តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew បន្លែជាមួយល្ពៅ?

នៅមុនថ្ងៃនៃព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ឬអំឡុងពេលការតមអាហារដោយសារតែខ្ញុំចង់ញ៉ាំពន្លឺអ្វីមួយនិងហ៊ាន។ ហើយគ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាង Ragout បន្លែមួយ ជាមួយល្ពៅ។ ជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូច្នេះការរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយនិងមានលក់នៅលើទីផ្សារបន្លែ។ ករណីនេះនៅតែសម្រាប់តូច - ដើម្បីរករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិងដើម។

សម្លបន្លែ

ល្ពៅគឺជាសកល។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងការសហការគ្នាជាមួយនឹងសាច់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការកុម្មង់នំផ្អែមនិងភេសជ្ជៈផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងរដូវត្រជាក់, ដែលមានន័យថាសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារដោយសារតែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិន Ragout បន្លែ។

ជាមួយល្ពៅបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែណាមួយឡើយ។ សម្លទទួលបានខ្លាំងណាស់ពន្លឺនិងហ៊ាននិងខុសគ្នាមើលទៅ aroma សម្បូរបែបស្រស់ស្អាត, អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបប្រពៃណីដឹងរុស្ស៊ីរូបមន្តជាច្រើនដែលល្ពៅមានមោទនភាពនៃកន្លែង។

នេះសម្លបន្លែរូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

ល្ពៅជម្រះនៃសំបករឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices តូច។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ មានមួយហើយសម្រេចចិត្តថាវាគឺ: .. ជី, រមៀត, basil, លវាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ ឥឡូវល្ពៅត្រូវការដើម្បីឱ្យមានតែម្នាក់ឯងដូច្នេះនាង engorged យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្រឿងក្រអូប។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែការ granules យ៉ាងខ្លាំងមិនចាំបាច់, វាជា Ragout ល្ពៅបន្លែមួយ, ដូច្នេះសមាសភាគទាំងអស់មាននឹងត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថា។ Preheat ប្រេងបន្លែ Pan មួយចៀនឬបំពងនិងផ្ញើវាទៅល្ពៅ, simmer វារហូតដល់ស្ថិរភាពល្អក់។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតប៉េងប៉ោះ peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, និងបញ្ជូនពួកគេទៅល្ពៅ។ តែបន្ទាប់មកអាចបន្ថែមគំនិតនិងនាំយកមកនូវម្ហូបមួយរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ, បន្លែសម្លគ្នាសម្រាប់ការផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។

ល្ពៅនិងសាច់ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះ

ដើម្បីរៀបចំសម្លបន្លែដែលមានសាច់មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានទាមទារ:

• ពាក់កណ្តាលដោយផ្ទាល់ដោយមួយគីឡូក្រាមល្ពៅនេះ។
• មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក។
• មួយពាងនៃ peas លុបចោលនិងពោត។
• ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសមួយពីរ។
• គំនិត, ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។

ដើម្បីចំអិន stew បន្លែជាមួយល្ពៅនិងសាច់ដំបូងអ្នកត្រូវតែសម្អាតបន្លែនិងកាត់វាទៅក្នុងគូបតូចបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan preheated មួយ។ ដោយសារតែល្ពៅបញ្ចេញបរិមាណរាវវាប្រែចេញថាវាត្រូវបានពន្លត់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។

នៅពេលនេះអ្នកអាចយកសាច់, ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចស្រាលវាយបិទនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាគឺជាការចាំបាច់ទៅ onions ត្នោត។ នៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែល tushilos សាច់, ដែលគួរតែត្រូវបានចាក់រួមគ្នាជាមួយនឹងមាតិកានៃ peas និងពោត។ ល្បាយទាំងមូល simmer សម្រាប់ 15 នាទី។

តែឥឡូវនេះលោកអ្នកអាចភ្ជាប់បាន ល្ពៅអាំង ជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែដែលនៅសល់នេះ។ នេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះ slices, ម្រេចនិង onions ។ នៅទីបញ្ចប់វាជាការចង់បន្ថែមឆ្លងតាមរយៈខ្ទឹមកាសែតមួយ, ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។

សម្លគ្មានខ្លាញ់

ជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារឬរបបអាហារសង្កេតឃើញ។ រូបមន្តសម្រាប់ Ragout បន្លែល្ពៅជាមួយសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់កើនឡើងនៅក្នុងសួនច្បារឬនៅលើទៅលក់នៅផ្សារបន្លែ។ សម្រាប់តម្រូវការក្នុងសម្ល: ការ celery 200g ល្ពៅ 500g, carrots និង onions 1, 2 ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសប្រេង sunflower និងខ្ទឹម។

