សណ្តែកខ្មៅ: ផលប្រយោជន៍, រូបមន្ត, ចម្អិនអាហារសម្ងាត់

សណ្តែកខ្មៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ប្រូតេអ៊ីនដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន, លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាស្ទើរតែស្មើគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតសត្វ។ សណ្តែកខ្មៅឥតខ្ចោះចិញ្ចឹមរាងកាយមនុស្ស, ការផ្តល់វាជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់វីតាមីននិងធាតុដាន។

លើសពីនេះទៀតទទួលទានអាហារដែលន្ល, មានមនុស្សជាយូរមកហើយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ សណ្តែកនាំឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធម្មតា, អាចជួយការពារជំងឺមហារីក។

សណ្តែកខ្មៅ, អ្នកអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ: ស៊ុប, ធញ្ញជាតិ, salads ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការចម្អិនអាហារ

មុនពេលផ្តោតលើការរៀបចំនៃអាហារដែលរួមបញ្ចូលសណ្តែកខ្មៅ, គ្រាប់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រាំលើកដំបូង។ តាមរយៈរាងកាយនេះល្អប្រសើរជាងមុន assimilate ធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៃវប្បធម៍នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយមួយភាគបី "ការវាយប្រហារដោយឧស្ម័ន" ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអនុម័តតាមរយៈពោះវៀន។

ត្រាំសណ្តែកអាចត្រូវបាននៅពេលយប់។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់របស់នាង 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលត្រូវយកសណ្តែកនិងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3 1 ចូរយកទៅជាមួយរំពុះ, បន្ទាប់មកបើកការចុះឧស្ម័នអប្បបរមានិងការចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ដំណើរ Pulp អាចត្រូវបានពន្យារពេលពីរម៉ោង។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីបន្ថែមបើមិនដូច្នេះទេសណ្តែកនេះអាចនៅតែអាក្រក់។ សណ្តែកឆ្អិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយមិនលើសពីបីថ្ងៃ។

សណ្តែកខ្មៅ: រូបមន្ត

បែបនេះ ជាប្រភេទនៃសណ្តែក អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា - ពីបង្អែមទៅ salads និងស៊ុប។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីចំនួននៃពួកគេ។

សុទ្ធ "hummus"

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំឡូង mashed រួចរាល់ហើយដែលផលិតអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅលើនំបុ័ងឬនំបុ័ង pita អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ resembling ជាភីហ្សាម៉ិកស៊ិក: ការរីករាលដាលជាមួយនឹងដំឡូង mashed ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៃនំបុ័ង, បញ្ចូលវាជាមួយគ្រាប់ពូជប៉េងប៉ោះកំប៉ុងពោត, កណ្ដឹងម្រេច, ឱសថនិងឈីស។

សូមឱ្យយើងមើលឃើញនូវអ្វីដែលយើងត្រូវការជាគ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខ្មៅ (ឆ្អិន) - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹម - clove;
• ខ្ទឹមបារាំង - មួយតូច;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃ paprika, cumin, ម្ទេស, រមៀត;
• ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon ទឹកមួយ;
• ទឹក - 3 tbsp ។

យើងបន្តទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ខ្ទឹមគឺជាការ chop ល្អសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគំនិតលើ grater ពិន័យមួយ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង blender មួយ whisk ដើម្បី puree រដ្ឋ។

ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅនិង buckwheat

តួនាទីសំខាន់ក្នុងស៊ុបនេះដើរការ buckwheat ។ buckwheat និងសណ្តែកខ្មៅ, ការប្រើប្រាស់ដូចជារួមគឺជាការជាក់ស្តែងការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិនិង saturate រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ធំមួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ប្រេងអូលីវ - tablespoon មួយ;
• onions chopped - ភាគបីនៃកញ្ចក់;
• កំទេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមម្រេចក្រហម - ½ពែង;
• បី cloves នៃខ្ទឹមស chopped Fine;
• ការ buckwheat - ¼ពែង;
• ម្សៅម្ទេសស្ងួត - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• បន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬគ្មានអំបិល - 2 CUPS;
• សណ្តែកខ្មៅឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុត, grated នៅលើ grater មធ្យម - 1 ពែង;
• គ្រាប់ពោតដែលបានបង្កក - 1 ពែង;
• មួយស្លឹក Bay;
• chopped ល្ងបៃតង - ¼ពែង;
• ទឹក lemon - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្មៅ, ម្រេចក្រហមនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• spinach chopped, កាលេផ្កាខាត់ណាខៀវ - ½ពែង។

សូមពិចារណាដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ។

1. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan ជាមួយបាតក្រាស់មួយដាក់ចូលទៅក្នុងវាម្រេចនិង onions, stew សម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងបន្លែនិងម្ទេស buckwheat, simmer ដែល lid បានបិទផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។
3. Pour ក្នុង ភាគហ៊ុនបន្លែដែលបាន បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនពោត, ការ៉ុត, ស្លឹក Bay, ចម្អិន 3 នាទី។
4. Pour ស៊ុបពីរ CUPS នៃទឹកចាក់គ្រឿងទេស, អំបិល។ គ្របដណ្តប់និងការចំអិនរហូតដល់ការ buckwheat ឆ្អិន (អំពី 15 នាទី) ។
5. សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ឆ្អិនម្ហូបបន្ថែមបន្លែស្លឹក chopped និងទឹក lemon ។

salad នៃសណ្តែកខ្មៅម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ

ចំពោះការរៀបចំចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សណ្តែកខ្មៅឆ្អិន - 1.5 CUPS;
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 3 PCs ។
• លឿងផ្អែមម្រេចកណ្ដឹង - 1 PC ។
• 20% ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សាល់សា - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• celery - 1 ក្រុមតូច។

យើងបន្តទៅរៀបចំខ្លួន។

1. ម្ទេសគ្រាប់ឡុកឡាក់, ប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃ celery ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, លាយទឹកជ្រលក់ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។
3. បន្ថែមទៅបន្លែសណ្តែកឆ្អិនកូររដូវកាលជាមួយល្បាយនេះជាលទ្ធផលគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងសាច់ក្រក

សូមពិចារណាសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំស៊ុបឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្នេះ:

• សណ្តែកខ្មៅឆ្អិន - 1 ពែង;
• ពោតអាចលុបចោល - 1 ធនាគារ;
• bunch នៃ onions បៃតង;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង sunflower - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• salami - 250 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 CUPS;
• marjoram - 2 ទង;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម។

ឥឡូវពិចារណាដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. កាត់ onions បៃតង ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។
2. បង្ហូររាវពីពោត។
3. peel និង slice salami នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
4. clove នៃខ្ទឹមស, ស្អាត, chop ដោយប្រើប្រាស់កាសែតខ្ទឹម។
5. ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
6. ខ្ទះចាក់ប្រេង sunflower បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹម, សូតសម្រាប់ 5 នាទី។
7. បន្ថែមពោតលុបចោល, ប៉េងប៉ោះ diced និងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, នាំយកវាទាំងអស់ទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
8. salami និងសណ្តែកឆ្អិនកន្លែងនៅក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់, simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីបិទ, បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងពិន័យកាត់ marjoram ។ ផ្តល់ស៊ុប infuse សម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចអនុវត្តវានៅលើតារាង។

ស៊ុបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយ croutons ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!