ស្រារបស់ម៉ុងតេណេហ្គ្រោ - នេះជាអនុស្សាវរីយ៍ល្អបំផុត

អស់អ្នកដែលបានជ្រើសរើសយកប្រទេសកម្ពុជាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេនេះមិនសោកស្តាយដែលមិនធ្លាប់មាន។ ម៉ុងតេណេហ្គ្រោនៅខាងស្ដាំគឺជាផ្នែកមួយនៃរមណីយដ្ឋានអេកូដែលងាយស្រួលឈានមុខគេ។ សមុទ្រក្តៅ, ឆ្នេរ, ទេសភាពស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យម្ហូបអាហារនិងស្រាម៉ុងតេណេហ្គ្រោជាភួងពិសេសនៃការរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ ទៅទស្សនាតំបន់នេះនៅពេលដែលលោកបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយគាត់ជារៀងរហូតនិងដប ragweed ក្នុងតំបន់ - តែងតែជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍យ៉ាងខ្លាំង។ គុណភាពនិងរសជាតិដើមស្រាបានបញ្ជាក់ថាជាប្រវត្តិសាស្រ្តរយៈពេលវែងនៃការ winemaking ។

ម៉ុងតេណេហ្គ្រោនិងស្រា

ពួកគេបានកើនឡើងនិងទំពាំងបាយជូផលិតពីវាអ្នកស្រុកភេសជ្ជៈដែលផ្ដល់ឱ្យជីវិតនៃភ្នំខ្មៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ តើនរណាជាកម្លាំងរុញច្រានលើកដំបូងជួយណែនាំនៅលើច្រាំងនៃបឹង Skadar - មិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់នោះទេប៉ុន្តែបានសំដៅទៅចំការទំពាំងបាយជូរនៃការកាលប្បវត្តិបុរាណក្នុងនគរ Illyrian នេះការបុរាណ។ ហើយនេះគឺជាពេលវេលានៃការមុនគនេះ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាបានចែករំលែករូបមន្តរបស់ពួកគេជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ដោយពួករ៉ូម។ ដូចជាវាបានឬមិនបាននោះទេប៉ុន្តែជាកំហុសរបស់ម៉ុងតេណេហ្គ្រោដែលបានពិនិត្យការអះអាងថានេះគឺជាភេសជ្ជៈល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកតែមួយគត់។

អចលនទ្រព្យនេះគឺជាការ inherent នៅក្នុងភេសជ្ជៈក្នុងស្រុកនេះដោយសារតែផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលបានមកពីការដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើង, កើនឡើងតែនៅក្នុងតំបន់កំណត់មួយ។ កសិករផលិតហត្ថកម្មស្រារបស់ពួកគេសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាបុគ្គល។ ស្ដេច Nikola Petrov, កាន់អំណាចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 នេះបានយកផលិតភេសជ្ជៈទំពាំងបាយជូដែលនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងនិងសំណុំស្តង់ដារបស់ខ្លួនសម្រាប់អ្នកផលិត vines មានចុះចតស្រាបានបង្កើតឡើងនូវច្បាប់ដំបូងនៃការបោះពុម្ពផ្សាយ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យម៉ុងតេណេហ្គ្រោរបស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រឹះនៃរដ្ឋដំបូងនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1911 នេះ។

