ចាននៅលើដុត - រីករាយជាមួយញេនេះ

សូមអរគុណប្រជាជនភាគខាងកើតសម្រាប់ការដូចជាឧបករណ៍ដែលមានសារៈប្រយោជន៍មួយដែលជាសាច់អាំង។ Roasters ពិសេសនេះបានទទួលការចែកចាយធំបំផុតនោះវាអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិននៅលើធម្មជាតិនៃឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ អាហារដែលត្រូវបានចម្អិននៅដុតនៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ, ផលិតផលក្លាយជាក្លិនធម្មជាតិអស្ចារ្យនៃផ្សែងដែលមិនអាចត្រូវបានសូម្បីតែជិតស្និទ្ធដើម្បីផ្តល់ជាជំនួសសារធាតុគីមី។ សាច់អាំងជាញឹកញាប់ collapsible, វាអាចត្រូវបានប្រើជាដំណាក់រដូវក្តៅ, ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវាល (ដូចនៅក្នុងពេលចុងក្រោយនេះ townspeople បានដោយមិនរំខានជិះយូរមកហើយទៅលើអាកាសហើយត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទះនៅលើភ្លើង) ។

អ្នកអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចាននៅលើដុតប៉ុន្តែដូងជាការពិតណាស់, ជាកម្មសិទ្ធិ kebabs ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់, សាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងហោចណាស់ - សាច់គោ, វាល។ នេះជាផ្នែកមួយដែលសមរម្យបំផុតនៃសាកសពនោះត្រូវបានចាត់ទុកកញ្ចឹងក, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយ, និងសូម្បីតែ offal ។ មានសត្វបក្សីនិងត្រីផងដែរនឹងទទួលបានអាំងសាច់អស្ចារ្យ។

ជ្រើសរើស សម្រាប់សាច់ kebabs គួរត្រូវបានកងម៉ារីនមុន។ អ្នកអាចប្រើ vinegar (បុរាណមួយ, ប៉ុន្តែ gourmets ដែលបាននិយាយថាសាច់នេះទឹកខ្មេះជយភ័ណ្ឌ, ស្ងួតវា), mayonnaise, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Cream sour ស្រា។ ស្រឡាញ់នៃការកម្រនិងអសកម្មវាអាចជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរៀបចំ marinade នៃគីវី (សាច់នៅក្នុងការវាដើម្បីទប់ទល់ពេលយូរមិនចាំបាច់ dostatochno10-15 នាទី) ។ ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសាច់នោះអាចមានរយៈពេលពីកងម៉ារីនម៉ោងដើម្បីច្រើនថ្ងៃ, ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី underexpose សាច់ជាង overexpose ។

ទាសករ, អាំងនៅលើដុត, វាអាចប្រកួតប្រជែងយ៉ាងល្អជាមួយ kebabs សាច់បុរាណ - វាគឺជាហ៊ានពិសេស។ ជាច្រើនមិនហ៊ានរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនាងប៉ាន់ប្រមាណហើយមិនដឹងថារបៀបចំអិនត្រីនៅលើដុត - របៀបដើម្បី pickle ដើម្បីជង់និង fry ។ នៅក្នុងការពិត, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់, marinade សម្រាប់ត្រីទេមិនត្រូវធ្វើ: វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ sprinkle ជាមួយទឹក lemon, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយរដូវកាល (រដូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើងណាមួយសម្រាប់នាង) ដាក់នៅលើហាងសាច់អាំងនិងដុតនំ។ នាងបានយកចិត្ដទុកដាក់សាច់ច្រើនលឿនជាងនិងរសជាតិក្លាយជាទន់។

រៀបចំអាហារនៅលើដុតនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់, រៀងគ្នា, និងពួកគេត្រូវបានបំរើការជាមួយផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ជាធម្មតាអាហារនេះ, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers បៃតង។ ទឹកប៉េងប៉ោះគឺពិតជាសមរម្យ។ អ្នកអាចអនុវត្តទៅដំឡូងនិងបន្លែដទៃទៀត kebabs ។ ល្អជាពិសេសត្រូវបានទទួលដូច ចានបន្លែ នៅលើដុតដូចជាប៉េងប៉ោះ zucchini, eggplant, ម្ទេស។ skewers នៃផ្សិត អាចជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួននៃរបៀបដើម្បីរៀបចំចាននៅលើគឺជាអ្នក ដុត។ Recipes ទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយពិសេសនិងចំណេះដឹង។

skewers, marinated នៅក្នុង mayonnaise

សាច់រៀបចំកាត់ទៅជាបំណែកមិនធំពេក, marinate នៅក្នុង mayonnaise នេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការល្អព្រោះវាជាការលំបាកដើម្បី overdo ផលិតផលសំខាន់ mayonnaise, ប្រសិនបើការរក្សាសាច់រក្សាទន់និងការផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកមិនអាចមានការភ័យខ្លាចដើម្បីទុកឱ្យដើម្បី marinate សាច់ពេញមួយយប់ឬសូម្បីតែយូរជាងនេះ។ មានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរទំហំធំត្រូវ chop គំនិត។ ការ skewers គួរឈើលើមានដូចខាងក្រោម: សាច់, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់ជាដើម fry នៅលើធ្យូងរហូតដល់ធ្វើ sprinkling ទៀងទាត់ទឹកឬស្រា (ប្រសិនបើមិនចាំ) ។

skewers នៃសាច់មាន់ ជាមួយនឹងផ្លែឈើ

សាច់មាន់បានបែងចែកជាបំណែកសមរម្យ (អ្នកអាចយក fillet មួយវាបានប្រែក្លាយចេញ juicy ណាស់) ។ marinate ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកក្រូចសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងមិនត្រូវខ្ជិលនិង squeeze ទឹកដោយខ្លួនឯង, ផ្អែមជាមួយនឹងការពិតដែលមិនបានទិញអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ) ។ ការ skewers លើចងព្យួរ, ជំនួសជាមួយបំណែកនៃម្នាស់ឬផ្លែប៉ោមនិង fry នៅលើដុត។

ដំឡូងជាមួយ bacon

ដំឡូង, ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, បំពេញឥតខ្ចោះចានចម្បងនៅលើដុត។ ត្រូវដំឡូង bacon និងគ្រឿងទេស។ លាងសមាតសំបកបន្លែចាំបាច់ប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែដើម្បីលុបជក់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់និងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ Bacon បានកាត់ទៅជាតូចជាង (ប៉ុន្តែមិនជាការផាកពិន័យផងដែរ), បិទវានៅលើ skewer រវាង slices ដំឡូងមួយនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតវាប្រែចេញដំឡូងតូចវ័យក្មេង, ដុតនំនៅក្នុងវិធីទាំងស្រុង។