តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះដំឡូង?

ដំឡូងជាផលិតផលម្ហូបអាហារមួយដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលសមរម្យអាចសូម្បីតែត្រូវបានគេហៅថាមួយរុស្ស៊ីសំខាន់ជាពិសេសនៅតាមតំបន់ជនបទ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃដំណាំជា root នេះ, មិនយ៉ាងហោចណាស់ដោយសារតែការពិតដែលថាដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយណាមួយដែលអាចជាពេលវេលាយូរដើម្បីបរិភោគបានតែដំឡូង, ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្សេងទៀត។

នេះគឺដោយសារតែទៅមាតិកាសម្បូរនៃវីតាមីន C - គ្រាន់តែពីររយក្រាមនៃដំឡូងបំពេញឱ្យបានពេញលេញនោះតម្រូវការរបស់មនុស្សប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C ដំឡូងមានផ្ទុកសារធាតុប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុដែលពង្រឹងសសៃឈាមដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់ diuretic ហើយថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ pochechnikov សុខាភិបាលទាំងមូល។

ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលបានបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវថាទឹកដំឡូងណាស់ព្យាបាលជំងឺដំបៅដោយជោគជ័យ។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាស្រ្តតែមួយគត់ដែលយឺតជាងការព្យាបាលដំបៅបែបនេះខែតុលាគឺមិនសមស្របជាការ solanine, ដែលនៅក្នុងករណីនេះមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកព្យាបាលនៅក្នុងមើមក្លាយជាធំជាងហើយនេះអាចនាំឱ្យមានការពុល។

"ផ្លែប៉ោមរុញដី," ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងពេលនៃ Tsar មហារាជ, ដែលនៅក្នុងការពិត, រឿងនេះនឹងចាប់ផ្តើមនៅក្នុងដំឡូងប្រទេសរបស់យើងមានស៊េរីទាំងមូលនៃអចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត, ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីនិយាយអំពីរបៀបចំអិន ដំឡូង, និងអ្វីដែលមានរូបមន្តនេះ។
ជាទូទៅមានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើឱ្យផលិតផលនេះហាក់ដូចជាមិនស្មុគ្រស្មាញនេះ។ សូម្បីតែនៅឯផ្ទះអ្នកអាចចំអិនមិនមែនគ្រាន់តែឆ្អិន, ចៀននិងដំឡូងអាវឬដំឡូង mashed គេស្គាល់ថាទៅទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃចានផ្សេងទៀតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបានបញ្ចូលគ្នាដំឡូងជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយ។ នៅទីបញ្ចប់វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការបរិភោគដំឡូងសូម្បីតែគ្រាន់តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅខ្លួនរបស់វា - ហើយនេះគឺជាការធម្មតាឥតខ្ចោះ, គ្រាន់តែជាការមិនធម្មតាបន្តិចសម្រាប់រាងកាយ។

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីរបៀបរំពុះដំឡូង។ វិធីសាស្រ្តជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំ, មានតែពីរប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចរំពុះដំឡូងនិង fry ។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹង, វាគឺជាចម្អិនអាហារឬចៀនឬបំពងដែលមានមូលដ្ឋាននិងភាគច្រើនបំផុតនៃវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំ។ វានៅតែជាការអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានហៅថាដូច្នេះដោយសារតែដំឡូងនៅក្នុងវិធីនេះគឺមិនស្អាតបរិសុទ្ធ។

ប៉ុន្តែរបៀបចំអិនដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ? នេះត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតមើមតូច - ធំគឺល្អប្រសើរជាងមុនទៅជាមួយរំពុះ peeled ។ នៅពេលដែលការចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេដំឡូងត្រូវជ្រើសដូចគ្នា - បើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានចម្អិនមិនស្មើគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាងជមែះយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងផ្ទុកចូលទៅក្នុងទឹក - មិនថាក្នុងត្រជាក់ឬក្តៅមួយ - កំដៅនិងការចម្អិនអាហារនៅកម្រិតមធ្យមរបកមិន burst ។ ជាមួយនឹងគោលបំណងដូចគ្នានេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ជាការប្រសើរណាស់, របៀបជាច្រើនក្នុងការចំអិនដំឡូង - វាអាស្រ័យលើទំហំនៃការដំឡូងនិងច្រើនទៀតដែលពួកគេមានទំហំធំ, ពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។ ដំណាំដំឡូងស្រស់អាចចំណាយពេលចម្អិនអាហារមួយចំនួនបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែការទាំងមូល នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេដំឡូង ចំអិន 20-35 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងសម្អាត? ដំឡូងល្អបានលាងត្រូវការ peel និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើមានដំឡូង peeled មុនពេលចម្អិនអាហារមិនកាន់ទឹកវាអាចក្លាយជាខ្មៅដែលគឺដោយសារតែការពិតដែលថាម្សៅ blackens ស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអុកស៊ីសែនខ្យល់នេះត្រូវបាន oxidized ធម្មជាតិ។
ដំឡូង Peeled ត្រូវការត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃទំហំដូចគ្នា, ដូច្នេះពួកគេបានចម្អិនរាបស្មើ។ peeled ដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរជ្រាបប្រៃ។ របៀបជាច្រើនក្នុងការចំអិនដំឡូង peeled - វាជាការដូចគ្នាតែដំឡូងទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ដប់នាទីតិច។

ដំឡូងឆ្អិនអាចត្រូវបានបរិភោគដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ឬនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដូចជាផ្សិត pickled, ត្រី, pickled ត្រសក់ pickled ស្ព, និង, ពិត, ជាមួយនឹងសាច់ក្រឆ្អិននោះផងដែរគ្រាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបរិភោគដំឡូងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយដែលអាចហាក់ដូចជាមិនស្របគ្នានៅ glance ដំបូង, ប៉ុន្តែវាជានរណាម្នាក់ដូចជា ...

នេះជារឿងចម្បង - មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍។