អាហារ "predatory": Polak ត្រី

តើអ្នកចង់ទៅបរិភោគអាហារនៅក្នុងមួយថ្ងៃអ្វី? បង្អែមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែប្រហែលជាមិន juicy និងសាច់ត្រីឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាមិនមែនទាំងអស់ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចទិញដោយសេរីនៅក្នុងហាងនេះ។ ឧទាហរណ៍ត្រី Polak ស្ទើរតែស៊ាំទៅនឹងអ្នក។ វាជាសត្វរំពាពិតប្រាកដដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ cod, នេះ។

ប្រជាជនរស់នៅនេះនៃសមុទ្រនិងជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ cod, ភាពខុសគ្នាដែលរូបរាងរបស់ខ្មោចនេះគឺមានច្រើនជាងពន្លូតនិងឆើតឆាយច្រើនទៀតប៉ះ។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចចម្អិនត្រីនេះ? តើមានល្បិចមួយចំនួន?

ការពិតមួយចំនួន

ដូច្នេះអ្វីដែលជាត្រី Polak នេះ? នេះគឺជាគុជខ្យងប្រផេះពិសេសមួយដែលមាននៅលើក្បាលខ្មៅ។ ត្រឡប់មកវិញជាធម្មតាជាងងឹតតិចតួចនិងបាតគឺស។ ត្រីគឺជាមាត់ធំណាស់ដែលបានស្គាល់វាពីកុំព្យូទ័រផ្សេងទៀតកំណត់វាភ្លាមសត្វរំពា។

ត្រី Polak ហ្វូងសត្វរស់នៅក្នុងទំហំធំជាពិសេស fond នៃសីតុណ្ហភាពទឹកទាបឬមធ្យម។ វាគឺជាសត្វរំពាដែល preys នៅលើ herring និង sprat មួយ។ ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់បុគ្គលជនរងគ្រោះបានយកឈ្នះឆ្ងាយ។ សូម្បីតែឆាឈ្នួលទាបរបស់នាងវាយប្រហារតំណាងសមុទ្រផ្សេងទៀត។

Polak មានត្រីប្រហែល 70 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងនៅពេលដែលបានឈានដល់ 130 ខ្មោចសង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីនេះអាចរស់បានរហូតដល់ 25 ឆ្នាំ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬមានះថាក់?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមនេះគឺដើម្បីដោះស្រាយពីរបៀបកាឡូរីច្រើន Polak? ត្រីគឺមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។ 100 ក្រាមនៃ 344 គីឡូស៊ូលទៀតគឺជាការចាំបាច់នោះគឺប្រហែល 82 កាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ។ ប៉ុន្តែថាតើបានឬមិនប្រើផលិតផលនេះនៅក្នុងម្ហូបអាហារបានដែរឬទេ?

អ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់របស់ខ្លួនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដាណឺម៉ាក, ចក្រភពអង់គ្លេសនិងអាល្លឺម៉ង់។ ត្រីដែលហៅថាពេលខ្លះ coalfish ឬ lyurom ។ fillet វាសំបូរប្រូតេអ៊ីន, ជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេប៉ុន្តែវាគឺមានស្ទើរតែនៅទីនោះ។ Pollock គឺមានតម្លៃថ្លៃណាស់ - ប្រហែល 1750 រូបក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ភ្លក្សរសជាតិវាជារឿងធម្មតាណាស់, ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសមាសភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានតែមួយគត់។ ត្រី Polak, fillet របស់ខ្លួនជាពិសេសក្រុមដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, D និងអ៊ីលើសពីនេះទៅទៀតវាជាប៉ូតាស្យូម, ជាតិសូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែនិងកាល់ស្យូម។ ជាពិសេសជាតិខ្លាញ់មានតម្លៃបានរៀបចំពីថ្លើមត្រី។

អ្នកមិនគួរមាន fillet នេះមនុស្សដោយភាពមិនអនុគ្រោះផលិតផលបុគ្គល, អាឡែរហ្សីម្ហូបអាហារ។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ,

Polak ត្រីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នាងដុតនំ, ចៀនឆ្អិននិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប៊ឺហ្គឺ។ ចំអិនវាគ្រាន់តែនិងរសជាតិគឺសម្បូរបែបណាស់។ ពីភៅត្រូវតែរឿងមួយ - មិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួន fillet និងមិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនេះ។

ត្រី fillet Polak មានប្រផេះដែលមានក្លិននិងរសជាតិ piquant បន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងផលិតផល, ការ៉ុត, បៃតងនេះ។ ចំពោះ marinade សម្រាប់ត្រីមិនប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ lemon ឬដែលជាត្រីត្រាំទន់ភ្លន់ជានិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងការប្រញាប់

ប្រសិនបើអ្នកបានកើតឡើងដើម្បីទិញត្រី, បន្ទាប់មកចំអិនវាជាមួយនឹងព្រលឹង, រីករាយយ៉ាងពេញលេញរសជាតិនិងការពារផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមានោះ។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកនេសាទ Polak ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារហ៊ាន? 6 លាងសមាតដំឡូងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ។ ទុកឱ្យផលិតផលស្ងួតនេះបានទៅម្សៅលើស។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្អត onions និង slice វា។ អ្នកអាចដាក់ក្បាលនៅលើ Pan frying មួយជាមួយប្រេងក្តៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមមួយ clove និង cilantro តិចតួច។ គ្រឿងផ្សំ lightly fry ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលមានកញ្ចក់មួយនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម។ មានដាក់ចេញដំឡូងនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

ខណៈពេលរីករាយជាមួយ fillet ត្រីមួយ។ លាងសមាតវា, ក្រណាត់ស្ងួតនិង marinate នៅក្នុងល្បាយនៃម្រេចខ្មៅអំបិលនិង paprika មួយ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសដូច marinade មួយក្នុងការស្មុគស្មាញបន្តិច (mayonnaise និង mustard) ។ បន្ទាប់ពីត្រីមាសមួយម៉ោងអ្នកអាចរមៀលគ្រោងឆ្អឹងនេះនៅក្នុងម្សៅនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ឬដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តមួយសម្រាប់ប្រទេសបារាំងពិតប្រាកដ! ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនត្រីមួយចំនួននៅក្នុងល្បាយនៃស្រាក្រហមស្ងួត, ខ្ទឹមបារាំង carrots និងម្សៅមួយ។ voila - រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតត្រូវបានអនុវត្ត!

ពេលដាក់ស្នើដុំត្រីអាហារបំប៉នផ្នែកនៃដំឡូង stewed និង sprig dill, មួយ។ ប្រសិនបើអ្នករំពុះត្រីនៅក្នុងស្រា, បន្ទាប់មកចាក់ពីលើ fillet នេះពេលអនុវត្តដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ស្រា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!