ការឱប herring នៅផ្ទះ

ពេលខ្លះយើងទាំងអស់គ្នាទិញ ត្រីងងុយអំបិល នៅលើតុ - មាននរណាម្នាក់ដែលកម្រជាងគេ។ ជម្រើសនៃផលិតផលនេះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានទំហំធំ: ទំងន់, និងអាច, និងការអភិរក្ស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងចំនោមពូជដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះវាមិនមានដូចជាត្រីងងឹតដែលអាចភ្លក្សរសជាតិដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងត្រីងងក្នុងស្រុក។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់តើយើងសង្កេតឃើញអ្វីនៅពេលដែលយើងបើកកំប៉ុងមួយនៃ ត្រី herring ជាមួយ salting ហឹរ បន្ថែមលើត្រីខ្លួនវាផ្ទាល់? ជាការពិតណាស់ pickle ។ ហើយអ្វីដែលនៅក្នុងនោះ? មានតែម្រេចពីរបីម្រេចខ្មៅនៅល្អបំផុត - Lavra ពីរនាក់។

ជាការពិតណាស់វាមានរសជាតិហឹរដែលមានជាតិខ្លាញ់ហឹរល្អប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានរកឃើញដោយពិសោធន៍។

ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀប salting herring នៅផ្ទះ។

រូបមន្តនេះមានរយៈពេលខ្លីណាស់វាមិនត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរទេ - ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើតុ។

រឿងដែលពិបាកបំផុតនៅទីនេះគឺដើម្បីបាចរោមសត្វពីបំពង់កយកក្បាលកន្ទុយនិងឆ្អឹង។

ទី 1 មុនពេលចាប់ផ្តើមអង្រួនត្រី herring នៅផ្ទះវាត្រូវបានរលាយ។ យកត្រីចំនួនបី - ជាពិសេសសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់នៃត្រីនេះ, marinade របស់យើងសម្រាប់ herring ត្រូវបានគណនា។

ខ្ទឹមចំប៉ីរបស់ត្រីងងឹតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងបានដាក់បំណែកនៃ herring នៅក្នុងធុងសមរម្យ, ផ្លាស់ប្តូរវាជាមួយគំនិតដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលទាំងអស់ជាមួយគ្នា marinade សម្រាប់ 3 ម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំ marinade យើងត្រូវការ:

9 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់ឆ្អិន ស្លាបព្រា អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 70 ស្លីក្រាមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម 60 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ល្បាយទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំ marinade នេះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសមួយក្នុងចំណោមបី។

ដំបូង: 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ទីពីរ: គ្រាន់តែ mayonnaise 2 tablespoons ។

ទីបី: ទី 1 ។ ស្លាបព្រានៃ mustard បានរៀបចំនិង mayonnaise 2 tablespoons ។

herring ប្រែក្លាយទៅជាស្រួចគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយម្រេចនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមតិចតួចតិចជាងវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នរណាម្នាក់ដែលជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារហឹរអាចបន្ថែមម្រេចបន្ថែមទៀត។ នោះហើយ herring salting ល្អនៅផ្ទះ, ថា acuity អាចត្រូវបានជ្រើសដូចជារបស់អ្នក។

ដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោងយើងបានចម្អិនជាមួយ herring ហ៊ានណាស់ក្នុងពេលតែមួយនិងបានរក្សាទុកប្រាក់តិចតួចចាប់តាំងពី herring ត្រជាក់ freshly គឺមានតំលៃថោកជាង a herring អំបិល។

រូបមន្តខាងក្រោមគឺសាមញ្ញណាស់វាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើមិនត្រឹមតែ herring ទេប៉ុន្តែក៏ salting ត្រី trout នៅផ្ទះ។

សម្រាប់ត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការ 2 តោន។ ស្លាបព្រាស្ករសនិងអំបិល 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកអាចរកគ្រឿងទេសបានតាមចិត្តរបស់អ្នកវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើគ្រឿងទេសជាលើកដំបូង) ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់កាត់ក្បាលចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនិងដាក់នៅក្នុងខ្ទះសមរម្យសម្រាប់ការគៀបសង្កត់ទំងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនិងពាក់កណ្តាលមួយ (ជាការផ្ទុកអ្នកអាចប្រើពាងលីត្រមួយដែលត្រូវតែពោរពេញទៅដោយទឹក) ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 36 ម៉ោង។ ត្រីនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ការឱប herring នៅផ្ទះអាចត្រូវបានធ្វើសម្រាប់រូបមន្តដូចជាដើម។

អ្នកនឹងត្រូវការ: កន្លះគីឡូក្រាមនៃ herring; 1-2 cucumber អំបិល 2 ប្រេង tablespoons sunflower; Parsley, 1 carrot; អំពូល ស្លឹក Laurel; 4 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ, កែវទឹកមួយ, 3 នៃ peas ម្រេច; អំបិលស្ករ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអំបិលត្រីនៅផ្ទះអ្នកត្រូវតែលាបថ្នាំត្រងនិងត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវតែត្រាំទឹកដោះគោ។ ធ្វើឱ្យ marinade: នាំយកទឹកទៅរំពុះមួយបន្ថែមស្ករ vinegar, parsley chopped, onions, carrots និងគ្រឿងទេស។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់។

បន្ទាប់មកយក herring ពី herring បានកាត់វាចូលទៅក្នុង fillets, យក gently យកឆ្អឹងតូចទាំងអស់។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃដុំគ្នាបានដាក់ slices តូចមួយចំនួននៃ cucumber អំបិល peeled ពីស្បែកនិង carrots ពី marinade នេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរមៀលកូនឆ្មាជាមួយរមៀលរឹតនិងកាត់វាជាមួយម្ជុលស្អាតឈើ។ ដាក់នៅក្នុងពាងកែវ។

ជាមួយទឹកដោះគោវាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តហើយប្រុងប្រយ័ត្នកិនវាជាមួយស្លាបព្រាមួយអ្នកក៏អាចជូត Sieve បានហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយជាមួយ marinade ។ Herring ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំ, គ្របដបពាងជាមួយ parchment, ចងវា។ ត្រាំក្នុងសប្តាហ៍ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។