អ្នកអាចចំអិន stew បន្លែជាមួយល្ពៅនិង zucchini, ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃពិចារណារូបមន្តនេះពីមុនមក។ ការរៀបចំម្ហូបនោះគឺខ្លាំងណាស់ងាយស្រួលនិងរហ័ស។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ម្ទេសផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះគឺចង់កាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices នៃ 4-6 អាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ។ ខ្ទឹមសអាចនឹងត្រូវបានកំទេចដោយមានជំនួយពីអ្នកកាសែតនោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនកាត់បន្ថយ។ ការ៉ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

វានៅតែសម្រាប់តូច - ដើម្បី stew គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុង cauldron រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែប។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅ។

សម្លបន្លែល្ពៅនិងដំឡូងជាមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ:

• 1 ល្ពៅទំហំមធ្យម។
• ការ៉ុតមួយចំនួន។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• turnips បានមធ្យមពីរ។
• 5-6 ដំឡូង។
• គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។

នៅក្នុងកន្លែងដំបូងទៅទៅ Pan កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនៃល្ពៅ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដែលនាងបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនិងមានបន្លែដទៃទៀតទាំងអស់នឹងត្រូវបានពន្លត់ក្នុងរាវ។ បន្ទាប់មក, ភ្លាមបន្ទាប់ពីល្ពៅ, turnip បន្ថែមទៅក្នុងធុងដូចជាដើម្បីរៀបចំពេញលេញរបស់ខ្លួនគឺត្រូវបានទាមទារភាគច្រើនបំផុតនៃពេលវេលា។ បន្ទាប់មកជាវេនរបស់ដំឡូងនិង onions នេះ - បន្លែត្រូវបានបញ្ជូនទៅ Pan បន្ទាប់ពី Repka នេះ។

ការ៉ុតចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងនៅសល់នៃការចែករំលែកដែលទាក់ទងទៅនឹងលុបនៅលើ grater មួយ, បន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹម, ឆ្លងតាមរយៈកាសែតនិងគ្រឿងទេស។

សម្លបន្លែជាមួយល្ពៅនិង zucchini

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, ល្ពៅអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ អនុវត្តដូចគ្នាទៅមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរបស់ខ្លួន - zucchini ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនបញ្ចូលគ្នានូវធាតុទាំងពីរនេះចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿហ៊ានអ្នកមានចិត្តសប្បុរសបានរំលឹកខែរដូវក្តៅចុងក្រោយនេះ? ប្រើក្នុងម្ហូបនេះសាច់ឬមិន - បញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់បន្លែអាំងឬសាច់ជ្រូកសុដន់អាចត្រូវបានចុកនិងបន្លែដាច់ដោយឡែកជាមួយ Ragout ល្ពៅ។ រូបមន្តមួយដែលមានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបរូបថតស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ម្ហូបនេះមើលទៅ។

អ្នកអាចនិយាយសម្រាប់រយៈពេលយូរមួយប៉ុន្តែវាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមសកម្មភាព។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ:

• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 2 PCs ។
• 1 កណ្តឹងម្រេច។
• ការ៉ុត 2 ។
• 3 ប៉េងប៉ោះ។
• មួយដុំតូចមួយនៃល្ពៅ (ប្រហែល 300 ក្រាម) ។
• zucchini - 200 ក្រាម
• គ្រឿងទេសនិងការចម្អិនអាហារតិចតួច។

បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែ carrots និង onions, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំដោយស្មើភាពនិងបញ្ជូនទៅក្នុង cauldron ដើម្បីពន្លត់។ ជាការពិតណាស់, ចានមានត្រូវបាន heated ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ពេលដែលល្ពៅបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបាននូវភាពច្បាស់លាស់, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស chopped (រមៀតសម្រាប់មាសត្នោត, ការី, ម្រេច, thyme និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ) ។ នៅទីនេះវាមានបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកវាសម្រាប់បន្លែខណៈពេលដែលមួយតែម្នាក់ឯង។ ល្ពៅនឹងមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាពួកគេមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះរដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹម, សង្កត់លើភ្លើងសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមទៀតនិងផ្លាស់ទីក្នុង cauldron នេះនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់នៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់ស្នើវារួមគ្នាជាមួយនឹងសាច់ juicy និងក្រអូប។