តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ចេកនៅឯផ្ទះ?

vodka - ភេសជ្ជៈតែមួយគត់និងមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ រីឯអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់គេ, ពេលខ្លះវាជាការសោកស្តាយខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលយកចំនួននេះនៅលើស្លាកតម្លៃនេះនៅក្នុងហាង។ បាននិយាយថាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តហើយពួកគេមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណា, នោះគឺជាហេតុផលទេដើម្បីបដិសេធបានដោយខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម្បីទទួលភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់អ្នក: រៀបចំ liqueur ចេកដូចគ្នានៅក្នុងផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែដៃគូប្រកួតប្រជែងរសជាតិគាត់គឺមិនទាបជាងទៅរក្សាទុក-ទិញ។ មិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងមិនតម្រូវ។

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំចម្បង

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន liqueur ចេកនៅផ្ទះអ្នកចង់ទិញចេកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានលក់ពេញមួយឆ្នាំនិងគ្រប់ទីកន្លែងដូច្នេះថាប្រសិនបើនៅក្នុងហាងនៅក្បែរនេះផលិតផលនោះមិនសមនឹងអ្នកកុំខ្ជិលដើរទៅបន្ទាប់។ ចេកគួរតែមានការទុំ - ក្បាលដីបៃតងនិង pulp នេះនឹងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់ hardish ។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផ្លែឈើ perespevshie: ធាតុខ្មៅ, សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំណុចដែលបានបំពេញ liqueur ចេកឆ្អិនផ្ទះ, លេខមួយស្ទួនរសជាតិ putrid និងរសជាតិ។ ទោះបីជាផ្លែឈើដោយបរិភោគដែលអ្នកអ្វីនោះទេដូចជាវានិងមិនមានអារម្មណ៍ថាវា។

អ្វីមួយអំពីសមាសភាគគ្រឿងស្រវឹង

មិនតិចសំខាន់នៅក្នុងការផលិតស្រានិងគុណភាពនៃសមាសភាគដែលផ្តល់ឱ្យវាជាបន្ទាយមួយ។ វាត្រូវចំណាយពេល vodka មួយប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងការដែលអ្នកជឿឬអាហារដែលមានជាតិអាល់កុល (ពេទ្យ) ។ ពនឺចុងក្រោយនេះបើយោងតាមច្បាប់: ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងកម្លាំង 40 អង្សា (មិនរារាំង alcoholometer) ។

ភ្លក្សរសជាតិចម្រុះនេះបានសម្រេចដោយសេចក្តីណែនាំនៃវិញ្ញាណផ្សេងទៀត។ ចេក liqueur នៅតាមផ្ទះ ដែលមានមូលដ្ឋានលើការ rum (សនិយម) ឬ brandy ផ្តល់នូវចម្រាញ់ខ្លាំងណាស់។ មកពីស្រាវីស្គីដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន: មួយចំនួននៃពូជរបស់វាគឺមានរសជាតិធ្ងន់ណាស់។ gin មួយ, ប្រហែលជា, មិនសមសម្រាប់គោលបំណងរបស់យើងទោះបីពិសោធន៍អាចទទួលយកហានិភ័យ។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ដូច្នេះធ្វើ liqueur ចេកនៅឯផ្ទះ។ វិធីបុព្វកាលភាគច្រើនគឺមានដូចខាងក្រោម។ ធំដោយក្ដីស្រឡាញ់បានជ្រើសរើសការផាកពិន័យ chopped មួយចេកចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃ vodka ល្អមួយហើយច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ សកម្មភាពទាំងនេះនឹងក្លាយសាច់ចេកខ្មៅ។ សមត្ថភាពនៃ workpiece ដែលត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងភាពងងឹតនិងត្រជាក់សម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះត្រូវបាន decanted រាវ។ ដោយសារការធ្លាក់កញ្ចក់មួយជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ syrup មួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះទឹកមួយចំនួន។ លោកបានក្រុមឡើងជាមួយនឹងការ tincture បន្ថែមស្លាបព្រាមួយនៃការដកស្រង់ vanilla បាន - និងសូម្បីតែនៅខែសម្រង់។ ជាថ្មីម្តងទៀតត្រងតាមពីក្រោយដោយ liqueur ចេក (នៅតាមផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល) គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលយកបាន។

