សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour

សាច់ជ្រូក - ជា juicy, សាច់មានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់អាហាររដូវរងារ។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើបាន chop, goulash, ប៊ឺហ្គឺនិងចានផ្សេងទៀត។ ថ្ងៃនេះ, វាជាការពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, ប្រទេសបារាំង, ប្រទេសចិននិង តំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ហើយនៅពេលដែលសាច់ជ្រូកគឺមានតម្លៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យហើយដូច្នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារនៃអ្នកក្រីក្រ។ ល្អ សាច់ជ្រូកគឺ ផ្កាឈូកស្លេកនៅក្នុងណ៍។ សាច់, មានពណ៍ស, ប្រហែលជា tasteless, ក្រហមភ្លឺ - flabby ។

មួយជារឿងធម្មតាណាស់នេះគឺជាម្ហូបសាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់ជ្រូកគឺមិនត្រូវបានជាប់គាំង, Cream sour, គំនិត, ម្រេចខ្មៅ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកកាត់និង fry ពីរ onions មធ្យម។ នៅពេលដែលគំនិតនេះបានយ៉ាងល្អត្នោតបន្ថែមទៅវាសាច់។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន browned, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងសម្លសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ បន្ទាប់មកយកគំរបបន្ថែមកំដៅនិង simmer រហូតដល់រាវត្រូវបាន evaporated ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់សាច់ជូរកាត់បន្ថយកំដៅនិងលាយផងដែរ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការបិទភ្លើង។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour ត្រូវតែក្រោកឈរឡើងក្រោមក្រណាត់សម្រាប់ពិតប្រាកដមួយនាទី។ បន្ទាប់មកយកគំរបនិងការបម្រើ។ ចំពោះ garnish អ្នកអាចចំអិនអង្ករ, pasta, ដំឡូង mashed ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour ក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតមួយ

ចូរយកសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម, ប្រហែលដប់ដំឡូងមធ្យមអំពូលចំនួនពីរ, 150 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត, ប្រេងបន្លែ, ម្រេចដី។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមយកកញ្ចក់និងទំពាំងបាយជូរកញ្ចក់នៅសល់បន្ទាប់ពីផ្សិត, ប៊ឺនិងម្សៅ (tablespoon មួយ) ។ សាច់ជ្រូកលាងជាមួយទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែករហូតដល់ពាក់កណ្តាលនិងចៀន។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិង sprinkle ជាមួយម្រេចលាយ។

លាងសមាតផ្សិតនិងត្រាំពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេរំពុះ, កាត់បន្ថយនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃដំឡូងនិងបន្ថែមទៅផ្សិត។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចៀន, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅក្នុងផើង។ នៃការទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ Cream sour, និងកុំឱ្យពួកគេបំពេញផើងនេះហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើហាសិបនាទីនៅក្នុង oven នេះ។

សាច់ជ្រូកដុតនំ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយនឹងផ្សិត

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យកចំនួនបានទាមទារនៃផលិតផល: សាច់ជ្រូក, ផ្សិត (ផ្សិត), Cream sour, ឱសថស្រស់។ រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយនិងបានដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងវា។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិត, គំនិត, អំបិលនិងចាក់ទាំងអស់ក្រែមនេះ។ Preheat លទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហាទៅពីររយអង្សានិងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតដប់នាទី។ មុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅលើតុតុបតែងបន្តិចមួយ sprinkle ឱសថ chopped ។

សាច់ជ្រូកអាំង នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយបន្លែ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan roasting មួយដែលមានទំហំធំហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, ដែលជាកន្លែងដែលវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយ។ សម្លសាច់ជ្រូកបម្រើការជាមួយចំហៀងចានផ្សេងគ្នា, មិនមែនដើម្បីរំខាន។ ចូរយក ចម្លកសាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម, ការ៉ុតពីរ, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, 300 ក្រាមនៃផ្សិត, ប្រេងបន្លែ, Cream - 300 ក្រាមម្សៅ (បីស្លាបព្រាបាយ), condiments និងគ្រឿងទេស។ វាគឺជាការសាមញ្ញទាំងនេះពីផលិតផលនេះនឹងរៀបចំសាច់ជ្រូកនិងទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយក្នុងបន្លែ។

សាច់ជ្រូករបស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូប។ ចម្អិនអាហារបន្លែ: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់គំនិត, carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬ polukruzhkami, ផ្សិតក្នុង crosswise ជាបួនបំណែក។ សាច់ចៀន - សូមឱ្យភ្លើងនេះមានភាពរឹងមាំ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបង្កើត crust មួយ - វានឹងមិនផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវទឹកដើម្បីរត់ចេញ។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវការជាចាំបាច់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់សាច់នៅក្នុង Pan roasting មួយជាមួយនឹងទឹកបានបង្កើតឡើង។

ឥឡូវឆាប្រែ carrots onions, ផ្សិត - ផងដែរលើកំដៅខ្ពស់ - និងបានរីករាលដាលនៅលើសាច់បន្ថែមកញ្ចក់នៃទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាពពីររយអង្សាម្ហូបគួររៀបចំសម្រាប់សែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួល Pan roasting មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលនិងអំបិល។ យើងបានបំពេញទាំងអស់ដែលបាន Cream sour បន្ថែមម្សៅ, កូរហើយដាក់ចូលទៅក្នុងឡត្រឡប់មកវិញ។ ចំនួនដប់នាទីក្រោយមកសាច់ជ្រូកបានធ្វើរួចរាល់ហើយ!