ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះ: compote នៃផ្លែប៉ោមនិងអូទ្រីសល្ពៅ

ម្ហូបអូទ្រីស សម្បូរទៅដោយចានអស្ចារ្យជាច្រើនដែលត្រូវបានគេទុកនៅក្រៅប្រទេសកំណើតជាប្រវត្តិសាស្រ្ត។ compote ផ្លែប៉ោម និងល្ពៅ fond នៃប្រទេសផ្សេងគ្នានិងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងបានក្លាយជាម្តាយមួយនៅទាំងអស់។ ភេសជ្ជៈនេះមានដង់ស៊ីតេដែលមិនប្រក្រតីផ្សេងគ្នា, ជាច្រើនលើលលប់នៃផ្នែកបន្លែសំខាន់នៃការរាវផ្លែឈើនិងព្រមទាំងជាលាយមិនគួរឱ្យជឿនៃរសជាតិ - ជូរ, ផ្អែមនិងហឺរ។

សូមព្យាយាម compote ផ្លែអូទ្រីសអាចនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃពិភពលោកនេះមិនមែនគ្រាន់តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម្ហូបប្រពៃណីអឺរ៉ុប។ ហើយអ្នកអាចយកវាដោយខ្លួនឯងនិងការចំអិន! គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវា។

រូបមន្តបុរាណនៃ stewed

ធាតុផ្សំសំខាន់បម្រើល្ពៅ ruddy ក្រអូប។ វាផ្តល់នូវភេសជ្ជៈនេះណ៍មួយផ្អែមនិងលឿងទុំអស្ចារ្យ។ ដើម្បីរៀបចំ compote នៃប្រទេសអូទ្រីស, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសបំណែកនៃល្ពៅទុំណាស់មួយមានទំងន់ 400 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោមផងដែរចូលចិត្តជ្រើសរើសផ្អែម។ Suffice វាទៅជាបំណែក 3-4 ។ តែត្រូវការផ្លែឈើឬទំពាំងបាយជូទឹកខ្មេះប្រហែល 100 មីលីលីត្រច្នៃពាក់កណ្តាលនិងស្ករមួយពែង។ នៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺផ្កាក្លាំពូកាតព្វកិច្ច - 1-2 រឿង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃការ nutmeg, cinnamon, anise vanilla និង anise មួយ។ គូនៃ mint មួយទុកបន្ថែម tinge នៃស្រស់មួយ។

នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីតែ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក។ នៅក្នុងការពិត, ចុងភៅជាច្រើនត្រូវបានណែនាំដើម្បីជំនួសទឹកនៅក្នុង ទឹកផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោមឬ ផ្លែប៉ោមស្រា។

ការត្រៀមរៀបចំ

រឿងដំបូងដែលយើងកាត់ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមគូបកណ្តាលទំហំ។ បំពេញ vinegar ហើយការបម្រុងម៉ោង 10 ម្ដងម្កាលរបស់ពួកគេនៅក្នុងការដំណើរការ pickling កូរគឺស្មើភាពគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនោះយើងបានបោះបង់ការទាំងអស់នៅក្នុង Sieve បានមួយដើម្បីបង្ហូរនិងផ្តល់ឱ្យទឹកខ្មេះ។ នៅពេលនេះដាំទឹកជាមួយគ្រឿងទេស។ សញ្ញាត្រូវបានអណ្តែតត្រៀមខ្លួនផ្ទៃនៃ stud ទៅនេះ។ ផ្លែប៉ោមនិងការផ្ទុកល្ពៅនៅក្នុងរាវរំពុះនិងរំពុះនៅ compote អូទ្រីសនៅលើកំដៅមធ្យម 7 នាទីនៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនភេសជ្ជៈ, គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបនិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។

បម្រើ

បម្រើអូទ្រីស ល្ពៅនិង compote ផ្លែប៉ោម កក់ក្តៅ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយទាប។ ឈុតនិងវ៉ែនតានិងពែង។ ដោយនេះវាជាការចង់អនុវត្តស្លាបព្រាបង្អែមផក់លោហៈធាតុ, ឬប៉សឺឡែន។

compote អូទ្រីសទៅយ៉ាងល្អជាមួយកុម្មង់នំ, ជា puddings ធញ្ញជាតិផ្អែម។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបម្រើនិងចានសាច់, រួមបញ្ចូលទាំងការប្រកួតមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមភេសជ្ជៈនេះសាច់ជ្រូកឆ្អិន, ដុតនំវិលសាច់ សាច់ក្រកច្នៃ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!