ស្វាយចន្ទី: ផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

ស្វាយចន្ទី, វាត្រូវបានគេហៅថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទៅនឹង genus នៃក្រុមគ្រួសាររបស់រុក្ខជាតិ woody sumasovyh នេះ។ វាគឺជាតំបន់ត្រូពិក ដើមឈើបៃតង មានមកុដរីករាលដាលក្រាស់, កម្រនឹងឈានដល់កម្ពស់ជាង 10 ម៉ែត្រ។ bloom និទាឃរដូវនៅលើសាខាជាច្រើននៃផ្កាលឿងនិងផ្កាឈូកនិងបីខែក្រោយមកផ្លែឈើលេចឡើង។

ផ្លែឈើនេះគឺជា stalk ស្វាយចន្ទី juicy (ស្វាយចន្ទីផ្លែប៉ោម) ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិង sour និងរសជាតិ, ក្រហមឬលឿង, រាងដូច pear មួយ។ នៅកំពូលនៃ stalk នេះគឺជាចនតូចមួយនៅក្នុងសែលរឹង - គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់មួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអស្ចារ្យជាមួយនឹងសមាសភាពគីមីមួយដែលសម្បូរបែប។ ផ្លែប៉ោមស្វាយចន្ទីធ្វើឱ្យទឹក, រៀបចំបង្អែម, ចំអិនស្ទះ។ ជាអកុសលតាមដានយកការណ៍ស្រស់មាន ផលិតផលដែលអាចខូចរលួយ ហើយគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន។ ប៉ុន្តែគ្រាប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយត្រូវបាននាំចេញនៅទូទាំងពិភពលោក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ប្រេស៊ីលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីកន្លែងកំណើតនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃរោងចក្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដើម្បីក្នុងតំបន់ កុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌា Ticuna ដែលបានហៅគាត់ថា acaju ដែលមានន័យថា "ផ្លែលឿង" ។ ការប្រើប្រាស់នៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេមិនត្រឹមតែដើមឈើនោះទេប៉ុន្តែ bark និងស្លឹក។ ក្នុងការបន្ថែមទៅស្វាយចន្ទីចម្អិនអាហារត្រូវបានគេប្រើក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនិងថ្នាំពេទ្យ។ ក្នុងសតវត្សទី XVI បាន។ ចនកម្រនិងអសកម្មនេះបានរកឃើញដោយព័រទុយហ្គាល់នៅពេលដែលយ៉ាងសកម្មអភិវឌ្ឍតំបន់ថ្មីមួយនៃអាមេរិចនិងបាននាំទៅកាន់អឺរ៉ុបបានរកឃើញ។ ក្រោយមកគាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ ឥឡូវនេះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានគេដាំដុះនៅបណ្តាប្រទេសជាង 30 និងជាប្រទេសនាំចេញធំបំផុតរបស់ប្រទេសវៀតណាមនិងប្រទេសឥណ្ឌាឆ្ងាយពីប្រទេសប្រេស៊ីលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការនាំចេញកម្រិតសំឡេង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្វាយចន្ទី

មនុស្សជាច្រើនសួរថា: ស្វាយចន្ទី - ផលប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់, និងអ្វីដែលកាន់តែច្រើន? ដូចជាការទាំងអស់ផ្សេងទៀត គ្រាប់, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់ថាមពលបានយ៉ាងលឿនមុនពេលអាហារពេលល្ងាចគឺនៅពេលដែលនៅឆ្ងាយនៅតែមាន។ ស្វាយចន្ទីគឺសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផងដែរ - គ្រាន់តែមួយក្តាប់តូចនៃគ្រាប់អាចផ្តល់នូវអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាវីតាមីន B វីតាមីន E និងឃេហើយសមាសភាពរ៉ែគឺស្ទើរតែដូចគ្នានេះក្រសួងសុខាភិបាលបានណែនាំ: ជាតិកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកនិងស័ង្កសីដើម្បីសារជាតិ selenium ។

ដែលនឹងក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី? សម្រាប់អ្នកដែលចង់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលេងកីឡាឬធ្វើការងាររាងកាយធ្ងន់វាហូបបាយទៀងទាត់ជួបប្រទះភាពតានតឹងថេរ។ អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺក្រពេញបញ្ចេញក្នុង, ជំងឺហឺត, ជំងឺខ្វះឈាម, ជំងឺស្បែករបកក្រហម។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនឹងជួយធម្មតាការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយចំនួននៃកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងឈាម, ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដើម្បីការពារការឈឺខ្នងទាប។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនបានអនុវត្តផងដែរនៅឆ្ងាយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់គឺមានវត្តមានស្មើភាពគ្នា, ដូច្នេះពួកគេបានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងការប្រើមូលហេតុ - មិនលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណធំនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងគ្រាប់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអាចប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម។ នៅក្នុងការបណ្តាលឱ្យមនុស្សមួយចំនួនដែលពួកគេបានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅជាអ្នកដែលបានស្វែងរកដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ, ប៉ុន្តែចំនួនតូចមួយនៃគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីព្រោះពួកគេមានផ្ទុក អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ជួយរក្សាទម្ងន់ដែលចង់បាន។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

ធម្មតាចៀនជាមួយនឹងអំបិលឬជាតិផ្អែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី - នេះគឺមិនមែនទាំងអស់ដែលបានផ្តល់នូវការចម្អិនអាហារ។ រសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែសាច់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយប្រភេទនៃការ។ ស្វាយចន្ទីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងនំខេកនិងនំ, ការ៉េមនិងអាហារ, នៅក្នុង salads, ចានទីមួយនិងទីពីរ, ទឹកជ្រលក់និងភេសជ្ជៈ។ អ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារដាច់ដោយឡែកមួយអាចបរិភោគបានដោយសុវត្ថិភាពគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងអាហារប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងដូចដែលគ្រាប់គឺជាផលិតផលអព្យាក្រឹត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្វាយចន្ទីមួយនិងជាកន្លែងដើម្បីទុកឱ្យពួកគេ

ដើម្បីប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនបានបើកឱ្យគ្រោះថ្នាក់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេគឺជាចំនួនគត់, ជាមួយនឹងផ្ទៃរលោងមួយនិងពន្លឺ ណ៍ក្រែម។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលដែលដើរទិញឥវ៉ាន់អ្នកអាចសាកល្បងគ្រាប់: ពួកគេមិនមានក្លិនបរទេសនិងរសជាតិ។

កំទេចបង្ហាញថាការដឹកជញ្ជូនគ្រាប់និងយ៉ាងឆាប់រហ័សបាត់បង់មិនត្រឹមត្រូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួន។ shrivel, ប្រេះខ្មៅងងឹតដោយមាន tinge លឿងមួយ - និយាយអំពីជីវិតធ្នើមួយដែលផុតកំណត់និងពិតជាមានការខកចិត្តរសជាតិរបស់គាត់។ គ្រាប់ moldy មិនគួរខំប្រឹង: ស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃផ្សិតនេះនៅក្នុងពួកគេបានបង្កើតឡើង aflatoxin ដែលបណ្ដាលកើតជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

រក្សាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគួរតែនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយធុងបិទជិតមួយដែលនៅ - ដូច្នេះពួកគេនឹងក្លាយជាស្រស់ប្រហែលមួយខែ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកដែលពួកគេនឹងនៅតែសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែ, ហើយនៅក្នុង freezer - ឆ្នាំ។