ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម: របៀបជ្រើសរើសផ្លែបឺរ

បច្ចុប្បន្នផ្លែប័កត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពីផ្លែឈើរៀបចំសាឡាត់ខុសគ្នាអាហារសម្រន់ចានទីមួយនិងទីពីរ។ ប៉ុន្ដែរបៀបជ្រើសរើសផ្លែប័កដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍?

មានមតិមួយដែលថាទុំនៃផ្លែបឺរត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌នៃកោសិការបស់វាទោះយ៉ាងណាទិដ្ឋភាពនេះមិនត្រឹមត្រូវព្រោះពណ៌នៃផ្លែឈើពឹងផ្អែកលើពូជរបស់វាហើយអាចមានពណ៌បៃតងឬពណ៌ត្នោត។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកំណត់ភាពទុំរបស់ផ្លែបឺរ។ ទីមួយវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពរឹងរបស់វា។ ប្រសិនបើផ្លែឈើគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកវាគឺ unripe ហើយប្រសិនបើវាគឺជាទន់និងមានចំណុច - ទុំ។ ផ្លែឈើទុំដូចគ្នាមានស្បែកក្រាស់បន្ទាប់ពីចុចលើវាដែលវាអាចយកមកវិញនូវរូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អពណ៌របស់វាត្រូវតែដូចគ្នា។

អ្នកគួរដឹងថាផ្លែបឺរនេះត្រូវបានគេញ៉ាំយឺត ៗ ដូច្នេះប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីកំឡុងពេលជាក់លាក់ណាមួយអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើរឹងយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីឱ្យវាអាចទុំក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនះូវដាក់វាក្នុងថង់កដាសមួយហើយដាក់វាពីរបីថ្ងក្នុងកន្លងងងឹត។ ហើយដូច្នេះថាផ្លែបឺរបានមកដល់លឿនវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងថង់មួយ (បន្ទាប់ពីការធ្វើរន្ធ) ជាមួយផ្លែប៉ោមឬចេកមួយ។

ពិចារណាពីរបៀបជ្រើសរើស avocado អាស្រ័យលើពូជរបស់វា។

avocados កាលីហ្វ័រនីញ៉ាមានពណ៌បៃតងងងឹតដូច្នេះវាមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ចង្កានៅលើវាដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការទទួលបានគភ៌ទុំ។ សាច់គឺទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប - សុទ្ធ។

ផ្លែក្រូចនៅផ្លរីដាមានក្លិនរលោងពណ៌ខៀវភ្លឺ។ សាច់របស់វាគឺក្រាស់ណាស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើរមៀលនិងសាឡាត់។

3. Avocado Pinkerson មានពណ៌ងងឹតនិងគ្របដណ្តប់មុន។ ត្រូវបានគេប្រើផ្លែឈើនេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុនពេលជ្រើសរើសផ្លែបឺរអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបកំណត់ត្រឹមត្រូវនៃភាពចាស់ទុំ។ វិធីសាស្រ្តមួយគឺដើម្បីយកចេញ cuttings ពីផ្លែឈើដានដែលនៅក្នុងផ្លែឈើទុំនឹងត្រូវបានពណ៌ត្នោតហើយនៅពេលដែលចុចទឹកនឹងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់វា។

រក្សាទុកផ្លែឈើទុំក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 5 ថ្ងៃព្រោះនៅពេលនោះវានឹងងងឹតហើយបាត់បង់គុណភាពនៃរសជាតិរបស់វា។ កាត់ផ្លែឈើដូចគ្នាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី sprinkle ជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះវាមិនបានក្លាយជាខ្មៅ, រុំនៅក្នុង cellophane និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក (ដែលជាកន្លែងដែលវាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពីរថ្ងៃ) ថ្មមិនត្រូវបានយកចេញ។ ដោយវិធីនេះមនុស្សជាច្រើនបន្ទាប់មកប្រើឆ្អឹងផ្លែឈើដើម្បីដាំដើមបឺរនៅផ្ទះដូចដែលវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយសម្រស់ពិសេសនិងព្រះគុណទោះបីជាវាមិនបង្កើតផ្លែក៏ដោយ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារពេលរៀបចំសាឡាត់, នំសាំងវិច, ស៊ុបនិងវគ្គសិក្សាទីពីរ។ វាសមនឹងល្អជាមួយសាច់មាន់និងត្រីក្រហមបង្គា។ ការញ៉ាំផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានលក្ខណៈឆ្អឹងដូចជាបន្ទះរបស់វាមានផ្ទុកសំណប៉ាហាំងដែលបញ្ចេញភាពជូរចត់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

អ្នកអាចសមាតផ្លែឈើជាមួយកាំបិតមុតស្រួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកវាបានកាត់បន្ថយអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែបឺរហើយផ្លែត្រូវបានបែងចែកជាពីរចំណែកឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលនិមួយៗស្នាមដុះត្រូវបានធ្វើពីលើចុះក្រោមហើយស្បែកត្រូវបានលាបចេញ។

ដូច្នេះមុនពេលជ្រើសរើសផ្លែប័រអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់វា។ ក្នុងករណីនេះកលរបស់វាមិនគួរមានការខូចខាតស្នាមប្រឡាក់និងស្នាមប្រឡាក់ទេ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍និងសំដៅទៅលើអាហារនៃធម្មជាតិនៃរបបអាហារពីព្រោះវាមិនមានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ប៉ុន្តែតម្លៃថាមពលរបស់វាមិនទាបជាងស៊ុតនិងសាច់នោះទេ។ ការប្រើជាប្រចាំនូវផ្លែឈើនេះអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងអ្នកដទៃ។ មានរសជាតិឆ្ងាញ់, ផ្លែបឺរនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។