Julia Child: ជីវប្រវត្តិភាពយន្តនិងរង្វាន់

ម្ហូប Julia Child នៅតែពេញនិយមជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ស្ត្រីរូបនេះដែលមានស្នាដៃសិល្បៈរបស់នាងមិនត្រឹមតែមានឥទ្ធិពលលើសង្គមអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងប្រទេសដទៃទៀតផងដែរ។

ឆ្នាំដំបូង

មេចុងភៅទូរទស្សន៍ដ៏ពេញនិយមនិងអ្នកនិពន្ធ Julia Child, nee Julia McWilliams បានកើតនៅថ្ងៃទី 15 ខែសីហាឆ្នាំ 1912 នៅ Pasadena រដ្ឋ California សហរដ្ឋអាមេរិក។ នាងគឺជាកូនច្បងក្នុងចំណោមកូន 3 នាក់។ ជូលីត្រូវបានគេស្គាល់ឈ្មោះក្រៅជាច្រើនដូចជា Juke, Juju និង Jukies ។ ឪពុករបស់នាងឈ្មោះ John McWilliams, Jr. បានបញ្ចប់ការសិក្សាពី Princeton ហើយបានធ្វើការជាអ្នកវិនិយោគអចលនទ្រព្យនៅកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ ភរិយារបស់គាត់ជូលីខារ៉ូនវ៉ុនតុនបានក្លាយទៅជាអ្នកកំដររបស់អាជីវកម្មក្រដាស។ ឪពុកនាងជាអនុប្រធានអភិបាល រដ្ឋ Massachusetts ។

ក្រុមគ្រួសាររបស់ជូលីបានប្រមូលទ្រព្យសម្បត្ដិជាច្រើនហើយជាលទ្ធផលកុមារបានរស់នៅក្នុងភាពចម្រុងចម្រើនហើយមួយអាចនិយាយថាមានកុមារភាពពិសេស។ លោកស្រី Julia Child ដែលជាសៀវភៅស្តីអំពីការចម្អិនអាហារក្នុងកម្មវិធីនិពន្ធដែលនៅតែពេញចិត្តនឹងការចាប់អារម្មណ៍នោះត្រូវបានគេអប់រំនៅសាលារៀនសម្រាប់ក្មេងស្រី Kathryn Branson នៅ San Francisco ។ កម្ពស់របស់នាងនៅពេលនោះគឺ 6 ហ្វីត 2 អ៊ិញដូច្នេះនាងគឺជាសិស្សដែលខ្ពស់ជាងគេនៅក្នុងថ្នាក់របស់នាង។ យោងតាមអ្នកដែលស្គាល់គ្នានាងជាអ្នកកំប្លែងដែលអាចលេងសើច។ លោកស្រី Julia ក៏ជាអ្នកជំនួញនិងកីឡាដោយមានទេពកោសល្យលេងកីឡាវាយកូនហ្គោលកីឡាវាយកូនបាល់នាងស្រឡាញ់ការប្រមាញ់។

ធ្វើការនៅលើកដំបូង

នៅឆ្នាំ 1930 នាងបានចូលមហាវិទ្យាល័យស្មីតនៅ Northampton រដ្ឋ Massachusetts ដោយមានចេតនាក្លាយជាអ្នកនិពន្ធ។ នាងបាននិយាយថា "នៅពេលនោះមានអ្នកនិពន្ធស្រីល្បី ៗ ជាច្រើននាក់ហើយខ្ញុំនឹងក្លាយជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ" ។ ទោះបីជានាងចូលចិត្តសរសេរកំណាព្យខ្លីដែលជូលីបានផ្ញើជាទៀងទាត់សម្រាប់ការបោះពុម្ភផ្សាយនៅញូវយ៉កក៏ដោយក៏គ្មានការងារណាមួយរបស់នាងត្រូវបានគេបោះពុម្ពផ្សាយ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានាងបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅញូវយ៉កជាកន្លែងដែលនាងបានធ្វើការនៅក្នុងផ្នែកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃគ្រឿងសង្ហារឹមផ្ទះដ៏មានកិត្យានុភាពរបស់ W & J Sloane ។ បន្ទាប់ពីការផ្ទេរពាណិជ្ជសញ្ញាទៅឱ្យក្រុមហ៊ុននៅទីក្រុង Los Angeles នាង Julia ត្រូវបានគេបណ្តេញចេញ។

