ស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីពណ៌ស

ស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅប្រទេសដទៃទៀតមានការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះវីស្គីសេះសដែលផលិតនៅស្កុតឡេន។ ឈ្មោះសេះសេះទទួលបានកិត្តិយសនៃផ្ទះសំណាក់ដែលបានកត់សម្គាល់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយដែលមានរយៈពេលមួយសប្ដាហ៍ត្រូវបានទៅនៅទីក្រុងឡុងដ៍។ តាមពិតទៅកាលបរិច្ឆេទនៅលើស្លាក (1742) សំដៅទៅលើ tavern នេះមិនមែនទៅភេសជ្ជៈទេ។ ស្រាវីស្គី "សេះស" បានបង្ហាញខ្លួននៅពេលក្រោយជិតមួយរយឆ្នាំក្រោយមក។ អ្នកបង្កើតរបស់វាគឺយ៉ាកុបម៉ាក់ឃីជាមួយភរិយាពេត្រុសរបស់គាត់។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកវាបានមកជាមួយដបស្គ្រីនសម្រាប់ដប។ ដំបូងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់សម្រាប់លក់នៅតៀមស្រាមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការលក់ស្រាវីស្គីបានចាប់ផ្តើមនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលធំជាងអ្វីផ្សេងទៀតហើយក្រុមគ្រួសារម៉ាក់ឃីបានចាប់ផ្តើមដោះស្រាយតែជាមួយអាជីវកម្មនេះតែប៉ុណ្ណោះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃស្រាវីស្គីនៃម៉ាកនេះនៅពេលនោះគឺគ្របដណ្ដប់លោហៈដែលត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យដោតធម្មតា។ នៅចុងសតវត្សទី 20 ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានប្រគល់រង្វាន់រាជវង្សដែលត្រូវបានប្រគល់ជូនសម្រាប់សមិទ្ធផលក្នុងការអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជកម្មអន្ដរជាតិ។

នៅពេលនេះឃ្លា "សេះស" ត្រូវបានគេប្រើជា ញឹកញាប់នាមសាមញ្ញមួយដែល បង្ហាញពី ស្រាវីស្គីស្កុត។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិ sweetish រីករាយនិង ពណ៌ពណ៌លឿង amber សម្បូរបែប ។ វាត្រូវបានគេប្រើទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួននិងនៅក្នុងក្រឡុកជាច្រើន។

ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតភេសជ្ជៈបន្ទាប់ដែលនឹងត្រូវការវីស្គីសសជាមួយនឹងទឹកក្រូចនៅក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍លាយមួយដែលស្ករនៅទីនេះត្រូវបានដាក់នៅលើក្រអូមមាត់ (ប្រហែលមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រនៃស្រាក្រឡុក) ។ beaker កញ្ចក់មួយត្រូវបានបំពេញដោយគូបទឹកកកក្នុងមួយត្រីមាស។ នៅទីនេះភេសជ្ជៈលទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅក្នុង neatly ។

អ្នកគាំទ្រស្រាក្រឡុកដ៏រឹងមាំដើមនឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិ "ស្រាវីស្គី" ។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកនឹងត្រូវការទឹក lemon (50 មីលីលីត្រ), cherries ស្រស់ពីរបី, ស៊ីរ៉ូរុំ 25 មីលីលីត្រ, បំណែកនៃទឹកកក។ នៅក្នុង shaker, ទឹកកកត្រូវបានដាក់, whiskey ត្រូវបានបន្ថែម (50 មីលីលីត្រ) និងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ (លើកលែងតែ berries) ។ ទាំងអស់ត្រូវបានរង្គោះរង្គើបានយ៉ាងល្អតាមរយៈការលាងមួយដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មានផាសុខភាពដែលក្នុងនោះស្រាក្រឡុកនឹងត្រូវបានបម្រើ។ នៅទីនេះ cherries ត្រូវបានដាក់, ទឹកសូដាត្រូវ បានបន្ថែម (វាគឺជាការចាំបាច់ណាស់បន្តិច, នៅលើសមាមាត្រដែលបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពី 5 មីលីលីត្រ) ។

គួរកត់សម្គាល់ថាស្រាវីស្គី "សេះស" ស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលជាប្រភេទអាល់កុលលក់ដាច់បំផុត។ រយៈពេល 6 ឆ្នាំនៃភាពចាស់បានធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។ វាគឺជាស្រាក្រឡុកពេញនិយមណាស់, ដែលហៅថា "ផ្ទះរបស់ Escher" ។ ដើម្បីផលិតវាអ្នកត្រូវការវីស្គី 30 មីលីលីត្រនិងបរិមាណវីលូមដូចគ្នា។ គូបនៃទឹកកកត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងកែវរាងទាបដែលមានរាងមូល។ ភេសជ្ជៈកំពុងហូរនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយចំរុះ។

នៅក្នុងស្រាក្រឡុក "Black Dog" បន្ថែមលើស្រាវីស្គី 90 មីលីក្រាមត្រូវការវេចខ្ចប់ 30 មិល្លីលីត្រនិងស្រាបៀរ 15 មីលីលីត្រ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង shaker មួយល្បាយនេះត្រូវបានគេវាយដំ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ត្រូវបានដាក់បំណែកនៃទឹកកក។ ស្រាក្រឡុកជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងអាហារញ៉ាំភ្លាមទៅតុ។

រូបមន្តសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃ ស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងវីស្គី មានច្រើន។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈដើមសម្រាប់ពិធីបុណ្យឬការជួបជុំជាមួយមិត្ដភក្ដិអាចត្រលប់មកវិញតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ស័ង្កសីស 60 ក្រាមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងក្រឡុកជាមួយស្រាវីលូម 30 មីលីលីត្រនិងអំបិល absinthe ។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលក្នុងកញ្ចក់ត្រជាក់មួយ។ មុនពេលបម្រើស្រាក្រឡុកត្រូវបានតុបតែងជាមួយអណ្តើងអំបិល។

មូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈ "សេះស" គឺ Lagavulin ។ លើសពីនេះទៀតការបញ្ចូលគ្នារួមបញ្ចូលនូវពពួកស្វីសតែមួយពោតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ យីហោនេះមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពូជប្រភេទដូចប្រភេទដទៃទៀតទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនកត់សំគាល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលផលិតនៅក្រោមម៉ាកនេះ។ ជម្រើសដ៏ធំនៃស្រាក្រឡុកដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយវីស្គីនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពថែមទៀត។