សាច់ក្រក Rublevskaya (MPZ "Rublevskoye"), សាច់ក្រក, សាច់ក្រកនិងសាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់: ពិនិត្យ

ទោះបីជាមានស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុមិនប្រក្រតីដែលត្រូវបានផុសឡើងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះរុស្ស៊ីពីពេលមួយទៅពេលវេលាបណ្ដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងឯកទេសឆ្ងាញ់សាច់, ដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈនិង sausage ។ តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីដាក់នៅលើនៅក្នុងដុំ hlebushek ព្រឹកថ្ងៃ salami ឆ្ងាញ់និងរីករាយក្នុងការញ៉ាំសាំងវិចមួយ! ជម្រើសនៃការផលិតនៃផលិតផលនេះនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានទំហំធំ។ អតិថិជនពេលខ្លះត្រូវបានប្រឈមមុខជាមួយនឹងជម្រើសការលំបាក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យយល់បែបនេះជួរមួយ? យើងមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានការវិភាគលម្អិត។ សូមពិចារណាឆ្ងាញ់សាច់ពី MPZ "Rublevskoye" ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិ

រោងចក្រកែច្នៃសាច់ "Rublevskoye" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 2001 ។ ចំណុចទាំងមូលនៃគំនិតរោងចក្រនេះត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងចំណងជើង។ ប្រជាជនដែលមានបបូរមាត់និងម៉ាករបស់អ្នករាល់គ្នាគឺត្រូវបានជឿទុកចិត្តដោយប្រជាជនបានមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ រក្សាយីហោរបស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពគឺមិនមែនជាការងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែបុគ្គលិកនិង slaughterhouse បានអ្នកជំនាញជិត 15 ឆ្នាំផលិតអាហារសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះដែលបានឈ្នះប្រជាប្រិយភាពរបស់ deservedly អតិថិជននេះ។ សាច់ក្រក Rublevskaya បានក្លាយទៅជានិមិត្តរូបនៃគុណភាព។ ទោះបីជា 15 ឆ្នាំ - វាគឺជារយៈពេលខ្លីមួយ, ដែលទទួលបានទស្សនិកជនសាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់ធំបំផុតរបស់ខ្លួន។

សាច់ក្រកប្រវត្តិសាស្រ្ត

នៅពេលដែលបានធ្វើសំណព្វនៃផលិតផលជាច្រើននេះ? នេះជាលើកដំបូងនៃសាច់ក្រកបានរកឃើញក្នុង "despot អយ្យកោ" សម័យ។ រហូតដល់ចំណុចនេះ, ដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើនៃសាច់, អំបិលត្រូវបានប្រើ។ ពេត្រុសមហាក្នុងអំឡុងរជ្ជកាលរបស់គាត់បានអញ្ជើញមេចុងភៅល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនិងប្រជាប្រិយភាពនៃសាច់ក្រក។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ចាប់តាំងពីមានពូជជាច្រើននិងរូបមន្តនៃផលិតផលនេះ, ប៉ុន្តែបានតែអ្នកផលិតល្អបំផុតប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់ទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ប្រភេទនៃសាច់ក្រក

MPZ "Rublevskoye" ផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួនការចាត់ថ្នាក់សម្បូរបែបនៃសាច់ក្រកនិងសាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ Sausages កំពុង minced សាច់រុំនៅក្នុងសែល, គ្រឿងទេស, អំបិល, មេឬអតីតព្យាបាលកំដៅនេះ។ តាមប្រភេទនៃផលិតផលត្រូវបានបែងចែកជាឆ្អិន, ជក់បារី, ជក់បារី, ជក់បារី, ឆ្អិនជក់បារីនិងផលិតផលថ្លើម។ ក្នុងចំណោមឯកទេសសាច់ត្រូវបានសម្គាល់ថាជាសត្វឆ្កែក្តៅ, សាច់ក្រក នំបុ័ងសាច់ headcheese, jelly និង pies ។

នៅលើសមាសភាពនៃវត្ថុធាតុដើមសម្គាល់ឈាមសាច់របបអាហារនិងសាច់ក្រក offal ។ ដូចជាជាមួយនឹងផលិតផលណាមួយ, សាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់ត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទនិងថ្នាក់។ MPZ "Rublevskoye" ការផ្តល់ជូននូវជួរធំបំផុតនៃផលិតផលសាច់។ ការពិនិត្យអតិថិជនបញ្ជាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងរសជាតិល្អនៃសាច់ក្រក។

គុណភាពខាងលើទាំងអស់

ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធ្លាក់ចុះជាទូទៅនៃគុណភាពនៃការផលិតនៃផលិតផលសាច់ជាច្រើនដែលបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតហ្មត់ចត់ជាច្រើនបានកាត់បន្ថយសមាមាត្រសរុបនៃផលិតផលបឋមនិងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនៅក្នុងឆ្ងាញ់សាច់។ ការនេះនឹងកាត់បន្ថយតម្លៃនេះឬទុកវានៅដដែល។

ប៉ុន្តែបើយោងតាមការសិក្សាថ្មី, សាច់ក្រក Rublevskaya មិនត្រឹមតែមិនបានកាត់បន្ថយអត្រាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពួកគេ។ វាគឺជាម៉ាកតែមួយគត់ដែលបានកើនឡើងអត្រានៃផលិតផលធម្មជាតិដែលបានមកពី 3.89 ទៅ 4,25 ពិន្ទុ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផលិតឡើងនេះបើយោងតាម GOST ។ ហើយនេះមិនមែនជាច្បាប់ថ្មីនោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលកើតមាននៅក្នុងដងសូវៀត។ នោះហើយជាអ្វីដែលសាច់ក្រក Rublevskaya ដែលពេញនិយមដូច្នេះជាមួយអតិថិជន។

ការសម្ងាត់នៃការផលិតនៃសាច់ក្រកនេះ

ដេលីស្តុកសាច់ "Rublevskoye" ផលិតសម្ភារតែមានគុណភាពខ្ពស់ឆៅ។ ធាតុផ្សំសំខាន់គឺសាច់ស្រស់។ ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរូបមន្តប្រពៃណី, រោងចក្រផលិតផលិតផលធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការផលិតសាច់ក្រកដោយប្រើគ្រឿងទេសល្អបំផុតនិងឱសថ។ អាហារសាច់បានរៀបចំធ្វើតេស្តចាំបាច់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។

វាគឺជាពួកអ្នកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះគីមីនិងភាពបរិសុទ្ធ bacteriological ។ អធិការកិច្ចនិងផលិតផលដំបូងដែលត្រូវទទួលរង។ នេះគឺជាមូលហេតុជាច្រើនដែលបង្ហាញថាមិនមានអតិថិជនតែរសជាតិនោះទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍នៃការដែលមានសាច់ក្រក Rublev ។ តម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងការប្រកួតប្រជែងនេះបន្តិចប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវា។ នេះឆ្ងាញ់សាច់នេះអ្នកនឹងក្រុមហ៊ុនផលិតមិនអាចរកឃើញ GMOs ។

សាច់ក្រកបណ្ឌិត

ផលិតផលដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើតុរបស់យើងតែងតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសាច់ក្រកបណ្ឌិត។ សព្វថ្ងៃនេះរសជាតិនៃផលិតផលនេះបានផ្លាស់ប្តូរដោយសារតែក្រុមហ៊ុនផលិតហ្មត់ចត់មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីខ្ញុំចង់សាកល្បងផលិតផលដូចដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងដងសូវៀត។ សាច់ក្រក "វេជ្ជបណ្ឌិត Rublevskoye" បានជួបស្តង់ដាទាំងអស់នៃពេលវេលា។ រោងចក្រកែច្នៃសាច់ប្រកាន់ខ្ជាប់បច្ចេកវិទ្យាការបង្កើតនិងផលិតកម្មដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយដង GOST សូវៀត។ នោះជាមូលហេតុដែលអ្នកទិញទាំងអស់បាននិយាយថារសជាតិល្អនៃ sausage ឆ្អិនពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ។ អ្វីដែលជាដូច្នេះពិសេសអំពីផលិតផលនេះ?

ឆ្អិន សាច់ក្រកបណ្ឌិត មានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ណាស់។ «ដូច melts នៅលើអណ្តាត "-so បាននិយាយថាអ្នកប្រើប្រាស់។ វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងយោងទៅ GOST ៛ 52196-2011 ។ វារួមបញ្ចូលពីរប្រភេទនៃសាច់ (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក), គ្រឿងទេស, ម្សៅស៊ុតនិងការបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ បរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងផលិតផលនេះមិនលើសពី 20% ។ ដូច្នេះ "វេជ្ជបណ្ឌិត Rublevskoye" សាច់ក្រកសំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារ។ ការព្យាយាមវា, អ្នកមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនៃកុមារភាពនិងយល់ថាសូម្បីតែនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើហាងដាក់ដែលមានគុណភាពនិងផលិតផលហ៊ាន។ គីឡូនៃសាច់ក្រក, ផ្តល់ថាវាត្រូវបានទិញហាងក្រុមហ៊ុននេះនឹងលក់ក្នុងតម្លៃ 420 រូប។

