តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ប៉ាហ្គាទី?

Spaghetti - ផលិតផលអស្ចារ្យដែលបានធ្វើឡើងដោយជនជាតិអ៊ីតាលីប្រជាប្រិយភាពសន្ធឹកសន្ធាប់នៅក្នុងកើនឡើងប្រទេសរបស់យើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ផលិតផលនេះគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកកំពុងឆ្ងល់, របៀបចំអិន spaghetti? សូមមើលនៅមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារការ subtleties ប្រភេទនៃ pasta នេះ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, pasta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សម្រាប់លទ្ធផលល្អលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ វាគឺជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសពីស្រូវសាលី durum ផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតមិនដែលអនុលោមតាមបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារនៃការផលិតនៃ pasta ថាជា spaghetti ចំអិនដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន spaghetti ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកឡើងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារសក្តានុពលធំជាមួយទឹកឱ្យបានច្រើន - សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃ pasta ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់លីត្រទឹក។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទឹកគួរ podsolit បន្ទាប់មក immerse វានៅក្នុង spaghetti, squaring អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកនៅពេលដែលផ្នែកទាបជាងរបស់ពួកគេគឺជាទន់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថយផលិតផលនៅក្នុងទឹកទាំងស្រុងនិងលាយផងដែរ, ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានជាប់គាំងជាមួយគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន spaghetti ។ រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារទិន្នន័យ pasta នេះអាស្រ័យទៅលើគុណភាពរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើមាន spaghetti សម្រាប់ការរៀបចំគុណភាពគ្រប់គ្រាន់នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់របស់ខ្លួនសម្រាប់ 10-12 នាទី។ ទៀងទាត់, អ្នកអាចកត់ត្រាគំរូមួយ, ថាតើពួកគេត្រូវបានចម្អិនគ្រប់គ្រាន់នៅលើឬមិនបាន។ ផលិតផលសម្រេចត្រូវតែមានការយឺតគ្រប់គ្រាន់និងមិនឆ្អិន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន spaghetti សម្រាប់មួយនាទីតិចជាងនិងនាំពួកគេទៅត្រៀមខ្លួនជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើង។ ប្រសិនបើមាន pasta នេះនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃចានមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ) - គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ spaghetti ពាក់កណ្តាល។

តែពីរបីគ្រាដើម្បីធានាថាអ្នកបានដឹងអំពីរបៀបចំអិន spaghetti ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, មិនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបខ្ទះបាន, ដូចជាទឹកនឹង vykipat លើចង្ក្រាននេះ។ ច្រើនទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកសម្រាប់ក្តៅចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវ) ។ បើទោះបីនេះមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរ spaghetti យកក្នុង colander (និយមមុនចាក់ទឹកក្តៅ), បត់វាផលិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីលាង pasta នេះជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យរាវមួយចំនួននៅក្នុង pasta ដូច្នេះពួកគេធ្វើមិនស្ងួត។ បន្ទាប់ពីបានភ្លាមលាយពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងបន្លែឬប៊ឺ, គ្រឿងទេសក្រអូប។ លាយល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងចាន spaghetti ក្តៅ - នៅក្នុងនោះ, នៅក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់មួយឬផ្សេងទៀតណាមួយ, ប៉ុន្តែ preheated ។

ដាក់ចេញ spaghetti ចានតុងពិសេសល្អបំផុតដោយមានការលើកខ្ពស់របស់ពួកគេ - ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវបានបែងចែកល្អប្រសើរជាងមុនចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បម្រើ spaghetti ទៅក្នុងតារាងត្រូវតែនៅក្នុងជ្រៅ, ចានមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ម្ហូបនេះគឺក្តៅដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ាស្តាឡុងត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្លាបព្រានិងសម, ហូតសូត្ពួកគេនៅក្នុងសរសៃឈាម Glomeruli ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចទទួលបានដោយការជាមួយនូវសំណុំស្តង់ដា - សមនិងកាំបិត។

វាបានបម្រើម្ហូបនេះជាញឹកញាប់ជាមួយ durum ថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈី - Parmesan ឬ pecorino (ឈីស ធ្វើពីទឹកដោះគោចៀមរបស់) ។ ពួកគេបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញរសជាតិនៃម្ហូបនៃ spaghetti មួយ - ថាតើពួកគេត្រូវបានបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ និងបើទោះបីការចំណាយនៃការឈីសសន្ធឹកសន្ធាប់បែបនេះរសជាតិនៃអាហារដែលលទ្ធផលនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកឱ្យមានការសង្ស័យទេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន spaghetti និងទាំងអស់ subtleties នៃការចម្អិនអាហារ។ ពិចារណាលើការឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូបល្អឥតខ្ចោះនៃ pasta អស្ចារ្យទាំងនេះ។ ប្រសិនបើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមអនុសាសន៍នេះ, អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងលទ្ធផលតែប៉ុណ្ណោះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!