កណ្តាប់ដៃ។ រូបមន្តសម្រាប់ 'ភ្លើង "ភេសជ្ជៈ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកណ្តាប់ដៃជា "Hussar" ភេសជ្ជៈ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺជារបស់គាត់បម្រើ។ ពួកគេត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសមត្ថភាពធំមួយ, ការបោះបំណែកនៃផ្លែឈើនៅលើកំពូលនិងចាក់ពីលើផ្ទៃបន្តិចនៃវិញ្ញាណដែលត្រូវបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងពន្លឺសាលនិង quenched ដោយការអបអរសាទរនៃហ្វូងមនុស្សត្រូវបានបន្ថែមអគ្គិភ័យពែងភ្លើងខៀវស្លេកនៃភេសជ្ជៈដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានផ្ដល់ទៅជាវ៉ែនតាពិសេស, តូចចង្អៀតនិងខ្ពស់ devichm taliyam ដូចធ្វើពីកញ្ចក់ក្រាស់, តាមរយៈការដែលបានរះកណ្តាប់ដៃទឹកឃ្មុំមានរសជាតិហិរមាស។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃភេសជ្ជៈនេះបានចាប់ផ្តើមនៅយុគកណ្ដាលប្រទេសឥណ្ឌា, ដែលជាកន្លែងដែល "paantsch" ពាក្យដែលមានន័យថា "ប្រាំ", ដែលហៅថាល្បាយក្តៅនៃសមាសភាគទាំងប្រាំ, រូបមន្តនៃការដែលត្រូវបានបាត់បង់នៅលើពេលវេលា។ កណ្តាប់ដៃជាមួយនឹងការ rum, តែរឹងមាំ, ទឹកក្តៅ, ទឹក lemon និងស្ករដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណមួយ, ភៀសខ្លួនចូលទៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបមកពី Jamaica, ដែលជាកន្លែងដែលមានវេជ្ជបញ្ជាត្រូវបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនដែលមានជីវិតរស់រានដល់សព្វថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះវាសំដៅទៅលើការលាយជាតិអាល់កុលនិង nonalcoholic preheated ជាច្រើនដែលមានស្រាស្ងួតគូជាមួយនឹងការ rum, brandy, ស្រាខូញ៉ាក់ឬបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកផ្លែឈើ, ស្ករនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ មានរូបមន្តដែលជាកន្លែងដែលស៊ុតនិងទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើមាន។ Revive "Hussar" គណបក្សនិងធ្វើឱ្យកណ្តាប់ដៃនៅក្នុងផ្ទះមួយដែលមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសចាប់តាំងពីមានមនុស្សជាច្រើននៃរូបមន្តរបស់គាត់។ រៀបចំទន់ត្រជាក់ កណ្តាប់ដៃ, រូបមន្ត ដែលមានល្បាយនៃទឹកនៃតែមួយជាមួយការបន្ថែមនៃការបរិភោគផ្លែឈើទាំងមូលនិង berries ព្រមទាំងគូបទឹកកក។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំការលាយស្រាស្ករមួយ, គ្រឿងទេសឡើងកំដៅដូច្នេះជាតិស្ករត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងនិងល្បាយដែលបានទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ វាមិនគួរកំដៅភេសជ្ជៈ, ចាប់តាំងនៅខាងលើសីតុណ្ហភាព 80 អង្សាបាត់បង់ស្រារសជាតិរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីរក្សាភាពខ្លាំងនៃភេសជ្ជៈ, rum បានឬ brandy ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្រាក្តៅរួចទៅហើយ, ចាប់តាំងពីវានឹងត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកណ្តាប់ដៃមួយ? ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

កណ្តាប់ដៃតែ។ រូបមន្តជាតិអាល់កុលទាប

ក្នុងប៉ាន់តែ brewed តែខ្លាំងនៅក្នុងរយៈពេលបួនស្លាបព្រានៃតែខ្មៅនិងពីរ CUPS ទឹករំពុះ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់តែផ្ទុះនិងដបស្រាស្ងួតឬពាក់កណ្តាលស្ងួត។ ល្បាយនេះត្រូវបាន heated ។ នាវាដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងរយៈពេលពីរឬបីនាទីល្បាយនេះត្រូវបាន refluxed ពាក់កណ្តាលមួយពែងទឹក, ជាតិស្ករ, cinnamon, clove និង peel lemon ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានត្រងគ្រឿងទេសតែបន្ថែមទៅក្នុងស្រា។ កណ្តាប់ដៃរួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងវែនតាដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់និងបម្រើក្តៅ។

កណ្តាប់ដៃ Barbados ។ ភេសជ្ជៈបុរាណរូបមន្ត

យោងតាមការមួយនៃរូបមន្តបុរាណបំផុតដែលបានរៀបចំដូចកណ្តាប់ដៃ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីនាំមកនូវទឹក lemon, ស្ករ, rum និងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1h2h3h4 និង pinch នៃការ nutmeg កំទេចមួយ។ ទឹក, ទឹក, ជាតិស្ករ, nutmeg និងលាយគ្នានិងកំដៅនៅចាននោះ, ហើយបន្ទាប់មកល្បាយក្តៅ rum ត្រូវបានបន្ថែម។

ជាចុងក្រោយអ្នកអាចរៀបចំកណ្តាប់ដៃត្រជាក់។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមួយចំនួននិងការកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រូច, ជង់លើគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងពោរពេញទៅជាតិស្ករដុំ។ បន្ទាប់ពីស្ករស្រូបយកទឹក slices នៃ lemon និងទឹកក្រូចទាញចេញបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេជាមួយនឹង peel មួយនិងបានដាក់នៅក្នុងធុងសម្រាប់កណ្តាប់ដៃ។ ក្រូចក្រូចនិងសម្រាប់បន្ថែមម្នាស់និងអាចមានផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries ។ ដោយផ្លែឈើចាក់ដបនៃទឹករំពុះមួយដាក់ស្ករត្រាំជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះដើម្បីឱ្យត្រជាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដប vodka និងពីរកែវនៃ cognac ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យញ៉ាំល្អ។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅក្នុងគូបដោយទឹកកកគ្នា។ កណ្តាប់ដៃត្រជាក់នេះអាចហូរចាក់ចូលទៅក្នុងដប, រារាំង cork, និងរក្សាទុកក្នុង cellar នេះ។

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យ "ភ្លើង" កណ្តាប់ដៃជាមួយអ្នកត្រូវផឹកចានមួយទន់ភ្លន់, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យលាយជាមួយនឹងមាតិកាចែករំលែក, ចាក់ brandy rum ឬនិងការអុច។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះពីស្រទាប់ផ្ទៃបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស "សារធាតិគីមី" ឥឡូវនេះទៅចេញនិងភេសជ្ជៈដែលអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់។