សារមន្ទីរបង្អែមរុស្ស៊ីនៅ Zvenigorod: វត្ថុតាងផ្អែមរុស្ស៊ី, រូបមន្តបុរាណប្រទេសរុស្ស៊ី

បានរកឃើញនៅសារមន្ទីរពេលវេលារបស់យើងដោយឥតគិត - មិនមែនជាភារកិច្ចងាយស្រួល។ គ្មានឆ្ងល់ថានៅក្នុងឆ្នាំកន្លងទៅនេះដើម្បីមើលបេះដូងបីម៉ែត្រទំងន់ 50 គីឡូក្រាមបានប្រមូលផ្តុំគ្នាស្ទើរតែទាំងអស់ ចំនួនប្រជាជននៃ Yekaterinburg ។ ការតាំងពិព័រណ៍នេះបានអាចរកបានសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់មកព្យាបាលពីក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុកនិងនៅអ៊ឺរ៉ុបត្រូវបានគេលក់ទៅឱ្យបានពលរដ្ឋ។

ហើយអ្នកចង់ដឹងថាអ្វីដែល sweets បណ្ដោយនាក់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក? តើអ្វីដែលបានរៀបចំ Gingerbread រុស្ស៊ី? តើអ្វីដែលបានកើតមានប្រពៃណីនៃការផឹកតែក្នុងចំណោមកុលសម្ព័ន្ធ Slavic? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនិងដទៃទៀតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទីក្រុង Zvenigorod នេះ។ វាគឺជាការនៅក្នុងទីក្រុងជាយក្រុងនេះគឺសារមន្ទីរដែលឆ្ងាញ់បំផុត, ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យទាក់ទាញ។

លោកបានបង្ហាញខ្លួនតែ 2 ឆ្នាំមកហើយ, សូមអរគុណដល់សិល្បករ Tatiana បានFéinនិងក្រុមដែលមានទេពកោសល្យរបស់ខ្លួន។ ស្ថាបនិកនៃការសរសេរដោយដៃរបស់អ្នកនិពន្ធអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងមីលីម៉ែត្រជារៀងរាល់, ចាប់ផ្តើមជាមួយគំនូរនៃដីមាត់ទឹកនិងបានបញ្ចប់ការប្រកួតដើមនិងប្រដាប់ផ្ទះបាយចាស់មួយ។

សារមន្ទីរបង្អែមរុស្ស៊ី Zvenigorod

វាមានទីតាំងនៅក្នុងវិមានមួយដែលកសាងឡើងនៅចុងសតវត្សទី 19 ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃវត្ថុបេតិកភ័ណ្ឌ។ នៅពេលអគារនោះជារបស់ភរិយារបស់ Fokina ពាណិជ្ជករទំនិញពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ហាងបន្តិចបន្តួច: តែម្សៅស្ករ។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលវាមើលទៅតែសរីរាង្គយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការពន្យល់និងបង្អែមសារមន្ទីរ។

បន្ទប់ដំបូង

កាលបរិច្ឆេត, ការប្រមូលសារមន្ទីរនេះគឺនៅក្នុងសាលពីរ។ នៅតាមជញ្ជាំងត្រូវបានដាក់អាហារប៊ូហ្វេចាស់។ បានតុបតែងជាមួយនឹងការដាក់ពោរពេញទៅដោយផើងអាយុបង្អែមតុក្កតា, បង្អែម, ឱសថស្ងួត, រូបមន្តចម្អិនអាហារនិងការពន្យល់សម្រាប់ពួកគេ។

ជាសរុបបង្អែមសារមន្ទីររុស្ស៊ីហាងកាហ្វេរាប់សិបនាក់ដែលមានបីដូច្នេះជញ្ជាំងគឺមើលមិនឃើញស្ទើរតែ។ ពិដានត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្រមោលមានផាសុខភាពនិងស្រស់ស្អាត។ និងនៅលើអាហារប៊ូហ្វេដោយឥតគិតថ្លៃតុបតែងជញ្ជាំងនៃគំនូរនេះគូរស្ថាបនិកនៃសារមន្ទីរនេះ។

នៅក្នុងសាលដូចគ្នានេះគឺមានតែមួយគត់ឧបករណ៍អស្ចារ្យនិងរូបរាងដែលមាននៅក្នុងការលំបាកក្នុងការទាយគោលបំណងពិតរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ឈរនៅមុខជាមួយម៉ាស៊ីនកាត់ក្បាលឈើអ្នកនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវាគឺជាច្បាប់ចម្លងនៃ juicer ដងទាំងនោះបាន។

សាលទីពីរ

នៅទីនេះភាគច្រើនបំផុតនៃទំហំដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ ចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងការពិតនាងមាន 2 គោលបំណង: កំដៅចន្លោះនិងថ្នាក់មេដុតនំចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងសង្ហារឹមគ្រាន់តែលាបកៅអីជាមួយនឹងតារាង។ យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យសារមន្ទីរពាក្យស្លោកគួរឱ្យអស់សំណើច។ ឧទាហរណ៍: "សត្វឃ្មុំដែលល្អបំផុតធ្វើការសម្រាប់យើង»។

ផែនការសម្រាប់ពេលអនាគត

នេះបើយោងតាមស្ថាបនិករបស់នេះឆាប់ដើម្បីបើកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន 3 សមាសភាព:

1. «នេះជាគុករុស្ស៊ី "។
2. "ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំផ្អែមពាណិជ្ជកម្ម»។
3. "នៅថ្ងៃបុណ្យនេះ»។

ឥឡូវនេះមកដល់ទីបញ្ចប់នៃការសាងសង់ពីរថ្នាក់នៃគុកភ្លើងដែលនឹងត្រូវបានដុតនំបង្អែមនិងផ្អែមហាងលក់ primuzeynom នេះ។ ឥឡូវនេះមានផលិតផលពីការជួញដូរត្រូវបានផលិតមិត្តភាព។

ភាពត្រឹមត្រូវនៃរូបមន្តនេះ

នៅក្នុងបញ្ហានេះគឺមានការសង្ស័យនោះទេ: សប្តាហ៍ម្តងនេះបើយោងតាមបុគ្គលិកកាលវិភាគចំណាយពេលថ្ងៃទាំងមូលនៅក្នុងបណ្ណាល័យលេនីនដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានសិក្សាបណ្ណសារធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្អែមបុរាណរុស្ស៊ីគឺមិនចាំបាច់មានវត្តមានរបស់ចង្ក្រាននេះ។ សារមន្ទីរជាច្រើនបង្អែមដោយឥតគិតថ្លៃរួមទាំង Zvenigorod រូបមន្តមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្របខ្លួនពួកគេទៅស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នពោលគឺនឹងការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, ការដឹកនាំនៃវិធីសាស្រ្តវិទ្យាសាស្រ្តនោះទេប៉ុន្តែការផ្គត់ផ្គង់នេះគឺប្រជាធិបតេយ្យ។ ចំពោះការប្រៀបធៀប: នៅក្នុងសារមន្ទីរនេះបាន marshmallow Kolomna គ្រឿងបន្ថែមទៀតដូចជាការសម្តែងល្ខោននិងគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុង Zvenigorod ក្នុង crinolines មិនបានជួប។

ឯកទេសក្នុងតំបន់

ទោះបីជាមានអាយុវ័យក្មេងមួយបែបនេះដែលសារមន្ទីររុស្ស៊ីបង្អែមនេះគឺពេញនិយមណាស់។ ហេតុនេះហើយបានជាសិក្ខាសាលានិងដឹកនាំកក់និយមនៅក្នុងជាមុន។

នៅក្នុងហាងនៅសារមន្ទីរនេះ, នរណាម្នាក់អាចទិញតែរុក្ខជាតិកាហ្វេនិងការពិតណាស់ផ្អែមយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានធ្វើបែបប្រពៃណីនិងគ្មានពណ៍សិប្បនិម្មិតឬការអភិរក្ស។ ឧទាហរណ៍ការផ្គត់ផ្គង់ផលិត Gingerbread រុស្ស៊ីនៃតំបន់ Tula ។ នៅទីនេះអ្នកអាចរកឃើញភាពផ្អែមល្អែមនៃតំបន់ Smolensk និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារតូចមួយទីក្រុងម៉ូស្គូ។

