សាលាដរូបមន្ត "លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ"

តើអ្នកណាដែលមិនបានដឹងថា salad មួយ "លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ?" នេះគឺជាការមួយនៃការ salads ពេញនិយមបំផុត, ការតុបតែងតារាងបុណ្យណូអែល។ កាលបរិច្ឆេត, hostess នេះរៀបចំ salad នេះគឺមានច្រើនតិចជាទូទៅនៅក្នុងភាគច្រើននៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសាឡាត់

នៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីធ្វើការជាចុងភៅមកពីប្រទេសបារាំង Lyusen អូលីវមួយ sozdavschy រូបមន្តសាឡាត់តែមួយគត់។ សម្រាប់ "លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ" ពេលសាលាដត្រូវបានផ្តល់ជូនជាលើកដំបូងទៅឱ្យភ្ញៀវទេសចរនៃភោជនីយដ្ឋាននេះ "អាស្រម" ទីតាំងស្ថិតនៅលើបំពង់ការេ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះ គាត់បានបើកដោយខ្លួនឯង Monsieur លោក Olivier ។ ជាញឹកញាប់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានស្ថាប័ននៅប៉ារីសនិងក្រោយមកគាត់ត្រូវបានគេផ្តល់ឈ្មោះនៅក្នុងកិត្តិយសនៃអ្នកបង្កើតនោះ។ ផ្ទះបាយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះគឺពិតជាស៊ាំទៅនឹងពួកអភិជនរបស់រុស្ស៊ីដូច្នេះចុងភៅបានមកឡើងជាមួយនឹងអ្វីមួយដែលពិសេសដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ជាច្រើនបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឡើងវិញបាន រូបមន្តសម្រាប់ "លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ," ទីបំផុតបានក្លាយជា salad មួយមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញដោយស្មើភាព។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ salad "លោក Olivier"

ដើម្បីរៀបចំ salad ដែលបានចូលមកឡើងជាមួយនឹងខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ Lyusen អូលីវនិងដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ "អាស្រម", អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម: ឆ្អិន fillet ពីរ grouse, វាល អណ្តាត (ឆ្អិន), 100 ក្រាមនៃពងត្រីប្រឡាក់ 200 ក្រាមសាឡាត់, 25 បំណែកនៃ crayfish ឆ្អិន (អាចត្រូវបានជំនួស បង្កងមួយ), 250 ក្រាមនៃ cucumbers ការផាកពិន័យ, 100 capers ក្រាម, សណ្តែកធនាគារបិទភ្ជាប់½និង 5 បំណែកនៃស៊ុតឆ្អិន។ ការស្លៀកពាក់ជាទឹកជ្រលក់ល្បី - mayonnaise ។

បន្ទាប់ពីការស្លាប់នៃបង្កាន់ដៃសាឡាត់អ្នកបង្កើតរបស់ខ្លួនដែលបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ មុនពេលសង្គ្រាមលោកលើកដំបូងនៃការបដិវត្តន៍និងឆ្នាំ 1917 លោកត្រូវបានកែពេកនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលជាច្រើនបានក្លាយទៅជាមិនអាចចូលដំណើរការជាធម្មតាបន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ទាំងនេះ។ ដូច្នេះចុងភៅចាប់ផ្តើមដើម្បីជំនួសផលិតផលដែលអាចប្រើបានគឺអ្នកទាំងឡាយដែលមាននៅក្នុងហាងនេះ។ Poyavilrs ជម្រើសជាច្រើនដូច្នេះ "លោក Olivier" ។ រូបមន្តបានក្លាយជាបុណ្យសាច់គោជាច្រើនទៀត។ នៅក្រុងម៉ូស្គូនៅឆ្នាំ 1920 ភោជនីយដ្ឋាននៅ salad នោះមានដំឡូងឆ្អិន, onions, carrots ឆ្អិន, ត្រសក់ pickled, ផ្លែប៉ោម, fillet បក្សីឆ្អិន, កំប៉ុង peas បៃតង និងស៊ុត។

បំពេញ salad ជាមួយ mayonnaise នៅដូចគ្នា។

ក្នុងសតវត្សទី twentieth ដើម, salad នេះបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាននៅពេលនោះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះដើម្បីរៀបចំ salad មួយនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង។ ជនបរទេសជាច្រើនស្រឡាញ់ salad នេះ "លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ" ដែលមានរូបមន្តសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនបានហៅថា "salad រុស្ស៊ី" ។ ជាក់ស្តែងមិនបានដឹងពីប្រភពដើមពិតនៃអាហារ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Salad

សម្រាប់ salad ជាមួយនឹងតម្រូវការធម្មតាសម្រាប់យើងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់គោ 500 ក្រាម, 6 ដំឡូងមធ្យម 3 pickles នោះធនាគារ peas កំប៉ុង 2 ការ៉ុតនិង 5 ស៊ុត។ onions បៃតង, អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ដូចជានៅក្នុងឆ្នាំមុន, mayonnaise ។

រៀបចំសាឡាត់

រំពុះសាច់រហូតដល់បានធ្វើ។ តាមការស្នើសុំក្នុងអំឡុងពេលការរំពុះបន្ថែមម្រេចផ្អែម carrots ជម្រះនិងខ្ទឹមបារាំង, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិពេញរាងកាយកាន់តែច្រើននៃសាច់។ ការបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យសាច់គោត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ រំពុះដំឡូងនិង carrots, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំដូចគ្នានឹងសាច់។

រំពុះស៊ុតឆ្អិននិងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬប្រសិនបើអ្នកចង់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ត្រសក់លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ គំនិតនិង Green chopped ល្អ។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ chopped, បន្ថែម peas លុបចោល។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយផលិតផលដែលមានបន្ថែមទៀតថាក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេបានបានអភិរក្ស pigotovleniya រូបរាងនិងសាឡាត់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេមិនក្លាយទៅជាមួយ "រញ៉េរញ៉ៃ" ។ បន្ថែមទៅ salad «លោក Olivier ជាមួយសាច់គោ "អំបិលនិងម្រេច។ បំពេញម្ហូបជាមួយ mayonnaise និងលាយផងដែរ។ ដើម្បីសាឡាត់បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការពីរបីម៉ោង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!

ជាមួយនឹងការមានបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំង, អ្នកអាចធ្វើការរៀបចំនៃរូបមន្តដើម។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងដើម្បីស្វែងរកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយ Lyusena អូលីវនោះនឹងមិនមានការលំបាក។