Winery នៅថ្ងៃនេះ

វិសាលភាពបច្ចុប្បន្ននៃស្រា - គឺប្រហែល 4000 ហិកតាចំការទំពាំងបាយជូរ, 120 គ្រួសារនិងឧស្សាហកម្មឯកជននៅក្នុងស្ទើរតែរៀងរាល់សេដ្ឋកិច្ចរបស់កសិករ។ តំបន់ផលិតកម្មល្បីបំផុត - និង Tsrmnitsa Grblya ។ នេះជាចម្ការទំពាំងបាយជូរធំជាងគេ - "វាល Chimovsko" ។ វាផលិត ស្រាល្អបំផុត នៃការធ្វើស្រាស្មុគ្រស្មាញច្រើនបំផុតម៉ុងតេណេហ្គ្រោបានល្បី»ខែកក្កដា 13 - Plantage "។ ដោយវិធីនេះ, នៅពេលដែលអ្នកបានអានស្លាកសញ្ញានៅលើដប» 13 ខែកក្កដាថា: «កុំយករបស់នាងសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតមួយ - នេះគឺជាឈ្មោះនៃការផលិតនេះ។ សម្គាល់វាពីនៅសល់នៃស្តង់ដាគុណភាពអឺរ៉ុបប្រហែល 500 ពានរង្វាន់នៃការប្រកួតប្រជែងនៅលើពិភពលោកជាច្រើន, ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលនៅក្នុងប្រទេសជាង 30 ។

គែមតូច - ស "Krstac" និងក្រហម "Vranac" ។ ស្រា ម៉ុងតេណេហ្គ្រោផលិតស្ងួតរសជាតិបន្លែបៃតង។ វាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តស្រឡាញ់ក្រាស់និងផ្អែម។

សេះខ្មៅមួយ

យ៉ាងពិតប្រាកដនៅរុស្ស៊ីសំឡេងពាក្យ "Vranac" នេះ - ឈ្មោះនៃការពេញនិយមក្រហមម៉ុងតេណេហ្គ្រោ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា ឈ្មោះរបស់ស្រានេះ ជាញឹកញាប់បានផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរ។ ស្រាម៉ុងតេណេហ្គ្រោគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ទំពាំងបាយជូការ "Vranac" - មោទនភាពនៃគែមនៃព្រះអាទិត្យវាខ្វះច្រើនក្រៃលែងនេះ។ berries ងងឹត oblong, colorless នៅខាងក្នុងទុំនៅក្នុងខែសីហាហើយពួកគេមានដោយខ្លួនឯងនិងឆ្ងាញ់ផ្អែមណាស់។ ប្រមូលផលដោយដៃខណៈពេលដែល berries បានឈរនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ, ដែលបានបន្ថែមភាពផ្អែមល្អែ។

រសជាតិនៃស្រា "Vranac" នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខាងត្បូងក្តៅនិង velvety ជាមួយនឹងការបញ្ចប់រយៈពេលយូរ។ កំណត់ត្រារសជាតិនៃការភ្ជាប់ជា cherry, BlackBerry, plum មួយរបស់ខ្លួនគឺជាអ្នកលាយជាមួយក្លិនស្រមោលនៃ vanilla និងនំបុ័ងស្រស់។ អានុភាព - ពី 16 ទៅ 18% ។

ការប្រែប្រួលនៃប្រភេទនេះគឺមានច្រើនជាងតិត្ថិភាព "Vranac គាំទ្រខ្សែពួរ" និងមានភាពចាស់ទុំកាន់តែច្រើននិងជាលទ្ធផលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត "Vranac ពិសេស" ។

ឈើឆ្កាងស

ស្រាសម៉ុងតេណេហ្គ្រោគឺ "Krstac" ។ ពាក្យ "តែមួយគត់" នេះសំដៅទៅលើពូជទាំងអស់របស់ជរទំពាំងបាយជូ, ដោយគ្មានករណីលើកលែង, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនធ្វើឱ្យយល់ដើម្បីបំបែកវាចូលទៅក្នុងម៉ាក។ ដោយគោរពទៅ "Krstac" លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានសម្ដែងនៅក្នុងការពិតដែលថាពូជទំពាំងបាយជូសនេះដុះតែនៅក្នុងកន្លែងមួយទៅកន្លែង: នៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយនៃសាសនាចក្រនីកូឡា, នៅជាយក្រុង Podgorica នេះ។ បានបកប្រែ Krstac មានន័យថា«ឈើឆ្កាង»។ ប្រភេទនៃចង្កោមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃការទំពាំងបាយជូលឿងបៃតង។ នៅក្នុងរូបរាងរបស់ឈើឆ្កាងនិងបានដាក់ចម្ការទំពាំងបាយជូររបស់កសិករនៃតំបន់នេះ។

បន្ទាយនៃភេសជ្ជៈ 12% នៃណ៍នៃទឹកឃ្មុំ, ស្រស់រសជាតិ, ក្លិននៃឱសថនិងផ្កា។

ស្រឡាញ់នៃផ្អែម

រួមជាមួយការពេញនិយមបំផុតគឺមិនទាបជាងនៅក្នុងរសជាតិនិងម៉ាកស៊ាំបែបនេះនៅក្នុងការសម្តែងម៉ុងតេណេហ្គ្រោជា "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "បានកើនឡើង" ។

តើអ្វីទៅជាស្រាដើម្បីនាំយកត្រឡប់មកពីម៉ុងតេណេហ្គ្រោ, ប្រសិនបើមិត្តភក្តិរបស់អ្នកធ្វើមិនអ្នកគាំទ្រភេសជ្ជៈស្ងួត? អតិថិជនរបស់ពួកគេបានរកឃើញស្រាក្នុងស្រុកពិតជាបានមកពីឱ្យ BlackBerry និង peaches ពេលខ្លះបានមកពីផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - compote ផ្អែមធម្មជាតិក្រអូបនេះជាមួយនឹងកម្រិតពិតប្រាកដនៃបន្ទាយ។ សម្រាប់ dessert - ជាជម្រើសដែលសមបំផុត។

ហើយអ្វីដែលកាន់តែខ្លាំង?

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលកំពុងត្រូវបានយកចេញពីប្រទេសនេះជាផ្តាច់មុខដូចជាវាគឺជាផ្លែឈើក្នុងតំបន់ vodka - brandy ។ ដើម្បីដាក់វា bluntly, វាគឺជាញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងស្រុក។ មិនដូច brandy ថាក្រោមសញ្ញាបត្រម៉ុងតេណេហ្គ្រោធ្ងន់ធ្ងរ (50 - ផ្លូវការនៅក្នុងហាងមួយ, 60, និងមានច្រើនទៀត - នៅលើទីផ្សារ), វាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការផឹក។ vodka និងរសជាតិក្លិនផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលចាប់ផ្តើម។ Lozovasa - vodka ទំពាំងបាយជូ, brandy plum - ផ្លេផ្លុម, kaysievacha - apricot ។ ដោយវិធីនេះ, brandy ទំពាំងបាយជូ - ផលិតផលដូចគ្នា "Vranac" មួយ, តែបន្ទាប់ពីការទាញយករ៉ែសំខាន់។

ស្រាបៀរស្រូវបាឡេជាតិតែប៉ុណ្ណោះ - "Niksicko" ។

ហាងលក់ឬទីផ្សារ

"Vranac" និង "Krstac" - ទាំងពីរកាន់តែខ្លាំងឡើងទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពូជដូចដែលពួកគេគឺជាប្រភេទនៃការហៅទូរស័ព្ទកាតរបស់ប្រទេសនេះ។ យើងមិនអាចនិយាយបានថារសជាតិរបស់ពួកគេគឺមានច្រើនល្អឬអាក្រក់ជាងផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាពីបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានមន្តស្នេហ៍របស់ខ្លួននិងពិនិត្យឡើងវិញឱ្យពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ស្រឡាញ់ស្រាត្រូវដឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីតំបន់ស្រានេះដែរ។

