ដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីន

បំបែកប្រូតេអ៊ីន - វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ (មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃទម្ងន់សរុបមិនតិចជាង 95%) ។ លោកបានគេចរួចឡើយពីកាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់និងជាតិ lactose ស្ទើរតែទាំងស្រុង។

ល្អបំផុតគឺប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់ដោយឡែក។ វាត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លាដែលត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងការផលិតនៃការឈីសនោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះមកការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាពិសេសត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ ប្រូតេអ៊ីន whey ។

បំបែកប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយពីភាពខុសគ្នានៃអាហារដូចជាត្រី, សាច់, ឈីសសាច់មាន់និងស៊ុតមួយ។ ទាំងអស់នៃផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនធំ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey តម្លៃនិងគុណភាពជីវសាស្រ្ត។ វាមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃអាមីណូអាស៊ីត BCAA ដែលត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគនៃជាលិកាសាច់ដុំនិងដើម្បីស្ដារវាឡើងវិញ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលជាប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីនដើម្បីជ្រើសរើសនិងមួយដែលមានគុណភាពល្អបំផុតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅសមាសភាពនៃល្បាយនេះ (វាមិនគួរជាផ្នែកមួយនៃ impurities និងការបន្ថែមនានា) ។ ស្លាកនៅលើកញ្ចប់នេះត្រូវតែមិនត្រូវបានបំផ្លាញ។

ដល់កាលបរិច្ឆេទក្នុងការបន្ថែមទៅបំបែកប្រូតេអ៊ីននេះមានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃប្រូតេអ៊ីន whey គឺ:

1. យកចិត្តទុកដាក់ប្រូតេអ៊ីន whey ។ សំណុំបែបបទនេះមិនមែនជាទិដ្ឋភាពប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធច្រើនបំផុតចាប់តាំងពីការប្រភាគប្រូតេអ៊ីនសរុបនៅក្នុងការលាយបែបនេះគឺពី 35 ទៅ 80% ។ ដូច្នេះពួកគេអាចមានផ្ទុកបរិមាណជាតិខ្លាញ់និងធំនៃជាតិ lactose ។
2. hydrolyzed ប្រូតេអ៊ីន whey ។ ក្នុងដំណើរការផលិតល្បាយនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកតូច, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបានស្រូបយកច្រើនទៀតយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។ ប៉ាន់ស្មានថាគុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីននេះអាចជាចំណង់របស់គាត់ប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីនមានវត្តមាននៅក្នុងល្បាយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់មិនគ្រប់គ្រាន់នោះវានឹងចាប់ផ្តើមជូរចត់បន្តិច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីន whey

មួយនៃអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន - ប្រូតេអ៊ីនក្នុងការទទួលបានបរិមាណចាំបាច់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់សាច់ដុំ។ peptides bioactive ត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន whey នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់: ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, រារាំងសកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណជាច្រើនដែលកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងបង្កើនការរំលាយអាហារ។

លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនដូចមានរួមបញ្ចូលទាំង glutamine - អាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវបានទាមទារ (ត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយដែលជាប្រភពថាមពលមួយ) ទៅប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ immunoglobulins មួយ, ដែលជាផ្នែកមួយនៃរ៉ូមដើម្បីជួយបញ្ឈប់ការធ្លាក់ចុះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនេះ។ ប្រូតេអ៊ីន whey បង្កើនកម្រិតនៃ glutathione ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងប្រតិកម្មអុកស៊ីតសំខាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកប្រូតេអ៊ីន

ចូរយកប្រូតេអ៊ីនអាចខុសគ្នា។ មនុស្សមួយចំនួនយកវាភ្លាមបន្ទាប់ពីអ្នកបានភ្ញាក់ឡើងមុនការសាកល្បងផ្សេងទៀតនិងទីបីបន្ទាប់ពីវា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃសរីរាង្គណាមួយ។

ការទទួលស្វាគមន៍ប្រូតេអ៊ីនម៉ោង:

1. បន្ទាប់ពីការដេក។ មនុស្សភាគច្រើនប្រហែលជា 8 ម៉ោងគេងក្នុងមួយថ្ងៃនិងនៅក្នុងពេលនេះរាងកាយមិនទទួលអាហារដូច្នេះគាត់បានចាប់ផ្តើមយ៉ាងសកម្មស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទុនបម្រុងក្នុងស្រុក។ រត់ដំណើរការផ្ទៃក្នុងរបស់ catabolism និងវិធីល្អបំផុតដើម្បីបញ្ឈប់ពួកគេ - ផឹកចំណែកប្រូតេអ៊ីន។ ប្រហែល 30 នាទីដើម្បីឈានដល់កម្រិតអតិបរមានៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានការតែងនិពន្ធហើយនោះអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
2. ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃទាំងមូល។ រវាងការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកគួរយក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់, អ្នកអាច ជំនួសអាហារ ជាមួយផលិតផលប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺល្អសម្រាប់មនុស្សដែលចង់សាងសង់សាច់ដុំ។
3. មុនពេលបណ្តុះបណ្តា។ បំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលគួរតែត្រូវបានយកប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលការធ្វើលំហាត់ប្រាណនោះវានឹងជួយទប់ស្កាត់ការ catabolism និងការផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយអាស៊ីដអាមីនចាំបាច់។
4. បន្ទាប់ពីការសាកល្បងមួយ។ វាត្រូវបានគេបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណស្រូបយកបានយ៉ាងល្អរាងកាយស្ទើរតែសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នោះដូច្នេះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននឹងធានាការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីដអាមីណូក្នុងពេលខ្លីអាចធ្វើបាននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្តារកម្រិតការ glycogen ក្នុងរាងកាយ។