សាច់ក្រក "ឆ្ងាញ់ Rublevskiy"

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អំពីការគ្រប់ផលិតផលលក់នៅលើស្តុក "Rublevskoye" ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនអាចធ្វើទៅបាន។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងផ្តោតលើសមិទ្ធិផលលេចធ្លោភាគច្រើនបំផុតនៃការផលិតដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងពីអតិថិជនពិនិត្យវិជ្ជមាន។ សាច់ក្រក Rublevskaya - វាជាការងារលំបាកនៃការតែងតែអ្នកជំនាញជាច្រើន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្ដីស្រឡាញ់និងការថែទាំ។

រូបភាពទូទៅនៃរោងចក្រនេះគឺសាច់ក្រកនេះ "ឆ្ងាញ់ Rublevskiy" ។ អ្នកទិញជាច្រើននឹងបានដឹងថាក្រុមហ៊ុននិង braided សែលរបស់គាត់។ ការចំណាយរបស់ cervelat នេះគឺ 818 រូបក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៅក្នុងហាងលក់រាយ។ ផលិតផលនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់, សាច់គោ, អំបិល, ស្ករ, ខ្លាញ់, nutmeg, គ្រឿងទេសនិងល្បាយដែលល្អបំផុតគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់ក្រកនេះគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានទាំងអស់ subtleties នៃរសជាតិជាមួយខាំជាលើកដំបូង។ សាច់នេះឆ្ងាញ់នឹងការតុបតែងតារាងណាមួយ។

"លោក Del Toro បច្ចុប្បន្ន"

តើអ្វីជាសាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់តែមិនបានផ្តល់នូវទីក្រុងម៉ូស្គូ! Rublevskie សាច់ក្រកយកនៅលើបញ្ជីនេះគឺជាការមួយនៃកន្លែងដំបូង។ ហើយវាជាការអរគុណទាំងអស់ដើម្បីសំរបសំរួលការងាររបស់ក្រុមទាំងមូលនិងជាលទ្ធផល, សេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ប្រជាជន។ ផលិតផលជាច្រើនពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយការវេចខ្ចប់ដើមរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍, សាច់ក្រក, "លោក Del Toro បច្ចុប្បន្ន" មានរូបរាងមិនធម្មតាជាមួយនឹងសៀមក្រហម។ ប៉ុន្តែមាតិកានៃកញ្ចប់គួរឱ្យរំភើបនេះកាន់តែច្រើន។ សាច់ក្រកជក់បារីជាមួយនឹងគ្រឿងទេសល្អបំផុត - ដែលជាស្តង់ដានៃការផលិត។ រៀបចំផលិតផលពីសាច់ជ្រូកជក់បារីល្បាយព្យាបាលពិសេស, គ្រឿងទេស, mustard, ការដកស្រង់ធម្មជាតិនៃតែបៃតងនិងការបន្ថែមមួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតនេះ។

នៅក្នុងសាច់ក្រកនេះគឺត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសុខដុមនៃសំណុំបែបបទនិងមាតិកា។ តម្លៃរបស់វាគឺប្រហែល 1300 បើទោះបីរូបក្នុងមួយគីឡូក្រាមនោះទេប៉ុន្តែការវិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានរាប់ជាសុចរិត។ អ្នកទិញចំណាំក្លិនមិនធម្មតា, appetizing, ក្លិននៃផ្សែងនិងពន្លឺសាច់ក្រកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ជូនទៅជាមួយស្រាក្រហមល្អ។

chop "ឯកអគ្គរដ្ឋទូត"

