តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ zucchini ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវ

បន្លែ stuffed - នេះគឺជាឱកាសល្អបំផុតមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបសំណព្វជាច្រើនទៀតដែលមានជីវជាតិនិងការផ្គត់ផ្គង់។ គំរូល្អនៃបន្សំបែបនេះអាចជា Marrows ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះ។ តែមួយចំនួននៃពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាឧទាហរណ៍មួយ។

ជម្រើសអស្ចារ្យ

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជាការពិតដែលថាវត្ថុនេះអាចមានតែស្លឹកស្ព។ នេះមិនមែនជាការពិតណាស់។ ស្ព stuffed ជម្រើសសមរម្យអាចធ្វើឱ្យ zucchini ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងកាន់តែងាយស្រួល។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការនេះ:

2 វ័យក្មេងបំផ្លាញស្រស់ 300 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់ជ្រូកឬនៅក្នុងល្បាយមួយជាមួយសាច់គោមួយ), ម្រេច 1 គំនិត, 100 ក្រាមនៃអង្ករអំបិល greens ធ្នឹម (dill, parsley) ។

និងដើម្បីបំពេញតម្រូវការដើម្បី:

1 carrot, 2 tablespoons នៃក្រែម, ផ្កាក្លាំពូប្តីប្រពន្ធនៃខ្ទឹមស, គំនិត, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រានិងកញ្ចក់នៃទឹក (ឬទំពាំងបាយជូរ) មួយ។

Cook បាន zucchini ជាមួយសាច់ minced និងស្រូវគួរតែមានដូចខាងក្រោម:

1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បីលាង zucchini និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេកំពូលទាំងពីរ។
2. ផ្នែកដែលនៅសល់នៃផលិតផលដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនតាមចំហៀងនៃកំរាស់មិនលើសពី 4 សង្ទីម៉ែត្រ។
3. ជារៀងរាល់ cored ដូច្នេះ preform នេះមានលក្ខណៈស្រដៀងចិញ្ចៀន zucchini ។
4. ដើម្បីរៀបចំការ stuffing ដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដោះស្រាយរំពុះរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាលរបស់រដ្ឋ។ mince គំនិតបៃតង, ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយផលិតផលសាច់ minced, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមតិចតួច។
5. ដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ សម្រាប់ការនេះ, ជាលើកដំបូងធ្នូនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងស្រាល sauteed វានៅក្នុងប្រេងបន្តិច។
6. ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots chopped និងសាច់ chopped Courgette ។
7. បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង stew ពួកគេសម្រាប់ 5 នាទី។
8. ចិញ្ចៀន zucchini ពោរពេញទៅដោយសាច់ minced និងដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ (អ្នកអាចប្រើកំសៀវនេះ) ។
9. Pour ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារនិង simmer សម្រាប់ 40 នាទី។

ដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុនរក្សានៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យសាច់និងបន្លែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងពេលតែមួយ។

វិធីមួយដើម

zucchini ជាមួយសាច់ minced និងស្រូវអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើរូបមន្តដែលអ្នកចង់មាន:

1 zucchini, ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអង្ករនិង Cream ដូចគ្នានេះស៊ុត 300 ក្រាមនៃសាច់ minced, 1 carrots, អំបិល 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ 1 ពែង) និងធ្នឹមបៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមើលទៅខុសគ្នា:

1. គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ zucchini, កាត់ជាពីរផ្នែករួមជាមួយនិងការដោះលែងពួកគេពីការនីមួយគ្រាប់។
2. អង្ករឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកលាង, បោះវាទៅក្នុង colander មួយ។
3. sauteed គំនិតតូចមួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។
4. ដើម្បីរៀបចំលាយបំពេញ minced, Green chopped អង្ករអំបិល, onions និងស៊ុត។
5. បំពេញល្បាយមួយជាមួយស្លាយមួយ zucchini នៅពាក់កណ្តាលនោះហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរ។
6. នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ចេញ carrots ដឹងគុណនិងប៉េងប៉ោះនិងបន្ទាប់ពី 5 នាទីដើម្បីដាក់ Cream ។
7. zucchini ដាក់នៅក្នុង utyatnitsu និងបំពេញវាជាមួយនឹងការរៀបចំ ការលាយបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំដែលបានទាមទារ 35-40 នាទី។ ដោយដាក់ស្នើដើម្បីតារាងបន្លែ stuffed អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនក្នុង crosswise និងចាក់ល្បាយនេះដែលវាត្រូវបាន stewed ។

