តើមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងចេក, ឬអ្វីដែលអាចត្រូវបានរបបអាហារចេកគ្រោះថ្នាក់

ម៉ូត របបអាហារចេក ត្រូវបានក្លាយជាការប្រកាន់កាន់តែច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកញ៉ាំអាហា។ វាអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានការទទួលរងពីការអត់ឃ្លាន, ដែលត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់របបអាហារដែលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានដូច្នេះសំបូរនៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងឈាមហើយនេះបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ទោះជាយ៉ាងណារបបអាហារនេះមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពាន។ តើអ្នកដឹងថាប្រូតេអ៊ីនរបៀបជាច្រើននៅក្នុងចេកមួយ? វាប្រែចេញថាវាជាការមិនគ្រប់គ្រាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មុខងាររាងកាយធម្មតា។

ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ម៉្លេះ?

ប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយរបស់យើងមានមុខងារជាច្រើន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ collagen, fibronectin, ប្រូតេអ៊ីន Elastin នេះវាបានផ្ដល់នូវកម្លាំងនៃឆ្អឹងភ្ជាប់ជាលិកា cartilaginous នេះហើយ។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាទាំងអស់។ ការកាត់បន្ថយនៃសាច់ដុំឆ្អឹងពាក់ព័ន្ធនឹងប្រូតេអ៊ីន actin និង myosin និង tropomyosin និង Troponin ។ អង់ស៊ីមនិងអ័រម៉ូនទាំងអស់នៃកត្តាជាច្រើន coagulation - ពួកគេទាំងអស់នៃធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើអ្នកមាននៅលើរបបអាហារទោលអស់រយៈពេលជាយូរ, អ្នកមិនគួរខ្វល់ច្រើនពីរបៀបនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចេកមួយ។ ដោយវិធីនេះ, នៅតែធាតុនេះគឺជាប្រភពថាមពល, បង្កើតជីវសក្តានុពលនៃភ្នាសកោសិកា, វាដើរតួនាទីនៃការទទួលសម្រាប់អ័រម៉ូននិង amines biogenic ។ អភ័យឯកសិទ្ធិការលេងសើច ផងដែរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន - globulin ហ្គាម៉ា។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងតែមួយគត់នៃអាស៊ីដអាមីណូដែលចូលទៅក្នុងរាងកាយជាមួយនឹង អាហារប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ, ទាំងអស់នៃដំណើរការខាងលើនេះអាចត្រូវបានខូច។

តម្រូវការក្នុងរាងកាយសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីននិងជំងឺ kwashiorkor

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានដឹងមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែឈើ។ ពួកគេបានកំណត់ជាយូរមកហើយរបៀបជាច្រើនហើយដែលមានចេកមួយ។ ប្រូតេអ៊ីននៅទីនេះជាមធ្យមគឺប្រហែលពាក់កណ្តាលតែមួយដោយទម្ងន់នៃភាគរយ pulp ផ្លែ។ សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកបានបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃនិងពាក់កណ្តាលនៃគីឡូក្រាមចេក, អ្នកទទួលបានប្រហែល 23 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរតម្រូវការរបស់មនុស្សជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនគឺប្រហែល 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាថាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុង 35 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបង្កើត, វាច្បាស់ណាស់ថាការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរទៅនឹងរបបអាហារចេកមនោ-ពីការព្រងើយកណ្តើយគឺនៅឆ្ងាយទៅរាងកាយ។

នេះគឺបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ដោយឧទាហរណ៍មួយនៃប្រទេសអាហ្រ្វិកមួយចំនួនដែលមិនដឹងរបៀបជាច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងចេកមួយ, ជាប្រពៃណីផ្ដល់តម្លៃឱ្យពួកគេចន្លោះច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហារ។ ជាការពិតណាស់ជំងឺនេះគឺជាការ kwashiorkor ស្រស់ស្អាតឈ្មោះ (ក្មេងប្រុសមាស) - ជម្រើសខ្លាំងនិងក្រុមអ្នកគាំទ្ររបស់យើងគឺមិនទំនងដើម្បីឈានទៅដល់របបអាហារចេកដើម្បីសភាពបែបនេះ។

Kwashiorkor ត្រូវបានអង្កេតឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ដាច់ដោះនៅប្រហែល 4 ឆ្នាំនៃកុមារអាហ្រ្វិកអាយុមានការរីកចម្រើនដោយសារតែកង្វះនៃសារធាតុប្លាស្ទិចនិងអង់ស៊ីម។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបនៃចេកជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់មិនគ្រប់គ្រាន់នៃសាច់និងផ្សេងទៀត ផលិតផលប្រូតេអ៊ីន ក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យមានការរំខាននៃការអភិវឌ្ឍ។ នៅក្នុងកុមារ, ចុះឈាមសាច់ដុំ hyperpigmentation និង របកស្បែក។ វាហាក់ដូចជាស្តើងសក់, ការកើនឡើងថ្លើម, កាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។ តម្រឹមការឆ្លងមេរោគអនុវិទ្យាល័យ។ រំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធប្រសាទ, រហូតដល់ការអភិវឌ្ឍរបស់សន្លប់នេះ។

សំណួរនៃរបៀបជាច្រើននៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចេកគឺមិននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ជាការពិតណាស់, មានអត្ថន័យជាឧទាហរណ៍នៅប្រទេសហ្គាណា។ ប៉ុន្ដែពេលខ្លះក្មេងស្រីដែលសុបិន្តសម្រកទម្ងន់ហួសហេតុពេកនិងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ ការធ្លាក់ចុះភាពស៊ាំក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងត្រជាក់អាចនាំឱ្យមានជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺរលាក។ លើសពីនេះទៀតការសម្រកទម្ងន់ដែលសម្រេចបានក្នុងតម្លៃនេះ, មិនចង់បន្ថែមទៅទាក់ទាញនេះ។ ស្បែករិល, ការផាកពិន័យនិងការរិលសក់សាច់ដុំត្រង់ចំណុចនៅលើស្បែកនេះអាចជាលទ្ធផលនៃការមនោ-របបអាហារយូរ។

ដូច្នេះអ្នកកាន់ចេកនៃម៉ូណូនិងស្រឡាញ់ ardent របស់ចេកចង់ណែនាំមិនឱ្យទទួលបានការចូលរួមហួសកំរិតផ្លែឈើឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានិងការប្រព្រឹត្តទៅនៃរាងកាយគឺការផ្គត់ផ្គង់ចាំបាច់និងគ្រប់គ្រាន់នៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រា។ កុំភ្លេចអំពីវា។ សុខភាពល្អដល់អ្នក!