តើស្រាល្អបំផុតឬ brandy, នៅក្នុងហាងមួយឬនៅលើទីផ្សារ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ផ្តាច់មុខរបស់រដ្ឋនេះ នៅលើការផលិតនិងលក់គ្រឿងស្រវឹងនៅម៉ុងតេណេហ្គ្រោគឺមិនដូច្នេះដើម្បីផលិតនិងលក់ផលិតផលរបស់ខ្លួនអាចមាននិងអ្នកផលិតតូចនិងបុគ្គលដោយឥតគិតថ្លៃទាំងស្រុង។ ផឹកនៅលើ shelves ក្នុងមេពីអ្នកផលិតមេដែលមានគុណភាពបានធានាស្ថេរភាពនិងតម្លៃ 2 ទៅ 25 ពីអឺរ៉ូ។ នៅក្នុងទីផ្សារផលិតផលឯកជនអាចនឹងល្អប្រសើរជាងមុនទេតែថែមទាំងមានតំលៃថ្លៃបន្ថែមទៀតនៅក្នុងតំបន់រមណីយដ្ឋាននេះ។ នៅក្នុងភូមិតូចមួយពីចម្ងាយដែលអ្នកអាចទិញស្រាដែលមានតម្លៃថោកប៉ុន្តែគ្រាន់តែល្អដូចជា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ស្រាដែលមានគុណភាព?

អ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធនិង tasters ស្រាបន្តិចដែលជាអតិថិជននិងអ្នកគាំទ្រសំខាន់កំណត់រសជាតិបរិសុទ្ធនិងរសជាតិនិងណ៍ដូចជាយើងបានដឹងហើយថាមិត្តភក្តិទេ។ វិធីសាស្រ្តពេញនិយមសម្រាប់កំណត់គុណភាពទន្ទឹមនឹងនេះដែរភេសជ្ជៈនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងសមត្ថភាពណាមួយទៅចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកស្រស់និងចាប់ផ្តើមយឺតយន្តហោះតូចស្រាបញ្ចូលមួយ។ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានបន្ថែមនិងផលិតផលត្រូវលាយភ្លាម - ភេសជ្ជៈដែលធ្វើឡើងដោយច្បាប់ទាំងអស់នេះ។ ទោះបីជាគុណភាពនៃការ: កិត្តិយសរបស់ម៉ុងតេណេហ្គ្រោនេះ - ស្រាម្សៅ គឺនៅលើការលក់នៅទីនោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានលក់បានធានាធម្មជាតិ - សូម្បីតែទំពាំងបាយជូ, ផ្លែឈើសូម្បីតែ។

ពេលនិងអ្វីផឹក?

តាមពិតនៅតំបន់ផ្ទះដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានផលិតស្រានេះនៅក្នុង yard រៀងរាល់ផឹកវាជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ស្រាម៉ុងតេណេហ្គ្រោ - ភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ (នៅក្នុងកម្រិតមធ្យម, ជាការពិតណាស់) ។ ច្បាប់ផ្គត់ផ្គង់ស្របទៅនឹងច្បាប់ភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីចិត្តសាស្រ្ត។ ក្រហម ស្រាស្ងួត ត្រូវបានបំរើការជាមួយចានសាច់។ អាហារសម្រន់សមស្របសម្រាប់ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានបន្លែ, ផ្សិត, ឈីស។ ស្ងួតប្រភេទស "Krstac" ជាចំណីត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ផ្លែឈើនិង berries ផ្អែមស្រាទៅល្អឥតខ្ចោះជាមួយបង្អែមនិងសូកូឡា។

លក្ខខណ្ឌនៃការដកយកចេញជាតិអាល់កុល

តើធ្វើដូចម្តេចស្រាច្រើនអាចត្រូវបានយកចេញពីម៉ុងតេណេហ្គ្រោ? ឥឡូវនេះបើយោងតាមច្បាប់ដែលមានស្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីប្រទេសនេះអាចជាប្រាំលីត្រនៃស្រាសម្រាប់ការធ្វើជាមនុស្សពេញវ័យគ្នា។ កាតព្វកិច្ចដោយឥតគិតថ្លៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកចេញ 1 លីត្រនៃវិញ្ញាណនិង 2 លីត្រនៃស្រា, សម្រាប់នៅសល់នឹងត្រូវបង់ប្រាក់។