មីស្រូវសាលី: ល្បួងរូបមន្ត។ មីស្រូវសាលីមួយនឹងសាច់មាន់បន្លែ,

មនុស្សដែលបានដឹងថាជាអ្វីមួយ macaroni ធម្មតា, ដែលរៀបចំនៅពេលដែលមានគឺជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើអ្វីមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, មី, ស្រូវសាលីអាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានកម្រនិងអសកម្មនិងហ៊ានណាស់ប្រសិនបើយើងប្រើរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងមិនត្រូវខ្ជិលដើម្បីបកប្រែពួកគេ។ មានបំផុតនៃម្ហូបនេះនៅអាស៊ីនិងអ៊ីតាលី។ ក្នុងចំណោមតង្វាយរបស់ពួកគេនៅទីនោះនិងស្មុគស្មាញដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនទាមទារឱ្យមានការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលកម្រមួយ។

មីស្រូវសាលីជាមួយបន្លែនៅក្នុងប្រទេសចិន

នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងកំណែបួសនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនិពន្ធរូបមន្តទទូចឱ្យមានវត្តមាននៃសាច់នោះ។ ដើម្បីទទួលបានការពិតប្រាកដ, មួយភាគបីនៃការកាត់បន្ថយមួយគីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងរយៈពេលយូរ, ក្បាលដីឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដែលមានទំហំធំនិង cloves នៃខ្ទឹមសនិងបីសង់ទីម៉ែត្រខ្ញីស្រស់ - ការផាកពិន័យអតិបរមា។ រដូវកាលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (ខ្លី), ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ពួកគេក្នុងការចាក់ខ្សែបូសាច់។ នៅពេលពួកគេក្លាយជា flush, ពួកគេបានបន្ថែមទៀតថាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងម្ទេសកណ្ដឹងធំពីរ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេកំពុងចៀនបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផង។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបានដាក់ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយនិងការចាក់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកក្នុងបរិមាណដែលនឹងមានរសជាតិរបស់អ្នក។ ស្របគ្នានេះគួររំពុះរហូតដល់ឆ្អិនគុយទាវ, ស្រូវសាលី; វាអាចត្រូវបានពង្រីកនៅលើចាននិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃវាបន្លែជាមួយនឹងសាច់។

tagliatelle

ជនជាតិអ៊ីតាលីត្រូវបានគេនិយមប្រើជាទូទៅមីស្រូវសាលី។ រូបមន្ត therefrom ជាច្រើននិងជាការចម្រុះថ្នាក់បិទភ្ជាប់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ចានជាក់លាក់។ ដើម្បីទាមទារឱ្យមានមីទូលំទូលាយដែលបានស្នើឡើង (នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីគ្រាន់តែហៅថាដូច្នេះ tagliatelle ទេប៉ុន្តែសមនិងប្រភេទសត្វក្នុងស្រុក) ។ ទីបីនៃការមួយគីឡូក្រាមនៃ pasta មួយឆ្អិន អាល់ធ្លាក់ចុះ, ដែលជា, ដូច្នេះឥណទានតិចតួច។ cloves ខ្ទឹមសបី choke និងលាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ peel lemon, ម្រេច, អំបិលនិងស្លាបព្រាបួននាក់នៃប្រេងអូលីវ unrefined មួយ។ នៅក្នុងនេះរត់នៅក្នុងការ fillets ត្រីធូណាលាយគូបតូចមួយ (មួយផោន) ។ ដូច្នេះត្រីសមុទ្រ, សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៅលើផ្នែកខាងគ្នាមួយនាទីត្រូវបានលីងវាបានចាក់ arugula chopped coarsely (បួនវ៉ែនតា) និងការ capers ជ្រាបប្រៃតូច (បួន tablespoons) ។ quenching ត្រូវបានអនុវត្តគ្រាន់តែក្នុងមួយនាទីបន្ទាប់ពីទឹក lemon ហូរ (បីស្លាបព្រាបាយ) និងបំណែកនៃចានយកចេញភ្លាមពីក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ មីស្រូវសាលីតភ្ជាប់ជាមួយត្រី, podperchivaetsya និងរដូវកាលជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ក្នុងភាសាម៉ាឡេ

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យជាបញ្ជីដែលមានទំហំធំដោយស្មើភាពនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែម្ហូបចុងក្រោយ tastes អ្នកនឹងចងចាំជារៀងរហូតហើយអ្នកមិនគ្រាន់តែចង់ចម្អិន។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងប្រាំបីផ្នែក (ឬយកសំណព្វ "ផ្នែក" បក្សីមួយ) ។ blender រហូតដល់រលូនដាល់ម្ទេសតូចទាំងប្រាំដោយគ្មានគ្រាប់ស្លាបព្រាពីរនៃរមៀត, cumin និងផ្គាប់ផ្គុនអែបអបម្សៅ, ខ្ទឹម c loves ប្រាំមួយ, ខ្ទឹម luchkovichek ចំនួនប្រាំបីនិងបីស្លាបព្រានៃប្រេង sunflower ។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅកូរឱ្យថេរសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកវាបានបង្កប់សាច់មាន់: វាគឺប្រាំនាទីដើម្បីចម្អិនម្ខាងស្បែកចុះហើយដូចគ្នា - ជាមួយនឹងដៃផ្សេងទៀត។ ធនាគារពីរនៃទឹកដោះគោដូងបានភ័យនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងអំបិលម្រេចនិងស្លាបព្រាពីរនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, សមត្ថភាពនេះត្រូវបានចាកចេញទៅជាម៉ោងបីពន្លត់មាតិកា។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យចំនួនប្រាំមួយដោយគ្មានស្បែក, គំនិតក្រហម chopped, ដប់នាទីក្រោយមក - ដៃនៃ cilantro មួយ។ ទំពាំងបាយជូររហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិនមីឆ្អិនស្រូវសាលី (ប្រហែលមួយផោន), decanted, ចៀនក្នុងខ្ទះឬបីនាទីនិងបានដាក់ក្នុងម្ហូបមួយ។ ខាងលើ - សាច់មាន់រសជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់និង cilantro ស្រស់មួយចំនួន។

casserole មី

ហ៊ានណាស់ស្រូវសាលីបានទទួល មីមួយនឹងសាច់មាន់ សម្រាប់រូបមន្តជប៉ុន។ ត្រគាករបស់បក្សីកាត់ Fine, ប្រោះជាប្រយោជន៍ (អ្នកអាចធ្វើបានស្រា) និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ leek កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងនិងបំណែកមធ្យម។ spinach (មួយក្តាប់តូចពេញ) ឆ្អិនយ៉ាងលឿន, soaked សម្រាប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់មួយនាទី wring ចេញនិងកាត់បន្ថយ។ ភាគបីនៃមីក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃឆ្អិនមួយគឺមិនពិតរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ ទំពាំងបាយជូរត្រីឆ្អិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រាបួន, mirin អំបិលនិងស្លាបព្រា។ វាដាក់សាច់មាន់ជាមួយ onions និងរំពុះនេះរហូតដល់ស្ទើរតែបញ្ចប់។ មីស្រូវសាលីនិងបសុបក្សីបានបែងចែកចូលទៅក្នុង pots បួន, ដាក់ sliced គ្នា ផ្សិត Shiitake និង hammered ស៊ុតឆៅ។ ចាននៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបិទត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven មិនក្តៅខ្លាំងណាស់សម្រាប់នាទី 3-4 ។ មានម្ហូបដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍គឺជាការជាបន្ទាន់, នៅខាងស្ដាំចេញពីផើង, ប្រោះ shichimi រដូវកាល។