"ត្រសក់ដែលខូច": ញីចិន

ចិនគោរពត្រសក់យ៉ាងខ្លាំងហើយព្យាយាមបន្ថែមវាទៅឱ្យម្ហូបណាមួយដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងទម្រង់ឯករាជ្យពួកគេក៏ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ខ្លាំងផងដែរ។ ជនជាតិចិន "ត្រសក់ត្រសក់" - អាហារសម្រន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសាមញ្ញបំផុតដែលមានភាពជោគជ័យទាំងស្រុងនៅផ្ទះនិងនៅទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសមស្របសម្រាប់ចានស្ទើរតែទាំងអស់។ បាទនិងរបៀប "អាហារសម្រន់" នៅក្រោមកញ្ចក់បុណ្យគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ត្រសក់ត្រឹមត្រូវនិងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានដំណើរការ

ចំពោះ "ត្រសក់ត្រសក់" ជាភាសាចិនអ្នកមានសេចក្តីរីករាយអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសយកបន្លែ។ បំភ្លេចកុមារ krepenkih prickly អ្នកត្រូវការ cucumbers ពីពូជផ្លែឈើវែង។

ឥឡូវនេះអំពីការដំណើរការរបស់ពួកគេ។ ឈ្មោះថា "ត្រសក់ត្រសក់" រួចមកហើយមានគន្លឹះអ្វីទាល់តែសោះ: បន្លែត្រូវការវាយដំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានវិធីពីរដែលអាចទៅរួច។ យោងទៅតាមកំណែទី 1 ត្រសក់គួរត្រូវបានយកទៅប្រើជាមួយម្ជុលរមៀលឬញញួរឈើមួយដុំ។ ប៉ុន្តែយើងខិតទៅជិតកំណែទីពីរ។ វាគ្មានអ្វីដែលអាថ៌កំបាំងដែលបន្លែវែងមានគ្រាប់ពូជធំ ៗ គ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ហើយនៅក្នុងអាហារសម្រន់ដែលពួកគេពិតជានឹងត្រូវបានលែងត្រូវការតទៅទៀត។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ត្រសក់នៅតាមបណ្តោយនិង scrape "ខាងក្នុង" ជាមួយកាំបិតមួយដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយល្ពៅនិងឪឡឹក។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានដាក់ចុះកាត់និងបានដំណើរការដោយឧបករណ៍មុនពេលបំបែក (ប៉ុន្តែមិនមែនទៅរដ្ឋក្អកដូច!) ។ ការវាយដំគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការចាក់សាំងបន្លែជាមួយ marinade ។

បន្ទាប់មក billet ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបំណែកធំ obliquely, podsalivaetsya និងបានចាកចេញប្រហែលដប់នាទី។ ការច្របាច់បញ្ចូលទឹកច្រើន (អ្នកចម្អិនខ្លះថែមទាំងណែនាំនាងឱ្យច្របាច់ផងដែរ) ហើយ "ត្រសក់ត្រសក់" ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនមុន។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់លើកដំបូងក្រៅពីគាត់និងបន្លែខ្លួនឯងវាមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។

"ត្រសក់ដែលខូច": ការបញ្ចូលប្រេងម្តងម្កាល

ចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទឹកត្រី។ ម្ហូបចិន ផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចាក់ប្រេង។ សម្រាប់ដំបូងវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យផ្សំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មះខ្មៅនៅក្នុងបរិមាណនៃស្លាបព្រាបីហើយបន្ថែមទៅវាពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅសណ្តែកដី។ បន្ទាប់មកស្លាបព្រាពីរនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិនិងទឹកមួយល្ងត្រូវបានណែនាំ។ ដើម្បីឱ្យ "ត្រសក់ត្រសក់" មានរសជាតិហឹរខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស្ងួត 4 ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade ។ វាត្រូវបានគេយកទៅតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងរួចអាហារសម្រន់ត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

បញ្ចូលប្រេង№ 2

ជាមួយនឹង "ត្រសក់ដែលខូច" របស់នាងក្លាយជាអាចចូលដំណើរការកាន់តែច្រើន - គ្មានអ្វីកម្រនិងអសកម្មក្នុងទឹកជ្រលក់មិនត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា vodka, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកខ្មះនិងខ្លាញ់។ ដើម្បីអភិរក្សភាពត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកប្រេងល្ង (អន់ជាងបន្តិចជាមួយអូលីវហើយជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នវានឹងឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែជាដើម) ។ ទឹកអំពៅវាជាការចង់ទិញអង្ករ។ ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាព - ជំនួសវាជាមួយទឹក lemon ។

កំណែទីបី

នៅស្ថានីយឧស្ម័ននេះភាពខុសគ្នាពីចំនួនវេជ្ជបញ្ជាលេខ 1 តូចតែសំខាន់។ ជាមួយនឹងវាអ្នកនឹងទទួលបានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង "ត្រសក់ដែលខូច" ។ រូបមន្តនេះរួមមានទឹកក្រឡុកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានខ្មៅខ្មៅ (អាចផ្លែប៉ម) បានយកនៅស្លាបព្រា។ ខ្ទឹមសសម្រាប់បរិមាណនេះតម្រូវឱ្យមានបីចំណិតប្រេងល្ងនឹងទៅកន្លះស្លាបព្រា។ បូកស្ករសនិងអំបិលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

វិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត

ប្រសិនបើទាំងអស់មុនដែលមានន័យថាការរៀបចំផ្នែកមួយ, បន្ទាប់មកជម្រើសនេះតម្រូវឱ្យស្ទើរតែមួយគីឡូក្រាមនៃ cucumbers ។ ពួកគេត្រូវបានកាត់ធំ។ នៅក្នុងប៉ារ៉ាឡែលតូចដូចដែលអាចធ្វើទៅបានកាត់ជា bunch ល្អនៃ dill និងប្រាំបី cloves ខ្ទឹម។ សម្រាប់ការចាក់បំពេញលាយទឹកស៊ីអ៊ីវកន្លះពែងស្លាបព្រាស្ករសប្រេងពីរលីត្រទឹកដោះគោ cider ផ្លែប៉ោមនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហម។ ខ្មៅត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិដូចជាអំបិល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់តឹងមួយរង្គោះរង្គើហើយបានត្រឹមតែបន្ទាប់ពីត្រូវបានវាយដំជាមួយនឹងម្ជុលរមៀល។ ម៉ោងនៃការត្រជាក់ - និង "ត្រសក់ដែលខូច" គឺមានរួចរាល់។

សាឡាត់ចិន

នៅស្នូលរបស់វា - ត្រសក់, repulsed ដោយច្បាប់ប្រពៃណី។ ច្របាច់ពីទឹកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដនិងបំពេញដោយខ្ទឹមខ្រ់និងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងការចាក់សាំងគឺទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺទឹក ល្ង និងទឹកខ្មះអង្ករខ្មៅ - គ្រាន់តែស្លាបព្រា។ សមាសភាពនៃស្លាបព្រានៃប្រេង spicy និងស្ករ (បន្តិចបន្តួច) មួយត្រូវបានបន្ថែម។ សាឡាត់ពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រីម៉ានីនដាត្រូវបានចាក់ចូលហើយអ្នកអាចសាកល្បងភ្លាមៗ។ salad នេះផ្តល់ជូននូវភោជនីយដ្ឋានមួយ "សញ្ញាប័ត្រភាសាចិន" ។ អ្នកអាចនិយាយបានថានៅទីនោះគាត់រីករាយនឹងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ចូលរួមក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារជាសាធារណៈនោះទេសាឡាត់អាចចូលប្រើបានទាំងស្រុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារធ្វើដោយដៃ។