វិធីនៃរបៀបធ្វើនំបុ័ងនៅផ្ទះ

នៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅវាជាការរីករាយណាស់ដើម្បី quench ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកជាមួយនឹង kvass ត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈនេះមានប្រយោជន៍ជាង ទឹកសូដា ផ្អែមប៉ុន្តែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាមិនសូវល្អទេ។ ពិតប្រាកដណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដអ្នកត្រូវពិសាមិនមែនជាភេសជ្ជៈឧស្សាហកម្មទេប៉ុន្តែផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass នំបុ័ងនៅឯផ្ទះ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

មូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈគឺ នំប៉័ង rye ឬ biscuits ។ តាមឧត្ដមគតិពួកគេគួរបង្កើតវាដោយខ្លួនឯងដូច្នេះមុននឹងអ្នកបង្កើត នំបុ័ង ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង អ្នក នឹងត្រូវរៀបចំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប៉ុន្តែគុណភាពនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងមានកម្ពស់ខ្ពស់ហើយសូម្បីតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារដុតនំផ្ទាល់របស់ពួកគេក៏មានឧបករណ៍ប្រើក្នុងផ្ទះពិសេសផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចយកនំបុ័ងនៅក្នុងឃ្លាំងមួយដ៏ល្អ។ ដូច្នេះមុនពេលធ្វើនំកំប៉ុងនៅផ្ទះរៀបចំប្រចៀវដោយកាត់នំប៉័ងជាមួយចំណិត ៗ ហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡ។ រង់ចាំរហូតទាល់តែសំបកត្រូវបានលាយពណ៌ហើយបន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនឹងទទួលបានពណ៌មាសពិសេស។ ចាក់រមូលជាមួយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលបួនម៉ោង។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងចានខាងស្ដាំ: តែកែវឬ enameled នឹងធ្វើ។ ចានអាលុយមីញ៉ូមមិនអាចត្រូវបានគេប្រើទេព្រោះវាអាចត្រូវបានកត់សុីបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលដែលនំប៊ីសឃីតត្រូវបានចាក់អ្នកទទួលបានត្រូវតែត្រូវត្រង។ រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកឆ្អិននិងបន្ថែមទៅ infusion ដាក់ស្ករនៅទីនោះ mint ស្ងួតតិចតួច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយហើយទុកឱ្យងងឹតអស់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះមកស្នោគួរលេចឡើង។ ផឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធូរស្រាលបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានដបសម្រាប់រសជាតិនៅលើបាតរបស់ពួកគេវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ raisins ។ បិទខា្លាំងខា្លាំងហើយទុកពីរបីម៉ាងហើយយកវាទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈព្រលបីថ្ង្រ។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់។ ឥឡូវអ្នកមានចម្លើយចំពោះសំណួរអំពីរបៀបធ្វើនំបុ័ង នៅផ្ទះ។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិរីករាយដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass នំបុ័ងនៅឯផ្ទះ

សូមព្យាយាមវ៉ារ្យ៉ង់នៃ kvass មួយដែលគេស្គាល់ថាជា "Petrovsky" ។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នាដូចដែលបានពណ៌នាខាងលើប៉ុន្តែជំនួសឱ្យអំបិលនិងទំពាំងបាយជូរវាជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើ horseradish ដឹងគុណនិងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកនឹងត្រូវការនំប៊ីស្គីចំនួន 400 ក្រាមទឹកពីរលីត្រមេឃស្រស់ក្រាមហាសិបក្រាមនិងបរិមាណដូចគ្នានឹង horseradish ។ ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំបុ័ងនៅផ្ទះហើយអ្នកអាចសាកល្បងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាដោយផ្អែកលើវា។ វានឹងត្រូវការកាណុងនិយម។ យកខ្លាញ់បីរយគីឡូក្រាមនិងស្ករបួនរយក្រាម។ លាងជម្រះនិងលាងជមែះផ្លែលាយហើយលាយវាជាមួយទឹក។ រំពុះនិងសំពាធ, បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ រង់ចាំការត្រជាក់និងលាយមេនំប៉័ងក្នុងភេសជ្ជៈ។ ផ្តល់ពេលមួយថ្ងៃសម្រាប់ការធ្វើ fermentation បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងដបនិងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, អ្នកអាចផឹក kvass cranberry ។ ដោយសារតែវាត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួយនៃការឡើងមេភើភ្រ័ទឹកអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដំបៅរលាកក្រពះពោះវៀនឬរលាកពោះវៀននិងជំងឺថ្លើមនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកវាយូរពេក kvass អាចក្លាយទៅជាជូរចត់ - មានន័យថាអ្នកមិនគួរប្រើវា។