តែ Kalmyk ងាយស្រួលក្នុងរូបមន្ត: ចម្អិនអាហារលក្ខណៈពិសេសនិងការពិនិត្យ

តែទម្លាប់សម្រាប់មនុស្សតែងតែភ្ជាប់ជាមួយយៈសាពូនមី lemon និងចំណីសត្វស្ករ។ មិនមែនអ្នករាល់គ្នាដឹងថាមានតែមួយគត់តែ Kalmyk រូបមន្ត, ដែលត្រូវបានបន្ថែមអំបិលហើយវាគឺជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺស្មើនឹងចានដំបូង។ អត្ថបទនេះរៀបរាប់អំពីការប្រើនៃភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មនិងបានផ្តល់រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ពមួយចំនួន

មានកំណែផ្សេងគ្នានិងរឿងព្រេងអំពីប្រភពដើមនៃតែ Kalmyk នេះ។ ប្រហែលជាភេសជ្ជៈមួយបង្កើតម៉ុងហ្គោលឬចិន។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថារូបមន្តតែ Kalmyk ប្រើក្រុមអំបូរនេះវាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលថាវាគឺជាមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍។ មនុស្សទាំងនេះគឺឥតឈប់ឈរនៅលើការផ្លាស់ប្តូរនេះហើយដែលត្រូវការដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល។ ការយកឈ្នះឆ្ងាយនៅទូទាំងវាលស្មៅដែលជាក្រុមអំបូរបានបង្កើតជាភេសជ្ជៈដែលសម្បូរបែប។ នៅលើពេលវេលាដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃតែវាបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោនិងខ្លាញ់សាច់។ ម៉ុងហ្គោលនិង Buryats ជឿថាភេសជ្ជៈនេះអាចនឹងសង្គ្រោះពីរដូវរងារត្រជាក់និងការស្រេកទឹករបស់ពួកគេនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះ។

ដោយប្រឈមមុខជាមួយនឹងចំណងជើងដូចជា "ក្រឡា", "Djombo" ឬ "karymny" ដឹងថាយើងកំពុងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈនេះ។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃឈ្មោះមួយគឺមានមួយនិងវិធីសាស្រ្តដូចគ្នានៃការបង្កើតរបស់ខ្លួន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនតែ Kalmyk?

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែ

សម្រាប់តែ Kalmyk ពនេចរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបសំខាន់និងការព្យាបាលជំងឺដែលមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់ភ្ញៀវ។ នៅដើមនៃរដូវក្តៅនេះបានចាប់ផ្តើតែការជ្រើសរើស, ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia និងតំបន់សមុទ្រខ្មៅ។ ចាប់តាំងពីការប្រមូលជាលើកដំបូងនៃរោងចក្រនេះត្រូវបានគេនឹងថ្នាក់ខ្ពស់និងស្លឹកលំបាកនិង twigs មានការវត្ថុធាតុដើមសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃរូបមន្តនេះតែ Kalmyk នេះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង, តែជាលើកទីពីរបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងថ្នាក់ទីធ្យូងអនាម័យ។ twigs និងស្លឹកត្រូវបានកំទេចនិងចុច។ ប្រវែងនៃ preform នេះគឺ 36 សង់ទីម៉ែត្រទទឹង - សង់ទីម៉ែត្រ 16, កម្រាស់។ - 4 សង់ទីម៉ែត្រភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ជាភ្នាក់ងារសំខាន់ពីការផ្តាសាយ។

ក្នុងករណីខ្លះការបង្ហាប់មានធ្យូងអនាម័យតែខ្មៅនិងបៃតងព្រមទាំងពីភាពខុសគ្នានៃឱសថមួយ។ សមាសភាពរោងចក្របានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើដីនេះ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុង Caucasus និងតំបន់ស៊ីបេរីក្នុងបុរាណ saxifrage ចាត់ទុកថាជាចាំបាច់។ ដើម្បីតែមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី, ស្មៅប្រមូលផលមុនពេលចេញផ្កា។

ធាតុផ្សំសំខាន់

ក្បឿងបានសង្កត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់វេជ្ជបញ្ជាតែ Kalmyk, ដូចដែលពួកគេបានធ្វើបទបង្ហាញមួយដែលធ្វើអោយរួញធម្មជាតិនិងការជូរចត់។ ស្លឹកត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងការដួលរលំនេះហើយនៅពេលនេះពួកគេមានប្រេងឆៅជាង។ podvyalivayut តិចតួចរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមិន fermented ។ ស្លឹកចាស់ទុំបែបនេះត្រូវបានគេរៀបចំមូលដ្ឋានប្រពៃណីភេសជ្ជៈសម្រាប់ជីវជាតិមួយជានិច្ច។

មិនមែនគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញឥដ្ឋតែដូច្នេះសម្រាប់ការជំនួសជាញឹកញាប់ដើម្បីទទួលបានជាតែបៃតងធម្មតា (ស្លឹកនិយម) ឬលាយវាជាមួយខ្មៅ។

នៅលើការលក់គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតែ Kalmyk, packed នៅក្នុងថង់។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំខ្លួនអ្នកភេសជ្ជៈមួយ, ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដែលជិតដើម។

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់រូបមន្តចម្អិនអាហារទឹកដោះគោតែ Kalmyk នេះបានបម្រើការជាធាតុផ្សំចាំបាច់។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលជាការងាយស្រួល។ តែ Kalmyk ចុកជាមួយការបន្ថែមនៃ bovine ពពែឬទឹកដោះគោអូដ្ឋ។

ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានចាត់ទុកតែជាមួយជាតិខ្លាញ់សាច់ទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ។

នៅក្នុងបង្កាន់ដៃតែ Kalmyk និងចម្អិនវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោតែងតែបង្កប់ន័យវត្តមាននៃគ្រឿងទេសនិងអំបិលនេះ។ ភេសជ្ជៈនេះបានដាក់ peas ម្រេចខ្មៅ, nutmeg និងស្លឹក Bay ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេស, បានបម្រុងទុកសម្រាប់ចានសាច់។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ, និងត្រូវការទឹក។ ហើយរឿងដំបូងដើម្បីធ្វើ - គឺដើម្បីដាក់នៅក្នុងការកំទេចធ្យូងអនាម័យទឹក។ ខាងក្រោមនេះផ្ដល់នូវការរៀបរាប់លំដាប់នៃសកម្មភាពដែលបានទាមទារដើម្បី yaprigotovleniya ភេសជ្ជៈធម្មតា។

រូបមន្តតែ Kalmyk ជាមួយទឹកដោះគោ

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដូចខាងក្រោម:

1. ដុំធ្យូងអនាម័យកិនឱ្យម៉ត់ល្អនៃតែបៃតងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
2. ការស្ទ្រីមតូចចាក់ទឹកដោះគោនិងកូរ។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើយឺតខ្លាំងណាស់។
3. បន្ទាប់ពីការទឹកដោះគោដែលដាក់ភ្លាមម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក Bay និងរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
4. ម៉ាស់ត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំង welded បន្ទាប់ពីស្បែកបានក្លាយទៅជាច្បាស់ថែមទៀតនិងភេសជ្ជៈមើលទៅល្អ។
5. តម្រងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។
6. បន្ទាប់ពីការតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែង, គ្នានៃពួកគេដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់សាច់មួយ។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តវា, បន្ទាប់មកជំនួសជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង butter នេះនឹងពិតជាបានគ្រប់គ្រាន់និងរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈជាក់លាក់មួយ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននេះអាចនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតាភ្លាមតែដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនតិចតួចនិងការយកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសមាមាត្រតូច។ ឧទាហរណ៍ទី 2 tbsp ។ លីត្រ។ តែកិន, ទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទឹកនិងលីត្រ 1 ម៉ោង។ ។ ជាតិខ្លាញ់ (ប៊័រ) ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅរសជាតិ។

ប្រហែលជាមួយចំនួនដែលអ្នកចង់សាកល្បងភេសជ្ជៈមួយប៉ុន្តែមិនមានសំណួរអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំតែ Kalmyk ប្រសិនបើការលក់នេះមិនត្រូវបានចុចគ្រាប់។ លក្ខណៈពិសេសបន្ថែមទៀត recipes ប្រើប្រាស់ផ្សារធម្មតានៃតែបៃតងនិងខ្មៅ។

តំណាងផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈធម្មតារៀបចំ

ដើម្បីសម្រេចបានជាអ្នកជិតស្និទ្ធដែលអាចធ្វើទៅរសជាតិដើមរបស់តែ Kalmyk, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្លឹកមួយពូជើ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោនិងប័រ។ គ្រឿងទេសអាចប្រែប្រួល។ អ្នកធ្វើដំណើរនៅក្នុងរូបមន្តតែ Kalmyk បានបន្ថែម nutmeg, ម្រេច, cloves ស្លឹក Bay, cinnamon ។ មួយចំនួនបានរៀបចំតែជាមួយទឹកដោះគោដែលផលិតក្នុងស្រុកនិងប៊ឺបានបន្ថែមទៅវាជាភេសជ្ជៈរួចទៅហើយទទួលបានជាតិខ្លាញ់។ មនុស្សគ្រប់រូបអាចចំអិនតែមានសុខភាពល្អនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

ប៉ុន្តែថាមិនត្រូវទាយអំពីរបៀបតែចុងភៅ Kalmyk, រូបមន្តរបស់វាអាចត្រូវបានប្រើដូចខាងក្រោម: នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកដោះគោហើយដាក់តែធំខ្មៅនិងបៃតងភ្លាម។ នៅពេលដែលការរាវពុះល្អបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ចានក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃទឹក។ គ្រឿងផ្សំមកពីការគណនា: 1 លីត្រនៃទឹកដោះ 2 tablespoons នៃស្លាបព្រាតែ 2 PCs ។ ផ្កាការនាសហឺរ, pinch កំទេច nutmeg, 20 ក្រាមនៃ butter និងអំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

មានរូបមន្តតែ Kalmyk ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃការងងឹត។ ដោយប្រើតែស្លឹកធម្មតាឬចុច។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• តែខ្មៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹក - 2 CUPS;
• ទឹកដោះគោ - 2.5 CUPS;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 1 PC ។
• peas ម្រេចខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• G - 4 ឆ្នាំមកហើយ

Kalmyk នីតិវិធីការរៀបចំតែគឺដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

ការពិតគ្រាន់តែថារូបមន្តនេះមានទឹកដោះគោតែ Kalmyk បាននិយាយថាអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកនោះ។ តែខ្លួនវាបានមធ្យោបាយដើម្បីផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនិងថាមពលមួយជានិច្ច។ រួមសមាសភាគទាំងនេះផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសម្តែងភេសជ្ជៈ Kalmyk និងការចងចាំ។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• តែបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។
• Djombo ជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារភេសជ្ជៈតាមបែបប្រពៃណីនិងមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានក្នុងបញ្ហានិងការពុល។
• តែត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងឈាម។
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបំបៅដោះកូនតែ Kalmyk បង្កើនបរិមាណនៃទឹកដោះនោះទេ។
• សម្រាប់ការផ្តាសាយភេសជ្ជៈធម្មតាគឺជាមធ្យោបាយល្អមួយដើម្បីបន្ថែមថ្នាំ។
• តែពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ beriberi ។

ដូចជាជាមួយនឹងផលិតផលធម្មជាតិណាមួយ Kalmyk និងភេសជ្ជៈអាចធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់តែបៃតងអាចនាំឱ្យមានជំងឺនៃថ្លើមនិងតម្រងនោមព្រមទាំងបង្កើតថ្មនេះ។

ពិនិត្យឡើងវិញ

ដោយផ្អែកលើការពិនិត្យនៃតែ Kalmyk, វាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាវាជាភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាមួយ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាអ្នកអាចទទួលបានប្រើដើម្បីវា។ មនុស្សជាច្រើនបានទិញថង់តែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើប, និងសូម្បីតែព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមចូលទៅក្នុងវាប៊ឺដើម្បីនាំយករសជាតិទៅស្ថានភាពដើម។ និងមួយចំនួនបានវាយប្រហារដោយការពិតដែលថាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយ, អំបិលនិងក្រែមមានវាខ្លាំងណាស់ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបានពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្តនៃភេសជ្ជៈដែលមិនស្គាល់មួយ។ ចំអិនវាអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃចង់ដឹងដែរ។ វាគួរតែយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃតែ Kalmyk ។ ការបង្កាន់ដៃល្អបំផុតគឺជាការមួយដែលទំនងជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍។ នៅក្នុងការពិតក្រៅពីគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដែលជារសជាតិនៃតែអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយមានគ្រឿងក្រអូបនិងប្រេង។ រឿងចម្បង - ចងចាំថាផលិតផលសំខាន់ - តែទឹកដោះគោនិងអំបិល។