តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមដោយគ្មានក្រែមនៅផ្ទះ?

ការ៉េមច្នៃអត្ថប្រយោជន៍នោះគឺថាអ្នកបានដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលធាតុផ្សំដើម្បីដាក់នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ រូបមន្តមូលដ្ឋានមានក្រែមបង្អែមត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចរៀបចំឆ្ងាញ់ ការ៉េមច្នៃ និងដោយគ្មានពួកវា, ប្រសិនបើអ្នកបានបិទទៅនឹងរបបអាហារកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះចូរយើងនិយាយពី របៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមនៅឯផ្ទះ ដោយគ្មានក្រែម។

រូបមន្តមួយដែលមានទឹកដោះគោ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េម ពីទឹកដោះគោដោយគ្មានក្រែម? នៅក្នុងការពិតវាជាការងាយស្រួលណាស់។ រសជាតិបង្អែមនឹងរំលឹក custard នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹកដោះគោ - 2.5 CUPS ។
2. ពែងនៃជាតិស្ករ។
3. បួននាក់ yolks ។

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ yolks ស៊ុតបានយ៉ាងល្អជាមួយស្ករ។ ឥតឈប់ឈរ whisking របស់គេទន់ភ្លន់ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនេះ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ វាត្រូវការដើម្បីនាំយកទៅជាមួយរដ្ឋក្រាស់មួយ, ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីតែងតែកូរឱ្យ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនេះត្រូវបានត្រជាក់លាយសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ Pan ដែលអាចគ្របដណ្តប់និងផ្ញើនៅក្នុង freezer សម្រាប់ពីរម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះជារៀងរាល់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនឹងត្រូវការដើម្បីទទួលបានចាននិងកូរមាតិកា។ នេះគឺដើម្បីធានាថាអ្នកនៅខាងក្នុងមិនត្រូវបានបង្កើតឡើង icicles ។ នៅពេលការ៉េមនេះនឹងមានស្ទើរតែមានអ្នកចង់វាគួរតែត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ CUPS ហើយម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុង freezer ។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោងបង្អែមគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងអាចបរិភោគ។ វាអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយនេន, សុីរ៉ូ, រាវ, សូកូឡានិងគ្រាប់។

ដោយដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមដោយគ្មានក្រែម, អ្នកតែងតែអាចចំអិនវានៅឯផ្ទះ។ នេះជាច្រើនទៀតដែលអ្នកត្រូវធ្វើផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។

curd ការ៉េម

និយាយអំពី របៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមនៅឯផ្ទះ ដោយគ្មានក្រែមអ្នកគួរតែចងចាំអំពីរូបមន្តនេះដោយផ្អែកលើការឈីក្រុម Fulham ។ បង្អែមនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់នៃផ្អែមត្រជាក់វ័យក្មេងបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។
2. ទឹកដោះគោពែងកន្លះ។
3. 420 ក្រាមនៃឈីស។

curd ត្រូវបានតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតវាលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុង blender មួយ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានផ្តួយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លាយជាឈីមើលមិនឃើញ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកវាយល្បាយនេះ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាការ៉េមរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ វានៅតែជារបស់លោកបានពង្រីកតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ CUPS និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកទៅរឹងនេះ។ តាមរយៈម៉ោងបួននាក់នឹងរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេគឺពិតជាធម្មជាតិការ៉េមនិងមានសុខភាពល្អ, អ្នកអាចរៀបចំនិងទឹកដោះគោ condensed ដោយសារតែគុណភាពនៃផលិតផលនេះនៅពេលនេះគឺមានខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការសង្ស័យ។

សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវបីលីត្រទឹកដោះគោនិងស្ករសក្តានុពលលីត្រ។ ទាំងអស់នោះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយនាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនបីទៅបួនម៉ោងនៅលើកំដៅទាបជានិច្ចជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងល្បាយនេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមដោយគ្មានក្រែមនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតគឺ។ ហើយលទ្ធផលគឺគ្រាន់តែជាការល្អដូចជា។

sorbet

ខ្ញុំកំពុងគិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមច្នៃដោយគ្មានក្រែមកុំភ្លេចផ្លែឈើបង្អែមត្រជាក់ប្រហែល។ ក្នុងចំណោមយើងនៅទីនោះក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃទឹកកកមាន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា sorbet នេះ - ជម្រើសកាឡូរីនិងយ៉ាងតិចបំផុតដែលព្យាបាលវីតាមីនរដូវក្តៅ។ ដើម្បីរៀបចំ ការ៉េមផ្លែឈើដែល យើងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែទទួលយកក្នុងទឹកដោះគោជូរផ្នែកស្មើគ្នានិង cherries កក (សមាមាត្រ 1: 1) ។ នៅក្នុងល្បាយដែលបានបន្ថែមស្ករ (ដឹកនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក) ហើយបញ្ចូលនៅក្នុង blender មួយទៅដូចជារដ្ឋដែលធំនេះគឺដូចគ្នាទាំងស្រុង។

