មាតិកាកាឡូរីនៃ rassolnik

ស៊ុប -Rassolnik នៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានរៀបចំពី immemorial ពេលវេលា។ នៅក្នុងប្រភពអក្សរសាស្ត្រអ្នកអាចរកឃើញការពិពណ៌នានៃម្ហូបដែលស្រដៀងនឹងអ្វីដែលយើងហៅថាថ្នាំម៉ាសមាន់ប៉ុន្តែក្រោមឈ្មោះប៉ូតាស្យូមធាតុផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវបានគេលាយជាមួយ ត្រសក់ ដំឡូងនិងត្រសក់។

តើចំនួនកាឡូរីប៉ុន្មាន?

រហូតមកដល់ពេលនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបនេះហើយអាស្រ័យលើអ្វីដែលអាហារត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងម្ហូបនោះមាតិកានៃកាឡូរីនឹងមានភាពខុសគ្នា។ ជាទូទៅ បរិមាណកាឡូរីដែលមានជាតិស្ករ នៅក្នុងផ្ទះគឺមិនមានទំហំធំ - ពី 46 ទៅ 230 គីឡូក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង (250 ក្រាម) ។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺជាទំពាំងបាយជូរដែលអាចជាសាច់ (សាច់គោសាច់ជ្រូកជាមួយការបន្ថែមនៃការប្រមាញ់ជាធម្មតាតម្រងនោម) សាច់មាន់ (ត្រីប្រភេទនេះភាគច្រើនបំផុតស្រដៀងនឹងខាត់ណាដែលបានរៀបរាប់ពីមុន) ឬបន្លែសុទ្ធសាធ។

ទាក់ទងទៅនឹងធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នករើសយកបុរាណជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាទូទៅកម្រដាក់មីនឬធុងទឹក។

សមាសភាពជាកាតព្វកិច្ចផងដែរគឺដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, carrots អ្នកអាចបន្ថែមជា root parsley, celery, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើរូបមន្តនិង ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

ខ្លាញ់កាឡូរីនៃប្រភេទបុរាណមួយនៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ដែលមានការបន្ថែមនៃតម្រងនោមសាច់គោឬសាច់ជ្រូកអាចមានលំដាប់លំដោយ 213 កាឡូរីក្នុងមួយមុខហើយវាត្រូវបានគេបង្ហាញដល់មនុស្សនៃការកាត់បន្ថយអាហារបំប៉នជាមួយនឹងកង្វះនៃជាតិខ្លាញ់សត្វនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ អ្នកដែលអនុវត្តតាមតួលេខនេះនិងគណនាកាឡូរីទាំងអស់ដែលគេប្រើក្នុងមួយថ្ងៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការរៀបចំគួរជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ឬរៀបចំពូជបន្លែបន្ទាប់មកបរិមាណកាឡូរីនៃសារជាតិ pickle មិនលើសពី 46-103 kcal ។

វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរថាគ្រឿងផ្សំស្ងួត (ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកចម្អិនអាហារ) មិនដូចគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនោះទេវានឹងធ្វើឱ្យបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នកជ្រើសរើសយកខ្ពស់ជាងនេះ (ជាពិសេសដំឡូងស្ងួតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត) ។

ខាងក្រោមនេះគឺជា រូបមន្ត សាមញ្ញ ចំនួនពីរមុខដូចជា ផ្សិតម៉ាសនិងត្រីដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំវាអាចធ្វើឱ្យវាមានភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេជាមួយនឹងមុខម្ហូបសាច់បុរាណ។

ស៊ុបផ្សិតស៊ុប rassolnik

ចំពោះស៊ុបនេះអ្នកត្រូវតែត្រាំរយៈពេលពីរបីម៉ោងផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកឱ្យពួកវាឆ្អិនវានៅក្នុងទឹកដូចគ្នារហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់យកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងរបារ (4 មើម) ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបន្ថែម cucumbers អំបិល 2-3, sliced ក្នុង slices តូចមួយ។

ដើម្បីរដូវស៊ុបជាមួយគំនិតជាមុនអំបិលនិង root parsley ។

បញ្ចូលទឹកក្រឡុកត្រសក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមផ្សិតនិងរំពុះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀតនៅកំដៅទាប។ ប្រសិនបើមិនមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកអំបិល។

បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។ (ចំណាំថារូបមន្តនេះសម្រាប់ pickle ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃធញ្ញជាតិ។ )

Rassolnik ជាមួយត្រី

នេះ rassolnik ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា hodgepodge ត្រី។ ប្រភេទនេះត្រូវបានគេរៀបចំជាស្រេចជាមួយស្រូវសាលីវាគឺជាស្រូវគុយលៀនដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានយ៉ាងល្អហើយសម្រាប់នំបុ័ងត្រី។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនយក perch percre ឬត្រីស្រស់ផ្សេងទៀតសម្អាតពីជញ្ជីង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលបំបែកក្បាលកន្ទុយ fins, Ridge (វាគឺមកពីពួកគេដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ញ៉ាំទំពាំងបាយជូរម៉ោង) ។ ទំពាំងបាយជូរដែលប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានច្រោះបានយ៉ាងល្អបន្ថែមត្រីបំណែកហើយចម្អិនម្តងទៀត 10 ទៅ 15 នាទីអំបិលបន្ទាប់មកយកត្រី។ ចំពោះការចម្អិនអាហារពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមស្រាកញ្ច្រែងពណ៌សមួយកែវ។

បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយការបន្ថែមនៃដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង brownrots និង celery root ។

បម្រើស៊ុបនេះបានយ៉ាងល្អជាមួយឱសថស្រស់និងក្រែម sour ។

បរិភោគឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ!