ផលិតផលយូចាត់ថ្នាក់, លក្ខណៈពិសេសការផ្ទុកនិងការលក់

ប្រភេទនៃអាហារដែលអាចរលាយខូចបានជាអ្នកទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងតម្រូវការនៃលក្ខខណ្ឌពិសេសនៃការផ្ទុក, ការដឹកជញ្ជូននិងការលក់។ តើអ្វីទៅជាផលិតផលដែលអាចខូចរលួយ, របៀបដើម្បីរក្សាទុកនិងដឹកជញ្ជូនពួកគេបានអានអត្ថបទនេះ។

ជីវិតធ្នើនេះលើការវេចខ្ចប់នេះគឺជាអ្វី?

នេះគឺជាចន្លោះពេលមួយដែលក្នុងអំឡុងពេលដែលរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, វាគឺជាពេលវេលាមួយដែលមានកំណត់រយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ លោកបានកំណត់ភ្ញៀវ, ដែលជាកន្លែងដែលកាលបរិច្ឆេទដំបូងនៅលើស្លាកផលិតផលផលិតបង្ហាញថានិងលើកទីពីរ - នៅលើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ឬកាលបរិច្ឆេទបន្ទាប់ពីការដែលផលិតផលនេះគឺមានការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនជារៀងរហូតនិងក្លាយជា unfit សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។

ចំណាត់ថា្នាក់តាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់

នៅលើមូលដ្ឋាននេះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ:

• ជាពិសេសងាយខូច - ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបរិស្ថានដែលជាកន្លែងដែលវាមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយសីតុណ្ហភាពទាបមួយ។ ធ្នើជីវិតរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់។ ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយទៅចិតសិបពីរម៉ោង។

• ផលិតផលរូបកាយដែលតែងតែរលួយ - ជាមួយនឹងជីវិតធ្នើបីទៅសាមសិបថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាងប្រាំមួយដឺក្រេមួយ។

• មិនរលួយ - ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការសង្កេតនោះ សីតុណ្ហភាព ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយខែ។ នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកចំនួនពន្លឺព្រះអាទិត្យលើផលិតផលនិងសំណើម។

តើអ្វីដែលអាចខូចរលួយត្រូវបានហៅអាហារ?

ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលមានផ្ទុកបែបនេះគឺអាចធ្វើបានក្រោមរបបសីតុណ្ហភាពពិសេស។ ដឹងថាពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។ លក្ខខ័ណ្ឌនិងលក្ខខណ្ឌនៃការផលិតផលផ្សេងគ្នាខុសគ្នា។

ម្ហូបអាហារវិនាសរួមមាន:

• ឈីសទឹកដោះគោដុតនំ, ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ ជីវិតធ្នើនៃការមិនលើសពីប្រាំថ្ងៃ។
• ល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងសាច់ក្រកមួយចម្អិននៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតមួយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ដប់ថ្ងៃ។

តើអ្វីទៅជាផលិតផលដែលត្រូវបាន perishable ពិសេស?

ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជាមួយសីតុណ្ហភាពទាប។ ផលិតផលរូបកាយដែលតែងតែរលួយជាពិសេសគឺ:

• អាហារសរីរាង្គទឹកដោះគោ - អាចទុកបានរហូតដល់ទៅសាមសិបប្រាំមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើការបច្ចេកទេសប្រឌិតជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមនៃការអភិរក្សនិងការវេចខ្ចប់ការខ្វះចន្លោះនោះ, ជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេត្រូវបានពង្រីក។
• ត្រីត្រជាក់ - ដើម្បីម្ភៃបួនម៉ោងបានផ្តល់ថាសីតុណ្ហាភាពសូន្យទៅសញ្ញាដកពីពីរដឺក្រេ។
• ផលិតផលសាច់ - មិនលើសពីសែសិបប្រាំបីម៉ោង។
• កកត្រី - នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាដូចដែលបានចុះស្ងប់ប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ខ្លួនគឺសែសិបប្រាំបីម៉ោង។
• salads ស្លៀកពាក់ - រហូតដល់ដប់ពីរម៉ោង។
• នំ - បានរហូតដល់ទៅដប់ប្រាំមួយម៉ោងនំ - រហូតដល់ទៅចិតសិបពីរ។

ឧបករណ៍ផ្ទុកនៅក្នុង freezer

ដើម្បីរក្សាទុកលើផលិតផលយូរមកហើយ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជាប់គាំង។ ទូក្លាសេបានរចនាឡើងសម្រាប់ត្រីរក្សាទុកសាច់ផ្លែឈើកក, បន្លែ, berries និងផ្សិត។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានរក្សាទុកជារៀងរហូត, ប្រើចុងរយៈពេលដូចគ្នា។

ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីការពារផលិតផលដែលអាចខូចរលួយដូច្នេះវាគឺជាស្រស់និងសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែលអាចធ្វើបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ពិចារណាអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:

• ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានខ្ចប់ភ្ជាប់ hermetically ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, ធុងពិសេសសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់។ ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងនេះផ្តោតទៅលើប្រភេទនិងបរិមាណនៃផលិតផល។

• ផ្នែកដែលគួរត្រូវបានធ្វើដូចដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេលតែមួយ។ វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់ពេលវេលាខ្លះដើម្បី defrost និងផលិតផលឡើងវិញបង្កជាពិសេសសាច់ឬបន្លែ។

• តម្រូវការក្នុងរូបកាយដែលតែងតែរលួយគ្នាដើម្បីសម្គាល់ដែលបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទនៃទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងកាមេរ៉ា។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះមិនលើសពីពីរឬបីខែបន្ទាប់ពីបានត្រជាក់។ ពេលការផ្ទុកបានយូរមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ជីវិតធ្នើនៃផលិតផលដែលអាចខូចរលួយ

សម្រាប់ប្រភេទនៃអាហារដែលពួកគេជារៀងរាល់គឺខុសគ្នាណាស់។ តើអ្វីទៅជាធ្នើជីវិតនៃផលិតផលរូបកាយដែលតែងតែរលួយនៅក្នុង freezer?

• ផលិតផលសាច់ក្រកនិងទឹកជ្រលក់សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកមិនលើសពីពីរខែ!
• សាច់ឆៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កកអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលពេញមួយឆ្នាំ;
• សាច់និងបសុបក្សី, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែក - រហូតដល់ទៅប្រាំបួនខែ;
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, ត្រីនិងសាច់ minced - ប្រហែលបួនខែ។

បុគគលបន្ទាប់ពី thawing ផលិតផលមានគុណភាពរសជាតិរបស់ពួកគេបាត់បង់។ ឧទាហរណ៍, ទឹកដោះគោនិងផលិតផលរបស់ខ្លួនដូចជាប៊ឺ, ឈីស, Cream sour, ដែលបានបង្កកផងដែរប៉ុន្តែគុណភាពនៃរសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់អាក្រក់។ ប្រសិនបើមានផលិតផលផ្ទុកការកំណត់ពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅនិងក្លិនរបស់ពួកគេ, រសជាតិឬរូបរាងបន្ទាប់ពី thawing នៅក្នុងការសង្ស័យ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅបោះវាទៅឆ្ងាយ។

ជីវិតធ្នើនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងទូទឹកកក

ប្រភេទនៃឧបករណ៍ផ្ទះនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើនៃផលិតផលនិងស្រស់របស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានរលាយខូចបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក? នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ:

• សាច់, សាច់ក្រក, ជក់បារី, ទឹកដោះគោ, Cream ផលិតផលទឹកដោះគោ - បីថ្ងៃ!
• sausage ឆ្អិន, ត្រីចៀននិងញាក់ - ពីរថ្ងៃ;
• salads មិនស្លៀកពាក់ - ដប់ពីរម៉ោង;
• អាហារធ្វើពីបន្លែរៀបចំ - ថ្ងៃមួយចំនួន។

កុម្មង់នំពោរពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីនឬក្រែមផ្លែឈើគួរតែត្រូវទុកមិនលើសពីបីថ្ងៃ! ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ; custard - ប្រាំមួយម៉ោង។

លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកនៃផលិតផលដែលអាចខូចរលួយ, សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក, ខុសគ្នា។ សូមសង្កេតមើលត្រាវេចខ្ចប់នេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, ធុង, foil ឬក្រដាស។ មិនណែនាំសម្រាប់ថង់ជ័រ។

ការផ្ទុកនៃផលិតផលដែលអាចខូចរលួយគឺអាស្រ័យលើទីតាំងនៃការដាក់នេះនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។ នៅជិតវាគឺជាការកកនេះ, ត្រជាក់នៅលើវា។ នេះជាកន្លែងដែលត្រូវបានចាត់ទុកដាក់ផ្អែមល្ហែមទ្វារ។ ផលិតផលដែលមានជីវិតធ្នើមួយទាបត្រូវបានដាក់នៅលើធ្នើកំពូលនិងសល់ - នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការបង្កើនជីវិតធ្នើនេះ។ នេះជាការថតទាបត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែ, ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានការរុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលតាមស្តង់ដានេះ?