ការប្រែប្រួលលើស្បែក

ចំពោះស្រា, ស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងល្បី Creme ដឺចេក, សមាមាត្រដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូរ: ករមិត syrup ស្ករគួរត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។ ចេកត្រូវបានយកចំនួន 2 PCs មួយ។ នៅលើដបនៃគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុង 750 មីលីលីត្រ។

តំណាងបង្កើនល្បឿនត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ច្របាច់ផ្លែចេកពីរដែលតម្រូវឱ្យចាក់ 700 មីលីលីត្រនៃ vodka; ភាគបីគីឡូនៃជាតិស្ករនិងទឹកមិនពេញលេញពែងរៀបចំ syrup ក្រាស់មួយ; គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដែលមានអាយុពីបីទៅបួនថ្ងៃ។ អ្រងួនចាំបាច់ត្រូវទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់គឺទេប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុន។

ឱ្យបានល្អអាចភ្លក្សរសជាតិស្រាបន្ថែមក្នុងការពន្លក clove ស្លាបព្រាមួយ។ ឬឈើ cinnamon តូច។ ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការទាំងពីរ, ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កំណែចេកទឹកក្រូច

វិធីមួយទៀតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ចេកនៅក្នុងផ្ទះជាមួយចម្រាញ់នៃរសជាតិមូលដ្ឋាន។ ការទទូចនេះវានឹងយកពីរសប្តាហ៍នោះទេប៉ុន្តែការអត់ធ្មត់របស់អ្នកនឹងសងភេសជ្ជៈក្រអូបនិងឆ្ងាញ់នៅតុពិធី។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹង liqueurs យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ, នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយមិនមែនសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ រឿងតែមួយគត់ដែលមិនត្រូវការ vodka និងគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់គាត់ - អាហារដែលមានគុណភាពល្អនិងពិតទៅបន្ទាយ។

ក្រូចពីរ scalded ជាមួយនឹងពួកគេត្រូវបានយកចេញ peelings ទន់ភ្លន់។ ពេលដែលយកចេញស្រទាប់ស្បែកសរវាងចំណិតនិងទឹកនិងពី pulp នេះត្រូវបាន squeezed ។ ចេក peeled និង chopped ល្អចំនួនបួនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារដូចគ្នា។ នៅទីនេះវាត្រូវបានចាក់ពែងនៃស្ករមួយមាតិកាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ - remixing ។ នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងចាក់ចុងក្រោយ (750 មីលីលីត្រ) ។ ធនាគារយ៉ាងរឹងមាំប៉ុន្តែមិនបានបិទ tightly ដោយគ្របដណ្តប់និងការដកក្នុងសេចក្ដីងងឹតនៅលើការពារ។ ពីរសប្តាហ៍ក្រោយមកមាតិកាត្រង។ នៃលីត្រនៃទឹកនិងប្រាំមួយកែវក្នុង syrup ស្ករត្រូវបានចម្អិននិងកក់ក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្តមួយដែលត្រូវបានចាក់ liqueur អស្ចារ្យមួយដបទៅជាស្រស់ស្អាតនិងកំពុងរង់ចាំចូលរួមនឹងត្រូវបានបំរើការនៅលើតារាង។

"ក Velvet" ស្រា

មានស្ថានភាពដែលក្នុងនោះមានគឺជាពេលវេលាដើម្បីរង់ចាំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពួកគេ, អ្នកអាចចំអិន liqueur ចេកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះមួយគ្រាន់តែជាម៉ោងពាក់កណ្តា។

