តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសឧបករណ៍លាយសម្រាប់ផ្ទះមួយ? ឧបករណ៍លាយសម្រាប់ផ្ទះ: តម្លៃពិនិត្យ,

ការសម្ងាត់នៃការដុតនំដែលទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានចាត់ទុកម្សៅ vymeshennoe ឥតខ្ចោះ។ dough សៀវភៅដៃនៅក្នុងផ្ទះម្សៅ - កិច្ចការប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ លឿននិងងាយស្រួលធ្វើឱ្យប្រភេទនៃ dough ក្នុងស្រុកសម្រាប់ផ្ទះម្សៅណាមួយ។ ឧបករណ៍បែបនេះនៅក្នុងពេលវេលានោះទេបង្កើត dough នៃប្រភេទផ្សេងគ្នាមួយ។

ពួកគេបានទទួលបានមេត្រជាក់រាវ, ការបូមខ្សាច់, ជាតិស្ករនិង Gingerbread dough biscuit នៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍នេះគឺអាចចំអិនល្បាយនំអស្ចារ្យ, ទឹកជ្រលក់និងក្រែម។

ការរចនាមានលក្ខណៈពិសេស testomeshalok

kneading បរិធានបំពាក់ជាមួយនឹងក្បាល។ ពួកគេមួយចំនួនមានរាងរាងដូចស្លឹកត្រចៀកឬរង្វិលជុំ, អ្នកផ្សេងទៀតដូចជាការ fork មួយឬកូរ។ នៅក្នុងការរចនាទីបីនិង s- Z បានរាង។ លើសពីនេះទៀតក្នុង beater ធម្មតាមួយដើរតួនាទីជាឧបករណ៍លាយ។ ឬប្រភេទនៃការ kneading dough ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឯកសារភ្ជាប់អ្នកទទួលបានប្រភេទជាក់លាក់មួយ។

ឧបករណ៍ត្រូវបានគេបំពាក់ dezhami, ខ្សវ័ណវង់ស្រដៀងទៅនឹងចានឬស្នូកសត្វ។ ធុងទាំងនេះត្រូវបានបត់ជាគ្រឿងផ្សំនិងការបញ្ចូលគ្នាពួកគេចូលទៅក្នុងរង្គាលក្រាស់មួយឯកសណ្ឋានតាមរយៈក្បាលមានឧបករណ៍សម្រាប់លាយ។ ពួកគេខុសគ្នានៅក្នុងទំហំ - លីត្រ 5-10 ។ ផលិតឧបករណ៍លាយសម្រាប់ផ្ទះជាមួយនឹងប្រភេទទាំងអស់នៃចាន។ មានឧបករណ៍ជាមួយនឹងទូរស័ព្ទដៃធុងថេរនិងមាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មួយអាចរកឃើញឧបករណ៍មួយដែលមានចលនឬស្ថានីចានមួយ។

kneading actuators ផ្សេងគ្នា, ជាលទ្ធផលនៅក្នុង ចលនារង្វិលនៃ ការក្បាល-ឧបករណ៍លាយ។ នេះបើយោងតាមគោលការណ៍នៃម៉ាស៊ីននេះត្រូវបានគេម្សៅបែងចែកទៅជាអ្នកដែលនៅក្នុងដែលបង្កើនបន្ថយ:

• ឯកសារភ្ជាប់លាយគ្រឿងផ្សំ;
• ចាន;
• ចានជាមួយក្បាល។

ឧបករណ៍លាយការចាត់ថ្នាក់

kneading សម្គាល់ដោយលក្ខណៈដែលបានកំណត់។ ទីតាំងដែលឧបករណ៍នេះគឺ:

• គ្រួសារតូចមិនមានឥទ្ធិពលពេកគ្រឿង!
• ឧស្សាហកម្ម - ឧបករណ៍ដែលត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងហាងនំហាងកាហ្វេហាងភីហ្សានិងគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ប្រភេទនៃផលិតផលដោយបែងចែកជាបច្ចេកទេសផលិត:

• មានសមត្ថភាពក្នុងការផលិតម្សៅ;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិតមួយ;
• batter នំខៀវស្រងាត់ម៉ាស knead, ទឹកជ្រលក់និងដូច្នេះនៅលើ;
• សកលម្សៅ។

លក្ខណៈពិសេសអនុញ្ញាតឱ្យចាត់ថ្នាក់ពួកគេនៅក្នុងឧបករណ៍លាយ kneaders, នៅចន្លោះពេលនិងការប្រព្រឹត្តទៅជាបន្ត។

បើយោងទៅតាមឯកតាល្បឿនធម្មតានិងរវៃគឺមានល្បឿនលឿន។ ម៉ាកមួយចំនួនបានផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងទំនើប។

ទីតាំងក្បាល-លាយត្រៀមទុកសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានអ័ក្សបញ្ឈរនិងផ្ដេក។ មានឧបករណ៍សម្រាប់លាយជាមួយអ័ក្សទំនោរបានសាងសង់ឡើងមាន។

ប្រភេទនៃការប៉ះពាល់ទៅនឹងគ្រឿងផ្សំបញ្ចេញម៉ាស៊ីនក្រឡុក-មេកានិចចម្បងសម្រាប់ឧបករណ៍លាយផ្ទះ។ នៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតនៃអង្គភាពប្រតិបត្តិអាចជារំញ័រឬអេកូ។

ភាពខុសគ្នានៃឧបករណ៍លាយមានឧបករណ៍សម្រាប់លាយ-

ម៉ូដែល testomeshalok មានការរចនាម៉ូដចម្រុះ។ លក្ខណៈពិសេសរចនានៃឧបករណ៍នេះអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃម្សៅវាជាការអាចប្រើបានសម្រាប់លាយ។

ឧបករណ៍លាយផ្ដេក, ឧបករណ៍លាយ

ឧបករណ៍លាយផ្ដេកសម្រាប់ផ្ទះលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ស្ថិរភាពត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមានភាពអន្ធិលខ្ពស់។ វាបានផ្តល់កំណើតដល់ dough នេះពីការដែលនំប៉ាវ, មី, bagels, នំ, pasty និងផលិតផលផ្សេងទៀត។

dough នេះត្រូវបានច្របាច់នៅក្នុងឧបករណ៍ដែលបានបញ្ចូលផ្ដេកនិងបង្វិលក្នុងទិសដៅផ្ទុយ Blade ។ ចាន (ចាន), បង្វិលនៅលើអ័ក្សផ្ដេកមួយ, ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលដើម្បីយកចេញ dough នេះ។

វង់ម្សៅ

បែបនេះនៅក្នុងឧបករណ៍មួយដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលល្អិតល្អន់។ ដើម្បីរៀបចំ dough នេះនៅក្នុងឧបករណ៍នេះគឺសមរម្យ rye និងម្សៅស្រូវសាលី។ លាយកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាពអរគុណចំពោះឧបករណ៍រាងម្សៅវង់និងសមត្ថភាពដើម្បីបង្វិលក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅភាគីម្ខាងនៃចាននិងឯកសារភ្ជាប់។

ភពម្សៅ

ឧបករណ៍លាយភពសម្រាប់ផ្ទះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន dough ចម្រុះច្រើនបំផុត។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានបញ្ហាផ្សិតនិង flaky, នំប្រូតេអ៊ីននិង កុម្មង់នំ choux ។ ឧបករណ៍នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pasta creamy និង souffles នេះ។ វាបានបង្ក stuffing និងក្រែម, Cream វាយធ្វើឱ្យដំឡូង mashed និងម៉ាសចំណីសត្វ។

ដូចជាការវិសាលភាពធំទូលាយនៃការប្រើប្រាស់បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៃពូជដែលមានទំហំធំនៃឯកសារភ្ជាប់។ ឧបករណ៍ស្តង់ដារួមបញ្ចូលទាំងរថយន្តម៉ូដែល Corolla ឧបករណ៍ទំពក់និងកាំបិត។ kneading dough នេះឧបករណ៍លាយក្បាលគឺបង្វិលភព។ ក្បាល-លាយវិលជុំវិញអ័ក្សរបស់ខ្លួននិងពែង។

ច្បាប់សម្រាប់ជម្រើសនៃឧបករណ៍លាយក្នុងស្រុក

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍លាយផ្ទះមួយសម្រាប់ផ្ទះសូមពិចារណាអំពីអ្វីដែលប្រភេទនៃការទំនិញដុតនំញឹកញាប់បានរៀបចំគ្រួសារ។ មានមេចម្អិនអាហារ, ឧបករណ៍លាយ dough កុម្មង់នំស្រស់និង flaky ធ្វើការងារល្អប្រសើរដោយមានរាងដូចស្លឹកត្រចៀកនេះ។ dough ត្រូវបានបម្រុងទុក, ឧទាហរណ៍, សម្រាប់នំប៉ាវនិងមី, ទទួលបានតាមឧត្ដមគតិក្នុងឧបករណ៍ដែលមានក្បាលរាង Blade Z បាន។

កម្មវិធីប្រមូលផ្ដុំតម្រូវការខ្ពស់, dough ច្របាច់និងអនុញ្ញាតឱ្យ mousse ចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា, ក្រែមនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ពួកគេត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃល្បឿននិងក្បាល, ឧបករណ៍លាយ, ផ្សេងគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ។

ក្នុង testomeshalok បរិមាណចានប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍តូចមួយលាយសម្រាប់ផ្ទះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយ dezhey 5 លីត្រ។ សម្រាប់ផ្ទះតូចងាយស្រួលគ្រឿងផ្ទះបាយទំហំនៃពែងដែលជាលីត្រ 5-10 នេះ។ ឧបករណ៍ដែលមាន dezhami podkatnye កន្លែងទូលាយប្រតិបត្តិការនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។

វាអាស្រ័យទៅលើសមត្ថភាពនៃការសម្តែងដែលមានល្បឿនលឿនដែលជាឧបករណ៍សម្រាប់លាយនិងគុណភាពនៃបាច់នេះ។ ខ្ពស់ជាងអំណាច (ហើយវាចន្លោះពី 300 ទៅ 2000 សរសេរ) ដែលអាចជឿទុកចិត្តបន្ថែមទៀតសម្រាប់ឧបករណ៍លាយផ្ទះ។ ការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនពីអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតនាឡិកាម៉ូដែលដែលមានល្បឿននិងច្រើន (ពេលខ្លះពី 1 ដល់ 10) ។ kneading កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាគឺមានភាពងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីការកំណត់ពេលលាយគឺមិនយូរជាងតម្រូវការក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យ dough នេះ។

ការចំណាយនៃឧបករណ៍លាយគ្រួសារនិងការពិនិត្យឡើងវិញអំពីពួកគេ

ប្រសិនបើមានអំណាចអតិបរមានិងឧបករណ៍លាយបានដប់ល្បឿនមានផ្ទះ, តម្លៃរបស់វាគឺខ្ពស់ - អំពី $ 1,000 ។ ឧបករណ៍បែបនេះត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកនិងមានបំពាក់ជាមួយនឹង 12 ក្បាល។ ក្រៅពី dough ដែលពួកគេអនុវត្តមុខងារផ្សេងទៀត - កិនលាយ។ ខណៈពេលអានពិនិត្យអ្នកដឹងថានេះមិនមែនជាលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានពហុមុខងារម្សៅ ដំណើរការអាហារ។

ការបញ្ចុះតម្លៃត្រឹមតម្លៃមធ្យមសភាករណីដែកនិងជាមួយចានដែលមានសមត្ថភាព 1.000 សរសេរ, មិនច្រើនជាង 6 របៀបល្បឿន។ គឺជាគំរូនៅជុំវិញ $ 500 នេះ។ ទោះយ៉ាងណាមានត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃគួរឱ្យទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងម្សៅដែលមានអំណាចកាន់តែច្រើនបន្តិច - 1200 វ៉ាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេមានការលំនៅដ្ឋានប្លាស្ទិច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចានដែកអ៊ីណុកដូចគ្នានិង 7 ល្បឿន។ វាគួរតែត្រូវ kneading ក្នុងករណីប្លាស្ទិចប្រហែល 200 $ ។

ឧបករណ៍នេះជាមួយពែងនៅលើ 4.5 លីត្រប្រាំមួយល្បឿននិងអំណាចនៃ 650 សរសេរ - ឧបករណ៍លាយតំរៀបស្លឹកមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ផ្ទះ។ តម្លៃរបស់វាមិនលើសពី $ 300 ។ បើទោះជាអំណាចនៃម៉ាស៊ីននេះគឺតូច, មនុស្សដែលទៅពិនិត្យល្អបង្គួរអំពីសមត្ថភាពនិងការអនុវត្តរបស់ខ្លួន។ ជាមួយនេះ kneaders គុណភាពខ្យល់រៀបចំ dough ចេញពីនំល្អភីហ្សាដែលមាននិងនំបុ័ង។