ពេលដែលការទិញ ផលិតផលម្ហូបអាហារ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដល់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់បោះពុម្ពនៅលើស្លាក។

មួយពីរបីគន្លឹះសម្រាប់គុណភាពនៃផលិតផលនេះ:

• ទិញផលិតផលរូបកាយដែលតែងតែរលួយនៅលើទីផ្សារគួរតែនៅក្នុងពេលព្រឹករហូតដល់ពួកគេត្រូវបានរលាយ។
• ទិញគ្រឿងទេសនៅហាងអ្នកត្រូវទៅពិនិត្យស្លាកសម្រាប់របករបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើមានដាននៃការកាវបិទ, បន្ទាប់មក peremarkirovyvali ទំនិញជាជីវិតធ្នើនេះបានផុតកំណត់។ ផលិតផលបែបនេះមិនចាំបាច់ទៅទិញ។
• ដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលណាមួយក្លិនមិនល្អវាត្រូវបានខូច, វាមិនគួរត្រូវបានទិញ។
• នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានពន្លាជីវិតធ្នើនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគវានៅខាងស្ដាំទៅឆ្ងាយឬដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយដែលបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាក។
• ប្រសិនបើមានការសង្ស័យណាមួយអំពីគុណភាពនៃផលិតផលនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនវាដើម្បីទិញវា។
• បើអាចធ្វើបានរៀបចំផលិតផលនៃដំណើរការកំដៅមួយ។

ទំនិញដែលអាចខូចរលួយដឹកជញ្ជូន

មុនពេលប៉ុនប៉ងដើម្បីដឹកជញ្ជូនប្រភេទផលិតផលនេះ, អ្នកត្រូវដឹងថាពួកគេត្រូវបានចាត់ថ្នាក់នេះបើយោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអ្វីដែល។ ផលិតផលរូបកាយដែលតែងតែរលួយ វាគឺជាប្រភពដើមផ្សេងគ្នា:

• បន្លែ - ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែ;
• សត្វ - ត្រីសាច់និងទឹកដោះគោ;
• ផលិតផលរបស់ខ្លួនដោយ-- ទឹកដោះគោ, សាច់ក្រក, ជាតិខ្លាញ់។

នេះបើយោងតាមរបៀបនៃការដឹកជញ្ជូននេះ:

• កក - រទេះត្រូវបានអនុវត្តនៅ -6 ^{អង្សាសេ;}
• ត្រជាក់ - ផលិតផលត្រូវបានដឹកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ -5 ^គ

សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទំនិញរលាយខូចបានដោយការប្រើភាពខុសគ្នានៃការដឹកជញ្ជូនរបៀបប៉ុន្តែនៅក្នុងណាមួយរបស់ពួកគេគួរតែមានសីតុណ្ហាភាពមួយ។ ឯកទេសរថយន្តរួចផុត - រថយន្តដោយមានឬគ្មានភាពយន្តមួយ។ ជញ្ជាំងនៃរាងកាយ, ទ្វារដំបូលជាន់, បានធ្វើឡើងជាមួយ insulating សម្ភារៈដែលនឹងកំណត់ការផ្ទេរកំដៅរវាងផ្ទៃពីរនៃខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ទាំងនេះរួមមាន:

• រថយន្តដែលផ្ទាំងទឹកកក, ប្រភពនៃទឹកកកត្រជាក់ដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។
• រថយន្តទូទឹកកក - មានអង្គភាពទូរទឹកកកដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងរបៀបដែលបានផ្តល់ឱ្យនោះទេ។
• រថភ្លើងផ្លូវ, រាងកាយដែលត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកនិងបំពាក់ដោយគ្រឿងទូរទឹកកក។ ពួកគេមានការ microprocessors ដែលបានលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

រថយន្តត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យ, ដែលជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃរាងកាយមានអាម៉ែនទៅនឹងការព្យាបាលថ្នាំកូត។ disinfection របស់ខ្លួនត្រូវបានអនុវត្តមិនតិចជាងម្តងក្នុងដប់ថ្ងៃ។

សម្គាល់

វាមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃឈ្មោះផលិតផល។ ពួកគេមានគ្នានៃការវេចខ្ចប់របស់ខ្លួនដើម្បីដាក់សញ្ញា។ វាបង្ហាញពីរបៀបដែលវែងឱ្យសមទៅនឹងផលិតផល។ ការវេចខ្ចប់អាហារនៅថ្ងៃដែលបានអនុវត្តពិសេសដែលអាចខូចរលួយទៅជាកាលបរិច្ឆេទពេញលេញនៃការផលិត: ពេលវេលាកាលបរិច្ឆេទខែ។ សម្គាល់នៃផលិតផលដែលអាចខូចរលួយរួមបញ្ចូលតែមួយខែនិងថ្ងៃ។ ផលិតផលមិនរលួយត្រូវបានសម្គាល់តែខែនិងឆ្នាំនៃការផលិត។

នៅលើកញ្ចប់ត្រូវតែបញ្ជាក់អំពីលក្ខខណ្ឌការផ្ទុក។ ការវេចខ្ចប់ដោយខ្លួនវាមិនគួរត្រូវបានខូច, កខ្វក់, ជាមួយនឹងការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់មួយនៃកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតឬ។