ្យនៃ legumes អនុញ្ញាតឱ្យគាត់រីករាលដាលនៅទូទាំងទឹកដីទាំងអស់ដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិច។ ហើយវាបានកើតឡើងនៅព្រឹកព្រលឹមនៃស៊ីវិល។ នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ, រោងចក្រនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការកមួនសម្រាប់ mummification ។ នៅអឺរ៉ុបបុរាណ "ហៃភាសាក្រិក" គោចុក។ នៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យ fenugreek បានទទួលស្ថានភាពនៃរុក្ខជាតិឱសថនេះ។ នៅក្នុងពិភពអារ៉ាប់ដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយស្ត្រីដើម្បីផ្តល់នូវតួលេខមួយជុំគួរឱ្យទាក់ទាញ។ នៅក្នុងប្រទេសប៉ាគីស្ថាន, រោងចក្រមួយដែលមានឈ្មោះ Abish, ស្មៅអូដ្ឋ។ នៅក្នុង Armenia, រោងចក្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចំណានគ្រឿងទេសមួយ។ នៅអ៊ុយក្រែននិង Moldova, ភាគខាងត្បូងប្រទេសរុស្ស៊ីដុះសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ fenugreek - fenugreek ខៀវ។ រោងចក្រមនុស្សតឿនេះមានស្លឹកដូច clover មួយ។ ប៉ុន្តែ fenugreek គ្រឿងទេសដែលមានក្លិនខ្លាំងរបស់អតីតសហភាពសូវៀតបានរកឃើញតែនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋនៃតំបន់អាស៊ីកណ្តាល - ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្មៅផ្សិត" ។ ប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា "senny fenugreek" ។ បែបកម្ពស់រោងចក្រនៃពាក់កណ្តាលម៉ែត្រនិងដោយមានស្លឹកដូច clover បានប្រើនៅក្នុងការថាំពទ្យ, ចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងសម្អាង។

ថាបានប្រើនៅក្នុងរោងចក្រនេះ

នេះ fenugreek គ្រឿងទេសល្បី - គ្រាប់ពូជស្ងួតនៃ fenugreek ។ ពួកគេមើលទៅដូចជាសណ្តែកតូចមួយដែលរុញភ្ជាប់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរោងចក្រនេះវាត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះផ្លែឈើដែលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំង fenugreek យ៉ាងទូលំទូលាយ, បរិភោគពន្លកវ័យក្មេងនិងស្លឹកស្រស់។ ហើយជាការពិតណាស់, ផ្លែឈើ។ ពួកគេមាននៅក្នុងផ្លែកួរដែលអភិវឌ្ឍពីផ្កា។ គ្រាប់សណ្តែកតូចដូច, លឿង។ បើគ្មានពួកវាវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរៀបចំមកុដ នៃម្ហូបឥណ្ឌា, ដូចជាទឹកជ្រលក់ឈុតនី, ការី, ជ្រលងភ្នំ។ ក្លិននៃ fenugreek ដែលអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបនឹងក្លិននៃ ជាតិស្ករដុតទាំងមូល: ផ្អែម, ជាមួយនឹងការជូរចត់បន្តិច។ រសជាតិមួយសណ្តែក nutty ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនម្ហូបមួយ, រូបមន្តដែលត្រូវបានរាយបញ្ជីនៅក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំនៃ fenugreek, អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយការ hazelnuts toasted បន្តិចនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។ ទោះជាយ៉ាងណា, រសជាតិនឹងនៅតែខុស។ ការពិនិត្យមើលត្រូវបានណែនាំឱ្យនៅតែទិញគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដ។

fenugreek គ្រឿងទេស (fenugreek): លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, សារធាតុ galactomannan មានតម្លៃដែលមាននៅក្នុងរោងចក្រមួយ។ វាត្រូវបានគេហៅថា«ស្ករកៅស៊ូ fenugreek "។ សារធាតុដែលត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែម E-417 ដែលមានសុវត្ថិភាពចំពោះសុខភាព។ ជួរនៃរុក្ខជាតិការប្រើប្រាស់ថ្នាំមានលក្ខណៈទូលំទូលាយក្នុងការពិត។ នេះជា expectorant មួយនិងពង្រឹងបេះដូងនិងរំញោចបំពង់រំលាយអាហារ។ សម្ពាធទាបនិង enriches ឈាមជាមួយនឹងជាតិដែក fenugreek ផងដែរ។ ឡា Spezia, ដែលមានតម្លៃខ្ពស់អចលនទ្រព្យអ៊ីប៉ូក្រាតគឺមានតម្លៃណាស់ចំពោះសុខភាពរបស់ស្ត្រី។ វាបានធ្លាក់ឈឺចាប់អំឡុងពេលមករដូវ, សម្រាលផលប៉ះពាល់នៃការអស់រដូវនេះ។ ស្ត្រីឥណ្ឌា បន្ទាប់ពីផ្លែឈើសម្រាលកូនបរិភោគ Fenugreek ជាមួយស្ករត្នោតត្នោតដើម្បីបង្កើនលំហូរនៃទឹកដោះគោនោះទេ។ តែបានធ្វើពីសណ្តែកអាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់រមួលក្រពះនិងពោះវៀន colic ។ នៅក្នុងប្រទេសចិនផងដែរត្រូវបានរោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដើម្បីបន្ថយការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះនេះ។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថាការ fenugreek វាធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយដូច្នេះគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Shambala ក្នុង Cosmetology