សម្ងាត់ដុតនំ

វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនជាមួយសាច់ minced zucchini និងស្រូវនៅក្នុង oven នេះ។ ការធ្វើនេះគឺមិនមែនជាការលំបាក។ វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដែលត្រូវបានផលិតផលដូចខាងក្រោមនៅលើផ្ទៃតុ:

300 ក្រាមនៃសាច់ minced, អំបិល 1 carrots, កញ្ចក់នៃអង្ករ 2 zucchini, គ្រឿងទេស, គំនិតមួយ, 100 ក្រាមនៃឈីសនិងប្រេងបន្លែមួយចំនួន។

រៀបចំម្ហូបនេះដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូងធ្វើការបំពេញល្អប្រសើរជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជារឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះស្រូវបន្ទាប់មកលាងវាហើយនៅក្រោមទឹកហូរ។
2. onions peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង chop carrots នៅលើ grater មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផលិតផលទាំងពីរគួរតែត្រូវបាន fry ស្រាលនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្តិច។
3. ក្នុងចានមួយដើម្បីប្រមូលអង្ករសាច់ដី browned និងបន្លែ។ បន្ថែម Spice តិចតួច, អំបិលនិងលាយផងដែរ។
4. zucchini កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ lengthwise ចូលទៅក្នុង halves ស្មើពីរ, យកចេញស្នូលគ្នា។ Chop pulp នេះគឺជាការចាំបាច់និងបន្ថែមទៅចម្អិនរួចទៅហើយ stuffing ។
5. បំពេញល្បាយមួយនៃទំហំទំនេរនៅក្នុង zucchini នេះ។
6. នៅទទេកំពូលមួយ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។
7. អាហារ stuffed ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ សីតុណ្ហាភាពនៅខាងក្នុងត្រូវតែមាន 190 ដឺក្រេ។

រៀបចំ zucchini ជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់នៅក្នុង oven ប្រហែល 35 នាទី។ និងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបរិភោគឱ្យពួកគេបានបន្ថែមនៅក្នុងចានមួយចំនួនផ្នែកបៃតងស្រស់និង Cream sour ។

ជម្រើសរបបអាហារ

នៅពេលដែលការរៀបចំអាហារសាច់ការប្រើមាន់ម្ហូបនេះនឹងមានកាន់តែច្រើនទន់ភ្លន់និងជីវជាតិតិច។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, zucchini - យ៉ុមបាន។ តម្រូវការក្នុងការទទួលយកថាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់:

4 ការបំផ្លាញវ័យក្មេងសាច់មាន់, អំបិល, 200 ក្រាមនៃឈីស, គំនិត, carrot 1, mayonnaise, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែនិងម្រេច។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

30 ក្រាមជីរនាងវង chives 1 និង 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

ការរៀបចំនេះគឺមិនធម្មតាដូច zucchini:

1. ត្រីត្រាំដំបូងគួរតែមានការល្អដើម្បីលុបជាមួយអំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេចនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅនៅក្រោមគំរបនោះរហូតដល់ crisp ។
2. ការ៉ុត, ប៉េងប៉ោះនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នានិងកំទេចឈីនៅលើ grater coarse មួយ។
3. zucchini ជាមួយនឹងកាំបិតមួយបែងចែកជាខ្សែការពារបណ្តោយពីរហើយគ្នានៃពួកគេស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្នូលដុសមួយ។
4. zucchini បត់ចូលទៅក្នុងរាង, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី, ដូច្នេះពួកគេទុកឱ្យទឹកនេះ។
5. sauteed onions និង carrots ។
6. សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬយ៉ាងស្អាតបាតការ chop ក្នុង blender មួយ។
7. ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយសាច់មាន់បន្លែ browned និងប៉េងប៉ោះ, ហើយបន្ទាប់មកបំពេញ ទូកនៃ zucchini ចម្អិនអាហារ។
8. បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ចាក់ mayonnaise និងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
9. ពាក់កណ្តាល, sprinkle ជាមួយឈីសនិងបន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេទៅដុតនំសម្រាប់ 5-10 នាទីរហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។
10. ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចចំអិនទឹកក្រអូប, លោកបានបន្ថែម mayonnaise ជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។

