តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងកង្កែប? រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះ

ជើងកង្កែប សម្រាប់ភាគច្រើននៃអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែ exoticism ធ្វើម្ហូបប៉ុន្តែមិននៅឆ្ងាយទេព្រោះពួកគេអាចទិញនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងធំណាមួយឬការរីករាយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែគិតអំពីវា, របៀបចំអិនជើងកង្កែប។ រូបមន្តនេះមានមិនមួយ, អ្នកអាចជ្រើសសមរម្យបំផុត។ ក្នុងការការពារជើងនោះយើងកត់សំគាល់ថានៅក្នុងសំណុំបែបបទអាចបរិភោគ, ពួកគេមានវាយនភាពទន់មិនគួរឱ្យជឿនៃសាច់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា delicacy មួយ, របបអាហារនិងហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ វាហាក់ដូចជាសាច់មាន់វ័យក្មេង។

ជើងកង្កែប: រូបមន្តនេះចៀន

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

• ជើងកង្កែប (ពីភ្លៅ) - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 2 ម៉ែត្រ។
• lemon - 1/2;
• ប្រេង (Sol) ។ - 400 មីលីលីត្រ (2 CUPS ឬ);
• ទឹកប៉េងប៉ោះ (យកស្រួចស្រាវ) - 300 ក្រាម;
• ការ crumbs នំបុ័ង - 200 ក្រាម (ឬ 1 ពែង);
• ម្សៅ / s បាន - 100 ក្រាម (0.5 CUPS);
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ធ្នឹម;
• អំបិល (ទៅរសជាតិ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ផ្ទះជើងកង្កែបត្រូវបានធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម។

1. paws លាង, ស្ងួតនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនៅលើភាគីទាំងអស់។
2. រៀបចំ batter នេះកូរក្នុងទឹកដោះគោស៊ុត។
3. paws រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មក moisten ជាមួយនឹងគ្រប់រឿងតិចតួចនៅក្នុង batter និងបំបែកនៅក្នុង breadcrumbs ។
4. ចូរយក Pan ជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់និងភៅជ្រៅ-ឆាមួយ។
5. រូបមន្តជើងកង្កែបផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកបានផ្ញើទៅកាន់ភ្លើង, fry, ហើយបន្ទាប់មកសង្កត់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven preheated នេះ។

ដាក់នៅលើចានជាមួយ lemon និង sprig នៃ greenery មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ ជើងកង្កែបជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• thighs កង្កែប - 24 បំណែក;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 200 មីលីលីត្រ (2 CUPS);
• ម្សៅ / s បាន - 5, សិល្បៈ។ លីត្រ។
• ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម;
• ប្រេង (រស់។ ) - 50 ក្រាម;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 50 ក្រាម;
• ស្រាស្ងួត (ស) - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ហ - 2 PCs ។
• ទឹក lemon (កំបោរដែលអាចប្រើបាន) - 1 tsp ។ ។
• គ្រឿងទេស: អំបិលម្រេច (ស) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន: ជើងកង្កែប

1. រូបមន្តជាមួយផ្សិតលាងជើងផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយបានដាក់នៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់ 1 ម៉ោង - នេះនឹងបន្ទន់សាច់និងធ្វើឱ្យវាទន់មិនគួរឱ្យជឿ។
2. បន្ទាប់មកស្ងួតភ្លៅជាមួយ napkin មួយ sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
3. កំដៅ Skovrodu បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ (ចម្រាញ់ចាំបាច់) ឆាថង់នោះសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះធុងរហូតដល់ paws ។
4. ក្នុងពេលនេះ, ផ្សិតលាង, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចចង្អៀត (ចំណិត) ។
5. sauteed ផ្សិតនៅក្នុងកាកសំណល់ប្រេង។
6. Tarsi ដាក់ឱ្យផ្សិតដែលបានចាក់ស្រា, ឱសថគ្មាន។ គម្របប៉ាន់ឆ្អិននិងមួយចំនួន 10 នាទី។
7. លទ្ធផលបានមកពីការបង្ក្រាបនៃទឹកជ្រលក់ដើម្បីបង្ហូរបង្ហូរនេះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ yolks ស៊ុត។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើទៅ Pan, stirring ជានិច្ច, នាំដើម្បី thicken ។
8. ចេញលើផ្ទាំងចាននិងផ្សិតចាក់ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។ garnish ជាមួយឱសថ, ចាក់ទឹក lemon ។

ជើងកង្កែបចៀន។ រូបមន្តជាមួយឈីស

កំណត់សម្រាប់ផលិតផល:

• ជើងកង្កែប (ពីភ្លៅ) - 24 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ (2 CUPS);
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ឈីស (ស្រូវសាលី) - 50 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• សំណុំនៃគ្រឿងទេស: ដី (ស) ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងដុតនំជាមួយឈីស

1. លាងជើង obsushennye ត្រាំក្នុងទឹកដោះសម្រាប់ 60 នាទី។
2. បន្ទាប់មកទទួលពួកគេត្រាំកន្សែង, អំបិលនិងម្រេចបន្តិចមួយ។
3. ជើង Fry លើខ្ទះឆាក្តៅជាមួយប្រេង។
4. ចូរយក Pan roasting មួយ, ខាញ់ជញ្ជាំងដាក់ភ្លៅកង្កែបចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយ។
5. បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយក្រូចឆ្មារ lemon និង sprig នៃ greenery ណាមួយ។