pulp ពីគ្រាប់ពូជនិងស្លឹកត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការទំពែកមុនអាយុ។ រោងចក្រនេះបានរួមចំណែកដល់កំណើនសេដ្ឋកិច្ចនិងពង្រឹងសក់និងក្រចក។ គ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានបិទភ្ជាប់ជាមួយដីចូលទៅក្នុងបានអនុវត្តការវានៅលើនិងពុះ។ ការពិនិត្យមើលបាននិយាយថាយកប្រេងក្រអូបនេះមានផលប្រយោជន៍របួសនិងដំបៅនៅលើ។ ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង fenugreek គ្រឿងទេសអាហារបង្កើនសុដន់និងផ្ដល់នូវសំណុំបែបបទដែលគួរអោយទាក់ទាញស្ត្រីជុំទី។ គ្រាប់ fenugreek ដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមមាន, ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, អាស៊ីតហ្វូលិនិងវីតាមីន (B1 B2, C,, PP) ។ ទឹករោងចក្រ soothes រលាកស្បែក។ helba មួយ, ឬ "តែលឿង" គឺមិនត្រឹមតែរីករាយទៅនឹងរសជាតិ។ វាលុបបំបាត់ញើសនិង halitosis ។

ដែលជាកន្លែងដែលការទិញ senny Fenugreek

Shambhala - គ្រឿងទេសដែលយើងកាលពីមុនគឺអាចប្រើបានតែនៅក្នុងល្បាយនៃរដូវកាលហ្សកហ្ស៊ីមួយ hops មួយ suneli ។ ប៉ុន្តែឥឡូវ Fenugreek អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងពពួកនៃហាងឯកទេសនៃផលិតផលអាស៊ី។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើន។ មើលទៅដូចជាសណ្តែកវាឬម្លប់ត្នោតលឿងពន្លឺ។ វាគឺជាវត្ថុធាតុដើមបរិសុទ្ធនិងធម្មជាតិ។ រដូវកាលក្រអូបគឺជាមធ្យមនៃសែសិបរូបមួយកញ្ចប់ stogrammovuyu មួយ។ ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរោងចក្រនេះអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានថ្នាំជំនួសដោយសារពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការអនុវត្ត Ayurvedic ។

Helba

Shambhala - គ្រឿងទេសមួយនៅក្នុងកម្មវិធីការចម្អិនអាហារដែលមិនអាចត្រូវបាន overestimated ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យរូបមន្តនេះ seasoning ជាមួយ, រៀនដើម្បីចំអិន "តែលឿង" ឬ helbu ។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍។ ស្លាបព្រាបង្អែមជាមួយកំពូលនៃគ្រាប់ fenugreek ដែលគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់មកញ៉ាំពែងទឹករំពុះមួយជាតែសាមញ្ញមួយ។ ប៉ុន្តែ helba ក្លាយជាឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតបើបន្តិច (ប្រាំនាទី) ដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងតែនេះជាការល្អដូចជានៅក្នុងការធម្មតា, អ្នកអាចបន្ថែមក្រូច, ទឹកឃ្មុំ, ខ្ញី, ទឹកដោះគោ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថភេសជ្ជៈត្រូវបានមានអារម្មណ៍ជាពិសេសដោយស្ត្រី។ តែអាចជួយបំបាត់ការឈឺចាប់ក្នុងអំឡុងពេលមករដូវ។ និងផឹកព្យាបាលជំងឺពោះវៀនដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយ dysbiosis ។ helba តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិ expectorant ដូច្នេះវាគឺជាការល្អដើម្បីផឹកជាមួយជំងឺរលាកទងសួត, ជំងឺរលាកសួតនិងជំងឺផ្តាសាយ។

ស៊ុបបន្លែនៅឥណ្ឌា

Shambhala - ជាគ្រឿងទេសសកល។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំតែឬបន្ថែមវាទៅស៊ុបនេះ។ ថាសណ្តែកតូច Fenugreek ឈានដល់រសជាតិពេញលេញរបស់ខ្លួន, ពួកគេគួរតែត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នគ្រឿងទេស roasting: overdo វា - ជំនួសឱ្យរសជាតិនិងរសជាតិទទួលបានជូរចត់យចន។ ដំឡូងបួននាក់និងក្បាលតូចមួយនៃផ្កាខាត់ណាកាត់ទៅជាបំណែក, ចាក់ទឹកហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនៃ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ។ បន្តទៅ simmer ។ មួយ Pan តូចចាក់ប្រេងបន្លែតូចនិង fry ស្លាបព្រាមួយនៃផលផ្លែ fenugreek និង pinch នៃ coriander, asafetida, រមៀត, ម្ទេសមួយ។ នាទីក្រោយមកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped បួន។ លាយនិងការផ្តល់ simmer ។ ការធ្លាយប្រេងចាក់ប្រេងក្នុងស៊ុបនេះ។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវា។ fry ពីរស្លាបព្រាបាយនៃ semolina ។ និងបន្ថែមវាទៅស៊ុបស្ពនេះហើយនៅពេលបានធ្វើឱ្យដំឡូងទន់។ ឆ្អិនផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ស៊ុបនេះគឺមានរួចរាល់!

ដំឡូងមានរសជាតិហិរ

យើងបានដាក់ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់មើមមធ្យមប្រហែលដប់។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងនឹងរៀបចំការបិទភ្ជាប់ហឺរ។ វាមាន fenugreek ដែលជាគ្រឿងទេស (ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ), អំបិល, ម្រេចនិង pinch chopped មួយ dill ឬ parsley ។ គ្រឿងទេសទាំងនេះត្រូវការកិនកញ្ចក់និង 50 ក្រាមនៃឈីសក្រែមរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលអនុវត្តចំពោះដំឡូង។