ម្ហូបឆ្អិនមើលទៅ appetizing ណាស់, ច្រើនដូច្នេះហៅ zucchini ទាំងនេះ»លោកយ៉ុមបាន»។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញភ្លាមបន្ទាប់ពីរសជាតិនេះ។

សម្ភារប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះ

zucchini stuffed ជាមួយសាច់និងស្រូវអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយពិសេស។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ multivarka និងសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផល:

2 zucchini, 100 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិន, អំបិល, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា, 100 មីលីលីត្រនៃ Cream និងរំពាត់ព្រមទាំង 400 ក្រាមនៃសាច់ minced និងគ្រឿងទេស។

រៀបចំ:

1. សំបក zucchini និងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង crosswise បំណែក 3-4 និងយកចេញស្នូលទន់។
2. stuffing ភ្ជាប់ជាមួយអង្ករនិងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកបំពេញជាមួយល្បាយស៊ីឡាំងបន្លែបានរៀបចំពីមុន។
3. ពាក់កណ្តាលដែលបានកំណត់បញ្ឈរនៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ពួកគេបាន Cream sour ទឹកជ្រលក់ Multivarki, ក្រែម, គ្រឿងទេសនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
4. បិទគំរបនិងកំណត់ទៅ 40 នាទី "ពន្លត់" របៀប។ សម្រាប់ការបំផ្លាញដែលមានទំហំធំនឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត (1:00) ។

ម្ហូបនេះបានល្អប្រសើរបម្រើក្នុងចាន, កែវទឹកច្រើនក្រៃលែងនៃ zucchini stuffed ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉េងប៉ោះ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តនេះគឺថាក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេមិនមានដើម្បីមើល។ Multivarka ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងខ្លួនឯងនិងផ្តល់សញ្ញានៅពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងការប្រញាប់

ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺត្រូវបានកំណត់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើរូបមន្តផ្សេងគ្នា។ zucchini ជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced អាចត្រូវបានពន្លត់ជាធម្មតា។ ម្ហូបនេះនឹងមើលទៅដូច pilaf មួយ។ ដើម្បីធ្វើការទាមទារឱ្យមាន:

1 មានទម្ងន់ 300 ក្រាម zucchini ម្រេច pod 1, 200 ក្រាមនៃអង្ករដែលជាគំនិតធំ, chives, 1 carrots, អំបិល, 450 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ, ម្រេច, ខ្សែការពារទឹក lemon និង 2 tablespoons នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរូបភព។
2. ម្រេច diced គំនិតនិងខួរបរិសុទ្ធ។ ការ៉ុតល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបនៅលើ grater មួយ។
3. វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយ onions ចៀន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីវានៅក្នុង Pan, អ្នកអាចបន្ថែម carrots ។
4. បន្ទាប់ពីមួយបន្ថែមទៀត 2 នាទីក្នុងទំងន់សរុបបញ្ចូល zucchini និងម្រេច។ ពេលវេលាជាច្រើននឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់បន្លែនំប៉័ង។ ប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម mince និងចម្អិនអាហាររួមគ្នាសម្រាប់ 10 នាទីជាមួយកូរឱ្យថេរ។
6. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកសណ្តែកនិង lemon ទឹកជ្រលក់និងបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដាក់ខ្ទឹម c hopped ។
7. យ៉ាងហោចណាស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញស្រូវកូរអាហារនិងបន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបិទកំដៅនេះ។

ឥឡូវនេះម្ហូបដែលត្រូវការដើម្បីញ៉ាំ។ វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លាយជាដប់នាទី។