Kissel ពី cherries: រូបមន្តនៅក្នុងផ្ទះ

អំពី ការប្រើប្រាស់នៃចាហួយនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានរៀបចំដោយមានការបន្ថែមនៃម្សៅនោះទេហើយផ្អែកលើ sourdough បានរៀបចំពីទំពាំងបាយជូរធញ្ញជាតិ។ វាគឺមកពីពាក្យ "ជូរ" និងមានឈ្មោះរបស់គាត់។ ចាហួយសម្រាប់ជាពិសេសមានតម្លៃរបស់ខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពការងារនៃការរលាករំលាយអាហារនោះ។ ស្ថិរភាពផក់ផ្តល់ការទន់ enveloping ជញ្ជាំងពោះវៀនមួយ, ដូច្នេះគឺមានការឈឺចាប់និងការមិនស្រួលនៅក្នុងវា។

វាត្រូវបានគេគិតថា cherry បានចាហួយមានប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងសូម្បីតែអាចជួយបំបាត់ការរលាកទៅផ្លូវដង្ហើម។ ដើម្បីសាកល្បងនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិនជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅលើមួយនៃរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Jelly មួយ នៃការ cherries និងម្សៅ

នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ cherry ចាហួយ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះវាប្រែទៅជាវិធានការក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងរាវបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមម្សៅតិចជាងមុនពនឺជាមួយទឹក។ ដូចគ្នានេះដែរ, cherry ចាហួយអាចចំអិនជាភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់។

Cherries លាងដើម្បីយក twigs និងគ្រាប់។ បត់ berries នៅក្នុង Pan និងចាក់ទឹក (2 ជួប។ ផ្លែឈើរី 1 លីត្រទឹក) ។ សមត្ថភាពរៀបចំឡើងវិញនៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរម្សៅ (3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) diluted ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងយឺតចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានការឈប់ជ្រៀតជ្រែក។ Kisel ផ្តល់ simmer សម្រាប់មួយនាទីនិងអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។

រូបមន្ត pudding Cherry ត្រូវបានស្នើខាងលើត្រូវចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី, ប៉ុន្តែមិនមែនតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivarka នៃ cherries លុបចោលនិងកក។

cherry ចាហួយ: multivarka រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំ multivarka Jelly មួយត្រូវតែដំឡើងរបៀប "ស៊ុប" ផ្ទុកចាននៅក្នុង cherries (2 tbsp ។ ), ស្ករ (1 tbsp ។ ) ហើយបន្ថែមទឹក (3) L ។ បិទគំរបហើយទុកដើម្បីចំអិន stew 30 នាទី។ នៅពេលនេះ, dilute ម្សៅ (100 ក្រាម) ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹក, កំណត់របៀបទៅ "រក្សាកក់ក្តៅ" និងចាកចេញពី cherries ចាហួយស្ថិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់អាចត្រូវបានបញ្ចប់ការផឹកចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់ចាក់មួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងវ៉ែនតា។

cherries កំប៉ុងចាហួយសាមញ្ញនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន កំប៉ុង cherries សម្រាប់រដូវរងារ។ វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ផងដែរដើម្បីប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចាហួយ។ 2.7 លីត្រនៃទឹកដែលបានទាមទារចំនួនប្រមាណពាក់កណ្តាលពាង cherries លីត្រ (savory) ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវការជាតិស្ករ (180 ក្រាម) និងម្សៅ (5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា) ។

នៅក្នុង saucepan មួយរំពុះទឹកបន្ថែមទៅវា cherries ទាំងអស់ដែលបានមកពីពាងមួយនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលឆ្អិន compote, រំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹក។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានដុំទឹកម្សៅនោះទេ។ Stirring ជានិច្ច, ដើម្បីណែនាំចាហួយម្សៅនៃ cherries ។ សរសេរឆ្អិនមួយនិងអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ និងមួយម៉ោងក្រោយមកអាចត្រូវបានចាក់ pudding បានចូលទៅក្នុងវ៉ែនតានិងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃ cherry ។

pudding ឆ្ងាញ់ជាមួយ compote cherry ជាមួយ mint

រូបមន្តនេះគឺជាការចាហ៊ួស្រស់ជាមួយនឹងរសជាតិ cherry មួយបាននិយាយថានិងរសជាតិ mint មួយរីករាយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននេះត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដំបូងធម្មតានៃ cherries compote, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតរួមទាំងការស្ករម្សៅនិង mint ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Jelly មួយ នៃ cherries នៅក្នុងរូបមន្តនេះ? ជាការពិតគ្រាន់តែប្រសិនបើអ្នកបានបិទលំដាប់ចម្អិនអាហារ។

ទឹកនិង cherry ចុងភៅ compote ។ សម្រាប់ការ cherry នេះ (0,6 គីឡូក្រាម) ដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការលាងទឹកនិងដោយគ្មានឆ្អឹងយកចេញដើម្បីបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹក (1,7 L) ។ នៅពេលដែល compote នេះនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករ (170 ក្រាម) និងបន្តចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។ មុនពេលដែលអ្នកយក Pan ពីកំដៅបន្ថែមវត្ថុទាំងបីនៃភេសជ្ជៈ mint ។ បិទចង្ក្រាននិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់អំពី compote 1 ម៉ោង។

compote រួចរាល់ហើយសំពាធពី berries និង sprigs នៃ mint, ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលនេះដើម្បីរំលាយម្សៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 0,5 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់និង 2,5 ស្លាបព្រាម្សៅបរិភោគអាហារ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំ។ ចាក់មួយស្ទ្រីមស្តើងនៃ compote preform ម្សៅទៅរំពុះមួយម្តងទៀតហើយអ្នកអាចយក Pan ពីកំដៅនេះ។

Kissel ពី cherries កក

ស្រឡាញ់ចាហ៊ួចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះជុំឆ្នាំទាំងអស់។ នៅក្នុងភាពត្រជាក់ដែលវាគឺជាស្រស់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនិងកក់ក្តៅក្នុងរដ្ឋក្តៅនៅក្នុងអាកាសធាតុរដូវរងារ។ Kissel ពី cherries កកមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ, និងការចំអិនវាយ៉ាងស្រួលដូចដែល berries ស្រស់។

ចូរយក cherries ពីម៉ាស៊ីនបង្កក (តម្រូវ 1 ពែង) ហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយ។ កំពូលចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ដាក់ Pan នៅលើចានឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។ compote ពុះ 10 នាទីនិងចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅ mash ជាផ្លែឈើដែលប្រើកាសែតមួយដើម្បីដំឡូង mashed នេះ។ សំពាធ compote និងត្រឡប់មកវិញជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើចង្ក្រានដែលបានបន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិ។

រៀបចំទទេសម្រាប់ម្សៅចាហួយមួយ។ ចំពោះការនេះយក 100 មីលីលីត្រនៃទឹករំលាយក្នុងទស្សនាវដ្តីនិងម្សៅ (2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ Pour ម្សៅជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុង compote មួយជានិច្ចបង្កវាជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទី pudding បានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ ឥឡូវ Pan នេះអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងបន្ទាប់ពីបាន 20 នាទីនិងបម្រើក្តៅចាហួយទៅក្នុងតារាងនៃ cherries បាន។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងរីករាយជាមួយការទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ cherry ឆ្ងាញ់ចាហួយ

ចំអិនមួយ pudding ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដើម្បីអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះសម្រាប់ការរៀបចំ:

1. មុនពេលចម្អិន compote នេះគឺចង់យករណ្តៅ cherry បាននិង squeeze ទឹកពី berries, បន្ទាប់មក cherries ចាហួយនឹងក្លាយទៅជាពណ៍រស់រវើកបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិសម្បូរបែប។
2. ម្សៅ diluted តែនៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើបានបំពេញវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកបានបង្កើតឡើងភ្លាមដុំនៃ adhesive ដែលបានប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាងនៃប្រភេទភេសជ្ជៈ។
3. ក្នុងការរៀបចំនៃទឹកផ្លែឈើ cherry បានចាហួយកកគួរត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្មាន thawing ជាមុន។

ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងអនុសាសន៍សាមញ្ញទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សជាចាហួយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។