ផូស្វ័រនៅក្នុងអាហារ

បុរសម្នាក់មិនអាចកើតមានដោយគ្មានជានិច្ចបំពេញថាមពលនិងការចំណាយផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេ។ អាហារប្រើប្រាស់, យើងមិនគិតថាជាមួយនឹងអាហារដែលយើងទទួលបានមិនប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ, ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត (macronutrients) ប៉ុន្តែថែមទាំងសងសំណងសម្រាប់ការកង្វះមីក្រូសារជាតិដែលមាននៅក្នុង - វីតាមីននិង សារធាតុរ៉ែ។ ជាមួយអាហារគ្នា, យើងស្ដារឡើងវិញនូវតុល្យភាពនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងរាងកាយ, ធានាការថែរក្សាលំនឹងសទិសភាពនេះ។

និយាយអំពីរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃ, យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យធាតុដានដូចជាផូស្វ័រ។

កង្វះនៃការវានៅក្នុងរាងកាយដែលអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃកត្តាពីរ: alimentary (ពេលដែលឱនភាពនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុដាននៅក្នុងផលិតផលអាហារ) និងទាក់ទង (ផលិតផលដែលមានផូស្វ័រប្រើដោយបុរសម្នាក់នៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនិងទំហំនោះទេប៉ុន្តែមានការរំលាយអាហាររោគមួយចំនួន និងស្រូបយករបស់វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង) ។ ក្រោយមកទៀតអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលលើសពីមីក្រូសារជាតិ "ការប្រកួតប្រជែង" របស់រាងកាយមួយ។ ទាំងនេះរួមមានជាចម្បងម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូមនិងអាលុយមីញ៉ូម។ ក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃការរំខានដែលអាចនឹងត្រូវបានលើកឡើងបឺតផូស្វ័រជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាក gastrointestinal នេះព្រមទាំងក្រពេញតម្រងនោមនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ី។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺកង្វះមីកែូសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់កុមារជាញឹកញាប់បំផុតវាកើតឡើងនៅពេលដែលការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិតព្រមទាំងមិនត្រឹមត្រូវនិងការពន្យារពេល សេចក្តីណែនាំនៃអាហារបំពេញ។ កុមារបែបនេះមានការខ្វះខាតរ៉ាំរ៉ៃនៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ដែលអាចនាំទៅរកការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ - rickets ។

ភាគច្រើននៃធាតុគីមីនៅក្នុងរដ្ឋដែលបានតភ្ជាប់ (ពោលគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអំបិល) គឺនៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹងនិងធ្មេញ។

ជានិច្ចកើតឡើងនៅក្នុងការរំលាយអាហាររាងកាយរបស់មនុស្ស, រួមទាំងឆ្អឹងកំណត់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃធាតុដាន: វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាផូស្វ័រក្នុងម្ហូបអាហារដែលគេប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ, មាននៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 1200 មីលីក្រាមប្រហែលមួយ។ ជួបដោយចៃដន្យ, ប្រហែលដប់ប្រាំភាគរយនៃធាតុក្នុងរាងកាយត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងការរំលាយអាហារក្នុងជាលិកាសាច់ដុំនិងសរីរាង្គនានា។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតមីក្រូសារជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ អាស៊ីតផូស្វ័រ ជាផ្នែកមួយនៃអង់ហ្ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់គន្លឹះភាគច្រើនកើតឡើងប្រតិកម្មគីមីក្នុងកោសិកាជាលិកានិងសរីរាង្គរបស់មនុស្ស។ អាស៊ីតនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគនៃម្សៅនិង glycogen នៅក្នុងថ្លើមផងដែរជាផ្នែកមួយនៃសរសៃប្រសាទ។

ផូស្វ័រនៅក្នុងអាហារមានស្ទើរតែទាំងអស់, ទោះជាយ៉ាងណា, ជាញឹកញាប់ក្នុងបរិមាណតូចមួយ។ ដើម្បីធានាបាននូវការទទួលទានសារធាតុរ៉ែដែលសំខាន់គឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីដឹងថាកម្រិតនៃប្រភពសំខាន់របស់ខ្លួនក្នុងចំណោមអាហារ។

អាហារដែលមានផូស្វ័រ?

សម្គាល់ប្រភពសំខាន់នៃធាតុដាននៅក្នុងចំណោមសត្វនិងរុក្ខជាតិផលិតផល។

ផូស្វ័រប្រភពដើមនៅក្នុងអាហារដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិរោងចក្រ, សណ្តែក, គ្រាប់, ល្ពៅ, ខ្ទឹម, ស្ព, ផ្សិតនិង berries - ត្រូវមាននៅក្នុងបរិមាណធំ។ អាហារទាំងនេះជាប្រភពសំខាន់នៃធាតុដានសំខាន់។ Microelement បម្រុងទុកនៅក្នុងផលិតផលនេះមិនដូចវីតាមីនយ៉ាងល្អនិងអនុវត្តមិនទទួលរងនូវការខូចដោយសកម្មភាពកម្ដៅឬគីមី។ ផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វដែលមានជាចម្បងនៅក្នុងសាច់, ត្រី, ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ មាតិកាមីក្រូសារជាតិភាគច្រើនត្រូវបានសម្គាល់នៅក្នុងត្រីសមុទ្រនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់ (និយម - សាច់គោ) ។

កាលពីដើម, ប្រភពនៃផូស្វ័រប្រើជា អាហារឆ្អឹង ដែលមាននៅក្នុងការបន្ថែមវីតាមីន D ក្នុងនាមជាសម្រាប់អាហារបំប៉ននានាដែលមានថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននិងរ៉ែ, ពួកគេឥឡូវនេះគឺមាននៅលើ shelves នៃតូបនោះអ្នកអាចរកឃើញពពួកធំ។