ក្រៅពីសាច់ក្រក MPZ "Rublevskoye" ផលិតសាច់កាន់តែច្រើននិងម្ហូបឆ្អិនស្រាប់។ សាច់ជ្រូកនេះ chop, ត្រីសូម៉ុង, សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ព្យាបាល, carpaccio នៃមាន់ Ham, pastrami និងច្រើនទៀត។ រៀបរាប់ពីអំពើល្អទាំងអស់នេះវាមិនអាចទៅរួចទេជាធម្មតា។ ចូរយើងពិចារណា chop នេះ»ស្ថានទូត»។ វាត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដែលមានអាយុរុស្ស៊ីហើយវាមានតម្លៃប្រហែលជា 700 រូបក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ នេះបើយោងតាមអ្នកទិញផលិតផលនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់និងរសជាតិអស្ចារ្យនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង justifies តម្លៃ។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងនៃការពេត្រុសជាម្ហូបក្នុងឱកាសបុណ្យរាជវង្សសំខាន់ទាំងអស់គឺតែងតែមានបុណ្យសាច់ជ្រូក, ដុតនំនៅលើរងើកភ្លើង។ រៀបចំឆ្ងាញ់សាច់ fillet សាច់ជ្រូកគ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមស្រស់, nutmeg និងមួយចំនួនបន្ថែមទៀត, ដោយគ្មានការដែលមិនមានការចំណាយផលិតកម្ម។ បន្ទាប់ពីរសជាតិចំណែកនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងកន្លែងដំបូងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិខ្លាំងនៃសាច់, រដូវកាលជាមួយ aroma ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេស។

Balik "កាតមួយ"

ឈ្មោះនៃឆ្ងាញ់នេះបានបាត់ពីប្រពៃណីចាស់។ អង្គុយនៅតុកាត, បន្ទាប់ពីការប្រកួតកីឡាករនីមួយអាចមានលទ្ធភាពទិញកញ្ចក់នៃ liqueur ដែលពិតជាត្រូវបរិភោគចំណែកនៃ sturgeon មួយ។ វាគឺជាការល្អហើយឆ្ងាញ់ជ្រាបប្រៃព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មកស្ងួត។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងអស់ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានិងការបង្កើត។ ក្នុងនាមជាអ្នកពិនិត្យ, វាគឺជាឆ្ងាញ់និងរសជាតិដើមនៃផលិតផលនេះគឺជាគន្លឹះដើម្បីប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានរៀបចំពីត្រីត្រាំសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងគ្រឿងទេស condiments និងសមាសភាគអនុញ្ញាត។ គីឡូក្រាមនៃឆ្ងាញ់នៅក្នុងហាងលក់រាយមួយដែលមានតម្លៃប្រហែលនេះមាន 820 រូប។

ហ្វ្រែងហ្វើតនិង Wiener

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងជួរដែលមានទំហំធំខ្លាំងណាស់។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាតើជាច្រើនប្រភេទនិងពូជនៃសាច់ក្រកនិងហ្វ្រែងហ្វើត, ពួកគេមិនបានព្យាយាម។ MPZ "Rublevskoye" ផ្តល់នូវសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ "វាល" នៅក្នុងករណីធម្មជាតិ, "អាល់ផែនស" ជាមួយ parsley មួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងស្រាបៀរដឹបាវារៀន, បុរាណ "ក្រុងវីយែន", ដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោជាមួយនឹងការបន្តិចនៃគ្រឿងទេសមួយ, "Rublevskie រាប់" បានធ្វើឱ្យ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារនិងមានទំហំតូចមួយ, "Rublevskie" គឺជាសេចក្ដីយោងនៃផលិតផលនេះ "ទឹកដោះគោ" នេះ, "វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់" និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃការទាំងអស់នេះគឺជារសជាតិអស្ចារ្យ, វាយនភាពឆ្ងាញ់និងអនុលោមតាមស្តង់ដារទាំងអស់។

អាសយដ្ឋាន

ស្តុកផលិតផល "Rublevskoye" គឺអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់ធំទាំងអស់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែរដ្ឋធានីផងដែរនៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងទៀត។ នៅក្រុងម៉ូស្គូមានជាង 150 ពិន្ទុយីហោនៃការលក់កន្លែងដែលពួកគេបានល្អបំផុតលក់សាច់ក្រកមាន Rublev ។ អាសយដ្ឋាននៃហាងនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេដើម្បីរាយ។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ: Str ។ នាយឧត្តមសេនីយ៍ Beloborodova, ឃ 11 ។ ដ្ឋាន។ Novomarinskaya, ឃ 4 .; boron ដែលគ្រាប់, 14, កសាង 3, ពន្លា 450 នេះ; ដ្ឋាន។ Dnipropetrovsk, 3, ការកសាង 1 ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញជួរពេញលេញច្រើនបំផុតនៃសាច់ក្រកនិងម្ហូបឆ្ងាញ់សាច់ពី MPZ "Rublevskoye" ។