កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញនិងសាមញ្ញ: អ្វីដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង

មានមនុស្សជាច្រើនជឿថាកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់មានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់តួលេខនេះ, ថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមលុបបំបាត់ចោលការទេវកថានេះហើយទីបំផុតរកឃើញនូវអ្វីដែលជាតិស្ករដែលមានះថាក់និងដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារធម្មតានៃរាងកាយរបស់យើង។ ទាំងនេះ សមាសធាតុសរីរាង្គ នេះគឺជាការសរធាតុចិញ្ចឹមចម្បងសម្រាប់មនុស្សធម្មតាដែលយើងគួរតែទទួល% កាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងហោចណាស់ 50 នៃកាឡូរីសរុបឆេះ។

វាគឺជាការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់នេះពួកគេបានកំណត់ប្រសិទ្ធភាពនៃកោសិកាខួរក្បាល, សូមអរគុណដល់ពួកគេយើងសាច់ដុំកើនឡើងនិងប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ជាការងាយស្រួលជាច្រើនក្នុងការរំលាយ។ ភ្លាមបញ្ជាក់ - ដែលពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញនិងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ (ជាតិស្ករ), វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើល្បឿនដែលថ្នាក់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គនេះត្រូវបានបំបែកនិងបានបម្លែងទៅជាតិស្ករ - ប្រភពសំខាន់នៃថាមពលរបស់យើង។

សម្រាប់សមាសធាតុសាមញ្ញរួមមាន:

• disaccharides - lactose, sucrose, maltose;
• monosaccharides - ការ fructose, galactose, ជាតិស្ករនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលទាំងការ glycogen ស្មុគស្មាញ polysaccharides, វាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងផលិតផលសត្វ, ម្សៅ, lignin, សែលុយឡូសសារជាតិ pectin - គឺមានប្រភពដើមនៃបន្លែ polysaccharides ។ ភាពខុសគ្នារវាងពីរប្រភេទទាំងនេះគឺជាអ្វី? សមាសធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញពោះវៀនរំលាយយឺតតែមិនធ្វើឱ្យកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់និងមាតិកាស្ករនោះគឺតិចតួចបំផុត។ ខណៈពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ, ការទទួលយកចូលទៅក្នុងរាងកាយភ្លាមក្លាយទៅជាស្ករ។ ដូច្នេះការបរិភោគ glycidyl សាមញ្ញ, អ្នកទទួលបានកាឡូរីនិងតម្លៃថាមពលសូន្យ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការតភ្ជាប់ដែលមានល្បឿនលឿន - ថាមពលវីតាមីននិងជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែអតិរេករបស់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយទៅជាជាតិខ្លាញ់ដែលមិនចង់បាន។

ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញផងដែរដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង, លើសរបស់ខ្លួនបណ្តាលឱ្យ fermentation នៅក្នុងពោះវៀននិងជាដុំនៃជាតិខ្លាញ់រាងកាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដែលអាចត្រូវបាន? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់កុំផទុកធខ្លួនអ្នកផ្ទាល់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងគ្រោះថ្នាក់គ្មានប្រយោជន៍និងជាការពិតណាស់, ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីដុតកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់។

តើអ្វីដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា: បញ្ជីនៃផលិតផលមួយ

• ចំណីសត្វ;
• ទឹកផ្លែឈើ;
• អង្ករសំរូបសហើយ!
• សនិងស្រូវសាលីនំបុ័ង rye នំបុ័ង;
• ដំឡូងដុតនំនិងដំឡូង mashed!
• គ្រឿងស្រវឹងនិងមិនគ្រឿងស្រវឹង;
• ផ្អែម (ស្ករគ្រាប់, សូកូឡា, marmalade, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមីដាដា, ការ៉េម, flakes ពោត, នំកែកឃឺស្រូវសាលី);
• ផ្លែឈើមានជាតិស្ករខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកា (ទុំចេក, ម្នាស់, ឪឡឹក, ទំពាំងបាយជូរ, ឪឡឹកកាលបរិច្ឆេទ);
• បន្លែ (ការបំផ្លាញ, parsnips, turnips, carrots ឆ្អិន) ។

ដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងអស់ជាតិស្ករដែលមានល្បឿនលឿនយ៉ាងឆាប់រហ័សស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតនៃជាតិស្ករ, ដូច្នេះសមាសធាតុចម្រាញ់ចាត់ទុកថាជាអាក្រក់ (គ្រោះថ្នាក់) កាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបោះបង់ចោលទាំងស្រុង, លើកលែងតែសម្រាប់ជាតិស្ករ, ពួកគេមានមួយចំនួនធំនៃសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីឱ្យពួកគេមុនពេលការធ្វើលំហាត់ប្រាណប្រើឬមុនដែលពឹងផ្អែកលើការដើរ, បន្ទាប់មកជាតិស្ករទាំងអស់ដែលជាធម្មតា "ដុត" នេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាកន្លែងដែលបច្ចុប្បន្ននេះហើយថាគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញ កាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលដែលមាន ជាយូរមកហើយការតភ្ជាប់ស្មុគស្មាញឬ:

• ពពួកសណ្តែក (សណ្តែក lentils, chickpeas);
• pasta ធ្វើពីស្រូវសាលី durum;
• ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, cherries, ផ្លែប៉ែ, apricot, plum, ក្រូច, ក្រូចថ្លុង);
• បន្លែ (zucchini, ម្ទេស, spinach, ផ្លែបឺរ, ផ្សិត, ស្លឹកខ្ទឹម, ស្ព, ប៉េងប៉ោះ) ។

ដោយសារតែយឺតការវិភាគនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដោយគ្មានការកើនឡើងយ៉ាងច្រើននៅក្នុងស្ករនិងប្រជាជនជាយូរមកហើយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបានគឺមានច្រើនសាមញ្ញកាបូអ៊ីដ្រាតនិងគ្រោះថ្នាក់តិចជាងនេះមានប្រយោជន៍?

នេះតម្រូវឱ្យមានសមាសធាតុសរីរាង្គយ៉ាងរហ័សប្រើជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនឬបន្ទាប់ពីវា (ត្រីមាន់សាច់ស៊ុត) ។ ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនស្ថិតនៅក្នុងក្រពះរំលាយចុងក្រោយសម្រាប់ការនេះនៅទីបំផុតបានឃុំខ្លួនពួកគេនិងកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: ការស្រូបយកត្រូវបានធ្លាក់ចុះនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាសាមញ្ញត្រូវបានបម្លែងស្មុគស្មាញហើយដូច្នេះមានប្រយោជន៍។