សង្គ្រាមលោកលើកទី 2

នៅឆ្នាំ 1941 នៅដើមសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ជូលីបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅ វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី ដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានចូលរួមក្នុងកងកម្លាំងប្រដាប់អាវុធជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តជាអ្នកស្រាវជ្រាវសម្រាប់ការិយាល័យយុទ្ធសាស្រ្តសេវាកម្ម (OSS) ដែលជាអង្គភាពស៊ើបការណ៍សម្ងាត់ថ្មីដែលបង្កើតឡើងដោយរដ្ឋាភិបាល។ នៅក្នុងតួនាទីរបស់នាងជូលីបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់មួយដោយបញ្ជូនព័ត៌មានសម្ងាត់រវាងមន្រ្តីរដ្ឋាភិបាលនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងមន្រ្តីស៊ើបការណ៍សម្ងាត់។ ក្រោយមក Julia និងសហការីរបស់នាងត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅធ្វើការនៅតាមចំណុចយុទ្ធសាស្រ្តនានាជុំវិញពិភពលោក។ ក្មេងស្រីនេះបានធ្វើទស្សនកិច្ចនៅប្រទេសកូឡុំបូប្រទេសស្រីលង្កា។ នៅឆ្នាំ 1945 ខណៈពេលដែលនាងនៅស្រីលង្កាលោកស្រី Julia បានជួបនិងចាប់ផ្តើមជួបជាមួយបុគ្គលិកនៃក្រុមហ៊ុន USS Paul Child ។ នៅខែកញ្ញាឆ្នាំ 1946 បន្ទាប់ពីចប់សង្គ្រាមលោកលើកទី 2 រួចមកជូលៀនិងប៉ុលបានត្រឡប់ទៅអាមេរិចវិញហើយរៀបការ។

សាលាធ្វើម្ហូប

នៅឆ្នាំ 1948 នៅពេលដែលប៉ូលត្រូវបានបញ្ជូនទៅសេវាព័ត៌មានអាមេរិកនៅស្ថានទូតអាមេរិកនៅប៉ារីសគ្រួសារកុមារបានផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសបារាំង។ នៅពេលនោះនាង Julia ក៏មានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះ ម្ហូបបារាំងផងដែរ។ នាងបានចូលសាលាធ្វើម្ហូប Cordon Bleu ដែល ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ បន្ទាប់ពីនោះមានការបណ្ដុះបណ្ដាលរយៈពេល 6 ខែរួមទាំងលំហាត់ឯកជនជាមួយមេចុងភៅ Max Benard ។ បន្ទាប់ពីនោះ Julia រួមជាមួយសិស្សរួមជាមួយ Cordon Bleu Simon Beck និង Louise Berthol បានបង្កើតសាលាធ្វើម្ហូបរបស់នាង L'Ecole de Trois Gourmandes ។

"ការធ្វើជាអនុបណ្ឌិតសិល្បៈបារាំង"

ដើម្បីសម្របសម្រួលម្ហូបអាហារបារាំងដែលស្មុគស្មាញដល់ជនជាតិអាមេរិកសាមញ្ញអ្នកទាំងបីនាក់នៃចុងភៅស្រីបានធ្វើការលើការបង្កើតសៀវភៅចំនួនពីរក្បាលនៃរូបមន្ត។ ស្ត្រីទទួលបានបុព្វលាភ 750 ដុល្លារសម្រាប់ការងារនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ - អតិថិជនបានច្រានចោលការសរសេរដោយដៃនេះដោយសារតែប្រវែងវែងនៃទំព័រ 734 ។ អ្នកនិពន្ធម្នាក់ទៀតបានយកសៀវភៅចំណីអាហារដ៏ធំមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅខែកញ្ញាឆ្នាំ 1961 ក្រោមចំណងជើងថា "ការធ្វើម្ហូបបែបបារាំង" ។ ការងារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការច្នៃប្រឌិតថ្មីហើយសៀវភៅនេះនៅតែជាសៀវភៅលក់ដូរអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបោះពុម្ពផ្សាយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកសៀវភៅនេះបានក្លាយជាមគ្គុទេសក៍ស្តង់ដារសម្រាប់សហគមន៍ធ្វើម្ហូប។

ជូលីបានរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយសៀវភៅរបស់នាងដោយផ្សព្វផ្សាយវានៅលើប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍សាធារណៈរបស់បូស្តុនដែលមិននៅឆ្ងាយពីផ្ទះរបស់នាង។ រូបភាពនៃយីហោរបស់នាងគឺមានភាពស្មោះត្រង់និងមានភាពកំប្លុកកំប្លែង - នៅលើវានាងបានចម្អិនស៊ុតដែលស្ទ្រីមនៅលើអាកាស។ ប្រតិកម្មរបស់ទស្សនិកជនមានភាពរំជួលចិត្ត Julia ចាប់ផ្ដើមទទួលសំបុត្រពីអ្នកអានក្នុងបរិមាណដ៏ធំមិនមែននិយាយពីការហៅទូរស័ព្ទគ្មានទីបញ្ចប់ទេ។ បន្ទាប់មកនាងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅឆានែលទូរទស្សន៍មួយដើម្បីបើកកម្មវិធីចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ដំបូង Julia ទទួលបានប្រាក់ 50 ដុល្លារសម្រាប់កម្មវិធីនេះក្រោយមកទៀតថ្លៃត្រូវបានដំឡើងរហូតដល់ 200 ដុល្លារបូកនឹងការចំណាយ។

ជោគជ័យទូរទស្សន៍

ក្នុងឆ្នាំ 1962 កម្មវិធីទូរទស្សន៍ French TV TV ត្រូវបានចាក់ផ្សាយនៅលើ WGBH ដែលរៀបរាប់ពីរបៀបដែលការងារ«ការធ្វើម្ហូបអាហារសិល្បៈបារាំង»បានផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ជនជាតិអាមេរិកទៅជាម្ហូបអាហារនិងរបៀបដែលលោកស្រី Julia ក្លាយជាអ្នកល្បីល្បាញក្នុងស្រុក។ មិនយូរប៉ុន្មាន, "មេចុងភៅបារាំង" ត្រូវបានបង្ហាញនៅ 96 ស្ថានីយ៍នៅទូទាំងអាមេរិច។

ក្នុងឆ្នាំ 1964 នាង Julia បានទទួលពានរង្វាន់ George Foster Peabody ដ៏មានកិត្យានុភាពបន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 1966 ពានរង្វាន់អ៊ីមី។ ក្នុងអំឡុងទសវត្សឆ្នាំ 1970 និង 1980 លោកស្រី Julia បានបង្ហាញខ្លួនជាទៀងទាត់នៅប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ ABC ក្នុងកម្មវិធីនាពេលព្រឹក "Good Morning America" ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនាងបានធ្វើការយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកម្មវិធីដទៃទៀតដូចជា "Julia Child and Company" (1978), "D. កុមារនិងក្រុមហ៊ុនធំមួយផ្សេងទៀត" (1980) "អាហារពេលល្ងាចជាមួយជូលី" (1983) ។ ក៏មានកម្មវិធីមួយដែរដែលនាង Julia កំពុងពិនិត្យមើលសៀវភៅឃុករបស់នាងដែលជាអ្នកលក់ដាច់បំផុតនិងគ្របដណ្តប់គ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ សៀវភៅឃុកឃីថ្មីៗបំផុតរបស់នាងគឺ "ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតជាមួយជូលីយ៉ាន" (1995) "ដុតនំជាមួយជូលី" (ឆ្នាំ 1996) "អាហារឆ្ងាញ់របស់ជូលី" (1998) និង "អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ជូលី" (1999) ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់។

គូប្រជែង

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែជាអ្នកគាំទ្ររបស់ Julia ទេ។ នាងត្រូវបានគេរិះគន់ជាញឹកញាប់ក្នុងលិខិតរបស់អ្នកទស្សនាទូរទស្សន៍ដែលមិនលាងដៃហើយក៏ដោយសារតែពួកគេគិតថាអាកប្បកិរិយារបស់នាងនៅក្នុងផ្ទះបាយមិនអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកខ្លះបានសរសេរថា: «អ្នកគឺជាអ្នកចំអិនយ៉ាងសាហាវបំផុតអ្នកមិនដឹងថាត្រូវយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងទេ។ កុមារឆ្លើយថា "បាទខ្ញុំមិនមែនជារបស់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មនឹងអនាម័យទេ" ។ អ្នកផ្សេងទៀតមានការព្រួយបារម្ភអំពីកម្រិតជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលអាហារបារាំងមាន។ Julia Child ក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងបញ្ហានេះបានបង្ហាញថាមនុស្សបែបនេះបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំសូកូឡា Russe មួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាងចានបីលីត្រ។

