ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" អាចតុបតែងតារាងដែលមានបុណ្យមួយ

ជាមួយនឹងការវិធីសាស្រ្តនៃព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់យើងនោះយើងនឹងចាប់ផ្តើមត្រឡប់តាមរយៈទស្សនាវដ្តី, សៀវភៅសរសេរ, អ៊ិនធឺណិកំពុងតែស្វែងរករូបមន្តថ្មី។ ជាការពិតណាស់, ដូច្នេះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តចង់ភ្ញៀវឬមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ក្នុងលាភសំណាងផ្សេងគ្នា។ ហើយនៅពេលដែលម៉ឺនុយមេត្រូវបានជ្រើសរើសយើងនឹងចាប់ផ្តើមគម្រោងបង្អែម។ ហើយអ្វីដែលអាចជាការល្អប្រសើរសំរាប់បង្អែមនំឆ្ងាញ់ជាង, juicy និងស្រស់ស្អាត។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកអាចនឹងត្រូវឆ្លាតប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័សដើម្បីរៀបចំនំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំនិងជំនាញពិសេស, ដែលមានន័យថាសូម្បីតែម្ចាស់សុខភាពខំអាចដុតនំព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់នេះ។ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" - នំដែលមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយមួយ។ គាត់នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតប្រាកដសម្រាប់តុរបស់អ្នក។ រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះមានជាងរាប់សិបនាក់, ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកដែលពេញនិយមបំផុតនិងបានព្យាយាម។

នំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់"

គ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់ Dough: ម្សៅ (ប្រហែល 3 CUPS), Cream (2 CUPS), ស្ករ (1.5-2 ពែង) មួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃកាកាវ, ស៊ុត (4 ធាតុ), ទឹកខ្មេះសូដា hydrated (2 tsp ។ ) អំបិល។ dough នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែម vanilla ស្ករដែលជា brandy តិចតួច Walnut និង prunes ។

ចំពោះក្រែម: ប្រេង (250g) ទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម (2 កំប៉ុង) កាកាវចង់បាន។

ចំពោះជាតិស្ករ glaze (2 tbsp ។ ), ទឹកដោះគោ (5 tablespoons ។ ), ប្រេង (50 ក្រាម), កាកាវ (1 tbsp ។ ) ។

ការរៀបចំ។ ចូរយកចានជ្រៅមួយ, រែងម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ ម្សៅកាកាវដោយបន្ថែមអំបិល, soda ដុតនំនិងលាយ slaked ។ កាត់ចេញបំពេញជាមួយទឹករំពុះនិងសល់សម្រាប់ 10 នាទី។ ទឹកនិងការបញ្ចូលគ្នាទៅជាបំណែកតូចមួយកាត់។ ផ្លែវ៉ាល់ណាត់ lightly fry នៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុង oven នេះ, កិន។ បន្ថែម Walnut និង prunes នៅក្នុងម្សៅដាក់ដែលបាន Cream sour នៅទីនេះ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។

ពីស៊ុតបំបែក yolks នេះបន្ថែមពួកវានៅក្នុងកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិងមួយ whisk មួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ ដោយឡែកនៅសល់ស្បែកស whisk, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងពួកគេ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ប្រូតេអ៊ីនស្នោជាលទ្ធផលនៅក្នុងចានជាមួយនឹង dough មួយទាំងមូលនេះត្រូវបាន stirred ជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតទៅរង្គាលប្រូតេអ៊ីនខ្យល់។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមានភាពដូចគ្នាក្រាស់ ម្សៅជូរ ដែលនឹងត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។

ទម្រង់ដែលនឹងនំដុតនំ, ពាសពេញទៅដោយក្រដាសដុតនំ, fluff ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែចាក់ dough នេះត្រឡប់មកវិញ។ រូបរាងនាវានៅក្នុង oven នេះនិងនំដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីដុតនំគ្នាកាត់ជាពីរផ្នែកដូច្នេះនៅទីបំផុតបានប្រែក្លាយនំបួន។

នំខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់ recoat ប៊ឺនិងក្រែម ទឹកដោះគោ condensed ។ សម្រាប់ការនេះបន្ទន់ប៊ឺនិងវាត្រូវបាន triturated ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមមួយចំនួនកាកាវស្លាបព្រា។ ក្រែមរួចរាល់ហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 30-60 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំការ glaze នេះនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកដោះគោនោះបន្ថែមស្ករទៅវា, កាកាវនិងលាយផងដែរ។ ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងភ្លើងខ្នាតតូចនិងរំពុះរហូតដល់ការ glaze នេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ កុំភ្លេចកូរ។ យកទំងន់ពីកំដៅនិងបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាដើម្បីវាទាំងអស់លាយផងដែរ។

បន្ទាប់ពីការនំ Cream fluff, ចាក់នំខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់ glaze ក្តៅនិងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកត្រាំនាវាជាច្រើនម៉ោង។

តុបតែងនំ នៅលើកំពូលនៃតួលេខនេះអាចត្រូវបានធ្វើពីសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយរបារសូកូឡានិងស្មើសឺរាុំងធ្វើម្ហូបនៅលើតួលេខ parchment ចង់បាន។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសន្លឹកដែលសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីពង្រឹងសូកូឡា។ ដោយប្រើកាំបិតយកតួលេខបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រដាសនិងការតុបតែងនំនេះ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅជានំដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះរីករាយជាមួយចំណិត។ គាត់បានរៀបចំជាធម្មតា។

នំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់"

នៅក្នុងចានមួយដាក់ dough សម្រាប់មួយកញ្ចក់នៃម្សៅ, Cream sour, ស្ករបន្ថែមពីរស៊ុតស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda ដុតនំនិងមួយចំនួននៃម្សៅស្លាបព្រាបាយកាកាវ។ Knead dough - ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ, resembling មាន Cream ក្រាស់នេះ។ Pour batter ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំពីមុន fluff ប៊ឺនេះ។ រូបរាងនាវានៅក្នុង oven កំដៅនិងដុតនំជានំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ សីតុណ្ហភាពបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ដុតនំ 200 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលគែមរបស់នំនេះចាប់ផ្តើមដើម្បីរក្សាឡើងជាមួយនឹងសំណុំបែបបទ, ហើយបន្ទាប់ពីចាក់ទម្លុះនៅតែស្ងួតចាក់ធ្មេញវាអាចត្រូវបានយកចេញ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់នំនេះអាចនឹងត្រូវបានចាក់ថ្នាំកូតដូចគ្នាដូចនំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" នេះ។