ចាប់តាំងពីទឹកដោះគោជាការល្អបំផុតដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែឈើទាំងនេះ: ក្រូចត្លុង, ផ្លែប៉ែសផ្លែស្ត្របឺរី, gooseberries currants, apricot, ចេក, ក្រូចផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើជម្រះ sorbet ពីសមបកនិងគ្រាប់ពូជ chop ។ ក្នុង berries យកកន្ទុយ។ លើសពីនេះទៀតបង្កកនិងផ្លែឈើ berry បាន workpiece ។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, អ្នកអាចបន្តការចម្អិនអាហារ។ ផ្លែឈើនៃទឹកដោះគោត្រូវតែផ្តួលរហូតដល់រលូននៅក្នុង blender មួយ (ផលធៀប 2: 1) ។ ជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ លាយរួចរាល់ហើយផ្ញើទៅរឹងក្នុងទូរទឹកកកនេះ។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោង, អ្នកអាចបុណ្យនៅលើបង្អែមច្នៃ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានច្រើនជម្រើសសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមដោយគ្មានក្រែម។

popsicles

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមដោយគ្មានក្រែម? សាមញ្ញណាស់! ជម្រើសដែលស្រួលបំផុត - ទឹកកកផ្លែឈើមួយ។ អ្នកអាចយកផ្លែឈើដែលអាចប្រើណាមួយឡើយ។ យើងបានស្នើឱ្យយកល្បាយនៃការ raspberries, strawberries និង (600 ក្រាម) ក្នុងមួយ។ berries កិននៅក្នុង blender មួយជាលទ្ធផលដែលយើងនឹងទទួលបានសុទ្ធផ្លែឈើ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន rubbed Sieve បានតាមរយៈនិងបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon មួយ។

ក្នុងការដួលរលំក្នុង saucepan មួយដេកលក់មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកសែសិបមីលីលីត្រ, រៀបចំ syrup ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន cooled បន្តិច, ចាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ berry បាន, លាយនិងពង្រីកនៅក្នុងផ្សិត, ផ្ញើឱ្យពួកគេនៅក្នុង freezer ។

បែប ទឹកកកផ្លែឈើ ឆ្អិនផ្ទះ, អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសមាសភាគណាមួយ។ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានផ្តល់នូវទឹកក្រូចឬផ្លែឈើ។ និងបំណែកនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មបន្ថែមរសជាតិដើម។ ផ្លែឈើដូចការព្យាបាលជំងឺត្រជាក់ក្នុងកំដៅដែលមិនមានប្រាក់បញ្ញើនៅក្នុង freezer ។

ការ៉េមច្នៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមដោយគ្មានក្រែម? អ្នកអាចចម្អិននិងការ៉េមប្រសិនបើអ្នកចង់!

គ្រឿងផ្សំ:

1. ប្រេង polpachki ។
2. លីត្រនៃទឹកដោះ។
3. រយៈពេលប្រាំក្រហមនៃស៊ុត។
4. ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃ។

ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពល (កាចា) និងដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដើម្បីលាយម្សៅនិងស្ករ។ បន្ទាប់បន្ថែម yolks ស៊ុតនិងកិនឱ្យពួកគេរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះតូច។ វាគួរតែមានស្ថិរភាពនៃការ Cream sour រាវ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅទន់ភ្លន់ចាក់លាយរបស់យើង។ ហើយកុំភ្លេចកូរជានិច្ច។ រាវគួរតែឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងមានតម្រូវការក្នុងការបន្តកូរល្បាយនេះ។ ពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រជាក់ម៉ាសនឹងចាក់ចេញនៅលើ CUPS និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកទៅរឹងនេះ។ បន្ទាប់ពីការក្រែមបីទៅបួនម៉ោងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

បង្អែមសូកូឡា

ចំពោះការស្រឡាញ់របស់ការ៉េមសូកូឡាយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ប្រាំនាក់ yolks ។
2. ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករ។
3. ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយ។
4. ពែងឬកាហ្វេកាកាវញ៉ាំ។
5. បន្តិចនៃស្រា។

ផ្តួល yolks ស៊ុតជាមួយស្ករដែលអ្នកត្រូវការ។ ចានកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងចាក់ទឹកដោះគោនិងកាហ្វេដាក់លាយភ្លើងនិងនាំយកនៅលើឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែម yolks ស៊ុតជាមួយស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែម liqueur ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សមល្អឥតខ្ចោះដូចជា Cream អៀរឡង់។ បន្ទាប់, Pan ដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកឱ្យត្រជាក់។ ល្បាយនេះគឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុង freezer ។

ដើម្បីរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពងផ្ទះនិងទឹកដោះគោ។ ការ៉េមសូកូឡា, អ្នកអាចបន្ថែម nutmeg, cinnamon និង vanilla ។ សមាសភាគទាំងនេះផ្តល់នូវការ៉េមមួយទាក់ទាញពិសេស។

ការ៉េមសូកូឡា

ការ៉េមសូកូឡាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាហ្វេ។ ចំពោះការស្រឡាញ់នៃសូកូឡាច្រើនជាងរូបមន្តខាងក្រោមនេះគឺសមរម្យ:

1. ក្រឡា (មួយរយក្រាម) នៃងងឹតឬទឹកដោះគោសូកូឡា (កាកាវនិងអាចជំនួសជាតិស្ករ) ។
2. ទឹកដោះគោ - 350 ក្រាម។
3. ស្ករ - 70 ក្រាម។
4. ប៊ីតនៃប៊ឺ។

សូកូឡាត្រូវតែកំទេចហើយបន្ទាប់មករលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាម្ភៃក្រាមនៃជាតិស្ករទឹកដោះគោនិងប្រេងលាយ។ អភិបូជាត្រូវតែត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងកូរ។

យើងបានផ្លាស់ប្តូរការរង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុង freezer ។ ផងដែរនៅក្នុងការ៉េមនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចេកកិន, ការរួមបញ្ចូលគ្នាហ៊ានណាស់។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

នៅលើកំដៅនៅរដូវក្តៅក្តៅមិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងការ៉េម។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប្រែបង្អែមបានធ្វើឱ្យផ្តាសាយនៅផ្ទះ។ មានរូបមន្តការ៉េមជាច្រើន។ មនុស្សគ្រប់រូបអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ជាជម្រើសល្អ។ ទោះបីជាធ្មេញផ្អែមដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារតឹងរឹងអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងការ៉េមដែលមានកាឡូរីទាបដោយមិនចាំបាច់ក្រែម។