រូបមន្តសម្ងាត់និង latte បាន

កាហ្វេនៅលើពិភពលោកមានរាប់មិនអស់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងជីវិតទាំងមូលរបស់គាត់យើងជាមូលដ្ឋានមានការដោះស្រាយជាមួយនឹងការមានចំនួនកំណត់ពួកគេ - ខ្មៅបុរាណ espresso, និងកាហ្វេទឹកដោះគោ cappuccino ។ ហើយមានតែមួយចំនួនតូចសំណាងមានឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាប្រភេទកាហ្វេដែលគេហៅថាដើម latte បាន, ដែលមានន័យថា«ទឹកដោះគោ»នេះ។ មិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយគឺ - ប៉ុន្តែវាមិនអាចបង្កើតមួយដោយសារតែរូបមន្តមួយចំនួនរួមបញ្ចូលទាំង latte នៃការ subtleties ដែលធ្វើឱ្យបង្ហាញរសជាតិនិងតែមួយគត់និងការចម្រាញ់នៃ កាហ្វេ។

ជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំ latte បាន protrudes espresso ដែលត្រូវបានបំពេញទឹកដោះគោ (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃចំនួនបីទៅមួយ) ជាមួយស្នោតូចហើយបន្ទាប់មកប្រោះកំទេចម្ហូបអាហារភេសជ្ជៈសូកូឡាហ៊ាននិងផ្ដល់ហ្ស៊ចំណាប់អារម្មណ៍។ ការរៀបចំរបស់ latte បាននៅក្នុងករណីមួយចំនួន, រួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមនៃភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំរីករាយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារមួយ - សុីរ៉ូ (Caramel, សូកូឡា, vanilla ឬ berries) និងល្បាយនោះ, គ្រាប់និងការ៉េម ក្រែមវាយ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនរសជាតិ (rum និងការ amaretto) ។

ជាទូទៅវាអាចត្រូវបាននិយាយថាបានមកពីពូជដទៃទៀតនៃកាហ្វេខុសប្លែកពីការតែងនិពន្ធ latte បាន - ទឹកដោះគោសមាមាត្រពិតប្រាកដ, កាហ្វេនិងទឹកដោះគោវាយ bonded ស្នោរួមគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមមួយចំនួន។ ថាធាតុចុងក្រោយបាននាំមកនូវភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈមួយ, ធ្វើឱ្យវាកាន់តែផ្អែមហឺរ, ជូរចត់ឬការធ្វើអោយរួញ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបែបនេះគឺត្រូវបានបម្រើការកម្រ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចង់ផឹកកាហ្វេឡាតេគ្រាន់តែជាវិធីដែលវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមបំណែកនៃស្ករមួយ - ប៉ុន្តែបានតែការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកដឹងច្បាស់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវ latte មួយ, បន្ទាប់មកអ្នកទំនងជាមិនបាននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សដែលបានដឹងពីរបៀបក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈនេះក្នុងមួយពាន់បន្សំ, ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននិងថ្នាំគ្រាប់តែសមាមាត្ររបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍កាហ្វេអស្ចារ្យហៅថា« latte បាន makkiyato "(" ចំណុចទឹកដោះគោ ") ដែលរៀបចំ espresso ផ្នែកមួយនិងបីផ្នែកនៃទឹកដោះគោក្តៅពពុះដើម្បីចាក់ចូលទៅស្រទាប់មានកម្ពស់តម្លាភាពពិសេសកញ្ចក់: ទឹកដោះគោកាហ្វេទឹកដោះគោ-ស្នោពីពពុះ។ វាគឺនៅលើភេសជ្ជៈនេះបានអនុវត្តម្ចាស់នៃសិល្បៈ latte បានគេហៅថា - គំនូរនៅលើស្រទាប់ខាងលើនៃ latte មួយ, បង្កើតនៅស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿលំនាំ Penke ។

សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកជាអ្នកគាំទ្រក្ដៅគគុករបស់ពូជកាហ្វេណាមួយដែលជឿថាខ្ញុំ - ភេសជ្ជៈនេះគឺមានតម្លៃសាកល្បង។ និងអ្នកដែលអាចនឹងត្រូវបានគេហៅថាជាមនុស្សដែលមានកាហ្វេពិតនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ពូជជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើរូបមន្តដើមសម្រាប់កាហ្វេឡាតេហើយបង្កើតចងដៃរបស់ខ្លួនរហូតដល់លំនាំនៅលើផ្ទៃនៃពពុះទឹកដោះគោនោះទេ។

ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីព្យាយាមឆ្ងាញ់មួយ - កាហ្វេ brewed freshly espresso (100 មីលីលីត្រ។ ) បូកទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ពេកមិន (100 មីលីលីត្រ។ ) បូកជាតិស្ករ (4 ស្លាបព្រា) ។ ក្នុងនាមជាបន្ថែមទៀតក្រអូបអាចយកបន្តិចនៃដី cinnamon មួយអរគុណដែលផលិតផលបានបញ្ចប់ទិញជារសជាតិ spicy និង aroma ។ ទឹកដោះគោល្អបំផុតក្តៅជាមួយនឹងរំពាត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ (មិនតិចជាងសាមសិបវិនាទី) បន្ទាប់ពីការដែលភាគច្រើននៃរង្វង់ចាក់ឡើងកំដៅជាមុនរបស់ខ្លួនយ៉ាងល្អបំពេញ espresso ខ្លាំងនិងកំពូលជាមួយកាកសំណល់ពពុះទឹកដោះគោ។ Sprinkle ជាមួយ cinnamon, រង់ចាំឱ្យវាបន្តិច "រលាយ" និងចាប់ផ្តើមការគូររូបថតរបស់នាងលំនាំ។ ល្បិចសំខាន់ដើម្បីរក្សាទុកក្នុងចិត្តនៅពេលដែលការជ្រើសរើស latte បានរូបមន្តស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាក្នុងពែង espresso ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់តិចតួចមួយនៅលើជញ្ជាំង, ការការពារលាយគ្រប់ខែរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងទឹកដោះគោនោះទេ។

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះ - latte ដោយ syrup សូកូឡា។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូគាត់ (30 ក្រាម។ ), Espresso (60 ក្រាម។ ), ទឹកដោះគោ (45 ក្រាម។ ) ។ ទឹកស៊ីរ៉ូសូកូឡា ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងកាហ្វេមួយជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅ brewed freshly ដូចគ្នាកាហ្វេ, ហើយបន្ទាប់មក - whipped ទៅស្នោទឹកដោះគោ។ នេះ latte បានរូបមន្ត មិនតម្រូវឱ្យមានពិធីនេះវាជាច្រើនប្រព័ន្ឋលាយបានបញ្ជាក់នៃផលិតផល, ដូច្នេះថា syrup នេះគឺលាយជាមួយកាហ្វេ, បន្ទាប់ពីការដែលវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។