ចម្អិនអាហារស្រានៅតាមផ្ទះ

liqueurs គេហៅថាជាតិអាល់កុលខ្លាំងដោយស្មើភាពភេសជ្ជៈដែលជាផ្នែកមួយនៃដែលមានជាតិស្ករមានវត្តមានផងដែរជាការមួយចំនួនក្រអូបសមាសភាគ - ផ្លែឈើ, គ្រាប់, ឱសថ, កាហ្វេ, សូកូឡាឬទឹកដោះគោ។

វាត្រូវបានគេជឿថា liqueurs បង្កើតជាអ្នកបង្គាប់អ្នកប្រាជ្ញបុរាណដែលនៅក្នុងការស្វែងរកនៃការផឹកមានតម្លៃនៃជីវិត, សមាសភាគជាច្រើនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជាអកុសល, ទទួលបាននូវភេសជ្ជៈ, ការផ្តល់អមតៈគេមិនធ្វើការនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតរូបមន្ត liqueur ដែលត្រូវបានរីករាយនិងបង្គាប់អ្នកប្រាជ្ញសម័យទំនើបក្រុមហ៊ុនផលិតវិញ្ញាណបរាជ័យ។

liqueurs - វាផឹក, ដែលត្រូវបានប្រើទាំងពីរនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធឬជាផ្នែកមួយនៃពូជធំទូលាយនៃស្រាក្រឡុក។ លើសពីនេះទៀតស្រាជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់បង្អែមជាមួយតែឬកាហ្វេ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងនេះមានការខ្វះខាតនៃគ្រឿងស្រវឹងស្រាទេអ្នកអាចជ្រើសដើម្បីឱ្យសមរសជាតិគ្រប់។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូបបានទទួលប្រសិនបើស្រាភៅនៅឯផ្ទះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ liqueur នេះត្រូវ vodka, ស្ករនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើប្រភេទនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាញឹកញាប់ចម្អិន liqueur berry នៅក្នុងផ្ទះមួយដែលទទួលបានភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិ berry មួយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក berries ស្រស់ (វាអាចជាការ raspberries, strawberries, currants, cranberries), ចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងពាងនិងចាក់ vodka បានដូច្នេះរាវគ្របដណ្តប់មាតិកានៃកំប៉ុងនេះ។ ចាន incubated សម្រាប់ថ្ងៃ 4-5, បន្ទាប់មកចាក់ vodka berries និងចាក់ចំនួនដូចគ្នានៃទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលការរាវឆ្អិន, វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ សំពាធទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះវានៅលើមូលដ្ឋាននៃ syrup ស្ករនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកជាតិស្ករ? នៅទីនេះយើងត្រូវតែត្រូវបានដឹកនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយសារតែចំនួនគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃភេសជ្ជៈផ្អែម, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមល្មម។ ពេលចម្អិនអាហារទឹកស៊ីរ៉ូនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញស្នោនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូនៅកាលពីមុនបានទទូច ostuzhennoy លាយឡំ vodka berries បាននៅលើនិងលាយផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រងស្រា, ដបនិងការផ្សាភ្ជាប់ប៊ូ។ សម្រាប់ដោតអាចត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុននៃការផ្សាភ្ជាប់ជាមួយក្រមួនពោរពេញទៅ។

លើសពីនេះទៀតស្រានៅតាមផ្ទះត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីពីផ្លែក្រូច - ក្រូចឬក្រូច។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំគឺស្រដៀងគ្នា, vodka តែគួរតែទទូចលើ peel ផ្លែ (វាត្រូវការឱ្យមុន scalded ជាមួយទឹករំពុះដើម្បីយកជូរចត់លើស) ។ សុីរ៉ូត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹក lemon ឬទឹកក្រូច។

អ្នកអាចចម្អិននិង liqueur ជីអង្កាម នៅតាមផ្ទះបានទទូចនៅលើ vodka ជាមួយនឹងស្លឹក mint ។ ក្នុងស្រាបែបនេះអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស - តិចតួច nutmeg និងក្រអូប calamus ។

មានរូបមន្តដែលបានប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស្រានៅតាមផ្ទះគឺ, ដូច្នេះវាមានរស់ជាតិដូចក្រែម, "Bailey បាន»។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលាយទឹកដោះគោ condensed និង evaporated ទឹកដោះគោ (នៅធនាគារស្ដង់ដារ), ពួកគេបានបន្ថែម 4 yolks ស៊ុត, ប្តីប្រពន្ធរបស់ថង់ vanilla និងមួយចំនួន ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកអាចយករលាយណាមួយ) ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយបន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃ vodka និងជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់ត្រូវបាន stirred ផងដែរ។ វានៅតែផ្តល់ឱ្យស្រាក្នុងការឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនិងអាចព្យាយាមដើម្បីផឹក។

រូបមន្តពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត - liqueur កាហ្វេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកអាចយកជា កាហ្វេ, ប៉ុន្តែវានឹងជាការប្រសើរបើអ្នកប្រើស្រស់ឬទឹកក្រអូបដូច្នេះធម្មជាតិនឹង។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ liqueur កាហ្វេ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: 50 ក្រាមនៃម្សៅកាហ្វេឆ្អិនសុីរ៉ូដោយប្រើ 250 ក្រាមនៃទឹកនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ក្នុង syrup ឆ្អិនត្រជាក់និងបង្ហូរទៅ, បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងដបនៃ vodka ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុនច្រើនបើសិនជាស្រាក្រោកឈរឡើងយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកគាត់បានទិញក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានក្លិនខុសពីធម្មតានិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវនឹងរសជាតិរបស់ខ្លួន។