ចេកបីជម្រះនិង chopped ។ ស៊ុតពីរ prechilled តែពីត្រជាក់នេះត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ។ ជាលើកដំបូងនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍លាយឬ blender ។ នៅទីនោះផងដែរត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ (ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាការស្រស់, បើមិនដូច្នេះទេវានឹង curdle ស្រារបស់អ្នក) និងធនាគារ (លីត្រត្រីមាស) ទឹកដោះគោ condensed ល្អ។ ចេកចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងការចុះទាំងអស់គ្នារហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ នៅពេលដែលវាសាកសមនឹងអ្នក, នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយគ្មានការបិទម៉ាស៊ីនចាក់មួយភាគបីនៃការលីត្រ vodka មួយ។ លទ្ធផលនេះគឺជាល្បាយក្រាស់ដោយស្មើភាព។ សមត្ថភាពក្នុងការគ្របដណ្តប់របស់នាងត្រូវតែ (អ្នកអាចធ្វើបានក្រណាត់ស្អាតសូម្បីតែ) និងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីត្រជាក់។ ជំហានចុងក្រោយត្រូវបានត្រង។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែការដង់ស៊ីតេនៃស្រាក្រឡុកនេះអាចតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់ក្នុងពេលអនាគតនៃការប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ នៅលើដៃផ្សេងទៀត, ប្រសិនបើអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងស្ថិរភាពនៃភេសជ្ជៈដោយ straining, អ្នកអាចបដិសេធ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកគិតថាទឹកដោះគោ condensed cloying, វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យដោយក្រែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នក "លេង" ជាមួយ salad (cinnamon, cloves vanilla), អ្នកអាចទទួលបាននូវរសជាតិតែមួយគត់និង inimitable ។

ចេកនៅឯផ្ទះ liqueur: វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ moonshine មួយ

ការរៀបចំនៃការលេងយូរមកហើយ, ប៉ុន្តែការវិនិយោគនេះគឺមានតិចតួចបំផុត។ គ្រាន់តែញ៉ាំមិនទាន់បានយកគុណភាពខ្ពស់បំផុតបន្ទាប់ពីទ្វេ distilled និងបរិសុទ្ធដើម្បី aroma នៃ vodka មិនបានលេខមួយស្ទួនបទពិសោធនេះ។

ចេកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្កក - អ្នកជំនាញនិយាយថាការទទូចនៅលើផ្លែឈើកកនេះគឺលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពីការដោះលែងរបស់គាត់ពីស្បែកដែលពួកគេ pyuriruyutsya ។ សមនិង tolkushkoy ដំឡូង, បើទោះបីជាការពិតណាស់, ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុកវានឹងទៅលឿនជាងមុន។ ដំឡូង mashed ពោរពេញទៅដោយបរិមាណនៃស្រាពីរនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់សា។ សមត្ថភាពបិទ - ពេលនេះតឹង - និងបានដាក់នៅលើក្នុងមួយខែនៅក្នុងភាពងងឹតនិងត្រជាក់។ ប្រសិនបើដូចជាការទូទឹកកកកន្លែងបាតត្រូវបានប្រើធនាគារនេះគួរតែរុំ parchment ទៅនឹងពន្លឺនៅលើមាតិកាដែលមិនបានធ្លាក់ចុះសូម្បីតែនៅពេលទ្វារត្រូវបានបើក។

ពេលនៅក្នុងផ្ទះ liqueur ចេកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វារួចទៅហើយស៊ាំត្រងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុក។

ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ស្រាក្រឡុក

ដោយជ្រើសណាមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់ liqueur ចេកនោះជាគំនិតល្អក្នុងការគិតអំពីការប្រើប្រាស់របស់វាទៅនឹងអ្នកដែលមិនស្វាគមន៍ភេសជ្ជៈផ្អែមនេះ។ វ៉ារ្យ៉ង់អាចនឹងត្រូវបានជូនដំណឹងជាច្រើន:

1. ជង់នៃ liqueur ច្នៃ, vodka និងស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតា polstopki នៃទឹក lemon ស្រស់។ នាទី Shaker ការងារ - និងកញ្ចក់។ ការតុបតែងល្អឥតខ្ចោះ - cherry ។
2. នេះបើយោងតាមជង់បានទិញដោយឯករាជ្យនិងបានធ្វើឱ្យ liqueurs ក្រែមចេកទឹក pineapple កម្រិតថ្នាំពីរដងត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ Shaker ទឹកកកមួយ។ ស្រាក្រឡុកតុបតែងជាមួយម្នាស់និង Cream វាយ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងប្រើប្រាស់ស្រានៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ, វាជាការប្រសើរដើម្បីបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយផ្លែឈើ។ អនុសាសន៍ដើម្បីបំពេញវាជាមួយសូកូឡានិងនំនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកយើងគឺមិនមែនជាការត្រឹមត្រូវណាស់: ស្រាផ្អែមរួចទៅហើយ។ ទោះបីបើអ្នកចង់ cloying, ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងសមនឹងអ្នក។