ខូឃីស៍ "peach": រូបមន្ត, គន្លឹះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកកុម្មង់នំស្រស់ស្អាតនិងអស្ចារ្យ, បន្ទាប់មកពួកគេបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ខូគី "peach" ។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនរូបមន្តនេះសម្រាប់ ខូគីឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងសម្ងាត់ខ្លះនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ខូគី« peach »ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed

មនុស្សជាច្រើននៃជំនាន់ចាស់ចងចាំរសជាតិនៃការដុតនំអស្ចារ្យនេះ។ នៅក្នុងសហភាពសូវៀតវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រួសារស្ទើរតែទាំងអស់ព្រមទាំងខូគីអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើ shelves នៃហាងធ្វើម្ហូប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាខូគី "peach" បុរាណ? រូបមន្តបង្អែមអ្នកអាចមើលឃើញដូចខាងក្រោម:

1. មួយរយក្រាមនៃ butter ទន់ mash ជាមួយ fork មួយនិងការលុបជាមួយកញ្ចក់ស្ករមិនពេញលេញ។
2. បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយមួយនៃការស៊ុតមាន់បីស្លាបព្រាពីរនិងក្រែមជូររបស់។ កូរឱ្យផលិតផលរហូតដល់រលូន។
3. ពែងពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងម្សៅមួយនិងថង់នៃម្សៅដុតនំមួយរែងតាមរយៈ Sieve បានបញ្ចូលល្បាយស្ងួតបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងរាវនិងលាយ។
4. Knead dough តឹងសម្រាប់ខូគីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងហាងនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
5. នៅពេលដែលនឹងពេលដែលបានបញ្ជាក់, ការចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាទំហំនៃ Walnut មួយ។
6. បន្តិច preform នីមួយដៃ splyusnite ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan នោះមុនដែលបានដាក់ ក្រដាសដុតនំ។
7. លគួរតែត្រូវបាន heated រហូតដល់ 200 ដឺក្រេ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកុម្មង់នំនិងការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។
8. ពេលត្រជាក់ workpiece ដែលយកផ្នែកខាងក្នុងគ្នានិងលាយបំណែកជាមួយទឹកដោះគោ caramelized ដប។
9. ដាក់បំពេញចូលទៅក្នុងកុម្មង់នំនិងកន្លែងនៅកណ្តាលនៃបំណែកនៃ Walnut មួយ។ ភ្ជាប់ខ្សែការពារបាន។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យការណ៍លក្ខណៈនំ lubricate វាជាមួយការ៉ុតឬទឹក beet និងរមៀលនៅក្នុងស្ករ។ ខូឃីស៍ "peach" បម្រើនិង garnish ជាមួយ mint ស្រស់ម្ហូប។

ខូឃីស៍ "peach" ជាមួយការស្ទះ

កុម្មង់នំនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានការណែនាំរបស់យើង, ហើយអ្នកត្រូវបើកទាំងអស់ចេញ។ ដើម្បីចំអិននំ "peach", អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ:

1. ស៊ុតមាន់ពីរនាក់និងពីរ yolks វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយរួមគ្នាជាមួយនឹងកញ្ចក់ផ្នែកនៃជាតិស្ករ។
2. បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃ 180 ក្រាមនៃ butter នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយនិងលាយផលិតផលម្តងទៀត។
3. ការធ្លាក់ទឹកចិត្តរង្គាលជាលទ្ធផលនៃពាក់កណ្តាលទឹក lemon មួយ។
4. បួននិងពាក់កណ្តាលពែងម្សៅមួយរែងទៅក្នុងចានមួយជាមួយអាហារបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំនិង pinch អំបិលមួយ។
5. Knead dough សម្រាប់ខូឃីស៍។ វាគួរតែមានទន់និងមិនជាប់នឹងដៃ។
6. ដាក់ dough នេះនៅក្នុងធុងមួយដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។
7. ទម្រង់បែបបទដូច preform peach តង់ដាក់ពួកគេនៅក្នុង Pan បានដាក់រតនាស៊ីលីកូននិងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។
8. នៅពេលដែលខូគីជាក់, lubricate ពារក្រាស់នេន (ណាមួយ) និងការតភ្ជាប់ពួកវារួមគ្នា។
9. ថ្នាំកូតផ្ទៃនៃកុម្មង់នំជាមួយទឹកបន្លែក្រហមនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្ខាង។

ដាក់កុម្មង់នំនៅក្នុងម្ហូបមួយនិងបំរើការជាមួយតែក្តៅឬកាហ្វេ។

"peach" ពី dough

ប្រសិនបើអ្នកបានចូលទៅជិតនំផ្អែមរចនាច្នៃប្រឌិតនេះ, បន្ទាប់មកវានឹងមានការលំបាកក្នុងការបែងចែកនៅ glance ដំបូងពីផ្លែឈើពិតប្រាកដ។ shortbread biscuit "peach" ពេលនេះយើងនឹងរៀបចំដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដាក់ក្នុងចានមួយ 200 ក្រាមនៃ butter, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅនិង 300 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។
2. កិនអាហារដៃដូច្នេះជាការទទួលបានកម្ទេចសំណល់ crumbly ។
3. បន្ថែម vanilla ចានឬ vanilla ស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង knead ចូលទៅក្នុងមួយ dough ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះរុំវានៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. ចែក dough និងសំណុំបែបបទភាគល្អិតនៃខូគីបន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយ។
5. workpiece ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បីត្រៀមខ្លួន។
6. ភ្ជាប់ខ្សែការពាររួមគ្នាដោយការប្រើក្រែមឬស្ទះណាមួយឡើយ។

ខាញ់ ការ៉ុតខូគី ទឹក, sprinkle ជាមួយស្ករនិងបន្ថែមស្លាយនៅក្នុងថុស្រស់ស្អាត។

ខូគីជាមួយនឹង Cream

ខូគីឆ្ងាញ់និងតុបតែងរោះរំលឹកអ្នកនៃថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខូឃីស៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេ "peach »? រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ស៊ុតមួយនិងពងមួយ yolk វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយរួមគ្នាជាមួយនឹងមួយពែងនៃជាតិស្ករ។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានពន្លឺមួយនិង Cream fluffy ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា whisk ឧបករណ៍លាយ 100 ក្រាមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ margarine ទន់ជាមួយ tablespoons ពីរនៃក្រែម។
3. តភ្ជាប់ល្បាយពីរនាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃពែងពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងម្សៅនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំ។
5. Knead dough តឹងនិងចែកវាទៅជា 20 ផ្នែកស្មើគ្នា។ រូបរាងនៃគ្រាប់បាល់គ្នានិងកាត់បន្ថយវាទៅជាខ្សែការពារពីរ។
6. ដាក់ workpiece ដែលនៅលើ parchment ដុតនំដាក់ដាក់ពួកវានៅក្នុង oven preheated និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។
7. យកខូគីយកពាក់កណ្តាលនៃការកាំបិតមួយ, ការផាកពិន័យ chop វាទៅជាបំណែកនិងកន្លែងនៅក្នុងចានមួយ។
8. ចំពោះក្រែម, លាយ 200 ក្រាមនៃ butter, 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ rum មួយ (អ្នកអាចយកស្រាខូញ៉ាក់) ។
9. លាយជាមួយកំទេចអាហារដែលមានក្រែមចាប់ផ្តើមពួកគេខូឃីស៍និងភ្ជាប់តង់ជាមួយគ្នា។

ដប់នាទីក្រោយមកធ្លាក់ចុះ peaches បាននៅក្នុងទឹក beet និងរមៀលនៅក្នុងស្ករស។

ផ្លែប៉ែ vanilla

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺល្បី។ នៅពេលនេះយើងបានចម្រុះរសជាតិរបស់ខ្លួននិងបន្ថែមនៅក្នុងការធ្វើតេស្តជាតិស្ករ vanilla បាន។ រូបមន្តបង្អែម:

1. whisk ស៊ុតពីរជាមួយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. បន្ថែមល្បាយនៃពីរស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla, 80 ក្រាមនៃ Cream និង 70 ក្រាមនៃ butter នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ whisk ផលិតផលម្តងទៀត។
3. ជាបណ្តើរចូលទៅក្នុងម្សៅ 500 ក្រាមមួយកញ្ចប់លាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងការ knead dough នេះ។
4. ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនក្នុងនោះគ្រាប់បាល់របស់ពួកគេបង្កើតនិងកាប់គ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
5. ដុតនំខូគី lubricate ដែលជាផ្នែកមួយផ្ទះល្វែងនៃ custard និងភ្ជាប់ខ្សែការពារជាមួយគ្នា។

ការងារពេញលេញនៅលើនំមួយ dipped នៅក្នុងទឹកបន្លែនិងជាតិស្ករក្នុងគ្នារមៀលធំមួយ។

គន្លឹះនៅលើនំចម្អិនអាហារ

1. ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីកាត់ចេញពាក់កណ្តាលនៃខូគីមួយ, បន្ទាប់មកដើម្បីលាយវាជាមួយ Cream ឬទឹកដោះគោ condensed, ធ្វើវាខណៈពេលដែលការដុតក្តៅ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នករត់ហានិភ័យនៃការបំបែកខូគីត្រជាក់នេះ។
2. ដើម្បីទទួលបានទឹកបន្លែ, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ទាប់មក carrots និង beets នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ បន្ទាប់មកបត់មារៈបង់រុំនៅក្នុងស្រទាប់ពីរនិងបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃបន្លែ chopped នេះ។ បង្កើតបាល់មួយនិងប្រើវាដើម្បីគូរមិនក្រៀមស្ងួតនំ។
3. ដើម្បីបញ្ចប់ការងារនៅលើ "peach" ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងចានមួយនិងរមៀលខូគីនៅក្នុងវា។
4. ការព្យាបាលជំងឺមួយដើម្បីបម្រើតុនោះតុបតែងវាជាមួយនឹងស្លឹក mint ស្រស់ដែលនឹងស្រដៀងទៅនឹងស្លឹកផ្លែឈើពិតប្រាកដ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកនឹងចូលចិត្តចំអិននំ "peach" រូបមន្តដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ដុតនំវាសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេនិងមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាជំនាន់ចាស់នៃយូរស៊ាំប៉ុន្តែបំភ្លេចចោលរសជាតិ។ និងកុមារ, យើងមានប្រាកដថា, នឹងសប្បាយចិត្តដើម្បីព្យាយាមមួយផ្លែ juicy ខូគីដូចជាស្រស់ស្អាត។