មរណភាពនិងបេតិកភណ្ឌ

ថ្វីបើមានការរិះគន់ក៏ដោយ Julia នៅតែបន្តផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានស្តីពីការចម្អិនអាហារ។ នៅឆ្នាំ 1993 នាងត្រូវបានទទួលរង្វាន់សម្រាប់ការងាររបស់នាងបន្ទាប់មកនាងបានក្លាយជាស្ត្រីដំបូងដែលបានចូលវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូប។ នៅខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2000 បន្ទាប់ពីអាជីពអស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំដែលធ្វើឱ្យឈ្មោះរបស់នាងផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារដ៏ល្អនិងមេចុងភៅល្បី ៗ បំផុតក្នុងពិភពលោក Julia ទទួលបានពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតនៃប្រទេសបារាំងដែលជាលំដាប់នៃកេរតំណែលនៃកិត្តិយស។ ហើយនៅខែសីហាឆ្នាំ 2002 សារមន្ទីរជាតិអាមេរិកប្រវត្តិសាស្រ្តស្មីសនបានបង្ហាញការតាំងពិព័រណ៍មួយដែលបង្ហាញពីការធ្វើម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយភាព 3 ដោយជូលី។

នាង Julia Child ដែលជាអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទាំងអស់បានស្លាប់នៅខែសីហាឆ្នាំ 2004 ពីជំងឺតម្រងនោមនៅផ្ទះរបស់នាងនៅម៉ុនតេតូពីរថ្ងៃមុនថ្ងៃកំណើតទី 92 របស់នាង។ Julia មិនបានបញ្ឈប់សកម្មភាពរបស់នាងសូម្បីតែនៅថ្ងៃចុងក្រោយក៏ដោយ។ អ្នកស្រីបាននិយាយថា "អ្នកសោធនត្រូវអផ្សុកដូច្នេះអ្នកត្រូវតែធ្វើការរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់នាងសៀវភៅដែលមានជីវប្រវត្តិជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយមានជំនួយពីក្មួយប្រុសរបស់កុមារឈ្មោះអាឡិច។ សៀវភៅដែលនិយាយអំពីរបៀបដែលលោកស្រី Julia បានរកឃើញអ្វីដែលជាមុខរបរពិតរបស់នាងបានក្លាយជាអ្នកលក់ដាច់បំផុត។

ការចងចាំរបស់ជូលៀបន្តរស់ហើយឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបផ្សេងៗនិងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ ក្នុងឆ្នាំ 2009 ខ្សែភាពយន្តដែលដឹកនាំដោយ Nora Efron "Julia and Julia" បានក្លាយជារោងភាពយន្តដ៏ល្បីមួយដែលវាបានប្រាប់ពីជីវិតដែលត្រូវបានចំណាយដោយ Julia Child ។ ខ្សែភាពយន្តនេះបានក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជាការពិតដែលថាតួនាទីដែលបានដើរតួ Meryl Streep និង អាមីអាដាម។ សម្រាប់ការលេងហ្គេមរបស់នាងស្ទីតទទួលបានពានរង្វាន់មាសសម្រាប់តារាសម្តែងល្អបំផុតនិងបានក្លាយជាបេក្ខជនសម្រាប់ពានរង្វាន់អូស្ការ។

ថ្ងៃទី 15 ខែសីហាឆ្នាំ 2012 នឹងជាខួបលើកទី 100 នៃ Julia ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីនៃការ 100 ឆ្នាំរបស់ស្ត្រីនេះ, ភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកបានចូលរួមក្នុង "សប្តាហ៍នៃភោជនីយដ្ឋានជាមួយ Julia", ផ្តល់ជូននូវរូបមន្ត Julia កុមារនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់គាត់។