ដំណើរទស្សនកិច្ចជារៀងរាល់បញ្ចប់ជាមួយពែងតែនិងក្រអូប Gingerbread ។

ទាក់ទងទៅនឹងសិក្ខាសាលានេះពួកគេបានរៀបចំទាំងពីរសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងសំរាប់កុមារ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរៀនពីការចំអិន dough សម្រាប់ pies មេ, bagels ក្នុង oven នេះបង្ហាញការសម្ងាត់នៃបង្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករព្រមទាំងពន្យល់អត្ថន័យនិងប្រវត្តិការកើតនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានអាយុជាច្រើនកន្សោមដូចជា "ចំណុចទាញដើម្បីឈានទៅដល់»។

នាមជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍មួយសម្រាប់មិត្តភក្តិឬវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍មួយដែលអ្នកអាចទិញកូនសៀវភៅជាមួយនឹងរូបមន្តមួយ។ តើវាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រវត្តិសាស្រ្តរៀបចំផ្អែមនិងបង្អែមតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយ?

ការចំណាយនៃការបើកមើលនិងម៉ោងនៃប្រតិបត្តិការនេះ

ការចូលរួមទស្សនាគឺមិនគិតថ្លៃនោះទេប៉ុន្តែដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់សារមន្ទីរនេះអនុវត្តសម្រាប់ថ្លៃមួយ។ នៅថ្ងៃធ្វើការការចំណាយនៃការលក់សំបុត្រមនុស្សពេញវ័យ - 300 រូប, កុមារ (អាយុក្រោម 12 ឆ្នាំ) - 200 រូប។ ចុងសប្តាហ៍នេះនឹងមានដើម្បីទិញសំបុត្រសម្រាប់ 100 រូបបន្ថែមទៀត។

សារមន្ទីរបង្អែមរុស្ស៊ីជាការបើកចំហជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 8 យប់នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍និងថ្ងៃឈប់សំរាក។

ការសើរើឡើងវិញនូវប្រពៃណី: រូបមន្តបុរាណនៃបង្អែមរុស្ស៊ី

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឈ្មួញរុស្ស៊ីបានជិតស្និទ្ធជាមួយបណ្តាប្រទេសទំនាក់ទំនងពិភពអារ៉ាប់។ វាជាការចៃដន្យទេដែលពេញនិយមដំបូងស្ករគ្រាប់ផ្អែមនៅតែបើប្រៀបធៀបនឹងត្រូវបានរីករាយប្រទេសតួកគីភាគខាងកើត។ ទោះជាយ៉ាងណាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺផ្លែប៉ោមបង្អែមរុស្ស៊ីនិងទឹកឃ្មុំ។ នៅសតវត្សទី 15 ដើម្បីផ្តល់ឱ្យផ្អែមបានចាប់ផ្តើមសលាំបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។ សម្ងាត់ដែលបាន marshmallow Kolomna (ដោយវិធីនេះហ៊ានណាស់) រហូតដល់ពេលជាក់លាក់មួយរក្សាទុកជាការសម្ងាត់រហូតដល់ confectioners យាមការយ៉ាងជិតស្និទ្ធមិនឆ្លាតបារាំងបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមទៅបោ៉របស់នាង។ លទ្ធផលនេះគឺជាការព្យាបាលជំងឺល្បីនិងសំណព្វ - marshmallows ។

ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា confectioners រុស្ស៊ីសម្រេចចិត្តដើម្បីជំនួសទឹកឃ្មុំស្ករនេះហើយថាការបង្កើតបែបនេះនៅក្នុងការផលិតនៃអតីតកាលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងថ្ងៃនេះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• 0,5 គីឡូក្រាមសុទ្ធផ្លែប៉ោម!
• 170 gr ។ ជាតិស្ករ;
• 1 ប្រូតេអ៊ីន;
• ម្សៅស្ករ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ:

1. លាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច mashed ជាមួយស្ករ។
2. ការចាប់ផ្តើមបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីននិងវាយដំ។ ដើម្បីទទួលបានបរិមាណចាំបាច់និងពណ៍សដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់នាទី 5-7 ។
3. រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលចេញទៅកម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងការជាមុន parchment ដុតនំដាក់។
4. បើកលនិងការកំណត់ការព្យាបាល 70 ^° C
5. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងភាពផ្អែមល្អែមលនិងស្ងួតយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។ ពេលខ្លះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 8 ។

