Emulsion - ល្បាយរាវ

emulsion - ល្បាយនៃសារធាតុមួយ។ វាមានសមាសភាគមួយភាគល្អិតពិន័យមិនរលាយក្នុងផ្សេងទៀត។ ធាតុផ្សំនេះត្រូវបានគេហៅថា "ដំណាក់កាលនៅរាយប៉ាយ" ។ សារធាតុមួយផ្សេងទៀត - មធ្យមបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ នៅក្នុងសមាសភាគដំបូងរបស់នាងត្រូវបានចែកចាយ។ "Emulsion" - ពាក្យនេះមានប្រភពដើមឡាទីន។ បកប្រែវាមានន័យថា "ទៅទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោនេះ" ។ សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលគំនិតនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ដោយសារតែរាវណាមួយពីរដែលមិនលាយឬប្រតិកម្មគីមីដែលវាអាចធ្វើឱ្យ emulsion មួយ។ មួយនៃសមាសភាគនេះគឺតែងតែទឹក។ សារធាតុមួយផ្សេងទៀតមានមួយម៉ូលេគុលអន់រាងជាប៉ូលឬអព្យាក្រឹត (ឧទាខ្លាញ់) ។ នេះបានគេស្គាល់ថាទៅ emulsion ទាំងអស់ដំបូង - គឺទឹកដោះគោ។ នៅទីនេះ, ភាគល្អិតជាតិខ្លាញ់ dispersible នៅក្នុងទឹក។ ទំហំនៃភាគល្អិតតូចបំផុតនៃដំណាក់កាលបំបែកនេះគឺ 1-50 .mu.m ដូច្នេះការ emulsions ត្រូវបានបំបែកប្រព័ន្ធ coarsely ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ទាបរាវ - unstructured ។ លាយជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ - រចនាសម្ព័ន្ធ។ នៅលើមូលដ្ឋានក្នុងទែរម៉ូ emulsion ប្រេង - គឺជាប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរ។ វិមាត្រក្នុងដំណក់ទឹកដំណាក់កាលមានទំហំធំនិងល្បាយនេះគឺគ្មានការកំណត់។

ការចាត់ថ្នាក់

ប្រភេទ emulsion ទទួលបានអាស្រ័យលើសមាមាត្រទំហំដំណាក់កាលនិងសមាសធាតុរបស់បរិមាណនិងធម្មជាតិនៃ emulsifier នេះសកម្មភាពគីមីរបស់ខ្លួន, វិធីសាស្រ្តនិងវិធីសាស្រ្តលាយ។

1. admixture ជាមួយនឹងភាគល្អិតតូចមួយដោយផ្ទាល់នៃការរាវ apolar និងមិនរលាយក្នុងដំណាក់កាលតំបន់ប៉ូល (o េ / W - ពាក្យថា«ប្រេងនៅក្នុងទឹក ") ។ សម្រាប់ការដូចនៃ emulsifier ល្បាយអាចត្រូវបានប្រើដែលមានការរលាយក្នុងទឹកដូចជាភាគល្អិតនៃ bitumen ។ ម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេត្រូវបាន adsorbed នៅលើខ្សែភាពយន្តផ្ទៃនៃ M-តំណាក់កាល, ការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបង្កើតខ្សែភាពយន្តរឹងមាំមួយ។
2. ច្រាស (V / ម៉ែត្រ) លាយ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ emulsifier insoluble ទឹក។

ផលគីមីនៅលើ emulsion សម្ពាធផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពអាចនាំឱ្យការរៀបបញ្ច្រាស។

1. បង្កក emulsion - ល្បាយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯកឯងដោយឯកឯងនោះទេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្ថេរភាពទែម៉ូ។ ឧទាហរណ៍សំខាន់ការ emulsions មានស្ថេរភាពនៅពេលដែលដែនកំណត់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់លាយដំណាក់កាល។ ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលផងដែរប្រេងរំអិលនិងសារធាតុរាវសម្រាប់ត្រជាក់។
2. emulsion Lyophobic - លាយបានបង្កើតឡើងដោយមេកានិចសូរស័ព្ទឬលាយអគ្គិសនីមួយ។ ពួកគេគឺជាការមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំងណាស់ទែម៉ូ។ លាយបែបនេះដោយគ្មាន emulsifier ជាយូរមកហើយមិនមាន។ សមាសភាគល្អរួមទាំង: surfactants ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់, ទឹកសារធាតុរលាយជាមួយនឹងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសំណល់រឹងខ្ពស់។

ការទទួលស្វាគមន៍

បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទាំងពីរមាន emulsion មាន។ នេះជាលើកដំបូង - វិធីដែលល្អប្រសើរកម្ទេចបក្សពួក។ នេះជាលើកទីពីរ - ដំណើរការខ្សែភាពយន្ត-បង្កើតតាមពីក្រោយដោយការបែកបាក់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុងការនិមិត្តដំបូងសារធាតុត្រូវបានបន្ថែមទៅបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបានយឺត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាការកាន់កាប់នេះគឺឥតឈប់ឈរនៅបំផុសគំនិតដែលមានល្បឿនលឿន។ ក្នុងករណីនេះ, គុណភាពនៃការលាយនេះនឹងអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ ជាពិសេសនៅលើអត្រាការលាយនៃការគ្រប់គ្រងនិងចំនួនទឹកប្រាក់នៃសារធាតុបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ, ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ខ្លួនសីតុណ្ហភាពនិងអាសុីត។ វិធីសាស្ត្រទីពីរ - ដំណើរការនៅក្នុងការដែលខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃដំណាក់កាលមួយទៀតនេះ។ ខ្យល់ផ្លុំបាត។ ខ្សែភាពយន្តដែលបង្ហូរទឹកភ្នែកទៅជាពពុះតូចនិង stirred បានធ្លាក់ចុះបរិមាណនៃការរាវទាំងមូល។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងបានចាប់ផ្តើមប្រើខ្យល់ជំនួសឱ្យ អេកូ។ នេះ បណ្តាលអោយកម្ទេចនៃខ្សែភាពយន្តនេះចូលទៅក្នុងបំណែកសូម្បីតែតូច។

ល្បាយការបំផ្លាញ

ចាប់តាំងពីមានការបំបែក spontaneous នៃ emulsion នៅលើពេលវេលា។ មានឱកាសនៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនិងកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍នៃបរិវេណនោះ។ តម្រូវការនេះគឺជាការពាក់ព័ន្ធនៅពេលដែលវត្តមាននៃ emulsion ប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ដែលរារាំងដំណើរការនៃការព្យាបាលនៃសម្ភារៈឬការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការកាត់បន្ថយនេះ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃដំណោះស្រាយ នៅក្នុងវិធីជាច្រើន:

1. វិធីសាស្រ្តគីមី។ ការ reagents បានប្រើបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តផ្ទៃនៃ emulsifier នេះ។ ក្នុងករណីនេះការចោទប្រកាន់អវិជ្ជមាននៃការផ្តោតជាសំខាន់នៅលើផ្ទៃខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានដកចេញ។ នៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះដែរការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតសរីរាង្គដែលមានមូលដ្ឋានអាហារបំប៉ន (សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត - demulsifiers) ។
2. ការបន្ថែមនៃ emulsifier បណ្តាលឱ្យការបង្កើតកាចុងដែលបានទាក់ទាញការចោទប្រកាន់លើដីនិងផ្ទៃខ្សែភាពយន្តអវិជ្ជមានមួយដែលបណ្តាលឱ្យ emulsifier អស្ថិរភាព។ ស្ថិរភាពរបស់រដ្ឋជាដំណោះស្រាយមានការថយចុះ។
3. ជំនួសសមាសភាគ surfactant emulsifier ផ្សេងទៀត (PAVom) ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វា dilutes ជាលើកដំបូងនោះទេប៉ុន្តែខ្លួនវាមិនបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់។
4. វិធីសាស្រ្តកម្ដៅ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ, emulsion នេះត្រូវបានទទួលរងនូវផលប៉ះពាល់កំដៅដែលបានបណ្តាលអោយបាច់របស់ខ្លួន។
5. វិធីសាស្រ្តមេកានិច។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានហៅតំណាងផងដែរថាសញ្ញាបំបែក។ emulsion នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបង្វិលយឺតជាមួយធំ ល្បឿនជ្រុង កុងតឺន័រ។ ដំណោះស្រាយដួលទៅដោយទម្ងន់ប្រភាគសមាសភាគ។
6. វិធីសាស្រ្តក្នុងការឆក់ខ្សែភ្លើងឬបន្ថែមអេឡិចត្រូលីតទៅ emulsion នេះ។ នៅក្នុងវិធីនេះរំខានដល់ការស្ថិរភាពខ្សែភាពយន្តលាយផ្ទៃបន្ទុកអវិជ្ជមាន។

កម្មវិធី

ជួរនៃកម្មវិធីនៃការ emulsions នៅក្នុងឧស្សាហកម្មយ៉ាងខ្លាំងនេះ។ ជាពិសេសសមាសធាតុត្រូវបានប្រើ:

1. ក្នុងការផលិតនៃ margarine និងប៊ឺនេះ។
2. ក្នុងការធ្វើសាប៊ូ។
3. នៅក្នុងការផលិតសម្ភារធ្វើពីកៅស៊ូធម្មជាតិ។
4. នៅក្នុងវិស័យសំណង់។ ឧទាហរណ៍ emulsion bitumen - បរិវេណនេះគឺ nonflammable ។
5. នៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម: ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត - ភាពខុសគ្នានៃថ្នាំដែលបំផ្លាញសត្វល្អិតរោងចក្រមួយ។
6. សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត: izgotolvenie ថ្នាំផ្សេងគ្នា, ប្រេងក្រអូប, គ្រឿងសម្អាង។
7. ក្នុងការគូរគំនូរដោយប្រើថ្នាំលាប emulsion នានា។
8. សក់គ្រឿងសំអាង, emulsion, ការពារផ្ទៃសក់ពេលដែលគូរ។ ឧទាហរណ៍, ការតាំងពិព័រណ៍ emulsion (ការកត់សុីសម្រាប់គូរនេះ) ។
9. នេះ វិស័យឧស្សាហកម្មប្រេង ប្រើល្បាយនៃទឹកមួយជាមួយនឹងប្រេង, ម្ល៉ោះបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃដំណាក់កាលរាវមួយទៅមួយទៀតកើតឡើងដោយមានដំណក់ទឹកតូច - ការ globules ។