នេះជាស្ករបានបញ្ចប់ការបំបែកពីក្រដាស sprinkled ជាមួយស្កររលាយនិងបម្រើតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដើម្បីកាត់។

Gingerbread រុស្ស៊ី។ ការរៀបចំល្បាយនៃម្សៅមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹក berry ទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែឈ្មោះ "Gingerbread" ដែលពួកគេទទួលបានបន្តិចនៅពេលក្រោយ។ ពេលដែលនៅក្នុងការបង្កើតបានបង្ហាញខ្លួនគ្រឿងទេសមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ នេះជានំល្បីបំផុត - Tula ។ វាមើលទៅដូចជាក្បឿងចតុកោណជាមួយ stuffing មួយ។

«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "- ប្រហែលជាឆ្ងាញ់រុស្ស៊ីល្អបំផុតនិងនំដំបូងទទួលបានប៉ាតង់មួយនៅក្នុងដងនៃការសង្គមនិយម។ យើងបានមកឡើងជាមួយនឹង confectioners ប៉ុន្មានរបស់លោកក្រោមការដឹកនាំរបស់ប្រធានដែលមានទេពកោសល្យនៃការមួយនៃភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូបាន - លោកវ្ល៉ាឌីមៀ Gulnika ។

ផ្លែប៉ោមដុតនំ។ ប្រទេសរុស្ស៊ី - ជាប្រទេសភាគខាងជើងដូច្នេះបរិមាណនៃផ្លែឈើដែលបានដាំនៅទីនេះគឺតិចតួចបំផុត។ ដូច្នេះមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមជាញឹកញាប់បានក្លាយជាផ្លែប៉ោម។ primordial រុស្ស៊ីត្រូវបានចាត់ទុកពូជអាស៊ីតប៉ុន្តែចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីបង្វែរឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្អែមមួយ។ ផ្លែប៉ោមជាលើកដំបូង soaked នៅក្នុង syrup និង berry ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មក fetuses cored ពោរពេញទៅដោយការបំពេញផ្អែមរបស់ពួកគេនិងដុតនំ។ លទ្ធផលគឺមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះផ្លែប៉ោមដុតនំជាច្រើននៃសារធាតុប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែក, ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងរបបអាហារផ្សេងគ្នា។

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រភេទនៃ "បង្អែមរុស្ស៊ី" អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈល្បី នំ "ទីក្រុង Prague" ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះលោកបានរំឭកថា« Sacher "។ អ្នកនិពន្ធនៃបង្អែមនេះគឺជាការកុម្មង់នំរុស្ស៊ី Vladimir Guralnik បានចូលរៀននៅដើមអាជីពរបស់លោកនៅក្នុងមិត្តរួមការងារ Czechoslovak នេះ។ ចំពោះការផលិតនំរបស់គាត់ដែលគាត់បានប្រើក្រែម 4 ប្រភេទដែលរួមបញ្ចូល brandy និង liqueurs នំនិង impregnated ជាមួយ rum ។ ដោយវិធីនេះ, គំរូអូទ្រីសក្រែមមាន។ ប៉ុន្តែជាអកុសល, នំ "ទីក្រុង Prague" នៅពេលនោះមិនត្រូវបានប៉ាតង់ហើយឥឡូវនេះវាមានសិទ្ធិក្នុងការរៀបចំរោងចក្រណាមួយ។

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃការកណ្ដាលបុរាណរុស្ស៊ី - នំ។ ប្រហែលជានេះគឺជាបង្អែមបុព្វកាលបំផុតដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងដងនៃកុលសម្ព័ន្ធបុរាណស្លាវនេះ។ ដើម្បីរៀបចំនំត្រូវការពី dough yeast, ដែលត្រូវបាន molded ពីនំខ្នាតតូចមួយ។ មជ្ឈមណ្ឌលផលិតផលចុចស្រាលពីនិងពោរពេញទៅដោយក្រុម Fulham ស្ទះឬថែរក្សា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តដែលបានដាក់ជូននេះ, បង្អែមរុស្ស៊ីនេះនៅតែមានតម្រូវការខ្លាំងហើយនៅជាញឹកញាប់បានបង្ហាញនៅលើហាងដាក់។ ប្រសិនបើមានស្ករនិងនំ "ទីក្រុង Prague" អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានស្ករគ្រាប់នំបានលក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងហាង។